第17话针锋相对
排在前面的同窗纷繁点头，广井的脸略微伸展一些，对着夏培尔说：“夏培尔主任，这名女生竟然歪曲讲师，我申请赐与她一个记过处罚。”
夏培尔竟然对这名插班生有了一些等候。
麻美瞥见了一眼郑轲，“他调配的酱汁，还是让他说吧。”
记过的处罚远远比E评峻厉，如果真的受到处罚，这将是她在远月学园的污点。
“教员，你把调味料放的那么埋没，我真的找不到啊。”麻美咬着牙，阴声怪气的说。
“是如许，西兰花的库存未几，剩下的也和这些差未几。不过，夏培尔主任，我想问其别人能够抢到新奇的西兰花，为甚么他们抢不到呢？”
在《食戟之灵》里，幸平学习“勃艮第红酒炖牛肉”那道摒挡的时候，用蜂蜜处理了牛肉能在短时候内让肉质发硬的题目，而获得了夏培尔极高的评价。
“说的好，确切，你们在进入厨房以后，就已经是一良庖师了，作为一良庖师就要做到随机应变，不该该被那些条条框框所束缚。广井教员，我想，你也是如许以为的吧？”
广井非常艰巨地认同了夏培尔的说法。
广井没想到一向沉默的郑轲会俄然发作，并且这些话也让她有力辩驳。
“好了，广井教员，这件事就如许算了。这两个门生固然用的不是正宗的照烧汁，但也达到了照烧汁调味上色的感化。你们两个到底用甚么调料代替的这两种调料。”
但是，夏培尔却像是没有考虑这些，持续拿起刀叉，切下中间一盘“照烧鱿鱼”的西兰花。
广井瞪了麻美一眼，走下讲台，来到储物柜旁，寻觅清酒和味淋。
“说甚么厨师？你们现在只是门生罢了。只需求把我教给你们的东西做好。”广井双手排在桌子上，紧咬牙齿，“你们不需求思虑，只需求听我的，然后把事情做好就行了。”
“口感生硬，应当在煮的时候没有重视火候，固然色采亮丽，但味道并不好……嗯，你们撤除了鱿鱼本身的腥味，口感上佳，将鱿鱼的咸味和细致的口感都表示了出来，不过，你们的酱料实在有些差劲。亮丽不足的，味道并不醇厚，应当是酱油的分量不敷，以是整道菜的味道并不超卓，别奉告我，这间课堂连酱油都没有了。如果你们是在我的课上，毫无疑问，E评。对了，这道菜应当是你们的摒挡吧？”
“不成能。我明天方才查抄过，在储物柜里一共有四份。明天的摒挡用了三份，以是还应当有一份才对。”广井斩钉截铁地否定了麻美的说法，“喂，你们是方才做好这道菜吧？你们的照烧汁里有清酒和味淋吧？”
如许的夏培尔，他向来没有在《食戟之灵》里看到过。
“教员，这里有两瓶调料。”
“喂，不要把统统的任务都推到我们身上。固然我不谨慎筹算清酒和味淋，但这间厨房可不会只要这两瓶调味料。”
不过，即使夏培尔教员对郑轲的答复非常对劲，但广井才是这堂课的讲师。这堂课的成绩必必要获得她的承认才行。
广井再蠢也猜得出有人将这两瓶调料藏到这里，或许那小我本来想针对的人并不是她，但她却很英勇地跳进了圈套里。
另有，在退学测验的时候，夏培尔也对思惟僵化的真田没有太多好感。
“本来的照烧汁是用酱油、味淋、清酒、白糖等调料调配。在没有找到味淋和清酒以后，我想是不是用黄酒和生抽能够替代。因为在中原，也有近似的摒挡，但浅显家庭没有味淋和清酒，以是就用黄酒和生抽代替。除此以外，我也用蜂蜜代替了白糖，一来能够让整道菜的味道更加鲜美，弥补西兰花氧化带来的残破，别的也让鱿鱼变得鲜嫩。”
夏培尔一脸迷惑地看着广井。
四周人的目光刹时集合到了郑轲的身上。
