第21话 上菜
“等一会儿另有一道甜点，这是倒数第二道菜，鸡汤火腿煮笋片。请慢用。”宣荔轻声说道。
这道菜品的形状，实在超越安妮的设想，红色的凤尾虾，搭配着金黄色的炖蛋，让她立即充满了食欲。在食材入口以后，柔嫩的炖蛋在口腔内颤抖，细细咀嚼，浓香的味道，刹时充满口腔。
“呼。”克拉玖长出一口气，也点了点头，认同了这道菜。
对两小我而言，这道菜品与之前比拟，好吃了一点，并且，菜品不管是装盘，还是烹制，都表示的更加精美，稳定性也在可接管的范围内。
在靠外的处所，一样是五组凤尾虾，每组两只，并排埋在鸡蛋里，尾部朝外，将“五角星”包裹起来。
郑轲拿起筷子，内心有些严峻，恐怕这道菜呈现甚么不对，同时，又有些等候这道菜品的质量。
莫非……真的失误了？
摆在她们面前的是一个圆形的大碗，碗的底部是顺滑的炖蛋，细致的光芒紧紧吸引住三小我的眼球。
可行！
与郑轲之前所猜想的一样，这道菜品，战役时的“凤尾虾炖蛋”比拟，稳中有升。味道上与之前比拟，并没有太大差异，但是，菜品的精美程度，却又晋升了一些。
克拉玖微微点头，下认识的夹起一块牛肉，蘸取牛肉酱后，再次送入口中。颠末热油浸炸的牛肉外酥里嫩，香浓适口。浓烈的肉汁与浓香的香料味，如同一只大手，仅仅地攥住了她的身材，菜品的甘旨激烈打击着她的满身，让她不能自拔。而香浓的牛肉酱，涂抹在牛肉上，稍作咀嚼，浓烈的味道，便在口中散开。
严格来讲，这道手撕牛肉的味道，要比之前的更超卓，但又不会超越太多，倒是厨师在烹制菜品时的经心与详确，在试吃的过程中，凸显了出来。
郑轲点了点头，“这点是没错，这些牛肉片看起来平平无奇，但在烹制牛肉的时候，却两次利用香料调味。”
当瓷碗略微挪动时，炖蛋也随之颤栗，浮在炖蛋大要的豉油，与炖蛋一起，泛出诱人的金黄色。
而在花朵的下方，则是切成薄片的笋片，一层层折叠，铺满汤盆，浸泡在清澈见底的清汤中。
不愧是荔姐，对菜品的了解，还是是那么到位。
在炖蛋的中间，五只凤尾虾的尾部暴露，闪现出五角星的形状，躯体被埋在蛋里。
“如果你常常吃中原菜，确切会很熟谙这类调味汁。但中原菜的特性是，就算名字不异，做法也能够完整分歧。”郑轲解释道。
“不错，真的很好吃。”安妮连连点头，“达到了三星餐厅的水准。”
真是好吃！
在面对三名履行官时，春芳园的厨师会烹制出甚么程度的菜品呢？
浓烈的香味铺面而来，让三名履行官面前一亮。就算是对春芳园非常熟谙的郑轲，在闻到这股香味时，也感到了来自甘旨的打击。
“八角、桂皮、香果、陈皮……首要提味的就是这几种。”郑轲回味牛肉的味道。
“三位，味道如何。”郑轲笑看着三名履行官。
他看了一眼一脸正色的宣荔，心中叹了口气，真是短长，宣学姐的厨艺比之前，更精进了。
摆放在餐盘中间的三种酱料，别离是椒盐、牛肉酱和甜辣鸡酱，用来当作蘸酱。
两小我互看一眼相互，一脸惊奇。
听了郑轲的话，连德拉克也有了兴趣。
如果接下来的几道菜品，都达到这类程度，郑轲几近能够肯定，春芳园的三星评定必定能通过。
郑轲轻喝一口汤液，清汤所特有的浓汤沿着咽喉，流淌到满身各处，一股暖意源源不竭的在心中回荡。
这道菜品利用的香料非常多，参杂在一起，确切不轻易辨别。
菜品的质量，与之前相仿，稳中有升，牛肉细致的口感与浓烈的味道，让人有种发自内心的享用。
最后，宣荔端着大汤盆走到了世人的面前，将汤盆摆放在餐桌中间。
“德拉克蜜斯、克拉玖蜜斯……你们如何以为？”郑轲接着问道。
接下来的三道菜品如郑轲所猜想的一样，不管是“燕乳入双林”（燕盏和芦笋）所揭示的高深雕镂、还是“蟹粉蒸百叶卷”所透暴露的香浓甘旨，都让三名评委感遭到了中原菜的精美。
在将口中的牛肉咽进肚里后，安妮展开眼睛，欣喜地看着郑轲，“这道菜看起来只是肉片，但是味道却极佳，特别是在咀嚼后，肉汁溢出，那种直击民气的甘旨，让人没法抵当，真是太好吃了。这内里……应当利用了大量的中原香料吧？”
这两小我的定见，才是最关头的，毕竟她们在之前，应当试吃过这道菜品。
三名评委却仿佛没有听到宣桦的话，她们的视野，被面前的菜品紧紧吸引。
“起首，牛肉要用陈皮、姜、小茴香、香叶、米酒等调味料一起熬煮。以后，把牛肉捞出片成薄片，再用卤汁浸泡。以是，牛肉的香味才会如此之浓烈。”郑轲解释道。
“那你感觉这个卤汁用了甚么香料？”安妮猎奇地问道。
怀着冲突的表情，郑轲用筷子夹起牛肉，蘸取椒盐，送入口中，椒盐所特有的香麻与牛肉本身的浓烈，在口腔内快速散开。
郑轲微微点头，悬着的心立即放下。
“凤尾虾炖蛋，请慢用。”宣桦微微鞠躬后，再次分开。
但不丢脸出，三小我对这道手撕牛肉，都非常对劲。
郑轲心中欣喜，随即看向三名履行官，三小我眉头伸展，眼神迷离。安妮和克拉玖的脸颊更是暴露一抹绯红，至于德拉克，能够因为灯光，也能够因为肤色，使得神采的窜改不太较着。
稳了。
“卤汁……我仿佛很熟谙。”安妮轻声说道。
郑轲试吃了一口蒸蛋，看了一眼凯瑟琳，她脸上的笑容向来没有消逝过。
红色的瓷盆中间，是粉红色的火腿片所折叠而成的玫瑰，每一片“花瓣”向四周伸展，完整“绽放”开来。
就在这时，宣桦再次走进厅堂，为每小我端上了第二道菜品。
“可……还行吧。”德拉克咬着嘴唇，紧紧握停止中的筷子。
“两次？”
固然颠末持续两天的大客流量，但菜品在食材和烹调方面，却还是保持很高的水准。这让德拉克和克拉玖感到不测。
固然菜品利用了火腿，但在与笋片相互交叉后，所闪现出的图案，还是让人感到了一种素雅。
