第一百二十二章第三关开始
“您放心,我有分寸。”八宝鸭就算她做出来了,味道能够也不如何样,还不如拼一把,做另一道菜。
宋锦晴此次下台的时候,俄然被身后的一小我不谨慎猛撞了一下,幸亏宋锦晴最后稳住了身子,要不断对要摔到地上了。撞到宋锦晴的人是安徒弟,安徒弟面无神采的说了一句,“对不起。”然后就起成分开了。宋锦晴看着安徒弟分开的背影,有些莫名其妙,他应当不是用心的吧?这安徒弟应当也不成能因为讨厌她,以是故
“我没事,陶老。”宋锦晴平复了下惶恐的表情,当机立断的决定放弃做八宝鸭,拿出了一只龙虾,筹办做别的菜。
“锦晴,你如果现在换菜的话,时候绝对来不及了,你可要想清楚啊!”看到宋锦晴开端做别的菜,陶老有些焦急。
固然陶老也感觉安徒弟做的菜味道很好,可听到周老这么说,皱起了眉头,“另有一小我的菜没咀嚼呢?你如何就这么果断?”周老冷哼了一声,“一道连破钞一刻钟时候都没有的菜,有甚么好尝的?我看必然是随便乱来乱来,打发我们的!”
这可就难了,这几位厨艺妙手实在特长菜有好几个,到底挑选做哪一个呢?宋锦晴也有些摸不到脑筋,前两次好歹还给了个题目,可现在如何甚么都没有了?宋锦晴脑筋里闪现过了本身曾经做过的很多道菜,到底做甚么呢?要不做八宝鸭?宋锦晴俄然灵光一闪,决定了要做八宝鸭。八宝鸭的香味非常稠密,最首要的是八宝鸭的寄意很好,也很符合此次的厨艺
周老非常对劲的拍了拍安徒弟的肩膀,“这是我明天吃到的最好吃的一道菜了,我看本日的冠军非你莫属了!”
第二小我做的是松仁羊方,用的是羊肉和鸡肉,但是陶老几小我还是不对劲,感觉羊膻味太大。
宋锦晴有些慌,为甚么她的味觉俄然失灵了?她做的这道八宝鸭对调料的要求非常严苛,她如果尝不出味道的话,那她还如何做出一道胜利的八宝鸭?
宋锦晴还甚么都不晓得,正在当真听着陶老讲法则,“明天我们第三关给你们的时候是两炷香,我们此次没有题目。”
意来撞她吧?如果然如许的话,那他也太老练了。
宋锦晴决定做花雕蛋白蒸龙虾,因为这道菜用时很短,并且根基不消甚么佐料,吃的就是食材本身的味道,是宋锦晴在现在这类环境下,最合适做的一道菜了。
第一小我做的是南瓜鸡蓉,用的是鸡脯肉,老南瓜和豆腐,光彩素净,闻起来香味非常稠密。但陶老却不太对劲,“你这道菜你不感觉做的有点老吗?鸡脯肉一点嚼劲都没有了。”
几个评委也重视到了宋锦晴这里的不对劲。周老冷哼了一下,讽刺的说道:“真是丑人多捣蛋!又不晓得弄甚么幺蛾子了?”
听陶老这么一说,宋锦晴看向了香炉,发明第一只香已经燃完了,现在这第二根香也已经燃了一半了。
大赛。八宝鸭的做法是把鸭子先措置一下,然后将鸭子放入热水中过一下水,抹上了酱油,酒,糖之类的调料,接着就开端把一些质料,如冬笋,干杯,香菇,栗子之类的切成丁。然后把糯米蒸熟以后,再把这
底下的楚青云也重视到了宋锦晴的不对劲,有些担忧的看着她。祁博文和蒋月如面色也丢脸了起来,宋锦晴如何了?出甚么题目了?一旁的安徒弟见状,暴露了对劲的笑容。他方才把陈氏交给他的粉末偷偷抹到了宋锦晴的身上,听陈氏说,这类粉末会让人临时味觉失灵,甚么味道都尝不出来,这对一个厨师来讲,是一个致命的打击,
台下的楚青云看到这一幕,神采变得有些欠都雅起来,他清楚看到阿谁安徒弟往宋锦晴身上撒了点甚么粉末。但是比赛现在已经正式开端了,楚青云也没法上去做些甚么了。
此次评审是将五道菜都端到了陶老,孟老,周老的面前,让他们咀嚼。
错。
陶老瞪了一眼周老,就仓猝朝宋锦晴走了过来。“如何了?出甚么事了吗?你可得快点了,时候将近结束了。”
看到五位参赛选手脸上都暴露了些微迷惑的神采,陶老笑了笑,说道:“没错,就是没有题目。我们此次不拘泥于情势,你们想做甚么就做甚么,随便做。”
过了几天,最后一关比赛的日子终究到来了。
刚好香燃尽的那一刻,宋锦晴完成了,陶老和底下的人都为宋锦晴松了一口气。
实在前面这两小我的菜已经做得很好了,但是因为这几位评审本身本身的厨艺极高,并且也咀嚼过很多宝贵好菜,以是要求很严苛,这些菜对他们来讲,还不算最好的。第三小我就是池闻恒了,池闻恒做的是菠萝锅包肉,锅包肉本身的味道就是酸甜味的,池闻恒插手了酸甜爽口的菠萝以后,更凸起了这类口味。陶老,孟老和周老几小我都点了点头,感觉这道菜做的还不
些质料煸炒一下,和糯米一起填入鸭腹中,将整只鸭放入蒸笼中,就大功胜利了。但是宋锦晴在煸炒完需求的质料以后,尝了一下味道,就直接愣住了。为甚么她甚么味道也没尝出来?不成能啊!宋锦晴不断念的又尝了一下,可还是甚么味道都没尝出来。宋锦晴又沾了点盐放入嘴中,
第四道咀嚼的菜是安徒弟的炭烧百草鸭,安徒弟的菜卖相很好,摆成了一个鸭子的形状,鸭子皮看上去光彩光鲜。三位评委咀嚼了以后,眼睛都亮了起来,这鸭肉非常入味,很有嚼劲。
可还是甚么味道都没有。
他就不信宋锦晴此次还能逃畴昔!
宋锦晴先吸干了龙虾肉的水分,略微调了下味,然后用生粉和蛋白调好料,将蛋白蒸了半晌,再放入龙虾肉蒸,连一刻钟都不到,就蒸好了,最后再淋上花雕,撒上蟹籽,这道花雕蛋白蒸龙虾就完成了。