126.鱼香没有“鱼”（稍等改错别）
就在靳之呈这个动机闪过的时候，苏里开口发问了，“‘鱼香’是那里，哪个步调做出来的？”
甚么素菜和荤菜，他底子不介怀。
今后在他的天下就只要两种摒挡，一种是ID小主播做的摒挡，另一种是其别人做的。
郑柯用力咽了咽口水，他仿佛是真的发财了。
“甚么‘鱼香肉丝’内里的‘鱼香’没有‘鱼’！ 我如何没有看懂，一脸懵逼，傻眼……”
“手速我比不过，但是要提及影象，呵呵！ ”
第126章：
“固然在测验当中‘罗非鱼’完整伤透了我，但此时我已经被安抚了。”
老婆饼里没有老婆，‘鱼香肉丝’有“鱼香”，但是“鱼香”内里却一定是有“鱼”！
阿谁, 下注增加了“罗非鱼”选项的人, 仿佛……是他？
郑柯能够真的走大运了？
每小我都是一脸懵逼。
可……他们一个个神采庞大, 最后的确申明, 郑柯的答案最靠谱, 靠谱到完整精准到详细的“罗非鱼”。
很多人都开端问郑柯到底是谁，不一会儿工夫，郑柯的批评下就已经涌满了人。
苏里提示了一下世人，才开端炒菜，菜籽油是提早炼熟的。
讲究的，在每一种的配料的选材都非常讲究，肉丝必须挑选里脊肉。
剩下的料更是一目了然。
联邦期间全民皆武，必然程度上，不管是影象还是专注力都是比较强，苏里即便是做的有些庞大，增加的质料比较多，但是他们要记着真的不成题目。
苏里的这些话明显不是给浅显观众，而是给那些想要尝试学习，或者说已经成为厨师的人听的。
“卧槽，是谁？未卜先知吗？”
配菜是冬笋和木耳。
就算是小主播动刀，切肉丝，他也将本身的专注程度阐扬到了极致，每一次抬起刀，下了多少刀，他都记得一清二楚。
油要重，三两肉一两油，最后成菜的时候才会呈现最抱负的“是是一指油的结果。
正宗的川式小炒讲究的是“卧油炒”，和鲁菜，粤菜提早将统统质料停止滑油分歧。“鱼香肉丝”所代表的川菜是一锅炒，要求是集火短炒，集合调味，不换锅，不换料，将统统质料的美味全数留在终究的菜品内里。
其他的观众也根基是如此，每小我都被“烤鱼”，“鱼丸”，“鱼腐”的味道完整征服，再加上这一道的 “鱼香肉丝”。是
苏里说话之间将猪肉全数切成了完整粗细普通，然后插手盐，水淀粉，料酒停止腌制。
鱼香肉丝……那……“鱼香”是从那里来的？
“‘鱼’的腥味是几种在腮，膜，内脏，鳞等等方面的，只要将其措置洁净，鱼肉天然也就好吃了。”
刹时，统统人都一脸懵逼。
“如何能够呢，如何会没有‘鱼’……”
如何晓得，郑柯游移了一下, “我吃过。”
“这么鲜香的味道，如何能够是有鱼香？没有鱼 如何会有如许味道？“
他嘴角都忍不住翘起来，对方真的是相称聪明。
这么多的粉丝这么密切的盯着，眼睛都不眨一下，每一个步调都看的清清楚楚，如果真的在某个步调用了“鱼”，绝对不会被忽视。
苏里见他们吃的非常镇静，道，“以是，大师咀嚼的如何样？有没有看清楚我制作的过程？”
应当说在苏里提示以后，统统人都将统统重视力都放在了苏里的制作上。
靳之呈眼神一闪，顿时反应了过来，“‘鱼香肉丝’内里的‘鱼香’没有‘鱼’！醋，盐，香油，料酒，辣椒、姜蒜、葱的异化变成了‘鱼香’。”
抽奖，苏里眼睛亮了亮，破体系坑是坑了点，但“抽奖”的奖品也根基是她当前最需求的。
每一种食材丝上都包含着浓浓勾芡的汁水，每一丝的汁水当中都包含了酸、辣、咸、甜四种味道，可恰好每一种味道都相互交叉，相互渗入到方才好的程度。
猪肉滑嫩又不失韧性，冬笋脆而鲜，木耳脆而韧……
任务完成：可将肆意一种升为‘大师’级别，抽奖一次。
“其他的食材我们都尝了，就是没有这类鲜香，如何会没有鱼呢。”
“小主播的手是有魔力，就算是细再是如何能够，在小主播手里都是有能够的！”
孙忠也是豪气万丈，“靳少将！您放心，明天我必然会赢，另有你们，明天都吃我赢来的摒挡！”
