238.引起舒适
“你们不要被骗，他们都是来骗吃骗喝的！”
“错了，这是鱼皮，这鱼皮是不能吃的，内里很多寄生虫，但能够熬制明胶与鱼油。”
接下来的一个小时，大师都在看林远做菜，竟然热度人气都不减，并且礼品是一波一波的刷起来，看来林远转型美食主播的事情，已经被大师给必定了。
“豪宅啊，主播看来是家里有矿的，怪不得直播时候这么随便，这么多人送礼品都不上来，本来是看不上。”
“各位观众，现在是美食主播林远，明天我在海里看到一条受伤的玉轮鱼，看起来它有救了，以是，我决定把它带返来吃掉。”林远翻开了直播，围着红色围裙，厨房的台子上一条玉轮鱼正在上面。
不但仅是鱼肉上面，另有各种食材，这些食材是他从姑姑家拿来的，姑姑家里的食材非常丰富，能够是开饭店的风俗，买菜都是批发的，这些食材能够做出几十小我的菜肴来。
如许的体例让直播间的人气直升，一些本来是冲着秦墨语而来的，都被零姬给吸粉了。
甚么？没技术？
大师的定见仿佛都很同一，都是用岛国风行的刺身。
“哇，终究看到主播了，主播家里的环境好好，厨房感受好高大上。”
“秦墨语，她在内里操琴，她说在我的院子里很有灵感，思如泉涌，如果想要听她操琴的话，那你们――就等着吧。”林远微微一笑，毫不在乎这个话会不会引发群起气愤，有本领你们就取关啊，我会在乎吗？
在各种弹幕这下，零姬的直播间非常热烈，而此时，零姬则是在屏幕中坐在林远的肩膀之上，就仿佛一个斑斓的精灵一样，这个模样让旁观直播的水友非常喜好，并且，零姬还会持续哼着一些小曲，一点也不影响林远，同时也没有让林远抢走对她的存眷。
“几千块？前面的不要开打趣了，这如果几千块搞定的话，我就倒立吃刀片！！”
“咳咳，这个我们接下来分化鱼肉，这些鱼肉等下都会成为甘旨的菜肴，来来来，接下来就是揭示主播厨艺的时候，大师是想要吃水煮鱼还是吃炸鱼，清蒸还是红烧或者做汤呢？”
不过，这个时候，大师还是很等候看到秦墨语，但这个时候却只要林远，这不得不说让很多人感到很绝望，都在弹幕当中扣问关于秦墨语在那里的事情。
这叫返璞归真晓得不，这就仿佛清蒸一样，只要将食材的味道做出来就行，简朴的体例也是一样能够做到。
此时现在，大师仿佛健忘了其他的事情，存眷点都在林远的刀法与鱼肉上面，仿佛进入了一种看美食节目标状况，是的，这就是一个美食节目，林远是一个美食主播，胜利转型了。
“接着就是要做骨肉分离的事情了，起首用刀从腹鳍处贴着肋骨划向鱼尾，从外到内贴着肋骨将鱼划开，再从鱼背处贴着肋骨划到脊骨，这但是专业行动，请勿仿照。”
“好了，我们开端闲事了，杀玉轮鱼是有讲究的，起首用刀从鱼头和鱼背交代处到腹鳍处划开，这里我要申明一下，这个鱼片非常强韧，想要划开是需求大力量的，像我如许的，就比较简朴了。”
“就是，就看这个，一个厨房都要几十万吧。”
而刀工是让很多人都会感觉赏心好看标事情，也不晓得为甚么，看别人切菜总感觉很舒畅，特别是林远这类级别的，不管是切劈批剞都能引发大师的温馨感，极度的温馨感，特别是逼迫症的那些人，都能够医治本身的心机。
“这个不是用来做生鱼片的吗？抹上辣根，阿谁必定很好吃。”
林远将那块鱼肉取出，指着上面看起来像是肥肉的东西，说道：“看到没有，这里上面有红色厚厚的是甚么？”
林远开端问大师定见，想要如何做这条鱼。
“几十万？呵呵，几千块罢了。”
现在恰好，林远要做一次全鱼宴，固然是全鱼宴，但不成能满是鱼，不要其他的配料。
“大师想要生吃的话，也不是不成以，不过鱼生这个东西，我们中原传统美食当中本来就有，我就来一道菊花鱼生，不过鱼生也只不过是一种吃法罢了，总不能全数做成鱼生，其他的还是清蒸红烧比较好，鱼骨熬汤。”
“……”
“哈哈，有人能够不体味主播，请去藐视频存眷零姬大人，内里会有装修这个厨房的视频，以及破钞的环境，你们必定要倒立吃刀片，吃阿谁甚么了……”
“这不就是鱼的肥肉吗？”
林远的行动有一种厨子解牛的感受，让直播间中的水友们看着非常的舒畅，那一刀刀下去，将鱼一点点支解开来，引发极度温馨感。
“前面吃刀片的兄弟站住，你需求刀片吗，我是卖刀片的，我的淘宝店铺是*****”
很多水友都说这是脂肪，嗯，就是肥肉。
“分化出来的鱼肉从鱼的侧线处切开，玉轮鱼分歧部位的肉质口感不一样，能够做出多种美食，在鱼头下方挨着的部位，有一块鲜美的肉，就在这里，我们在这里用刀齐截个圆，将它取出来……”
“……”
“就是就是，不要白白华侈了这类食材，需求庞大烹调的，都是因为食材不敷好，不过这也申明厨师的短长之处，就是把浅显的食材做得甘旨。”
林远一边说着，一边就开端停止安排本身的烹调事情，起首要做的就是需求破钞时候的，像是熬汤的事情，将质料扔进电高压锅里，简朴便利。
当然，他也会制作庞大的美食，工序比较烦琐的，不过，所谓厨艺，七分刀工三分火，这可不是申明刀工对菜最后的影响，主如果说措置菜需求破钞的事情，刀工上面占了七成的时候。
是啊，方才宰杀玉轮鱼的时候，不就是刀工吗？而破钞的时候必定比烧一道菜的时候长很多，嗯，是说措置好食材的纯粹烧菜。
“然后，反过来再来一次，剁掉脊骨将玉轮鱼分红两半，然后取出鱼内脏，大鱼的鱼肠但是好东西，是贵重而甘旨的食材，鱼肠能够制作出各种甘旨的菜肴，而鱼肝也是一样……”
有人表示思疑。
