第279章 朔方婆姨

大丫头传闻这枚白钱竟然值五十碗剁面，惊奇的合不上嘴，“那人好风雅啊，竟然赏咱这么多钱？”

妇人笑着应下，却并没顿时迈腿去做。

比及女人及笄，剁面技术已学到家了。

剁一次，算一刀面，下锅里煮，一刀面能捞三四大碗。

刘绪打小吃百家饭长大的，对这个剁荞面铺有着别样的亲热感。

黄土高原上人家，剁荞面还是待客的上等饭食呢。”

漫山开遍荞麦花时很斑斓。

那妇人早就把荞麦面揉成一个圆团，此时有客人，便把面取出放面案上，然后用擀面杖把面团一部分擀开，接着双手握刀，开端由前向后剁。

怀玉倒没那么挑，笑了笑，“五文一大碗，那倒真不算贵，你给我们每人来两碗先。”

不过羊肉臊子能够利润高些。

灵州间隔长安不过千二百里。

妇人说粮价还好，灵州但是塞上江南，西北粮仓，这里的粮食相对还算充沛，代价也比较稳定。

这摊子守在环灵大道上，买卖不好也不坏，辛苦一些，但也多少能帮衬到家里一些，光靠土里刨食，更难。

怀玉简朴的猜测了一下，这个妇人在这路边卖面，仅卖剁面毛利起码有百分之十，不算羊肉臊子和羊杂汤的，这算是小商小贩们平常利润，追逐什一之利。

怀玉他们来时走的是泾原道，经豳泾出萧关入灵州。

这早上起来练习兵马，又骑射一通，接着出来逛，还真饿了。

“傻丫头，这可不是私铸白钱，这是银钱，”她之前传闻过这类银币，一个重一钱半，能值二百四十文开元通宝铜钱，非常罕见，有人专门保藏，一枚能换到二百五十枚铜钱呢。

虽是在城外路边摆摊做买卖，但官的私的黑的白的，那是一点该交的都少不了。

妇人的小面摊没有茶和酒，这些比较贵重，普通来吃面的也不会要酒和茶，她运营相对单一，除了剁面就只要羊肉臊子，羊杂汤另有冷切羊肉，但也更合适她这摊子。

而庆州都督是段纶，也算是干系还不错的朋友，能够借些力量。

面才卖五文一碗，臊子倒要十文一份。

“多少钱一份，羊肉新奇不，”赵信笑问。

一骑快马奔来。

确切很香。

在朔方，女人会不会剁面，剁的好不好，那但是小伙子们找媳妇时衡量敌手手巧不巧的首要前提。

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妇人见赵信没顿时要，便又加了一句，“大份十文，小份只要五文，大分量很足，小份也很多的。”

“长安与灵州之间，首要交通门路有三条，邠、宁、庆道尤其主线，从长安到了庆州环县后，也称环灵大道。”

刘绪倒是挺天然的坐下，见韦嫌弃，还扯了把草给他擦拭了一遍，“这剁荞面那是朔方婆娘们的拿抄本领，这女人长到八九岁，作母亲的就要手把手的教女儿学剁面，

妇人便道，“长安那但是京师，皇家的家，可不能比。”

二丫头听了连连赞叹，“娘，他们如果今后每天都来吃剁面就好了。”

妇人从速把那枚银钱贴身收好，摇了点头不去做那不实在际的梦，回身清算碗筷洗碗去了。

一人端了两碗。

庆、盐、灵三州交界处的青刚岭，是这条路上的关头处，要通过青刚峡，出青刚峡，可往灵州，也可至盐州，还可至原州。

颁宁庆道由关中平原进入黄土高原后，首要还是以川道为主。

“春耕呢，在家跟我公婆小叔子姑子他们忙着种田种地，家里另有三个小子，帮着种地和放羊。我们母女六个，则在这里摆摊剁面，赚点活钱补助家用。”

关中的面食种类很多，各有千秋，剁面重点是剁，不过也不算庞大，普通用的剁面刀比较特别，不是浅显菜刀。

这妇人年纪当不会超越三十五。”

妇人只是赔着笑，然后收了钱，回身开端忙活。

“你阿兄能比么，你阿兄是放羊的，耶是种地的娘是剁面的，前次来收钱的赵四他们聊到这位新刺史，传闻出身国公之家，还是位神仙高人的弟子，来上任路上，还把一名要兵变的王爷杀了，相称了得呢。”

张承德问，“你家剁荞面多少钱一碗，大碗小碗，面汤要不要钱？”