就算苏里下刀的速率在快，过程再如何庞大 ，但是苏里一边讲授一遍制作，再难又能莫非那里？
“那，以是……到底，‘鱼香’是从那里来的？”
“恭喜宿主在成为‘炊事员’的门路上更进一步，‘川菜’达到‘专精’，嘉奖一次抽奖机遇，请宿主再接再厉。”
乃至是切菜，乃至是每一种调料。
没有一样是跟鱼肉挂钩的。
“我听到小主播笑，后背蓦地一凉。”
有人弱弱的道，“你仿佛要发财了。”
任务失利：扼杀。”
郑柯脸上有些茫然，“仿佛……是。”
孙忠将苏里制作过程当中的每一步都回想了一遍，然后一样样的查抄苏内里前的摒挡台，将每一种质料都翻看了无数遍。
“罗非鱼”是明天联邦科学院才公布的新食材, 郑柯如何能够吃过，独一一种能够大抵就是……
并且，这一次的“是支线任务”嘉奖相称丰富，她只要有一样达到“大师”级别，破体系就将嘉奖另一种“大师级别”，另有一次抽奖机遇。
靳之呈倒是眼睛蓦地一亮，公然。
钱进也严峻了起来，他但是也惦记了好久，主播的每一个行动，他也都尽量记到了最清楚程度。
“见油不见汤”，酸甜中带着鲜辣，鲜辣中带着葱姜蒜的浓烈香气。
“我是个睁眼瞎吗？看了这么久，眼睛都没有眨一下，如何就甚么都没有看到？小主播到底甚么时候再内里加了鱼的？”
“……懵了，我觉得这是道送分题……”
“我终究信赖‘天选之子’的说法了。”
苏里笑眯眯的道，“以是，看起来‘罗非鱼’还算是受欢迎？”
“是酷爱！最深切的酷爱！”
统统的味道融会在一起，是只要鱼肉的鲜香才气体验的。
“鱼香”……是从那里来的？
苏里笑眯眯的道，“那么，明天的直播就到此结束，恭喜方才猜中‘罗非鱼’的朋友，再恭喜这位
“我……打脸来的老是这么快，这么俄然，方才我信誓旦旦的说，明天的奖品都是我的……”
“鱼肉”这么好吃，他们已经华侈了这么多！如何能持续的错下去？
苏里的题目如果真的如此简朴，一开端就不会提示，既然对方提示 ，那这个答案就不成能在她制作的过程。
“这回别说机甲，就是机甲……你也买得起了……”两百多亿的粉丝，大部分都参与了此中的投票，一小我一个信誉点，总金额都是上百亿，更不消说，可不是每小我都给的这么少。
苏里筹算以这道“鱼香肉丝”将川菜这一项，冲破到专精，以是格外用心。
统统粉丝群情纷繁，如果统统人都在现场，怕是干脆能打起来。
“当然！全程，全程！我底子没有闭上眼！”
孙忠几近是底子停不下来，筷子不听不听的上前，一大筷子一大筷子的捞起来就往嘴里塞，鲜嫩，鲜脆，柔韧……
苏里见统统人都不吭声了，嘴角的笑意一点点的增加，将本身面前的摒挡台揭示给每一小我看，然后道，“大师看到没有，这是统统我用过的食材，包含肉，笋，木耳，以及前期调料所用到的每一种，以是……有没有人能够奉告我，‘鱼香’……是那里来的。”是
不过，当前抽奖甚么的，临时只能先放下，苏里笑眯眯的道，“好了，能够咀嚼了。咀嚼以后，我就开端发问了。”
还是有人不能了解，为甚么“罗非鱼”能够制作出如许两种完整不一样的口感，以及这么鲜香的味道，因为“罗非鱼”这类东西……底子就不成能做成如许。
苏里笑眯眯的发问，抱动手，静等着统统人的答案。
“我仿佛看懂了，就是，‘鱼香’没有‘鱼’吧。”
“……”
孙忠完整懵了，统统，鱼呢？
“…… ”世人面面相觑, 这个答案仿佛更加不靠谱。
苏里笑眯眯的道，“我们接下来的一道菜是‘鱼香肉丝’。”
孙忠等人又一次傻眼了，“真的没有‘鱼’……”
不过，苏里的眼神落在阿谁时候限定上，“三个月”……
“必定是鱼肉丝！”
苏里笑眯眯的道，“‘鱼香’是太古中原四川的24中味道当中，四川奇特的一种，这也是统统人最感觉奇妙奥秘，又猜疑不解的。明显没有任何与‘鱼’有关的质料，却因为咸、酸、甜、辣四种味道的荣二号以及辣椒、姜蒜、葱三种小料的相互融会，让整道菜都凸显出了一种鱼肉的鲜美。”
