第七十二章 闷制法
能够悠长保存的同时，还能持续用来煮汤。
不过很快我就想到了体例，那就是再次用到火的力量。
不过即便没有盐作为调味剂，野生蘑菇自带的香味也足以让我大快朵颐，狼吞虎咽吃的极其贪婪。
野生蘑菇的香味，混在肉质中，光是闻着就让人沉浸，用舌尖舔会唤起满身的细胞，一种最原始的欲望，口欲在这一刻收缩到难以自拔...
作为食草类植物，它们不会吃肉块，但是肉块上的香味，能让它们的舌头劳累不己。
现在我走路都得撅着肚子走，行动略微大些，肚子里会翻江倒海。
而这些韧性较好的枝藤和细条，是我目前比较中意的鱼网质料。
此时天气渐渐暗淡了下来，我咬咬牙，决定加班把这些蘑菇片给措置了，不然第二天颠末风吹日晒，就会华侈掉了。
编织的体例很简朴，用传统的打结法，将捋好的细条用树勾套结，结节大小是网绳直径四倍，吐出于网衣平面，顺次遵循如许的挨次，循环下去便可，只要理顺每一根网绳，以及结界处所对应的位置便可。
像如许的编织体例，能使鱼网的网目均匀，败坏有度，同时对于扑食这类凶悍的野生鲈鱼来讲，充足让它们在内里折腾，而不担忧网被它们冲断。
这几日持续的骄阳将河面缩小至十米摆布，而河水的深读约莫有半米，以是我只需做一张十一米长，六十公分高的鱼网便可。
二来，面积又太小，希冀鲈鱼本身被河水带出来，的确是个笑话。
羚羊的肉质比蝙蝠肉还要细嫩，不像山羊那般带有浓烈的膻味，吃到嘴里味道很平，就像是陈酿的酒，第一口下去感受很淡，第二口却又有一番新的感知，让人不自发开端回味第一口的感受，就是这般感受，你老是一边咀嚼一边回想之前的味道...
不过如许一来就会落空蘑菇原有的味道，吃起来跟嚼根没啥辨别。
像如许四周环海的孤岛，只需将海水用火烘干，蒸发水分后，天然会有大把的粗盐，只是现在我地点位置应当间隔岛岸有些间隔，制盐之事也得从长计议了。
这类鱼我在游艇时吃过，当时觉得是鲫鱼，不管是从鱼的个头还是鳞甲上看都和鲫鱼很像，稍有分歧的是这类鱼前腮盖骨的后缘有细锯齿，厥后角下缘有3个大刺，后鳃盖骨后端具一个细刺，看起来就像全部武装版的鲫鱼。
究竟证明，只要人敢去想，并尽力去做，就必然会有欣喜的收成。
温火在灶台中达到必然的温度后，会渐渐的蒸发掉吊挂的蘑菇片，缓慢的蒸发掉蘑菇的水分以及油脂，因为灶台内部氛围畅通迟缓，会垂垂达到恒温。
说来做鱼网最合适的应当是绳索，但孤岛上不成能有细绳，用树皮做成的绳索，不沾水还好，一旦泡进水里，就会变的不堪重用。
只是操纵制炭的道理，来措置罢了。
我捡了一些细树枝，从中遴选一些韧性极好的部分，决定做一个鱼篓。
我决定做一个鱼网。
鱼肉又分歧于陆地植物的肉，它们所包含的蛋白质以及维生素会更丰富。
约莫一个小时的闷制，蘑菇颠末端恒温的措置后，会稍扁一些，但摸在手里仍然有坚固的感受。
水是最纯洁的山泉水，蘑菇是野生的大蘑菇，羚羊又是吃着嫩草长大的，如许的一锅煮，能够设想是多么的鲜美。
野生养殖的鲈鱼，暴干甚香美，虽有小毒，不至病发。
别的它的吻部很尖，斜面有裂缝，口该股有些藐小的牙齿。
这些日子我察看过面前的大河，因为河水喘急以是鱼类并未几，但偶尔还是能看到一些被河水冲到瀑布上面的鲈鱼。
这一餐不但是我入岛以来吃过的最好一餐，也是我平生以来绝无独一的深切体验。
至于做鱼篓，编织起来并不庞大，我却不筹办做成那种常见的圆瓶状的鱼篓，一来河水太急，如许的鱼篓很难被牢固住。
我面前的这条大河，在我初上草地时，大抵有十四五米宽，这个宽度应当是在暴雨过后，积水给扩宽了。
以是我思来想去，把本已编织到一小半的鱼篓狠心拆掉。
而此时的蘑菇片由外向里，已经熟透了，却又保持着蘑菇本身的模样。
随后接来清澈的河水，将羚羊的肉快撕扯成条，就着肥美的蘑菇烧火烹煮，没多会儿石锅沸腾，同时一股浓烈的暗香扑鼻而来...
