第10章 可怕的刀工
女评委细心看了两眼，大惊：“公然如此。”
食材都是现成的，不需求措置，只需求简朴清理便能够利用。
两位评委大惊：“你看好他？”
“花极天这是抄袭。”
男评委将近无语：“两人要做一样的菜。”
他们都在群情纷繁：“九根毛花极天会厨艺？”
秦勇在锅里放三勺水，花极天也放三勺水。
两方人马遴选持续。
两方人马都开端忙活起来。
两位评委都点头，表示确切不看好。还用说么，就算是个天赋，也是需求时候打磨，才会有超凡的厨艺，比如董事长部下的头号厨师，罗传水。
“应当不会吧？”
同一小我，一样的食材调料，都会有分歧的味道，何况是分歧的人呢。
部下人按叮咛去挑母鸡。
“这两位是我的好朋友，也都是海内驰名的美食批评家，程度很高，批评你们的菜品，绝对够格。”董事长简朴先容他带来的两位评委。
秦勇本来另有点担忧花极天出奇制胜。现在，秦勇完整放下心来，他晓得，本身已经百分百会赢了。
因为，花极天统统的行动，都和秦勇一模一样。
董事长杨敬也来到现场，和他一块来的，另有两小我，一男一女，都是五六十岁模样。男人温文尔雅很有涵养，女人风味犹在，想来年青的时候也是倾国倾城。
董事长点头：“起码不会输。”
但是这句夸大的话，也从侧面申明刀工好，是好厨子的先决前提。
大厅里已经来了很多人,都是饭店的事情职员，他们晓得明天九根白毛花极天和厨师长秦勇比试厨艺，都早早赶来瞧热烈。
秦勇先挑了左边的厨具，花极天天然只能用右边的厨具。
“五斤的净肥母鸡一只。”秦勇道。
评委的话他听不见，其他的观众的七嘴八舌他也一定听得见，一是现场乱，马勺碰锅沿声，叮叮咚咚切菜声；二是秦勇的厨具间隔吃瓜大众，间隔也有好几米，并且大厅空旷，不大声吼，是听不见的。
三人忙的不亦乐乎，口中不断鹦鹉学舌，玩的很嗨。
“笨，和星级大厨比试，虽败犹荣，就算败了，也获得了名誉。”
冬笋四两，又四两。
秦勇持续叮咛部下，也不睬会花极天三人跟在屁股背面亦步亦趋邯郸学步。
厨师行当里，有一句话，叫七分刀工三分火候。这句话有点夸大，刀工和把握火候比拟，天然是把握火候的才气更首要。
要晓得，大中原的厨艺，最看重的就是火候。对于浅显的厨子，就算完整用一样的食材调料，因为火候不一样，两次做的菜味道也不一样。
董事长道：“必须的。假以光阴，这小子必将大放异彩，或许能帮忙我打败那小我。”
…;…;
实在，在王伯等人的内心，花极天不会厨艺，这手照猫画虎已经算是出奇制胜了，不过在秦勇眼里还是不敷看。
“这倒是不错。”
董事长眼睛也很锋利，早就看出来了，笑着道：“也好，如许更便利我们评价打分。”
部下人去称猪蹄筋。
董事长道：“花极天只在这里切过三年菜，之前绝对没打仗过厨艺。”董事长找经理体味过花极天的事情经历和家庭环境。
当然，这些人也都看好秦勇，毕竟秦勇是星级大厨，而花极天，只不过是后厨小打杂的，传闻连炒勺都没摸过。
更难以忍耐和不寒而栗的，是花极天如有神助的表示，以是他必须做些甚么，打断花极天的节拍。
两方人马按部就班有条不紊，挑完食材挑调料。
就连案板上的食材，花极天也和秦勇一样。秦勇如何切，花极天就如何切。
董事长接道：“你们都不看好？”
秦勇停下菜刀，向评委大声叫道：“董事…;…;三位评委，花极天学我。”
有人分歧意这个观点：“做菜又不是唱歌写文章，每个菜系也就这么几十道菜，说不上抄袭不抄袭。”
董事长有几十家五星级饭店，部下也有几十良庖师长，秦勇的程度算是中等偏下，和罗传水如许的天赋厨师差的太远，但是不管如何，毕竟是星级大厨，实际上绝对不是一个只切过三年菜的小厨子能够应战的。
秦勇气的神采发青，却无处发作，只能大声呵叱部下。
“哦，本来是如许。看不出来，花极天这小子还挺故意机。”
另一名男评委道：“这小子敢应战星级大厨，勇气可嘉，固然我不看好，但是无毛病我赏识他。”
