第二百五十一章 杀猪菜
又是一年的新年即将到来，家家户户开端为过年做筹办。比来，村庄内里最热烈的事情便是个人围观杀猪了。之前净水村的糊口前提不好，村民们过年时只能到城内里买一两斤肉应景。现在村庄敷裕了，每家每户的粮食充足一家人吃饱，也就有了余粮养猪。到了年底，杀了猪，把猪肉做成腊肉能够吃好久。当然，也不是每家都养猪，姚家和外村的人家没有养猪。外村人家没有内村住户敷裕，养不起太费粮食的猪；姚家纯粹嫌弃养猪太臭。你能想到气度不凡的闻人先生站在院子内里吸了一口气然后被熏得直咳嗽的画面吗？
并非每家杀猪后都会做杀猪菜接待杀猪的徒弟和客人的，李家这么做是因为在城内事情的大儿子和小儿子明天回家，老两口当然要为他们做点儿好的――战乱结束后，李云希回到城里药铺事情，李云恒在官府找一个主薄的事情。
杀猪的人是外村的罗光雄，此人本来就是个杀猪匠，一手杀猪技术谙练非常，解剖技术几近达到了“刨丁解牛”的境地。让他割一斤肉，绝对不会割八两。
两部韩剧的剧情都因为姚黄的干系胡蝶了很多，但如许的成果比原剧中的结局好了无数倍。这个天下里，姚黄糊口了五十年，当他寿终正寝时，俄然想起了前几个循环天下的事情。她对着照片中柳民赫浅笑，此人与她的缘分有多深啊！
“刚做好的酸菜，拿一些过来给四叔、四婶和哥哥嫂子们尝一尝。” 姚红道。
把猪骨头和五花肉丢进锅中，姚黄开端一样一样地措置食材：猪肝、猪肚和酸菜切成丝；血肠和冻豆腐切成片；干粉条和蘑菇赶用水泡开。锅里的五花肉输了，姚黄把肉夹出来，切成薄片，一半放进锅里持续煮，一半留着做蒜泥白肉。把姜片葱条和统统食材一古脑丢进锅内里，再放进盐、胡椒粉、料酒、酱油、等调料，残剩的只看着火就成了。姚黄的做法非常对付，但这倒是最隧道的做法，极具农家风味。
“四婶子，我们来帮手了。” 姚黄跟姐姐一人提着一个篮子，内里别离装着自家做的酸菜和蘑菇干。
不消姚黄叫，姚青这个吃货已经带着小可在院子内里耸鼻子了，李四叔把他收藏的高粱酒抱出来，男人们就坐在院子里大口喝酒大口吃肉。女人们带着孩子另坐一桌，姚黄与张巧姐窃保私语，两个蜜斯妹已经好久没有聚在一起了。做了人家媳妇的张巧姐不能像做女人一样自在安闲，果断了姚黄绝对不嫁人的思惟。
腊月初二是李家杀猪的日子，姚黄跟着姐姐去李家帮手。李四婶家的猪养得圆润水滑，一身肥肉早就让姚青流口水――姚家没有养猪，便在其别人家杀猪后，向那些杀猪的人家采办返来储存。
“那我也让我爹娘去订一个你家那种大缸子。” 碧纹说着。
接下来半个月，净水村每天都有人家杀猪，姚黄和姚红没有去其别人家帮手，不过每家杀猪的时候，姚黄都要去买上五六斤肉，积累下来的肉充足一家人吃到夏天。RS
李四婶走进厨房：“二丫，回家把你姐夫和阿青他们叫过来，顿时开饭了。”
“哟，如何还带了东西来？” 李四婶让两个媳妇从速接过篮子，从灶堂里拨出两个烤好的地朋分给两姐妹。姚红笑着回绝了，姚黄挑了一个小个的，剥开皮小口小口地吃了起来。
碧纹进步篮子，深深吸了一口：“想香的酸味，我口水都要流下来了。”
张秀贤与韩泰宇如愿结了婚，没有产生韩泰宇为崔民英捐肝的事情产生，崔家父母没有芥蒂地接管了这个儿媳妇。韩泰宇不是韩社长亲生儿子的奥妙还是透露了，在张秀贤的劝说下，韩泰宇与韩社长停止了一场深切的说话，而后，两父子间的豪情更深了。固然没有血缘，但二十多年的哺育之恩和父子之情不是做假的。张秀贤的弟弟张秀浩凭本身的尽力考中了美国的密歇根大学，包裹一打出国了。他的亲人们都晓得这家伙上学是主要的，主如果去追将来老婆了。
……
“张三嫂子和巧姐也来帮手了。” 姚红把篮子递给mm，她还要出去帮李四婶腌腊肉做腊肠。
“姐，这么快就措置好内脏了？” 姚黄问道。
水烧开的时候，姚红提着一篮子猪内脏和猪肉走进厨房。
“二丫，杀猪的场面太血腥，你就不要出去了，在厨房帮手烧水吧！” 李四婶怕姚黄被血腥画面吓到，把她留在厨房，带着两个儿媳妇和姚红出门欢迎罗光雄。李四叔和李云重以及几个大小伙子早已经把猪捆好了放在院子里。姚黄只听得一声凄厉的猪叫声，晓得这位哥们捐躯成仁了。院子内里一阵盆盆罐罐撞击的声音，该是女人们接猪血。不一会儿，碧纹嫂子出去了，接了一大盆热水出去。
李四婶家的猪差未几一百多斤，一半做了腊肉腊肠，四分之一分红几份，三个小份让三个儿媳妇给亲家拿归去，大份的冻起来，过年的时候吃。残剩的四分之一卖给了姚家，姚红和李家一起把肉做成了腊肉和腊肠。猪舌头也被姚红买下腌制了，姚黄最喜好吃腌猪舌。
杀猪菜的浓烈香味飘了出去，院子内里传来李云重的大嗓门，扣问甚么时候开饭。
香芹呵呵笑道：“全部净水村的人都晓得姚家做的酸菜最好吃最正宗。”
“诀窍的话能够是因为我们家的缸子是特制的，肚子大缸口小，密闭性比大口的缸子强一些。” 姚红道。
“二丫，再多烧点儿水，娘说明天做杀猪菜。中午不要回家了，在我们家用饭。” 碧纹嫂子叮咛了一句，又急仓促地跑了出去。
碧纹仓猝道：“大丫，你家做酸菜有甚么诀窍？给大嫂我说说。我娘和mm也想着做酸菜，但是味道老是做不好。”
厨房门别传来一阵喧闹，姚黄道：“秦大叔来了。”