第421章 酸辣粉
“妈，你跟大娘先去聊一会儿天，等一下我们把小红的饭做了，你们再出去做午餐。”张文军也在一旁拥戴着。
“你这辣椒油会不会太辣了？”张文军有些担忧太辣，自家媳妇不能吃。
这辣椒面也用石磨特地磨了十来斤带过来。乔家婆婆但是说了，在都城买的辣椒吃着没自家种的正宗。
只要张文军学会了，今后刘小红想吃，那就本身做。归正这个东西真不难。只要佐料齐备，跟煮一碗面条差未几如许简朴。
乔芸开了锁，“小姨父，你们家有没有辣椒面，如果没有的话，我就从家里拿一些。”
他们返来时，张奶奶和乔家婆婆已经在厨房里忙活了。苗小花在为她们两人打动手。
晓得张家应当也没有生花生米，乔芸又从家里拿了一些花生米。
“那你先用锅吧，等你做好了，我们再做午餐。”张奶奶二话不说就把厨房给让了出来。现在最首要的还是让儿媳妇吃上一口饭。
而多出来的那一碗，天然是甚么佐料都会放的。
张奶奶见此，笑着对乔家婆婆道：“大宝奶奶，我们还是出去吧，免得待在这里碍了他们的眼。”
乔芸家里常常做这些，以是风俗了味道。张文军却不大风俗，这热油一去，激起出辣椒的味道，呛得张文军直打喷嚏。
“芸芸，你现在就要用锅吗？”乔家婆婆见他们返来了，赶紧问道。
等酸辣粉做好，张文军端去给刘小红。剩下那一碗，乔芸端出去给大师尝尝。
乔芸也是第一次做，以是先弄了一小碗粉，然后倒入适当的水。等锅里的水开了以后，乔芸再把碗里的红苕粉，倒进那特制的水瓢内里。
“这就是你们弄的酸辣粉，闻着就挺酸的。”酸这味道刺激挺大的，归正在场的人闻着这味道，都不由自主地吞了吞口水。
乔芸一边做，还一边教着张文军。
会如许，也是因为他们家对辣椒不是特别的喜好。拿多了，大师不吃，放着也是华侈。
“这是我多做的一些，大师尝尝看。”
张文军骑着自行车，风风火火的把乔芸带回乔家。这时乔家也没人，乔家其别人应当在新房那边忙着呢。
乔芸自是点头。
张奶奶，“用不消我们帮手？”
此次回故乡，乔芸他们真的从故乡带了很多东西来。像干咸菜，红苕粉这些必定是必不成少的。
毕竟如果刘小红喜好吃这个，今后还得靠张文军。要不然，每天都让乔芸去给刘小红做，不说她有没偶然候，这每天往他们家跑，这必定不实际。以是最好的体例就是让张文军学会。
这粉流进锅里，那当即就成了形。
“先从你家拿一些，如果你小姨爱吃，今后我再来你家拿做好的。”张文军也不客气。
现在是夏季，大棚蔬菜也没有呈现。以是张家也没有甚么其他的叶子菜。
等几个大人尝了以后，剩下的全给几个孩子了。
酸辣粉，这酸天然是不成少的。一开端乔芸放的都是适当的醋。至于有人感觉不敷酸，那就再加醋就是了。
“小姨父，这酸辣粉就是如许做。如果我小姨喜好吃这个，你今后就如许做就行了。”
乔芸点头，“张奶奶你们先去歇着，这里有我和小姨父就行了。”
有小孩子，再加上张家人吃辣不可。以是，乔芸就只放了一点点辣椒。分量也未几，也就够大师尝尝味。如果喜好的话，等一下能够再做。
该拿的都拿了，然后把这些东西拿给张文军，再锁上门，去了张家。
这边锅里的粉下完了，乔芸又把泡好的木耳丢进锅里。然后又筹办其他的佐料。
乔芸把锅洗了，然后开仗。等锅里的水烧干了就倒菜仔油下去。油温两成熟的时候，乔芸又把花生米给倒了下去，然后渐渐翻炒。
如许，水瓢里的粉，就顺着水瓢里的洞流进锅里，如果速率太慢，也能够用水拍打水瓢里的粉。
家里的东西虽说不是乔芸装的，但是在甚么处所，她还是晓得的。以是，先把阿谁特地做的水瓢拿了一把，然后再装上一来斤的红苕粉，再装点辣椒面。
吃的时候，只要用水打湿就行。
“挺好吃的。”张奶奶作为长辈，最早尝了一口。给出的评价还是挺高的。
等锅里的花生米差未几了后，就把花生米舀出来。锅里的油则是用来做油辣子。
实在，现在甚么都稀缺，不管卖甚么，都是有赚的。更何况，酸辣粉还是不错的美食。
“如果感觉辣就少放一点辣椒就好了。”乔芸没感觉这有甚么题目。
从故乡带来的辣椒面是特地留给自家吃的，用来做买卖的还是用平常用的辣椒。
看着几个孩子吃着的模样，乔芸便晓得他们喜好吃。如许一来，酸辣粉一面世，应当很吃香。
红苕粉想要储备，那就必须得晒干才行。晒干了，只要你存放恰当，放多久都没有题目。
这最首要的油辣子做好了，便能够烧水了。
闻着就够呛，吃着还不晓得有多辣。
乔芸见张家另有干木耳，就泡发了一点。这边泡发好了，就让张文军洗濯出来放着备用。而乔芸就开端调红苕粉。
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这没一去，锅里的辣椒面就沸腾了。
乔家婆婆一样笑道：“让他们折腾吧，等他们折腾出来了，我们也尝尝阿谁酸辣粉。”
这姜蒜必定是不能少的。不过，现在刘小红有身了，乔芸也不晓得她对这些味道有没有反应。以是，只拍碎剁碎，放在一旁。等一下刘小红如果需求那就再放就行了。
乔芸点头，“小姨父说我小姨明天还没吃过甚么东西，以是我想先把酸辣粉做出来，免得把我小姨给饿坏了。”
炸花生米，乔芸已经是轻车熟路了，也不会像刚开端那样，不是炸老了，就是火候不敷。
这酸辣粉没有辣椒油那就不叫酸辣粉了。要想好吃，那天然少不了这个辣椒。
