【美34食】海鲜竹笋饺子
从揉好的面团上抓下一小坨，团了团，然后放在手内心压扁，用双手的大拇哥环绕着面饼中间不竭的捏，直到充足薄为止，然后将本身经心调制的竹笋肉馅放在饺子皮里，双手用力一合，一个饺子成型了，制止煮的时候破掉，王小铁又耐烦的将合口处捏了一遍。
“皮式厚了点儿，但老子这才叫纯手工制作！”王小铁还特地给本身找了一个上得了台面的来由。
新手厨师的无法就在于调料和火候。王小铁不想把本身好几天辛苦筹办的欣喜变成惊吓，以是，他每次放完盐，搅拌以后，都会放在舌尖尝尝咸淡。
他们当然猎奇，只不过出于对王小铁的尊敬和信赖，再加上王小铁非常慎重说的筹办礼品，以是才没有去一探究竟。
王小铁会捏饺子，来自童年时的影象。这也是中原浅显家庭里每一个小孩都曾经玩过的东西。每到年夜饭前夕，百口长幼都会聚到一起包饺子，小孩为了好玩，当然也会插手这项活动。并且常常孩子亲手包的饺子，被妈妈修改后，也一同下了锅。
王小铁方才露头，打了一个照面，再次钻回了洞***统统人都被他古怪的行动勾起了猎奇心，重视力也不知不觉中转移到了阿谁被门挡住的洞窟上。
天已经黑了下来，抽暇看了一眼洞窟内里，发明那群人站在不远处，眼睛却猎奇的盯着本身所处的洞窟。
面团成黄色，并且有着堪比面粉的粘性。用来包饺子绝对没有任何的题目。
为了这玩意，王小铁几近每天要奔袭数十里，回到那片竹林里漫山遍野的寻觅。最费事的还是挖的时候，因为没有任何能够用的东西，只能用一根木棍，以是一天下来也就挖个五六个。然后入夜之前还得赶回洞窟处。
说实话，这漫山遍野可用的食材多了去了，能吃的估计都数以千计。无法王小铁一个也不熟谙，不敢胡乱采摘。竹笋也是他挖地瓜的时候，偶然间发明的东西，从那一刻起，他就萌发了用这类食材做一顿与众分歧晚餐的设法。
在荒岛的日子来到了第28天。
水沸腾的那一刻，王小铁就谨慎翼翼的将饺子溜进了锅里，为了制止粘锅，还要不断的用勺子谨慎搅拌。
王小铁的要求没有人辩驳，大师很痛快的将这个洞窟让给了他。
从刚开端的生涩，到前面越来越谙练，不知不觉，王小铁发明用竹竿拼成的板子上，已经摆满了饺子。
朝夕相处差未几1个月，在这最后的时候，每小我心中都充满了恋恋不舍。王小铁也一样，并且他要比任何人都要珍惜这段豪情。这些天本身冷静的筹办，就是为了能在拜别之际，送给这群敬爱的队员一份特别的礼品。
王小铁开端用本身的双手，将熟地瓜攥碎，然后异化着地瓜粉，用力揉成了面团。
颠末这几天的实验，王小铁发明那种不着名的薯类，的确能够充劈面粉的感化。但是研磨起来过分于吃力，以是王小铁想到了一种省时省力的体例，颠末实际，也胜利了。
下午3点30分，包饺子用的馅已经备好。王小铁松了一口气，接下来就是饺子皮了。
将腌制了好多天的那条鱼取了出来，王小铁用竹刀开端剔骨，削肉，然后一点点的切成肉沫。另有烟熏的砗磲肉，也被王小铁切成了肉沫。
因为饺子皮太厚的启事，这饺子也非常禁煮。煮了好久，饺子们才鼓着大肚子浮出了水面。
竹笋饺子，这并不是创新。中原是出了名的美食天国，各式百般的新招层出不穷。用竹笋来做馅，在中原某些地区都已经算是吃剩下的了。
王小铁没有带任何一小我帮手，这是他早就打算好的，他要给这12小我，包含他本身一个欣喜。
王小铁用木棍夹着一块烧红的柴炭来到了内里，“大师再等一等，先在这里生火，我们今晚就在营地内里用饭。”
接下来，王小铁从角落，拿出了本身的奥妙兵器。将用来假装的树叶扯开，暴露了本来的脸孔，那是一个个洗洁净的竹笋。
这一包就是3个多小时，直到饺子馅没有了，王小铁才意犹未尽的停了手。
用手指按了一下鼓起的饺子，凸起的处所并没有快速凸起，王小铁往锅里撒了点冷水，持续煮。
煮饺子的锅早已经被王小铁架在了火堆上，剩下的时候就是等候饺子下锅了。
在这即将分别的时候，大师仿佛一时候都堕入了沉默。不再像之前那样海阔天空的聊着天，开着打趣。仿佛莫名的伤感在全部营地伸展。
午餐过后，遵还是例是应当午休的时候了，不过王小铁却站起来拦住了大师。
那是一个夸姣的回想。时到本日，竟然成了王小铁所把握的技术之一，固然不谙练，但是捏出的饺子也算像模像样。
这段日子里，大师几近都处于无所事事的境地，除了王小铁。王小铁几近每天都开端早出晚归，神奥秘秘的不晓得在干些甚么。
以后就是如同鬼子进村般的筹办，归正有着大把的光阴，王小铁像一个勤奋的松鼠一样，开端来回于竹林和洞窟之间。
将亲手研磨好的地瓜粉拿了出来，全数倒进了一个大陶罐内，然后又将蒸熟的地瓜放了出来，缓缓的往内里加着淡水。
但是王小铁此时正在悔怨：为甚么小的时候没有跟妈妈学会擀饺子皮？擀面杖本身也筹办了，却如何也擀不圆，干脆直接用手捏算了。
“作为你们的大队长，想在最后时候送给你们一个礼品。”王小铁拍了鼓掌，“大师都是成年人，好聚好散，没甚么可感慨的。因为筹办礼品的干系，明天我要占用全部洞窟一下午，在礼品完成之前，我但愿没有人出去。”
用石刀划开竹笋的外套，王小铁开端给竹笋剥皮。毕竟这里有12小我，而竹笋又是首要质料，以是这是一个既耗时又吃力的大工程。
直到下午3点多，王小铁才将统统的竹笋切成了碎末，然后将鱼肉，砗磲肉一同放进了一个陶罐内，开端搅拌，加盐调味。