第八章 大红袍
“牛哥，你真神了，我想起来方叔为了这茶，明天特地去西山打的山泉。我已经把水烧上了。”
“小伙子，我这喝茶有甚么花样吗？”中年人问道。
“我的牛哥啊，你如何跟方叔似的，絮干脆叨的。”大壮一边抱怨，一边把茶叶罐递给了我，“喏，你看，那茶叶还放这紫砂茶叶罐里了。”
不一会的工夫，水壶响起了叫子声。
“这又甚么讲究？”
“请好吧您，烧水我还不会。”
“嘿嘿，你说好就行，你说这茶咱如何喝。”固然是借花献佛，不，应当说是偷花献佛更加得当。但是大壮却感觉很对劲。
门口是个三十多岁的中年人，身穿一席唐装，手里把玩着一串佛珠，看上去有些仙风道骨，一脸欢畅的拍着巴掌，嘴里不断的叫着好。
“牛兄弟，你品完这茶，有甚么感受吗？”
听到是老板请的客人，大壮可不敢怠慢，忙号召道：“您就是杨总吧，方叔叮嘱我来着。”然后仓猝喊我，“牛哥，那甚么，从速给杨总倒茶。”
跟着大壮的聘请，这位中年人，正襟端坐在了客位上。我忙取了新的茶杯，岂料他用拇指、食指扶杯，中指顶杯，拿起刚才我斟的茶，又放到鼻尖闻了闻，说：“汤色呈褐黄色，透亮较重，茶香扑鼻，茶叶条索肥厚有力。”随后喝了一口，持续赞叹道：“入口有微苦而余味足，重神韵和回甘。不错，不错。”
“必然要烧开的沸水啊，这么好的壶，这么好的茶，别糟蹋了！”我不放心的叮嘱道。
“哎哟，牛哥啊，我们从速的吧，我都渴了。”大壮抱怨起来。
在完成了斟茶后，我有些许镇静，脸上暴露了笑容，刚要和大壮吹嘘。这时，门口响起了掌声，“好啊，小伙子，好啊！”
本来，我泡茶这一幕被人全看在了眼里，心想，如果这是位里手，那我这低劣的伎俩，岂不是让人笑话，便有些脸红。我忙搭言“先生，不美意义，刚才我有点严峻，没重视您出去，这哥们是这店的伴计，您看甚么跟他说。”然后我推了下还在发楞的王大壮，他当真被我的行动弄蒙了。
“呵呵，随便说说就行。”能够杨总看出了我的严峻，便出言说着。
我一听要拿大缸子给我沏，就急了，忙说：“打住打住，你可别糟蹋东西了。我们北方喝茶，不太讲究，就是一个缸子，像我爸口重，一下放下去半杯花茶，一喝喝一天。这大红袍是南边的工夫茶，传承了当代的茶道，很有讲究的，得拿紫沙壶或者是盖碗喝。”
遵循指引，我拿出了一盒盘香，用打火机扑灭，放在炉中。
我话还没说完，大壮认识过来，“哦，哦，有，就在你中间，右手边，上面，对。”
“牛兄弟，今后你别叫我杨总，我叫杨志刚，今后你管我叫杨大哥就行。我很喜好你啊。”
“这叫孔雀开屏，叶嘉酬宾。让你看看这茶叶之美。”我放下茶择，用开水浇淋在那只西施壶上，然后把茶叶放了出来，念到：“孟臣沐霖，乌龙入宫。”此时，大壮已经哑口无言，温馨的听着。
“行，我先找个缸子给你沏上，你等会啊。”壮壮边说边翻找着。
随即，我把这第一泡茶水倒在公道杯中，又将公道杯中的茶水浇到茶壶和茶杯之上，再将茶杯中的茶水倒掉。喊道：“高山流水、东风指面。”因为我也是第一次遵循书中记录泡茶，表情也是越来越镇静，调门也越来越高。
顺着大壮指导的处所，我看了畴昔，茶海上放着一个朱红色的小紫沙壶，从器型看是把西施壶，所用泥料应为大红袍朱泥料，看包浆还是个老物件。据记录，西施壶是徐友泉初创，本来叫西施乳，言壶之形若美女西施之丰乳，确切此壶象饱满的**，壶纽象**，流短而略粗，把为倒耳之形，盖采取截盖式，壶底近底处内收，一捺底。后代文人在盘玩的时候，总觉“西施乳”不雅，改称“倒把西施壶”。在明末清初文学家、赏壶大师吴梅鼎的《阳羡茗壶赋》中，以西施壶比西子，赞为“韵敌美人，格高西子;腰洵约素昭青镜之菱花，肩果削成采金塘之莲蒂。”可见艺术代价极高。
大壮的话让我来了兴趣，固然我春秋不大，但是却喝了很多年的茶。就是家里普通都是花茶，春季时候能喝点绿茶，这个大红袍我倒是传闻过，也在册本上看过先容，但是没喝过啊。便说道，“大红袍，壮壮，拿来我看看。”
“先生，您请进。”
