第一百二十七章 收我为徒！
因为除了豆腐和瘦肉以外，葱白和大蒜都是郑扬莳植的，从仙界淘宝店采办的仙界蔬菜，以是当郑扬把切碎了的大蒜和葱放入热的油锅里的炸的时候，一股独特的暗香异化着浓烈的葱花和蒜的味道，刹时满盈在了全部的厨房内，并且袒护了其他炒菜的香气。
大锅菜讲究的就是效力，以是郑扬的铁锹大开大合，敏捷的就把肉沫翻炒成了红色，然后，倒入特制的豆瓣酱和豆腐，把锅盖给盖上，悄悄的等候麻婆豆腐的出锅了。
“不不不，郑兄弟你曲解了，你的厨艺已经有了名师级的风采，只是还完善一点经历的堆集，我只是一个小小的川菜徒弟，如何能够做你的徒弟呢！”川菜主厨连连摆手，然后目光炯炯的看着郑扬，有些不美意义的说道。
这个时候，本来在四周筹办看热烈的厨师愣了愣，然后相互看了一眼，乖乖的回到本身的位置上，开端一边做菜一边对郑扬投向目光了。
“如何每小我都问我这个题目……”郑扬摇了点头，也是一脸当真对川菜主厨说道，“厨师只是我的兴趣和副业，另有，我目前还不想拜师学艺！”
“我的认识是，不晓得郑兄弟你现在还收徒吗？另有，你看我如何样？”
郑扬还觉得这个川菜主厨和阿谁华老一样，非让他拜师学艺，在厨师这个门路上越走越远呢！
过了没多久，郑扬就把锅里的豆腐捞了上来，因为这个灶台是属于川菜徒弟的，以是郑扬很轻易的就在灶台下找到了川菜的代表性调料——花椒。
而让他们真的感觉惊奇的，就是仿佛郑扬真的敢用大锅来炒菜。
因为铁锅太大了，郑扬在把花椒炒好以后，直接让韩子欣给他拿了一个跟这个铁锅搭配在一起的特制铁锹，然后放入切好的肉沫，开端大火炒了起来。
光是郑扬暴露的刀工，就已经远远的超越了他了，乃至，就连只做刀工，做了好几十年的帮厨，也远远做不到把豆腐丁切的一模一样的程度！
对于这些，郑扬也不是没想到。只是作为具有神力和大师级厨艺的他，具有做甚么菜都有着化腐朽为奇异的力量，就算是这个大锅菜，只要力量充足，炒的均匀，说不定比小锅做的还更加有味道一点呢。
豆腐是正宗的八公山嫩豆腐，就是放在桌子上用手悄悄一碰，感受仿佛就能滴出水来普通的嫩，郑扬先是用菜刀飞速的把豆腐给切成小块，瘦肉炖成肉沫，葱白切段，绿叶的部分切成葱花，蒜切沫。
“不晓得郑兄弟在川菜分拨中，师从何人？”川菜主厨有些迷惑的看着郑扬，驰名有姓的川菜主厨的名字和伎俩他都晓得，但是川菜主细致，像郑扬这类大开大合的炒菜伎俩和高深的厨艺他还真没见过。
花椒是要共同着热油在锅里用小火慢炒的，因为是一个大铁锅，郑扬直接就把放在灶台下的一小袋青色的花椒全数给倒入了铁锅内，看的中间的川菜徒弟眼睛直抽抽。
“小兄弟，不晓得你的名字是？”看了全部过程的川菜主厨，脸上弥勒佛的笑容已经收了起来，走到了郑扬的面前，一脸当真的问道。
这一小袋藤椒但是川菜主厨每年回故乡，从绝壁顶上的一颗藤椒树上采摘的野生藤椒，比其他藤椒的味道还要好的多，因为产量有限，每年就只能采摘那么一小袋，以是此时见郑扬一股脑的把藤椒都给倒了出来，川菜主厨的心微微痛了下，扎铁了，老心！
被郑扬一股脑全数倒入锅里的青色花椒名字叫藤椒，藤椒的香味比花椒浓烈，并且那种刺激感会少很多，属于调味品中的上等佳品。
要晓得，大锅菜的味道都是很单一的，大多都是呈现在黉舍食堂和农夫工的工地供应的三餐中，它的长处是量大管饱，但是一提到大锅菜，绝对不会有人把它和美食给联络到一起，顶多就是能够充饥的一种食品。?
“额，郑扬！”对于川菜主厨，郑扬还是很有好感的，这个时候答复的也是挺利落的。
固然他们对于郑扬的神力很惊奇，但是做厨师，最首要的还是厨艺的吵嘴，如果纯真的只是比谁的力量大的话，那大师干脆都去工地搬砖好了。
“麻婆豆腐！”川菜主厨看着锅里被整整齐齐的切成丁的豆腐，喃喃自语。只是每次他看到锅里的豆腐丁的时候，眼神的瞳孔都会往里缩了缩，因为从肉眼的角度上来看，锅里的豆腐丁的大小长宽高都是一模一样的，底子看不出哪怕一点的不同。
整整齐齐的豆腐丁被放入了纯洁水当中，跟着热量的上升有些颤颤巍巍的，而那位善于做川菜的主厨看到郑扬的配料和做法，已经猜到了郑扬要做甚么菜品了。
和武道中的化境普通，当厨艺达到必然的境地的时候，能够把任何的东西当作炒菜的铲子，而现在的郑扬又有着巨力，挥动着大铁锹炒菜对于现在的他来讲，的确是不要太轻松。
在三个煤气灶的加热中，郑扬整整倒了好几碗食用油进入大锅内，然后等油还没热之前，他从厨台上面取出韩子欣刚才给他筹办的大量的食材。
天鸿饺子楼作为本地最大的饺子楼，如果真的拿味道浅显的大锅菜给楼下的门客吃的话，等一下估计就有好戏看了。
看着蓝色的火焰升腾了起来，被韩子欣带出去的郑扬仿佛真的要做大锅菜，其他的年青厨师，双目瞪圆，嘴巴都有些微微伸开，久久不能合上。
色香味俱全，就郑扬现在露的这一手，已经远远的超出了他们的厨艺，并且现在老板韩子欣还在中间看着呢，现在饺子楼的门客已经到了爆满的境地，他们也不好再持续的看着郑扬做菜了，因为他们本身也是要事情了。
等把葱蒜给用热油炸好以后，郑扬又对着锅里倒了十几瓶的纯洁水，然后把豆腐放出来用小火煮了一会，然后捞出来备用。
