第160章 做秋祭的祭食
唐天心顿时眉头紧蹙，嘟着小嘴，“大嫂，这最简朴的绿豆糕都这么费事，剩下另有那么多糕点了，你一人来得及做吗？”
“你这丫头，好好地，别说那些不高兴的事。”牛慧赶紧打断云岚的话，“今后你想做，就奉告娘，我们家可不缺那点粮食。”
“嗯！”云岚点点头，不缺就好，转头本身酿点好酒藏起来，隔几年挖出来和唐天昊一起花前月下，真是好不浪漫。
云岚这就叮咛陈英，再烧上一口锅，将肉馅先给闷熟不烂后，装起来晾着。
望着整整三个三层笼屉的糕点，牛慧对劲一笑，“本年必然赢了。”
这不就是街上那些烤饼子用的炉子嘛，看来肉馅还得加工一下才行，不然要烤的何时啊。
不过这一百个咸鸭蛋确切多了，以是云岚找了一个空的坛子，调和了盐水，放了一些香椿皮出来，再存起五十个，到时候好过年吃也不会坏掉。
“这已经不算费事了。”云岚轻柔一笑，“要我娘做的五色糕点才费事了，就筹办五种色彩都需求提早七八天开端，以是每年中秋，我家糕点那都是最有盼头的时候。”
比起咸鸭蛋，云岚更喜好吃京彩，也就是松花蛋，明朝这个期间已经有了，不过在遂州那一带比较多，这里很少，且很多人感觉有些不好吃，可她喜好，特别是用青椒凉拌京彩，那才叫甘旨。
云岚噗嗤一笑，“不消，你先看着，转头我写一份给你。”
“然后再把这两只粉入模压实上锅蒸吧！”
厨房里，四个女人各司其职，云岚先把统统粉末调好，做个样，就交给牛慧和唐天心照着做，本身又去调制红豆糕和黑豆糕的粉。
牛慧信心满满，“放心吧，你做的吃食，那些老鬼个个都津津乐道，早就盼着了，等赢了那五两银子，娘给你们做新衣服。”
桂花是她和唐天昊去山里摘的，本来说是酿桂花蜜的，这会都被拿了用了。至于咸鸭蛋，牛慧但是出了血本了，花了三钱银子，买了一百个返来。
“我这是做的绿豆糕。”云岚指着一旁十斤的木斗子，说道：“用了绿豆粉一斗，白糖半斗，另有炒过的糯米粉半斗，面粉小半斗，菜油十斤，猪油三斤。”
云岚忙活着，将月饼的皮做好了，连各种馅也筹办好了，俄然想起这用啥烤啊。
“这个我到是传闻过。”牛慧接了话，“传闻你娘的母族那边，就这秋祭，估计都需求提早一个月开端弄，女人门还要酿酒甚么的，是不是？”
“是的。”云岚带着一丝思念，“家里的糯米酒乃是秋祭的主打，娘都要提早一个多月筹办，厥后家里穷了，也就没有了。”
“好啊！”云岚笑呵呵的就承诺了。
唐天心看着要做那么多了，这每个都要多少还不得弄混合了，立即说道：“嫂子，你等一下，我去找纸条记一下。”
“大嫂最好了。”唐天心这就欢畅坏了，不断说着，“我得先想好了，做甚么款式的，再想想绣甚么花腔的。”
云岚一边做着，一边说道：“凡是大师做的绿豆糕都是统统粉末一起异化着，直接入模压实蒸好，我做的分两层，先把顶粉的分量分出来，就是统统的质料三分之一，用猪油加适当凉开水，和成湿粉状。”
“哦！”唐天心惊奇不已，这做个绿豆糕还这么吃力啊。
唐天昊听着厨房那边的欢笑声，内心也是美美的，看来他也得尽力了，争夺早日摆脱现在的身份，免得担惊受怕。
“娘，这可不必然啊。”云岚抿唇一笑，“各有各的特性，所谓众口难调，不必然本年试吃的老爷子就喜好我们家的。”
云岚话落，牛慧噗嗤一笑，“这个都没有，做啥月饼啊。”说着，便起家，去了仓屋，一会就拎着个铁炉子过来，“这还是天一的娘找何铁匠打的，固然不大，但一次也能烤二十个，今儿一天准能做好。”
“好吧！”唐天心这就用心的看着云岚做事。
下午的时候，唐天启也返来了，此次去牛慧的母族，传闻那边还给了二两银子，可把牛慧乐坏了，这两个哥哥还真是给挣了面子，这下能够让她在老太太那夸耀好久了。
“是，也不是。”云岚带着一丝奥秘，拿着罗筛，“先把筛好的面粉撒在印模里，再把顶粉和底粉按三比七的比例别离倒入印模里，中间加上馅儿，用劲压紧刮平，倒入蒸屉，蒸熟便可。”
“死丫头，不费事能好吃吗？可贵你大嫂肯教你，你好好学着吧，今后去了婆家必然讨公婆欢乐。”牛慧也在一旁听着，心下暗道，难怪家里这么多模型和罗筛，合着大姐也是做糕点的妙手啊。
三豆糕做好，就剩月饼了，云岚前面就说了，做三种，一种桂花甜馅，一种五香猪肉，一种咸蛋的。
四个女人忙活了整整一天，才把统统的糕点筹办好了。
幸亏这一家人都是吃货，对于吃食上，他们还真是没有刻薄，只要做的好吃，多点也没干系。
云岚听着，心下有些哀伤，如果晓得慧茹母亲的母族，云阳这甲一的成绩，必定能得姥爷和娘舅和欢乐，不过提及来，她还真是想晓得，慧茹母亲到底是阿谁苗族的人了？
陈英在灶前烧火，也想学习，但是人家这会教小姑子了，她还是算了吧，免得惹人家不欢畅了，断了相公的财路可不好。
云岚笑了笑，又道：“然后把剩下的质料加上熟过的菜油和适当的凉开水和成湿粉状，做成底粉。”
“娘，烤月饼的炉子我们有吗？”
云岚想着，等她余暇了，她就去买点鸭蛋返来做，然后放着，甚么时候吃都能够。看来家里合适再养点鸭子甚么的，如许更加便利。
第160章 做秋祭的祭食
牛慧当时还说了，这月饼还能包裹成肉馅还真是希奇，云岚笑了，这类东西在现世多平常啊，不过她没说，就拿外族来敷衍，以是牛慧这不就买返来了。
“好啊，这下又有新衣服了。”唐天心顿时高兴的不可了，拉着云岚，“大嫂，转头你给添点银子，我们买点好的绸缎做过年衣，好不好？”