三位评委熟行看门道，其别人却只是看热烈。
女评委道：“如果花极天家学渊源，天禀又不错的话，或许能赢过秦勇也说不定。”
“筹办好了。”花极天和秦勇答道。
男评委满脸难以置信的神采，像是活见了鬼：“真的是如许，如何能够？”他也看了出来，花极天不但比秦勇快，并且菜切得比秦勇更匀。
女评委无法道：“莫非你没看出来，花极天是现学现卖么？秦勇做甚么他就做甚么？”
花极天是不是天赋，大师还看不出来，但是打磨厨艺的时候，很较着花极天并没有。
三人相互谦让了一下，最后还是董事长坐在中间评委的位置上。
“嘘，小声点，秦大厨闻声了，你看他的脸更黑了。”
“但是花极天完整在学着秦大厨。”
“现在是八点二十五，你们都筹办好了吗？”董事长翻开桌上的话筒，身子往前一倾，对着话筒，问花极天和秦勇。董事长不悲不喜，看不出他的偏向。
就算花极天完整照秦勇的猫，画本身的虎，味道也会失之千里，最后画虎不成反类犬。
但是秦勇活力是真的，他已经发明花极天说学他做菜，不是一句空谈，而是扎踏实实落到了实处。
“那他还敢应战秦大厨？”
挑食材和调料的时候，花极天和他一模一样，秦勇忍了。但是现在做菜，竟然也是涓滴不差，秦勇忍无可忍。
八点十五不到，遴选结束，各自运到大饭店大厅比试现场。两套厨具看起来完整一样，没甚么非常，每套厨具都是双灶，两个灶头。
“水发猪蹄筋半斤。”王伯也呼喊，然后本身去称猪蹄筋。他老夫聊发少年狂，感觉庞轩此举好玩，也跟着秦勇学舌。
…;…;
而有厨艺高超的厨子，不同就会小一点。
两位评委都饶有兴趣的看着花极天，这个小子莫非真有特长好菜，竟然敢和秦勇比试。他们固然没见过秦勇，但是听董事长说过秦勇。
“秦大厨被气得神采发黑啊，哈哈。”有人瞧出来秦勇很不欢畅。
这些看热烈的吃瓜大众，被花极天有样学样的行动震得目瞪口呆以后，开端哗然。
几分钟下来，花极天的行动，让大师看的目瞪口呆。
董事长却道：“莫非你没看出来，花极天固然是现学现卖，但是行动要比秦勇快上一丝，不然的话，底子不成能跟上秦勇的节拍。”
精火腿三两，又三两。前面是秦勇的，前面是花极天的。
女评委笑着对董事长和另一名评委道：“自古豪杰出少年，看到这小子，俄然感受我们老了。”
“水发猪蹄筋半斤。”秦勇不睬会庞轩，持续叮咛。
董事长微微一笑：“我看好他。”
吃瓜大众看热烈不嫌事大，啥都敢说，归正作为主持人的饭店经理也没有禁止。
董事长笑着看看表，道：“比试的时候到了，我们先看比试。”
鲜姜片一两半，又一两半。
男评委神采大惊，道：“你竟然说或许能打败那小我？就连你部下的天赋厨师罗传水，你也没给过这么高的评价吧？”
董事长又道：“更首要的是，花极天不但快，刀工也在秦勇之上。”
“五斤的净肥母鸡一只。”庞轩也假模假式的呼喊，然后本身去挑母鸡。
女评委道：“如果如许，花极天底子不成能赢。”
“如果我，我也敢。”
只听计时的钟表铛铛响了两下。
“不但是抄袭，还是现场光亮正至公开抄袭。”
并且，对于高超的厨师来讲，要有本身的节拍，以是花极天跟着学，已经失之下乘。
…;…;
现在看来，花极天的刀工，已经不是他成为一个好厨子的停滞了。
评委席上，董事长和其他两名评委看着也感觉很不对劲。三人交头接耳，小声说话，归正他们四周也没其别人，话筒在方桌上，三人不往前倾斜身子，说话也传不到话筒里，外人也听不见。
秦勇架锅燃烧，花极天也架锅燃烧。
当然，秦勇的脸更黑只是吃瓜大众的感受罢了。
女评委道：“汤是冬瓜盅，菜是佛跳墙。”
饭店经理看了一眼董事长，董事长微微点头，饭店经理便大声呼喊：“比试开端。”
女评委饶有兴味的看着正在筹办食材的花极天，对董事长道：“如果他的程度真的这么高，你必然要把他留在你的麾下。”
葱段二两，又二两。
花极天也和二人一样，用心跟着秦勇学舌，呼喊一声，然后本身去弄食材。
“为甚么？”