“我感觉，这回的题目和答案都没有那么简朴……如何办。”
口感内里，不管是吃到哪一种丝，都感觉完美。
“‘鱼香’！！是鱼吗？”
苏里看着他们一个个开端立flag，忍不住笑出声，她等着这一个个被打脸。
鲜，酸，辣、甜，不管是哪一种味道入口都是最完美的味。
“最关头的……”苏里指了指此中的泡红辣椒，“在颠末油过肉，以及辣椒，豆瓣一起的炒制以后，辣椒发酵后的味道没有，反而会有一种鲜香似鱼的味道，加上陈醋，肉，以及其他的调料的相辅相成，终究让这道菜有了‘鱼肉的鲜美’，以是被人成了‘鱼香’”
看着粉丝之间群情纷繁，苏里终究开口了，“‘鱼香肉丝’内里没有‘鱼’，恭喜‘阿瑞斯’找到答案，那么明天的摒挡每一种都将归这位朋友了。”
选用的是肥三瘦七的二刀肉，但是调料上苏里就比较严格了，她本身做的跑红辣椒内里挑选的是最鲜嫩，质地脆韧的，豆瓣也选的老豆瓣，别的的蒜要饱满香味足的，葱要小黄葱，姜也要小黄姜，色彩黄亮，姜味浓烈的。
“直接增加了‘罗非鱼’的选项？熟谙小主播？”
以酸辣咸甜四种味道的融会以及葱姜蒜三种小料的渗入，将正道才都凸显出鱼肉的鲜美。
……
“楼上真的不是一小我，我……我也有也点不好的预感，小主播现在被人教坏了。”
自从吃了小主播的摒挡以后，孙忠感觉本身挑食的弊端都被治好了。
其他的人也反应过来, 对, 有人在投票的时候挑选了鱼, 不不不, 应当说有人鄙人注的时候直接增加了“罗非鱼”的选项。
不过，靳之呈内心又一个最大的迷惑，为甚么叫“鱼香肉丝”……
郑柯此时也看到了这条动静, 懵了。
“爱的相称深沉！”
然后筹办调料，烫，醋，盐，香油，料酒，湿淀粉适当，异化均匀。
然后将冬笋，木耳切成丝儿，跑红辣椒、姜蒜切成茸，小葱变葱花。
没有想到，真的被人猜中，还刚好还是他。
油是菜籽油。
陈文奇瞥了一眼孙忠，他天然也是。
“真的是……‘罗非鱼’……”郑柯的下巴都快掉下来, 脑筋内里装的像是浆糊一样。
当然，重点不是他晓得这些调料异化在一起能够构成“鱼肉的鲜香”，而是按照苏里思虑另有发问的特别性来猜想和判定的。
方才气势足足，几近是就等着苏里开口，他们就要开端抢答的世人，统统的词汇都被全数堵在了嗓子眼。
此时，再将肉丝拨到两边，下姜末，蒜末炒香，然后放青笋丝儿，木耳丝，再异化一起停止炒匀，倒入筹办好的料汁，葱花，翻炒一下，便能够起锅。
“应当不成能，小主播又不至于在这个上面作弊……”
“楼上……你真的不是一小我。”
苏里制作“鱼香肉丝”的时候，孙忠愣生生撑着，没有眨眼，没有任何恍忽的时候，她就不信赖，这类程度，他还能错过甚么。
“鱼香属于一种调味，不但仅是‘鱼香肉丝’，鱼香肉丝，鱼香茄子，鱼香脆皮鱼等等，都是太古中原最典范的‘鱼香’口味的摒挡。”
苏里说完，统统观众立马沸腾了起来。
实在底子等苏里提示，世人早已经扑上去将“是鱼香肉丝”吃了小半了。
中间统统人看着他, 竟然真的是“罗非鱼”。
“我感觉不对，必定是小主播在那里动了甚么邪术，没有‘鱼’，如何会有‘鱼香’？ ”
“蜜斯姐真的没有把鱼肉藏起来吗？”
以是，只要一种能够，没有“鱼”，“鱼香”没有“ 鱼”！
……
“从现在开端，我的眼皮都不会眨一下！”
苏里笑着开端筹办质料，趁便停止科普，“川菜的切丝内里有三种，粗丝，二粗丝，细丝。粗丝大抵是筷子粗细，普通是用于荤菜凉拌菜，细丝是银丝面的粗细，而我们明天的‘鱼香肉丝’的猪肉丝儿要切成二粗丝，如许的粗细在炒制中才气够包管肉丝不竭，在裹上汁水的时候也不会显得过分肥厚。”
樊吉安也是内心一动，找人去调查。
在苏里提及“鱼香肉丝”这个菜名的时候，就已经有人开端猜想，“鱼香肉丝”到底是甚么处所是鱼。
没有。
“你竟然熟谙小主播, 还不请我们吃好吃的？”
乃至是跟着苏里的题目，问起了本身，对哦。