“县公，任城王带来了陛下使者。”

妇人粗布裙荆木钗非常朴实，既要做买卖还要带孩子，背上一个小娃娃，中间一个两岁摆布的跟着，灶边另有三个孩子，大的能够十岁出头，小点的六七岁，在帮手干活。

刀约二尺长，寸宽。

“说五十三我都信。”韦思仁见桌几粗陋又脏，还特地叫个丫头弄来水和抹布，可看了那抹布后又嫌弃非常。

这数量，实在也较着是对方细心计算过的，甚么摊铺甚么店，有多少利润，他们差未几是要抽一成，然后这衙门、胥吏、地头蛇，加起来就抽三成了。

“县公，请快回虎帐，任城王来了。”武怀亮出去禀报。

“搁长安，如许的剁荞面，起码得十钱一碗。”赵信道。

妇人行动纯熟，剁的面根根清楚，粗细分歧。

“客长慢用。”

羊肉臊子也挺鲜美，那妇人还挺会运营的，固然两小份的与一大份的代价一样，但一大份的分量，实在要比两小份的多点，如许买大份的能够感觉更划算。

赵信先尝，连连喝采。

“这么年青的刺史？比我阿兄也大不了多少呢。”

邹骆驼厥后蒸饼都只卖八文钱。

行动纯熟，非常敏捷。

一碗剁面再配份羊肉臊子，约莫能赚到三文钱呢，如果他吃欢畅了，再打赏一枚银钱，那都值一头羊了。

如果太安然宁期间，一天的人为大抵是能买到一斗米的，但在战乱期间，能买几个馒头也不错了。

两大碗剁荞面配了一大份羊肉臊子，武怀玉他们吃的是非常满足，妇人娘几个也是既繁忙又欢畅，揉面擀面剁面烧火煮面，一刀又一刀，忙个不断。

“你就跟李都督说我在外边呢。”

“娘，这枚钱如何白的，私钱么？”

“哦，传闻剁荞面也算是朔方特性，定要尝尝。”

“都是一早才从屠夫那边买的现宰的羊肉，炖煮一早上，香的嘞，不贵，十文钱一份。”

韦思仁皱眉，“我们还会缺你那碗面钱？”

那边，妇人的两个大的女儿又开端剁面，刀落面案噔噔噔噔急如雨打芭蕉，面条翻动若银丝飞舞。

“五文钱一碗，大碗，添点面汤不要钱。”

这个年青人到底是甚么来头？

武怀玉一边吃着剁面，一边还不忘跟那妇人闲谈，主如果问问现在粮价等物价，又诸如安不平安，官府征税征役分摊环境等。

但这里一斗米也就卖几十钱，客岁长安的粮价，但是从斗米二三百钱，到六七百钱，乃至最高时暗盘卖过更高，现在回落了，那也要百多钱。

赚点辛苦钱罢了。

五文一碗剁荞面，够她们娘几个剁上五十碗。

武怀玉传闻李道宗又来了，一点不急，比来李道宗每天来找武怀玉，但清查刺客的事情却没甚么停顿，更别说甚么交代了。

武德年间战乱不止，长安粮价较高，糊口本钱高，别看一个馒头卖七八文钱，但很多布衣，能够一天也就赚二三十钱。

那妇人见状，眼睛放光，连声说着感谢，然后从速过来数钱，每数十个摆一摞，数了两遍。

传闻天子使者来讲，武怀玉不敢怠慢，从速解缆返回。

这剁面五文一碗，也是因为荞麦要便宜些。

“就这味，每人两大碗剁荞面，再各来一大份羊肉臊子。”

没看到男人。

四碗面条，一碗配上大份羊肉臊子，一碗配了小份，另有两碗，则配的是素臊子，那是不需求另加钱的，是一些当季蔬菜，切成小块炒煮绵软，仿佛还配了豆腐丁，制成臊子汤，佐以葱花。

