第二十四章 传说的东坡肉
要晓得，葡萄但是生果，洗净以后便可入食，那里需求蒸的。
煮完以后，恰好李雪艳带着他所需求的东西，返来了。
下一秒，眼睛一亮，整小我颤抖一下，惊呆的看着万久洲。
最后一步，就是小火慢炖，按照以往的经历，一个时候便可。
万久洲在葡萄汁里，加了些白糖，然后放进水缸中冰冷。
“我看还做甚么做，本身把他剁成肉酱，炒一锅好菜出来，送到万府得了。”
浅显人见上一面，都算是了不起的事，更不要说是吃上一粒。
可这个期间，还没有饮料这个东西，不过，难不倒万久洲。
“返来的恰好。”万久洲夸了一句。
“必然是如许，要不然那么好的葡萄，如何会如许对待。”厨师头子点着头。
然后在蒸锅里加水，再在上面放一个盆，在把洗净的葡萄，放在蒸笼上面，开端大火蒸葡萄。
厨师头子，鄙夷的说道。
“这么好的东西，就如许被你华侈了，公然是败家子行动。”厨师头子感觉本身心在滴血。
可此话一出，厨师们就笑了，李雪艳则是迷惑的看着他。
多好的葡萄啊，就如许华侈了。
不过做这个东坡肉，需求酒、辣椒、白糖、八角和桂皮，厨房里辣椒倒是有，其他几样东西厨房里见不到。
不久后，葡萄蒸熟结束，万久洲熄火拿出来。
完事以后，再把五花肉，切成一块一块的方块，再找来细线，把五花肉来个十字捆绑，传说中的五花大绑，就是来自这到菜。
嗯？
只见那一串葡萄，全数被蒸坏，就像是晒焉的茄子普通，非常丑恶。
“蜜斯姐，来，你先尝一块。”万久洲夹了一块，筹算亲身喂李雪艳。
一长串葡萄，就被万久洲如许华侈掉，厨师们个个感觉，身上的肉掉了一坨。
这败家子，的确就是在混闹！
“就是就是，还要用酒，第一次传闻，炒菜需求用酒的，这不是要把客人，吃醉嘛！”
这是甚么环境？
不过在着慢炖的过程中，万久洲可没有闲着。
随后从蒸锅里，拿出盆来，只见盆里聚满了葡萄汁。
厨师头子等人，干厨师这一行，没有十年也有八年，蒸馒头蒸包子蒸肉都见过，可这个蒸葡萄，倒是见所未见，闻所未闻。
不就是饮料嘛，小爷本身做。
万久洲操纵这个空余时候，先操纵起来，他先把锅烧红，然后把整块五花肉，放在锅上面烙皮，这是为了制止，皮上有毛，影响菜品的甘旨。
“掌柜的，如何？”厨师头子见状，仓猝问道。
“必然是脑袋进水，才如许做。”有厨师低声说。
说干就干，万久洲看了看，厨房里的质料，见有一块完整的五花肉，灵机一动，好久没有吃东坡肉了，就用着五花肉，做一份出来。
“掌柜的，我需求少量八角、桂皮、白糖另有酒，你帮我弄一点过来。”万久洲说道。
既然是要和沈湘灵，共享甘旨好菜，岂能少了喝的，万久洲看出沈湘灵不会喝酒，既然如此就给她，筹办一份饮料。
“笑甚么笑，一会儿小爷做出来，就有你们哭的！”万久洲痛斥一句，然后让李雪艳，去买本身所需的东西。
“掌柜，多好的葡萄啊，就被他这么华侈了，你就不心疼嘛。”厨师头子对李雪艳说道。
哪怕是李雪艳，心都在疼。
之前万久洲做五花肉时，厨师世人还带着不解，但大师都没有说话，那是因为他们很猎奇，这类新奇玩样儿，做出来会是甚么味道。
谁都未曾想到，本来五花肉夹着八角等药材，做出来的菜，竟然会如此之香。
随后是五花肉，放在内里，在放的时候他把肉皮朝下，以后就是倒酱油，倒少量酒，在把干辣椒、桂皮、八角以及白糖放在内里。
万久洲不知世人，为何有如此反应。
俄然，世人食指大动，口水不断的往外流。
都说败家子坠湖以后，人就变了，现在看来果不其然，的确变了，变动傻了！
李雪艳被这东坡肉的甘旨吸引住，味蕾大开，吃上一口。
在这个期间，葡萄还不是常见的生果，相传是从西域引出去的，因为希少，以是一向把持在朱门贵族手中。
万久洲却不觉得意，反而用看痴人的眼神，看着厨师等人。
接下来就是用水煮，这一点悄悄松松。
为何败家子不要葡萄，而是要阿谁汁？
葡萄被他这么一蒸，岂不是都坏了，还如何吃？
还未开盖，诱人的香气，劈面引来，当沙锅盖子翻开的那一刹时，全部厨房都被一种香味包裹。
然后找了个沙锅，把葱切成段，放在沙锅底部，又切了几片生姜，放在上面。
“你懂个屁！”万久洲骂了一句。
这才是小爷，需求的东西。
李雪艳固然不解，但出于猎奇，还是共同万久洲，出去的买了八角等药材，至于酒嘛，清风阁就有现成的。
万久洲叫李雪艳，拿一串葡萄过来，他先把葡萄，放进混有面粉的水中浸泡，以此洗净葡萄皮上面的脏东西。
“小爷我表情好，答应你们尝一块。”万久洲夹了一块，递给厨师头子。
一下子，世人暴露惊奇之色。
时候一分一秒流逝，终究，苏坡肉做好了。
万久洲见到，心中一阵鄙夷，一群没见过世面的东西，这类渣滓玩样儿，却还要当作宝贝。
厨师头子仓猝吃下，顷刻间，人就倒在了地上。
可在见到，万久洲蒸葡萄后，世人反应过来，这败家子底子就没有在做菜，而是在弄着玩。
“败家子就是败家子，说大话的本领了得，做起事来，本相毕露，还八角、桂皮呢！这些可都是药材，向来没有见过，用药材做菜的。”
万久洲这才反应过来，这个期间的八角和桂皮，还没有效于烹调，而是在医馆里，阐扬它们的感化。
那么好的葡萄，本身还没吃过呢，就被败家子如许华侈了。
此时现在，乃至有些厨师，一边骂着万久洲，一边偷偷把那被蒸坏的葡萄，装进碗里，想着一会儿掌柜的走后，本身等人好好享用一番。
世人见状，皆是不解。
唉，如此好的佐料，竟然没有效起来，真是华侈。
厨师们跟着说道。