如果不是我吃饱了撑的不可，必定不会华侈白日的时候来做这类事。
以是在这下午沉重的体力活必定是做不成了，但我也不能闲着华侈贵重的时候。
我不能惯着它们，这群牲口固然有害，但是一旦让它们尝到了味道，会是一件很费事的事。
即便现在我把这些充满着蘑菇香气的肉块丢到它们面前，它们也必然会疯抢一番。
我看了看制止在崖顶的大片蘑菇片，又有些忧愁了。
我左思右想，决定尝试另一种体例。
随后我像个妊妇普通撅着大肚子，辛苦的拾来更多细枝条和在树林里常常把我绊倒的枝藤。
我之以是决定用制炭的体例来如法炮制这些蘑菇，启事很简朴，柴炭这类特别的质料，之以是能够作为可持续燃烧的燃料，首要在于木头碳化时，保存了木质的大部分纤维。
这类体例是我儿时在乡间，常见到一些大人用来制炭的体例。
以是我只是将这个鱼网结了个头，便安排一旁，筹办渐渐的先将质料备好，然后抽出空余的时候再来编织完成。
经常在我面前滑过的这些野生鲈鱼，个头要比我在游艇上见过的小很多，不过它们常常逆流挣扎的模样，足以申明这是一种凶恶，且极具生命力的鱼类。
我本来是筹算将这些蘑菇全数串在枝条上，烤熟然后在晒干，做成脆片。
我吃了整整一个小时，不能怪我不珍惜时候，实在是太甘旨了，让我有些浑然忘我的感受，吃到最后，一锅起码两斤多的羚羊肉加上一斤多的蘑菇，都被我吃到了肚子里，连汤都喝下了半锅。
这类吃法和在都会里咀嚼豪侈肉类的感受完整分歧，比如我坐在石锅前，既贪婪又满足，满足之余望着面前闻着香味，簇拥而来的羚羊群，它们直勾勾的望着我用树枝夹着的肉块，竟分不出这是它们同类的味道。
它们属于经济鱼类，最早是从美国引进的种类，厥后颠末大范围养殖，一些出海的大船都会储存这类鱼类作为储备食品。
蘑菇片在这类温度中长时候的闷制，不会被烤成焦片，也不会把原有的香味给蒸发洁净。
当时只考虑着摘，并没考虑一下全摘了，以后该如何措置。像如许在阴处发展的菌类植物，是很见到暴烈的阳光，特别是将它们采摘以后，更是不能安排太久。不但不新奇，还会发霉坏掉，导致不能食用。
将石锅细心洗濯洁净后，把它夹在灶台上，尺寸方才合适。
唯独占些遗憾的是，没有盐。
这也是我所火急需求的食品。
像如许范围的鱼网需求大量的质料，要长时候的汇集合适的细条，而后再渐渐编织，这类事情就跟织毛衣一样，需求破钞时候和精力。
当然我不会傻到，把蘑菇像木料一样闷烧。
体例是，将蘑菇包裹在树叶中，并吊在灶台的空心处，然后在灶台上面熟火，同时将灶台上面用泥巴临时封住，只留下一个约莫拇指宽的洞口。
颠末一番活动，期间又接连蹲了几次大号，我肚子传来的涨疼感才略微减轻了一些。
所乃至使这一天我几近都转动不得，都说欲望害人，说的一点没错，我便是遭了这口欲之害，收缩的胃口，特别又是肉食，一时半会儿实在难以让人消化。
如果能将蘑菇也一样措置的话，蒸发掉蘑菇本身的水分以及植物油，如许必然既能悠长的保存，也不会让蘑菇落空原有的味道。