第41章 食材采购技能（求推荐票）
但不管多难，这是饶名扬能插手的最初级别的名优小吃认证，这个金奖是必必要拿到的。不然，名誉打不出去，就没有充足的客源来支撑他的初级餐厅打算。
不过，作为黔州省的省会和主理都会，在这个省级名优小吃认证的大赛上，黔阳市获得了比较大的虐待。
并不是统统鸡枞菌都合适买下来晒干了保存的，那种伞骨朵长开了的，有些能够买下来晒干了保存，但有些就已经分歧适食用了。
跟着买卖越来越火爆，名声越传越远，征服的吃货越来越多，到了9月23日，饶名扬的累计成绩点达到6000，又能够停止抽奖了。
黔州省第三届名优小吃认证大赛定于9月29日和30日两天停止。
能不能收买来用于熬汤，这此中的度，以饶名扬浅显中级厨师的目光，并不能很好的辩白出来。有些家庭妇女的目光，都比饶名扬现在的目光好。
因而，吧友们纷繁在前面跟帖，说今后有机遇到湄谭的时候，必然要去饶名扬店里尝一尝。
29日上午，是来自当局、企业、餐饮协会、美食家、参赛选手的各方佳宾，共聚一堂，研讨黔州省美食文明，研讨传统美食，开辟合适期间口味的当代美食。
接下来的一段时候，就连续有来自负义郊区和其他县城的人来湄谭的时候，专门找到了饶名扬店里，来咀嚼他这个一两百元一碗的天价早餐。
饶名扬双击学习了这个技术，顿时感到本身脑海里又多了一些东西。
母亲那边收买的，只要伞骨朵长开的鸡枞菌一概不要就行。本身这里，便能够用特级的食材采购技术掌控好此中的度了，不消担忧采购到腐坏的鸡枞菌。
这个技术，对饶名扬目前还是比较有效的。
第二天，当饶名扬去菜市买小葱和酸菜的时候，就自但是然的用上了这个技术。
当然，作为全省的名优小吃认证，省级认证的获奖名额也与县市分歧，要比县市的获奖名额多一些。金奖有3个，银奖有5个，铜奖有10个，优良奖20个，统共38个名额。
当天早晨，饶名扬回到寝室又翻开脑海中的美食体系，开端抽奖了。
跟尊义郊区的环境一样，作为黔州省经济政治中间的省会都会，黔阳市一样集合了黔州省最多最好的名优小吃。戋戋8个名额，底子不能包括黔阳市种类繁多的小吃。是以，主理方特许黔阳市上面几个郊区的名优小吃直接插手省级认证。
在饶名扬目前的店里，绿豆粉、酥肉、河青蛙的采购来源是牢固的，但鸡枞菌就真的需求遴选一番了。
但如果是特级的食材采购技术，比中级厨师高了两个品级，就能轻而易举的停止鸡枞菌的辩白和遴选了。
这还只是获得尊义市名优小吃一等奖带来的影响，如果获得省级认证的话，那名声会传得更远，外埠的客人会更多。
前面两次抽奖都没抽到甚么好东西，此次饶名扬决定多一点耐烦，让抽奖框多转动一点时候。
申全在贴吧里品级很高，信誉还是有的，他发的帖子，可托度还是蛮高的。
“食材采购？教人当采购经理的吗？”饶名扬念了一句，然后点开体系包裹，看起了食材采购的技术申明。
看完申明才晓得，本来这个食材采购并不是教人当采购经理的，而是教人如何辩白遴选新奇合适的食材的。
跟着这些客人陆连续续的满怀等候而来、心对劲足而归，饶名扬的酥肉绿豆粉在尊义市范围内名声越来越大。
跟着饶名扬的祷告，抽奖框的转动敏捷停止，一行奖品笔墨弹了出来：食材采购（特级）。
除了鸡枞菌外，平时采购小葱、酸菜、生姜、蒜瓣、红枣等其他食材，乃至油盐酱醋，这个技术都能够派上用处。是一个不起眼，但对目前的饶名扬还算比较合用的一个技术。
然后，饶名扬的酥肉绿豆粉味道又晋升了一点点。
而对于申全来讲，碰到一款好吃的美食，天然要与大师分享了。
申全的帖子一颁发，就引发了吧友们的热烈会商。
即便如此，要在这么多全省美食中脱颖而出，还是很有难度的。特别是饶名扬将他的目标放在了金奖上，就更有难度了。
因为，他本来就是做的佳构美食买卖，不是路边街摊，必必要精益求精才气征服统统的门客。
是以，插手黔州省名优小吃认证的名额，有150个摆布，合作还是很大的。
毕竟，这么贵的东西，捡到的山民是舍不得扔的。以是，即便长开了的鸡枞菌，只要看起来没有完整腐坏，也还是有人拿到饶名扬店里来卖的。
这一点，天然是让尊义等其他地级市不爽的，但省会都会的经济政治上风，是其他地市没法窜改的，只能挑选接管了。
是以，看完申全的帖子后，大师就感觉，饶名扬酥肉绿豆粉获得尊义市名优小吃一等奖是实至名归，也确切值得起一两百元一碗了。
下午，跟市级评比一样，一样是来自黔州省各市的获奖名优小吃插手初选，选出决赛名额。然后，第二天早上决着名次，下午公布黔州省名优小吃认证证书和奖金。
到9月尾的时候，饶名扬已经达到了均匀每天150碗摆布的销量，并且有二十个摆布的外埠人在他店里吃绿豆粉的程度了。
当然，这么一点点的晋升，相对于饶名扬酥肉绿豆粉本身的甘旨，是微不敷道的，门客们也很难发觉。但对饶名扬来讲，哪怕晋升一点点，也是一个进步。
黔州省的其他8个地级市，都只要获得一二三等奖的8个参赛名额。但黔阳市除了市级名优小吃的一二三等奖外，另有市里6个区的县级一二三等奖也获得了越级插手省级名优小吃认证的资格。
因而，当他点了开端按钮后，足足让抽奖框转动了5分钟，才点击了停止按钮，并冷静祷告，来一个合用点的奖品。
申全的保举和鼓吹还是引发了必然结果的。
除了在贴吧里发帖外，申全还向本身身边的亲朋老友保举了饶名扬酥肉绿豆粉，极尽歌颂之词。
抽了此次奖后，时候也渐渐到了月尾，快到了黔州省名优小吃认证大赛了。