苏里乃至还先容的清清楚楚，到底是甚么猪肉，那部分的猪肉……
“鱼香”咸甜酸辣兼备，葱姜蒜香浓烈，“鱼香肉丝”成菜光彩红润、富鱼香味，吃起来具有酸辣咸甜兼备，肉丝柔滑软嫩。
他如何能够熟谙小主播？
苏里笑眯眯的道，“那么，明天的直播就到此结束，恭喜方才猜中‘罗非鱼’的朋友，再恭喜这位
“ 对的，我支撑楼上，‘老婆饼’又不是说‘老婆’味，可这是实打实的‘鱼香’味道！如何能够没有鱼肉？”
油烧到七成热，将肉丝敏捷下锅，快速炒散，比及肉丝变色以后将肉丝拨到锅边，然后下泡椒碎，豆瓣，炒香。
苏里一小我偷偷笑的不可，最后将目光放在“阿瑞斯”这个ID上，他本来还想着应当是没有人能猜中，最后的摒挡应当是要省下来，能够寄给“阿瑞斯”他们吃。
“放着我来！！我我我我！我就不信赖！我拿不下！”
不管咋猜，总归是要靠点谱吧？
苏里一愣，将“川菜”晋升到“ 专精” 竟然也有嘉奖？
“可，可，真的用的就是这些质料啊。”
并且，最最关头的是，破体系竟然又一次给了“支线任务”！
其别人被这三段话说的完整懵了。
弹幕区刹时变得一片空缺，每小我都在绞尽脑汁的回想小主播再制作“鱼香肉丝”过程当中的每一个步调。
“太太太太喜好了！”
郑柯皱起眉“不熟谙。”
“‘鱼香肉丝’，归正我是吃出了‘鱼香’……”
“我们……我们是不是进入了一个误区……老婆饼内里没有老婆……那为甚么‘鱼香肉丝’内里要有‘鱼香’。”
苏里忍不住皱起了眉，这个……是真的有点难了。
“支线任务：精益求精是每一名‘炊事员’所应当对峙的门路，‘大师’级的摒挡才是才是成为‘炊事员’最根基的要求，请宿主再三个月以内达到将肆意一种分类厨艺晋升到‘大师’级别。
苏里倒是看着这些留言，笑眯眯的没有说话，鱼香味是诸多道内里，最能代表川菜，也是最让人感觉最奇异的，喊的“鱼香”，吃起来也是有着鱼肉的鲜美。
“我……我开端信赖蜜斯姐的手有魔力了。”
“就是就是！全程我底子没有闭眼！小主播随便问吧！我就不信赖有那里是我不晓得的。”
“我连小主播……算了，除了小主播的刀工和刀法，其他的随便问！我就不信有甚么是我没有发明的！”
“ 你到底是如何晓得的？你是不是熟谙小主播！”
“‘鱼类’在必然程度上根基就代表了‘鲜’，至于口感，很多人不能了解为甚么‘烤鱼’是细致，柔滑的口感，而丸子就变成了如许的弹性。”苏里解释道，“搅，将鱼肉搅成胶状，加了蛋清、生粉这些都能够加强其弹性。”
只要靳之呈没有那么悲观。
“我……俄然有那么一瞬不太好的预感…… ”
可，就是如许，他们底子没有一个发明此中的猫腻。
他们恨不得苏里紧接下来的这些天，每天，每时每刻都持续制作鱼肉给他们吃。
有人说鱼肉，可很明显，这是猪肉。
“那你如何晓得？”
肉丝异化在一起敏捷炒。
可恰好此中没有天机任何“ 鱼”。
但是，另一种说法来讲，“鱼香”也是最为家常，乡野的一道美食，天然也就不在乎那么多、
脱手前，苏里笑眯眯的道，“大师必然要看清楚我的选材和制作，最后我会有题目问大师，答对的，明天的摒挡，一样一份嘉奖畴昔哟。”
他们见过狗屎运的, 真的没有见过如许狗屎运的, 猜这个答案，竟然也能中奖，的确就不不成能思议。
这辈子，他们就算是架空任何东西，也绝对不会架空“鱼肉”！
“楼上是不是傻，鱼肉那么细致，如何做成肉丝，我感觉应当是鱼汤做的。”
世人面面相觑，一个个都看着本身身边的另一小我……对呀……
“不不不，楼上说的有题目，‘鱼香肉丝’内里本来就有‘鱼香’。”
中间的同窗用力摇摆着他, “你赢了！赢了！赢了！看到没有看到没有！”
孙忠一脸懵逼，“如果不是我明显吃到了鱼肉的鲜香味道，我都思疑小主播在忽悠我。”
“也就是说，方才的‘鱼香肉丝’内里没有‘鱼’？如何能够，这类香味清楚就是鱼肉的鲜香，猪肉底子不是这类味道！”