而比拟较与郑轲和麻美的如释重负，站在讲桌旁的两名男生神采却更加丢脸。在夏培尔说出他们的摒挡应当是E评以后，他们就猜到他们的成绩不会太高了。
但是，跟着时候的推移，广井的神情变得古怪起来，脸上长挂的笑容也垂垂消逝。
“我找了统统处所，没有发明另有其他的清酒和味淋。”麻美说道。
“但是，他们做的照烧汁，并不算正宗的照烧汁。用这类酱汁做出来的摒挡，也算不上正宗的‘照烧鱿鱼’。”
说到最后，郑轲的脸上也闪现出了自傲的笑容。
在广井发话之前，统统的成果都是有能够的。
以是如果麻美说的是究竟，这就是任课教员的渎职。
他记得夏培尔并不是一个循规蹈矩、墨守陈规的人。
“我恰是晓得这是你的讲堂，以是才要求找第三名讲师停止评判。如果这不是你的讲堂，我底子不会考虑你的定见。”
“以是你们才想到了用醋来措置西兰花？”夏培尔想起了西兰花上醋。
“我们是在他们产生抵触之前调配的照烧汁……”
在那两名男生做出回应之前，夏培尔又对广井说：“广井教员，我感觉既然两名讲师对同一道摒挡有分歧观点，是不是需求找第三名讲师停止评判？”
夏培尔对郑轲答复非常惊奇，能够在有限的时候和前提下，操纵本身的经历想到替代的体例，这让郑轲有了作为一名优良厨师的根本。并且这道摒挡与“麻婆豆腐”比拟，细节和做工都精美很多。
“对不起，教员，我不认同你的观点。我以为，我们在身为门生之前，还是一良庖师。”郑轲拍着本身的胸口，面对咄咄逼人的广井，毫不畏缩，“既然是一良庖师，莫非不该该在没法窜改前提的环境下，把摒挡做到最好吗？这才是一名合格的厨师。厨师不是一台甚么都不晓得的机器，而是一个活生生的人。”
“那好，那我就让你输的心折口服。”
西兰花存在储备量不敷的环境另有情可原，因为凡是食材都有一个新奇度的题目，存放时候太长就会被氧化或者抽芽，乃至能够腐臭。但调味品在短时候内却没有如许的题目，以是普通环境下，是不会呈现调味品筹办不敷的环境。
郑轲点了点头：“醋有漂白感化，能够让西兰花保持光彩亮丽，同时醋的酸味也能衬托出西兰花本身的甜美，如许一来，就能将西兰花的特性阐扬到最大化。”
这是郑轲独一能想到能够用来描述夏培尔的词语。
霸气。
就在广井神态惊诧，不晓得该如何向夏培尔解释的时候，一名门生指着冰箱前面的角落说道。
“教员，这件事情你不清楚吗？是他们将味淋和清酒倒在地上，让我们没有体例制作照烧汁。”麻美将指向那名那同窗。
“你不是说你用了调味料吗？”广井问向刚才答复她题目的门生。
“广井教员，这是如何回事？这些食材并不如何新奇啊。”
广井仓猝顺着那名学内行指的方向看去，公然有两瓶装在玻璃瓶里的调料，温馨地靠在墙根站着。
“夏培尔主任，这里是我的讲堂。”广井不满地说。
不见了……储物柜里真的没有清酒和味淋。
面对夏培尔的扣问，广井的笑容刹时凝固在脸上，但很快，她的神采又规复到了普通。
“我没有扯谎，储物柜里真的没有这两种调料了。”麻美急得快哭了出来。
以是，郑轲说上面那些话的目标，就是把本身统统的筹马都压在了夏培尔身上。
“啊……是……”
假以光阴，郑轲一定不得获得让人谛视标成绩。
郑轲难堪地挠了挠头，成为这么多人的核心，实在让他有些不适应。
“广井教员，如果新奇的西兰花不敷，就必然会有人利用这些表面不好的西兰花。我们只是运气不好，才用到有瑕疵的西兰花。并且，作为厨师，在今后的职业生涯中，必然会碰到近似的事情。在前提不敷的环境下，做出甘旨的摒挡，我感觉这才是一名合格的厨师。”