我刚要拿起水壶，中年人说道：“不消，牛兄弟，我本身来就行。”然后，翻开壶盖，单手提起水壶，沸水如玉柱普通冲向壶中，激起一片波纹，“牛兄弟，你也品品这茶。”
“就是那茶海上，有点红的小紫沙壶，那有配套的杯子，你拿俩，我烧水去。”
大壮看出我的宽裕，忙搭言道“先生，您看，您需求点甚么？”
“好，好啊，小兄弟，现在懂茶道的年青人，但是未几了！你叫甚么名字？”中年人声音里充满了赏识。
刚要进店门，我一眼就看着挂着的牌匾“璇玑阁”。内心想着，璇玑、玉衡，别离北斗七星的前四星和后三星，以璇玑为店名，应当是想取洞察天机的意义吧，或者是内有玄机的谐音？便随口答着话，“都行，你安排吧。”
“哦哦，您好，您想要点甚么，随便看。”大壮忙号召道。
我接过茶叶罐翻开，观茶叶形状整齐均匀，茶叶的条索结实紧结，光彩绿褐鲜润，略微有些曲折状，俗称蛤蟆背，闻起来有股子兰花的香气。不由赞叹道，“嗯，好茶。”
此话说罢，杨总站了起来，痴痴的看着我，一时没有说话，然后迟缓的拍起手来，边点头，边念着“好啊，好。”大壮那家伙也不自发的跟着鼓掌。
这句话，问的很平平，但是杨总身上总有种上位者的气味，让我屏住呼吸，非常严峻，一时没有答话。
我本觉得说错了话，没想到是获得了承认，心中长舒了一口气，筹办谦善一下，说：“杨总...”
“我叫牛小犇，这是店里的伴计，我发小王大壮。”说到这里，我又有点不美意义，我明显是来做客的，现在却反客为主了。
听完这话，我更是把这位杨总惊为天人，喝茶竟然能喝出这水不是用炭火烧的。话说这年初，家家户户不是用电就用煤气，另有人用炭烧水吗？
我刚要接话，门口传来了方叔的声音，“哟杨总，这么早就来了，快请坐，快请坐啊。”
“来来来，喝点甚么，你别说，咱方叔这边，茶是真不错，文明人，哈哈。”大壮一边翻开店门，一边号召我说。
“好茶、好壶啊。”我赞叹道，想到煮茶“水为茶之母”便叮嘱大壮，“别用自来水啊，看看有没有山泉水。”
这话，让中间的王大壮打了一个颤抖。他夸大的行动让杨大哥感遭到了讲错，忙说道：“是赏识，赏识，哈哈。”
我玩弄好茶壶和茶杯，让大壮把水壶提了过来。我问大壮：“方叔叔这有没有香啊？”
我又提起水壶，向紫沙壶中注水，喊着“玉液回壶、再注甘露。”过了十来秒，顺次来回往我俩的茶杯里斟茶，“关公巡城、韩信点兵！”
“杨总，那我随便说说。这茶里乾坤大，壶中日月长。第一杯茶略显苦涩，第二杯甜美，第三杯今后就有些平平了。人生就像这茶,刚开端时枯燥苦涩,颠末沏泡后饱满暗香,历窜改起伏跌宕,毕竟是淡定平和。正所谓茶如人生,淡中有味,虚怀若谷,怡然得意。”我想到了从小没有母亲的苦、想到了疫情中的幸免于难、想到进入大学以来的安闲安静的糊口，不由答复道。
“你看看平时方叔用甚么茶具喝这个茶，拿过来，再烧壶开水去，要沸腾那种啊。”我叮嘱道。
中年人非常沉稳，脸上带着浅笑，说：“我是方老板约过来的，明天到的有点早，不急，我等会他。”
中年人笑着看着我们，说：“不先请我喝杯茶吗？”
“观赏三色、喜闻暗香；三龙护鼎、初品奇茗。”我弱弱的答道，他专业纯熟的行动奉告我，我在关公面前耍大刀，是班门弄斧了。
然后，我高举水壶，对准紫沙壶，将沸水注入壶中。只见茶叶在壶中翻滚，茶香刹时四溢，沁民气脾。放下水壶，用茶叶盖撇开水面上的白沫，有模有样的说道：“高山流水、东风指面。”
听了大壮的话，我差点没吐血，我解释道“不是熏蚊子的蚊香，是檀香。”看他没有反应，我四周寻觅起来，在茶海边上，放着一个香炉，便指着说，“就是这个香炉...”
“不急，这叫焚香静气。”随后，我用茶择从茶叶罐里，取出一些茶叶，给大壮观瞧，他天然又是一懵。
三泡茶过后，杨总说道:“水是好水，壶是好壶，茶也是好茶，就是这死水还须活火烹啊。”
他的行动非常儒雅，我用脚指头想都晓得，他是熟行了，脸上不自发的又烫了几分。
“那就，大红袍吧。方叔跟我吹了半天，说甚么固然不是那几棵树上的，也是移栽畴昔的，甚么海拔温度，听不明白，归正就是好，我昨天下午偷偷喝了点，也没感觉比我们花茶强啊。”
“屋里有蚊子吗？”