第二百四十九章 宫中的小变化（六）
吴江只瞟了一眼，就笑道：“本来神豆已经传播到都城了，这几个炒制的体例，还是恩师和我一起商定的。后隆村的神豆全都留作种子了，恩师也只拿了稀有的几个神豆让我练了一动手，这大李朝，也只要我才晓得该如何拿这神豆作菜。不过，有关方剂已经送到各地的望江楼分店了，只等来年神豆大获歉收后，各分店就将一起推入迷豆的各种烧法，让老百姓晓得如何食用神豆。”
大寺人在中间听得明白，暗中一比大拇指，嘿，这吴江公然是里手熟行，要不然，那里说得出这些道道来？
御膳房里的各种料都是备齐的，吴江又带来了上好的茶籽油，不一会儿，一道醋溜神豆丝，一道煎神豆饼就已经做好了，只要一道牛肉烧神豆，还在大灶上滚着，吴江解释道：“这牛肉烧神豆，得先烧牛肉到八成熟，再下神豆，要不，神豆下锅太早，牛肉还没熟呢，神豆就烂了。”
缉事头子重重叩首：“是，小人有负皇恩，实在该死！”他实在此前也传闻过后隆村出了甚么神豆，部下人还奉上过一张藏宝图，说甚么西山有神灵暗中对话，贩子中都在传言神豆一事。缉事头子看动手中如小孩子涂鸦一样的藏宝图，气不打一处来－－这类江湖骗术，也敢端庄报到他面前来？将部下人劈脸盖脸一顿骂，将神豆一事扔在了脑后。
大寺人一听吴江是从鄞县来的，顿时眼睛一亮：“太好了！你既然是鄞县人，天然应当见过神豆，更晓得它的烧法！”说着，将神豆和那张方剂都塞给了吴江。
大寺人正在御膳房里等得不耐烦，在小寺人的带领下，几小我仓促而进－－望江楼的厨师来了！但是大寺人只看了一眼，就吓了一跳：“这如何穿得披麻带孝似的？成何体统？！”
大寺人早就等得不耐烦了，亲身拎了食盒，装了神豆丝和神豆饼，就向南书房而去。
望江楼厨师当中，有个帽子最高的，他含笑行了个礼：“这位公公，小的们这身衣服，倒是恩师定下来的，这穿白，是为了让我们在厨房里保持洁净，如果厨房油腻不堪，乱七八糟，白衣服立即就会被弄脏，提示我们从速清算，而这帽子则是不让头发丝、发屑掉到锅碗里，一样是为了保持清净。恩师说，病由口入，这干厨师一行的，第一要紧的是保持洁净。”
高帽厨师笑道：“公公，小的叫吴江，是鄞县望江楼的总掌柜，克日因都城新开分店，特地赶来检察，听到宫内公私有事相招，担忧部下的弟子没见过大场面，对付不来，这就亲身赶来了。还请公公放心，望江楼一应厨师，都是小人一手带出来的，这人间，除了我的恩师，再没有人比我更晓得这新式菜肴该如何烹调了。”
老天子正在南书房听内厂缉事头子的汇报－－为何鄞县城出了万亩万斤神豆一事，不向本身汇报？
却没想到，八十老娘倒绷孩儿，本身竟然在小暗沟里翻了船，经历了多少次狠恶的朝争安然无恙，却被乡间小处所冒出来的神豆拌了一搅，吃了老天子一顿排头。(未完待续。)
吴江立即亲身上阵，他一边措置神豆，一边还向在中间围观的御膳房大厨师们讲授着：“这神豆的皮呢，能够食用，也能够刮去，只看烧甚么菜。比如这熘神豆丝，皮是必然要去净的，可如果是做神豆煎饼，保存着内里一层皮，便能够让卖相更都雅。另有，这神豆淀粉含量极高，以是切成丝、块后，要放在净水中，让表层的淀粉化去，不然下锅一炒，就轻易糊了锅－－”
大寺人招手唤过刚才答话的：“你倒是个聪明的，叫甚么？”
老寺民气中一动：“如许说来，这望江楼也是打鄞县来的？这神豆也是出自鄞县，莫非他们晓得该如何烹调神豆？”
大寺人一顿脚：“那还等甚么？快派人去望江楼，把他们最好的厨师给咱家找来－－不，用请，用请，千万要客气有礼！”
大厨道：“望江楼是否会烹调神豆，我并不晓得，但我传闻，那望江楼利用的烹调都是新法，多用菜油炒制，我想，他们是利用菜油的里手熟行，不如就教一下他们。”
大寺人大喜：“那你还等甚么？快快烧来！万岁爷可都等急了！”
那缉事头子内心一阵叫苦，内厂固然手眼通天，可毕竟人手有限，首要精力还在于监督京中诸官员，另还要分出部分力量用于刺探千年死敌草原胡族的意向，处所上最多也就留意一下州府道一级官员的动静，象鄞县城县令这类小官员，压根儿不会专门派探子去盯着。
缉事头子谨慎翼翼隧道：“万岁爷明察秋毫，那鄞县后隆村后龙先生，自从与天一阁仙长试行滴灌法以后，小人倒是暗中派出职员前去拜候过后隆村，用的是走街穿巷的小贩身份，上面人报上来，后隆村固然有擅自入封神山开矿等事，却并没有甚么作奸不法之举。一众村民，都是忠君爱国的，实在那后隆村村民，本来都是军中后辈，是二皇子部下的，北国兵败后，被安设到了此处山沟沟里，他们是戴罪之身，但心内里仍然是向着朝廷的，并未曾胡作非为。”
却本来，望江楼的厨师个个穿戴一身白大褂，头上还戴着一顶顶高矮不一的白高帽，大李朝百姓只要在孝期才穿白，以是大寺人才如此惊奇。
大寺人一听这话，倒很有事理，再看望江楼的厨师，公然个个清爽洁净，指甲缝里没有一丝油垢，不象别家的酒楼，厨师一出来，都是油头油面的，好感顿生。
老天子此时才晓得后隆村的村民竟然与二皇子有关，他的内心格登了一下，深思了半晌：“那后隆村后龙先生与天一阁有缘，现在修行界又开放了山川之禁，想来开矿一事，天然是获得天一阁默许的，这倒不必去说它。不过，神豆一事事关严峻，你竟然一无所知，实在是大大的渎职。”
