第七章 做好吃的
“小弟，今后姐姐每天给你买糖吃。”
“那今后我们能够常常做，归正猪下水很便宜。我还晓得其他很多种做法，到时候我们一一做出来。”
“红烧肥肠。”姚黄笑眯眯地看想厨房门口，两个小脑袋正口水淋漓地伸出去，眼巴巴地望着灶台盛红烧肥肠的盘子。
“给你mm点儿信心，说不定她能窜改我们一家的运气。”闻人千叶道。他看了眼贤惠的老婆和年幼的儿子，本身的身材越来越差了，说不定甚么时候就去了。今后要靠二妹和三弟照顾他们两个。
“好啊！”喝彩的是姚青，小可包子跟着凑热烈。
回到家中后，姚黄将残剩的十一两银子和三百文铜钱全数交给了姚红，并且由姚青声情并茂地报告了姚黄与张掌柜打交道的过程。
“二妹，我来帮你。”
“我和你一起去。”姚红道。
“小弟，不要被外在骗了。猪下水洗洁净今后煮出来但是很好吃的甘旨。”姚黄想到红烧肥肠、凉拌猪心和猪肚汤，忍不住吞了吞口水。
“好，不会忘了小可的。”
“姐，不要忘了小可。他向来都没有吃过糖。”姚青为更加不幸的小侄子争夺福利。
姚黄捧着特地留出的一碗肥肠走出厨房，用竹篮子装好，对吃得正环的两个小孩子道，“小弟，我去四叔家，等会儿返来。”
“不消，烧饭还要等一会儿，我先把猪下水洗洁净。”姚黄将猪下水倒在一个大木盆中，端到井边，从井内里打了水，细心地洗濯着。猪下水很脏，需求耐烦才气洗濯洁净。这期间，姚红安设好了闻人千叶，并且熬好了药奉侍他喝下。
两小我到卖肉的摊子买了五斤半肥半瘦的五花肉和两斤肥肉。肥肉能够熬油，比瘦肉要贵上三文钱，姚黄又花了十五文钱将猪大骨和猪下水全数买下。
“好饿，你带小可去洗手，我们顿时开饭。”姚黄让姚红把红烧肥肠和煮萝卜端到饭桌上，本身则回到厨房，把洗洗洁净的大骨头丢进瓦罐中，再注满水，插手姜、花椒和小勺的醋，用小火渐渐地炖，到了明天便能够喝到甘旨的骨头汤。
“恩，实在不难，只要洗洁净，照着做猪肉的体例做便能够了，煎炸炒炖煮烧都能够。如许吧，明天我写几个以猪下水为质料的菜谱给你送过来。”
“这，行吗？”姚红思疑。
“但是猪下水好臭。”
“你这孩子，你家里不轻易，与了好吃的，应当留下来给小青和小可那两个孩子。他们那副肥胖的小不幸样，婶子我看着心疼啊。”李四婶嘴里唠叨着，手脚不慢地从院子里的鸡舍中拣了五六个鸡蛋放进姚黄的篮子里。
“大骨熬汤，猪下水烧菜。”
“等我做好了，你尝尝不就晓得了。”
“真的吗？”姚青尤自不信。
“把猪心、猪肝和猪肚抹上盐，挂在灶台上方通风处。”姚黄一边说一边将五花肉切成小块抹上盐，与猪心等一并挂在灶台上方。如许，操纵每天烧火的一点儿高温，把肉杀菌烤干，措置后的肉上还带有一点点儿烟熏味，吃的时候，或炒或煮都行。肥肉用凉水冰着，明天再用来炸油。
“二姐，你买猪大骨和猪下水做甚么？”平常人都不买这些玩意，屠夫普通是将它们丢弃的。只要他二姐才会费钱去买，固然很便宜。
“四叔，是大肠，我用大料烧了，以是味道挺好。实在猪下水措置好了，也是甘旨非常的。”
“不会的，大姐。二姐和百味居签了条约，只要花生不竭货，我们就有牢固的支出。”姚青插嘴道。
姚黄买了两串糖葫芦，一串给姚青，一串则用油纸包着，留给小可。看着姚青小口小口地抿着糖葫芦，满脸幸运与珍惜的神采，姚黄心中一酸。
“诶？那就好。”李四婶欢畅不已，猪下水便宜，味道再好的话，今后家内里在吃的方面开支必定能节流一些，就能够多存点儿钱给三个小子说亲了。前次张霰家的说她侄女不错，下归去看看那女人，如果真的好的话，就给老迈订下来。
“有了钱应当存起来，留着今后你们结婚用……”姚红帮两个弟妹策划着，可惜姚黄底子没有听她的，而是跑到杂货铺中又花了很多的钱。
“大姐，你放心，我好不轻易找到一条致富发财的门路，绝对不会让它断了的……”姚黄笑呵呵地从铺子里走出来，“东西都买齐了，大姐、姐夫，我们回家吧！”
