第106章 第一百零六章 熏肉？什么是熏肉？
撒上盐以后趁着盐融会进肉内里的时候，连翘就去找了几根细弱些的棍子，剥了内里的一层皮，又找了一些柳枝。
“爹，这熏肉的重点可就是盐了，如果不放盐，肉过不了多久就会臭了，并且，我这肉熏好了，还能够拿去镇上卖呢。”“对呀，爹，连翘现在可会赢利了，您就别操心了，前次她去卖狼肉和狼皮，另有板栗的时候就赚了很多银子呢。”
也只能先姑息着做了，比及时候熏好了，再细心洗两遍就成。
连翘鄙人头把火扑灭了，但是并没有让火势太大，这个熏肉不是烤肉，太大就成了烤肉了，只能有一点星星火苗，不让火燃烧就行，上头的烟熏到肉上就成。
这么多肉一统统下来，还真有些费工夫。
熏肉不比其他的东西，必必要熏完整了，之前就听过很多人说熏肉另有致癌物质，就是因为有些人在熏肉的时候，没有熏完整了，上头的一些化学物质，比如说亚硝酸和肉产生了反应，产生了亚酰胺。
这做甚么没有投资，哪儿来的回报？何况她做的这些，她是很有信心赢利的，就不消再去纠结这么一点盐了。
剁完了肉，剩下的一些剁碎了的野猪肉渣子，可不能华侈了，这一大师子如何也得尝尝这野猪肉的味道吧？
如果她把熏肉做成了，这不又是她的一项活计了？
而猪腰子但是补肾的好东西，中医内里讲究的就是以形补形了，这一家子除了连二林强点儿，其他的人可虚得很。
切完以后，又将之前在镇上买来的盐拿了一些撒在上面，连翘决定做熏肉还不是做腊肉也是考虑到盐。
至于那猪大肠但是个好东西，等会儿拿归去做个川味的辣子猪大肠或者红烧猪大肠都是非常甘旨的。
“可那也太费盐了，前次去镇上买盐就花了很多银子吧？这一折腾，盐又没有了。”
统统都筹办好，也费了很多工夫，这才坐下来，连二林的声音就传了过来：
柳枝不轻易折断，抗压力也很强，用柳枝来当当代的挂钩还是能拼集一下的。
连翘先筹办了一些松柴，让连二林帮手搭了一个木架子，随即把洗洁净的肉遵循必然的规格划成块。
连翘说完便卯足了劲开端措置这也野猪肉了，一想到又有独门技术能够赢利了，干劲立马就大了很多。
这熏肉也不是一时半会儿就能好的，不过这山洞里倒是不错，很合适做这么秘制的熏肉甚么的，但看着应当也要十天半个月才气熏好。
腊肉氏是非常费盐的，就是一块肉就得好些盐，现在的盐宝贵得很，做腊肉的本钱太高，并且味道比较重，如果这儿的人不喜好，带时候不就亏蚀亏大发了？
连翘笑了笑，说道：
一听这话，连二柱就了然了，点了点头，但是还是有些心疼那些盐，说道：
毕竟这野猪不比家里养的猪，如果本身养的猪，那猪肝，猪心，猪血甚么的可都是好东西，她可舍不得丢了，但是现在是头野猪。
或者氏在熏制的时候，底下的烟里有有害的物质，熏的时候就贴在了肉的大要，吃的时候又没如何细心洗濯，就对人体形成了必然的影响。
有些东西能省下的，连翘一点儿也不舍得华侈，但是有些东西不能要的，是绝对要不得的。
差未几这边筹办好了，那边的肉也腌得差未几了，连翘便起了个树模，用柳枝将肉块一块一块的串起来挂在木棍上。
间，我们每天就是只切下来一块，那也氏有大半的肉吃不是？”
连翘看着他们一脸迷惑的模样，内心反而更加的有信心了，本来在当代的时候，熏肉普通都是从乡村鼓起的，但是现在连他们都没传闻过，想来别人应当也不晓得。
“熏肉？甚么是熏肉？”
想着便说道：
这野猪常日里指不定就吃了甚么不洁净的东西，并且野猪的脾气可没野生猪的脾气好，那肝和猪血里指不定有多少毒素呢。
他们现在这一家子，能有现在的糊口，端赖了连翘常日里想的赢利的体例，现在听到连翘说又有赢利的体例，哪儿能不冲动？
“我们能够把这野猪肉做成熏肉。”
“连翘，这肉好好的，你咋还给这么折腾了？那很多费啊！”
可如果连翘也是他们如许的设法，那还如何发财致富？“爹，我刚才做的这个熏肉，做的过程看着有些费，实在不然，平时我们吃新奇的猪肉，买了不就得顿时吃了吗？很轻易就坏了，但是这熏肉可不一样，如果保存好，能够放大半个月的时候呢，这中间的时
如果是本身吃，就不需求这么讲究，随便切成块就行了，但是这些熏肉连翘是筹办拿去卖的，大要形象还是要主张一下的，起码卖相不能少。
保险起见，还是做熏肉稳妥很多。
清算好了统统的东西，三人就带着野猪肉回了山洞。
此时连二林和连四林也已经把其他的东西都洗洁净了，实在除了让他们把猪大肠和猪腰子留下，其他的东西，连翘就让他们丢了。
一听这话，连二林和连四林立马就跑了过来，连二林看这连翘就像是看别致玩意儿一样的看着，当即问道：
连二林和连四林另有李氏也过来帮手，没一会儿的工夫就串好了，连二林帮手把挂了肉的木棍子扛到之前搭好的柴火架子上。
“等会我做的时候你们就晓得了。”
贫民家毕竟目光没有那么长远，也不是每小我都又经商的脑筋，连二柱会如许担忧，连翘也能了解，不过她本身内心也清楚的很。
“啥赢利的体例？”
在他们看来，能吃上一块新奇的肉就很不轻易了，盐也是非常贵重的，看着连翘又是撒盐，又是熏肉的，连二柱可看不下去。
熏肉也需求盐腌制，但是不需求腊肉那么多，只需求撒一些让肉上面能有盐味儿就行了。
遵循正规的熏肉步调来讲，本来应当要用个袋子把这些肉都包起来熏的，无法这个期间连纸都没有，哪儿另有袋子？
连二林和连四林还向来没有听过甚么是熏肉，此时满脸迷惑的看向连翘。