韦思仁则打量了下这粗陋的铺子，看着那几个孩子脏兮兮的有点嫌弃，又看了那桌几也都有层污渍，那精致的陶碗乃至另有很多缺口，便想要换个处所。

连灵州都督灵城王都赶着见他，现在另有天子使者来给他宣旨？

家里种的荞麦、蔬菜，家里养的羊，在这里能够变现更多。

“你这里可有茶酒卖？”刘绪叫妇人拿点蒜来佐面，一边扣问别的。

这个期间搞小餐饮，代价首要还是跟粮价息息相干。

刮了几天几夜的风，总算停歇。

一大碗剁面卖五钱。

此人一饿啊，甚么都要香上三分。

她家的两个大点的丫头，也跟着揉面、擀面、剁面，另一个六七岁丫头则帮手烧火。

武怀玉看着那条环灵大道，固然灵州闹出了刺客攻击的事，但路上来的商旅货色仍然很多。

当然，常例还要给地头蛇交一笔。

一行七人，数了七十个钱。

倒是贩子里驰驱惯了的赵信笑着去摸钱，直接抓出荷包，上好的开元通宝一个个数在桌子上。

灵州敷裕，粮价较稳定，再加上是边关，比长安的物价还是要便宜很多。

顿时，一根根面条很整齐的摆列在面案上。

妇人见状，欢畅的畴昔筹办。

“客长，尝尝我们家的剁荞面吧，好吃不贵又实惠。”

一碗面能赚上半文钱，一天能多卖上几碗面，就心对劲足了，至于甚么刺史、县公那些，离她们这些小民太悠远了。

她如许的小摊子，竟然也是要向官府交钱的，不过交的不是甚么工商税之类的，而是衙门来收的钱，没有正式项目，但归正得交一笔钱，这是给衙门的，另有给衙门里人的，普通是不夫君来收。

怀玉分开前，摸出一枚银开元通宝给妇人，算是给她的打赏。

武怀玉感觉现在灵州环境不明，要规复盐州关头还得靠本身，筹算带兵先去青刚峡口，在那边筑堡修寨，做为光复盐州的大本营，背倚庆州，可借助环灵大道的交通和商货，特别是今后要以盐换粮，这交通要道更加首要。

再往北支流减少川道变窄，就不能再沿河川而行，改循山岭而行，还要颠末一段瀚海戈壁。

“就是这个味，”

“客长莫见怪，山野村妇笨拙。”

妇人看着远去的背影，“他们能够是城外那盐州兵虎帐的，那年青人能够是新任盐州刺史。”

那小娃都很懂事的不哭不闹。

这几笔钱，未几很多，能拿的出来，也不会把他的利润全拿走，剩下的也还能保持。

妇人捏着那枚银灿灿的开元钱，望着远去的一行人怔怔入迷，还觉得他们只是浅显贩子，没想到这群风雅的门客，竟然是位县公？

眼下他们这里，倒是环灵大道的北端，靠近灵州城，路边有很多摊铺。几人做浅显商贾打扮，进了一家摊铺。

如果哪家女人不会剁面，剁的不好，那都不轻易嫁出去。

路边上支起的一个茅草棚，一个妇人带着几个孩子。

“我要先来一份小份的和一份大份的，如果然有伱说的量足还新奇、甘旨，到时每人一大份。”

武怀玉他们刚才在聊环灵大道，就聊到这青刚峡，那边处三州边疆，阵势险要，扼守环灵大道必经之处。

丫头个不高，挺瘦，另有点内疚。

气候可贵晴好，武怀玉也脱去紫袍玉带，便服出营，他没进灵州城，而是在城外四周转转。

怀玉想起在东市卖蒸饼的邹骆驼，之前卖二十钱一个蒸饼，厥后军人彟做了一段时候雍州治中，对那些卖粮的卖饼的，清算了一番，杀了几个趁战乱大肆囤粮、涨价的。

“你男人呢？”怀玉问。

第279章 朔方婆姨

妇人剁完一刀面下锅，然后背着孩子过来。

长安过渭桥后，沿泾河到豳州，这里也刚改名邠州，以免幽、豳混合，在豳州沿泾河支流马岭河（环江、马莲河），进到庆州环县。

看的出，这两丫头，大的不超越十一二，小的能够也就十岁摆布，可这剁面工夫已经出师，获得母亲真传了。

荞面是北方百姓常种的杂粮，产量不高但比较耐旱，以是在黄土高原，特别是朔方一带特别常见。

刘绪看着阿谁面色蕉萃的妇人，“五个孩子，竟然都是女孩，看她们年纪，该当另有兄弟甚么的，

“几位客长，咱家的剁荞面如果搭上咱灵州的羊肉臊子，吃起来更是鲜光滑爽，面香适口呢，可要配上臊子？”

怀玉挑起一筷子，发明确切挺不错。

怀玉感觉这妇人挺会做买卖，没有一开端就倾销加臊子，而是面已经下锅了，这才来倾销。

第一刀面很快煮好，捞起过凉水，两丫头端来。