两小我抱着一大堆吃食回到杂货铺时，李云重和姚红等人已经等了一段时候。姚黄把糖葫芦递给小可，看着小包子舔了后甜得笑眼眯眯。
“二妹，这道菜叫甚么名字，好香啊？”姚红咽了咽口水，回想姚黄刚才做菜的过程，决定下回本身亲身操纵一番。
姚黄与姚红对视一眼，心中同时涌上一丝酸楚。姚青还好点儿，姚爹姚娘活着的时候，每个月还能吃到一次肉，小可出世后，家里连吃饱饭都成题目，更不要说吃肉。明天能吃到这么多好吃的，小可感觉比过年更欢愉。
月色很好，银辉各处，和顺安好，姚黄坐在院子望着高远的夜空，比起当代的天空来，当代没有被净化粉碎过的夜空是那样的清楚与斑斓——固然姚黄没有几次看过夜空，她普通早晨对的都是电脑。风凉的夜风带来田间青蛙的叫声以及蝉鸣声，其他则静悄悄的，村民们多数进入了梦境。姚黄不由想起了辛弃疾的那首《西江月·夜行黄沙道中》中的上半阕：“明月别枝惊鹊，清风半夜鸣蝉。稻花香里说丰年。听取蛙声一片。七八个星天外，两三点雨山前。旧时茅店社林边。路转溪桥忽见。”
姚黄脸颊一红，内疚隧道，“我买了糕点，你们先吃点儿垫补胃，早晨我做饭。”
“二妹心中稀有。”闻人千叶拉着姚红的手道，“我们也不要扰了她的兴趣。”
姚黄和姚青先去了米铺，买了十斤白米和二十斤糙米，又到糕点铺子买了一斤糕点。看到糕点，姚青吞了吞口水。姚黄顾恤地摸了摸男孩子的头顶，糕点已经包好了，翻开的话有点儿困难，姚黄看着街边卖糖葫芦的小贩，对姚青道，“走，姐姐给你买糖葫芦吃。”
“二姐，我帮你。”姚青仓猝往本身口中塞了一块糕点，跑到姚黄身边。
姚黄将肥肠切成小段，放进锅中，等煸出油后放进盐、酱油、糖、茴香、料酒等调料（这些调料都是姚黄在杂货铺内里买到的），再放入山药，翻炒几下，放进一碗水烧煮五分钟，用水淀粉勾芡出锅。一道光彩红润，香味浓烈，肥而不腻的改进版红烧肥肠就出锅了。
“二妹啊，如何买了这么多东西？”姚红有些责备地问道，惊骇mm乱费钱。
“不消，你照顾姐夫吧！明天这一趟，姐夫应当很累了。”
姚黄回家后，姚红已经奉侍闻人千叶吃过了饭，正边做在桌子中间，等候姚黄返来一起用饭。两个小的已经吃饱了饭，但是又放不下好吃的肥肠，抱着小肚子坐在一旁眼巴巴地看着。
“真的吗？”李四婶仓猝问道，“要如何做啊？”
“我们家的二女人越来越无能了。”姚红摸了摸姚黄的脑袋，感慨地说道。
李云重帮了他们一个大忙，送碗吃食感激一下。在乡村，相互间送吃食很平常。
“这就是了。固然山上的花生很多，但总有采光的时候吧？”姚红道。
“二妹，这些猪下水要如何措置？”姚红问道。
姚红深吸了一口气，好香，没想到一贯被人当作渣滓的猪下水能做出如许的甘旨出来。
“小黄啊（姚黄囧，这名字太让人没法接管了），这是猪大肠吧？如何做的这么好吃？”尝了一块肥肠的李司眼睛一亮，问道。
姚黄笑了笑，“姐，都是一些吃食。今后我们家的糊口会越来越好，不消再抠着钱过日子。”
“四叔，四婶，我烧了一个新菜，送来给你们尝尝。”
“二妹，烧肥肠真好吃。”姚红欢畅隧道，“你姐夫也说好吃，还多吃了一碗饭。”
“二姐，饭好了吗？”看到姚黄重视到本身两个，姚青不美意义地挠挠头，眼巴巴地问道。
“已经洗好了。”姚黄打了一桶水上来，在姚红的帮忙下，将猪下水又洗濯了一遍，抬回厨房。
姚红感喟一声，“这统统来得过分俄然，我担忧这些钱花完了，我们又会回到之前那种常常挨饿的日子。”
姚黄不再多说，李家的糊口前提比村庄里大多数人都好，不会在乎几个鸡蛋，因而便风雅地收下来了。
“大娘，不消了。”姚黄赶紧推让，李四婶却不乐意了，“这可不是给你的，是给两个孩子补身材的。”
“不怕，二姐说我们能够本身莳植花生。”姚青道。