第27章 轧钢厂做菜
比及他们都肯定这是何雨柱专门留下来给他们的，大师伙都围了过来，迫不及待的开端咀嚼这些菜。
如果是轧钢厂的人，那么也算本身的半个部属，有些事情安排起来就便利。
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“大伙儿都别看着啊，都过来尝尝我的技术如何样。”
中间另一名带领也接着说道。
“没想到我们轧钢厂另有技术这么好的徒弟，这技术，比峨眉酒家也是不遑多让了。”
切得粗细不均的话，炒出来的要不就是断生的，要不就炒过了，变得软绵。
何雨柱也拿着馒头开端用饭。
这位带领还觉得这一桌菜是两位徒弟炒出来的，毕竟是两个菜系，并且味道都不比大饭店的差。
“哆哆哆、哆哆哆！”
何雨柱看过以后，又让梁主任安排人去买一些调料。
看着时候，何雨柱也拿出本身的刀具开端备菜。
因为明天的欢迎任务比较重，以是要等何雨柱来了以后，看看食堂库房里的食材，缺甚么再安排人去买。
他便能够不消水煮直接炒菜，并且包管做出来的味道很好。
这大锅饭实在很简朴，大多数都是先用水煮一下，然后捞起来控水，最后锅里放油，再把菜倒出来，放入佐料翻炒一下，如许一锅菜就做好了。
“轧钢厂还真是卧虎藏龙啊，大饭店级别的大厨，这里都藏着两位呢。”
如许做也是为了包管菜能做熟，不然翻炒不均会导致有些菜都糊了，有些还是断生的。
“带领，这些菜满是一名徒弟炒出来的，但这位大厨可不是我们轧钢厂的，而是从丰泽园请过来的。”
接下来就是鲁菜，像甚么葱烧海参、四喜丸子、油焖大虾这些也是全都上。
娄振华在一旁苦笑着接话，同时内心也更加火急的想要把何雨柱聘请到轧钢厂掌勺。
“嚯！这味道，绝了！”
跟着时候流逝，后厨的人也把明天的食堂饭菜筹办好了。
成果听到不是轧钢厂的人，顿时就撤销了这个动机。
但别人是丰泽园的厨子，就只能作罢，毕竟有些事传出去不好听。
除非像何雨柱这类，有着一膀子力量，又是专业厨子。
这时工人还没放工，后厨的人也开端各自用餐。
比及最后一道菜炒完，何雨柱解开围裙，对四周的人号召着。
这个期间，人们对于技术看得很重，不是本身的门徒，普通不会让他在身边看着。
“真是虎父无犬子啊，这小小年纪，刀功就这么了得了。”
“确切，光看这刀功，就晓得小何徒弟的厨艺差不到哪去。”
毕竟明天是除了娄家的宴席，第一次接内里的接待餐，不说打响名声，起码不能砸了招牌。
“柱子，你是个讲究人，王婶感谢你了，来，把这馒头拿着，你也姑息对于一口。”
如果光看就能学到他的技术，证明别人对于厨艺有必然的天赋，他也乐意收个门徒。
后厨的人何雨柱大部分都熟谙，颠末一番酬酢以后，大师都开端繁忙起来。
“听这切菜的声儿，就晓得这刀功必定不赖。”
随后何雨柱就开端炒菜，四周的人也自发的分开。
以上的都是凉菜，热菜方面“水煮鱼片”这道算是何雨柱本身的招牌菜，是必必要上的。
跟着他开端备菜，有节拍的切菜声在后厨响起，后厨的人纷繁看向何雨柱。
两人聊了一会儿，又一起去了三食堂的库房。
何雨柱倒是对这些不如何看重，毕竟后代这些都烂大街了，随便网上一搜就是一大堆教程。
安排完以后，两人就来到了后厨。
梁主任和何雨柱又聊了会儿家常，这才把话题扯回明天的事情上来。
明天何雨柱能够说是没有涓滴藏私，拿出了十二分的气力。
他起锅的时候每样菜都留了一部分，后厨的人觉得他是要带走的，毕竟之前何大清做菜的时候也是如许。
时候邻近中午，后厨也开端做中午的大锅饭。
炒酸辣土豆丝先得过一遍开水，控干水分以后再按秒炒制，火候是关头。
“这鲁菜也没差多少，和丰泽园的技术也有得一比。”
（详细做法就不一一描述了，不然书友们该说我水了。）
何雨柱比及曹秘书过来告诉，说不需求再加菜以后，就拿着红包分开了轧钢厂。
洗菜的洗菜，削皮的削皮，蒸窝头的蒸窝头，切菜倒是不消他们。
看着带拥有些遗憾的神情，娄振华赶紧在一旁表态，说这个大厨和他比较熟，今后带领再下来考查，能够再请过来做饭。
特别是冶金部的那位带领，对于桌上的这几道川菜，给出了很高的评价。
何雨柱明天筹办了“ 凉拌海蜇丝”、“凉拌西红柿”、一个川菜里的凉拌鸡，还专门做了一个“酒鬼花生”，用来下酒再好不过。
冶金部的大带领喜好吃川菜，上面的人天然渐渐的也爱上了这一口，明天的菜确切给了他一个欣喜。
就比如炒个酸辣土豆丝，想要炒出来吃得爽口，必须粗细均匀。
本来这位带领还想着，哪天让这位大厨去给他的带领做顿饭的，刚才还想着和这位大厨见一面。
闻着何雨柱那边炒菜的香味，后厨的人都感觉明天的胃口好了很多。
带领摆手表示了解，他们冶金部的食堂都请不到这类技术的厨子，更别说轧钢厂了。
何雨柱也没管其别人的群情，自顾自的忙活着。
这时欢迎包间内里，酒过三巡，菜过五味，带领们对这些菜肴也是赞不断口。
“柱子，好样的，刘叔就反面你客气了，刚才在边上闻着味道，我就差点流口水了。”
就一顿饭的工夫，冶金部下来的带领态度都和缓了很多，传播了这么多年的酒桌文明，也是有他的事理的。
光是何雨柱露的这一手刀功，就让世民气服口服。
以是何雨柱只要求他们洗菜削皮就行，其他的事情本身完成。
看到他切出来的菜粗细均匀，并且速率也快，世人群情纷繁。
轧钢厂食堂的统统厨子，也就会炒个大锅菜，帮厨更别说了，切个菜也是粗细不均。
带领刚开端听到这位大厨精通两个菜系，还很欣喜，成果一听是从丰泽园请的，就透暴露了一丝遗憾的神采。
比及曹秘书过来告诉能够上菜了，后厨就先把凉菜端畴昔。
这会儿他还不能走，还得等着看需不需求加菜。
你有真本领，别人天然会佩服，不然说得再多也没用。
咀嚼过这些菜，世人纷繁竖起大拇指，他们就没吃过这么好吃的菜。
“看模样，这小何徒弟把他爹的技术学到手了。”
然后麻婆豆腐，回锅肉，鱼香肉丝这些典范的川菜也不能少。