第96章 肉沫蛋炒饭（求推荐票）
然后，饶名扬找了个小碗，装了一点端给周娴莹。
“太好吃了！光米饭都这么好吃，炒出来必定更不得了！”饶名扬如许想到。
不过，饶名扬没来得及管这股香味。他将中间炒好的肉沫倒入锅里，又颠锅翻炒起来。
只见，这份热气翻滚、浓香扑鼻的肉沫蛋炒饭，内里有鸡蛋、有肉沫、有榨菜、有辣椒，干疏油亮，却并没有平时其他店里的炒饭那样油腻腻、看着就让人胃口大增的感受。
然后，放入糟辣椒、榨菜，翻炒一会儿后，插手炒熟的肉沫，再加适当精盐炒一会儿，装起来备用。
然后，饶名扬将锅翻过来，一锅饭全数倒进了一个洗净筹办好的筲箕内里，再用筷子把整块饭团全数打散，让它们冷着。
饶名扬拿起一双筷子，夹了一点吹了一下，然后送入口中。
等周娴莹和厨房里的人都尝过一点后，饶名扬回绝了大师再尝的欲望，将电饭煲内锅端了出来。
“难怪要卖180元一斤，这味道，绝了！”
等电饭煲里的热气散了一下，大师低头看去。
以是，起首要炒好肉沫。
看到饶名扬的行动，周娴莹问道:“你不是炒饭吗？端出来干甚么？”
前面饶名扬和周娴莹的对话大师都是听到了的，晓得饶名扬现在煮的这一锅饭是用180一斤的天价黔贡精制米煮的。
以是，周娴莹只能在窗口这里喊饶名扬道：“饶名扬！”
这时，中间的韩芹问道：“饶总，如何样？味道如何？”
他还向来没吃过几百元一斤的大米，这也是为了烹调御厨级的炒饭，在体系的建议下，才买了180一斤的黔贡精制米来烧饭的，没想到煮出来的米饭这么香。
“嗯！”饶名扬点了点头，表示同意。
饶名扬在锅里加了适当的植物油后，开仗将油烧至高温，然后插手剁好的肉沫翻炒至熟。
顿时，一股坚固弹性、苦涩回味的米饭味道就征服了饶名扬的味蕾。
饶名扬笑了一下，道：“真的很好吃！你们尝一下吧！”
“好香！”饶名扬不由沉醉地闭上眼睛，深吸了口气道。
只见，已经煮熟的米饭颗粒饱满、洁白如新、油亮粘润、暗香扑鼻，与浅显米饭辨别太大了。
其间过程，饶名扬就像颠末端无数光阴堆集的厨神一样，对火候、佐料的掌控，都达到了一个独一无二的层次。
如果是热饭用来炒饭，炒出来的饭就有大量的水汽，比较稀，不干疏，就不好吃了。
现在闻到这个香味，大师顿时都收回“好香”的感慨声，并且围了上去，要看看这个用180元一斤的大米煮出来的饭是甚么模样。
几秒钟后，鸡蛋被煎熟，饶名扬敏捷将盘子里的冷饭倒入锅里，左手一握铁锅扼守，敏捷颠了一下，就将冷饭颠到锅底、鸡蛋颠到上面来了。
他只备了一碗，没有备多的。因为厨神级的炒饭，必须一碗一碗的炒，不能像炒大锅饭那样几碗几碗的一起炒。
肉沫是要伶仃炒制，再择机插手蛋炒饭内里的。
当冷饭和鸡蛋被炒热、炒匀后，一股蛋炒饭的暗香冒了出来，让人直流口水。
饶名扬笑道：“出乎料想，味道超等好！你等着，我找个小碗给你尝尝。”
又过了一个多小时后，筲箕里的饭已经全数冷却，能够开端炒饭了。
想到饶名扬用来烧饭的米高达180元一斤，加上这股饭香，周娴莹顿时坐不住了，起家就出了办公室，来到厨房窗口。
然后，饶名扬在锅里插手适当的植物油，烧至高温，再将调好的两个鸡蛋倒入锅里，翻炒起来。
厨房里的韩芹和别的两个厨师，另有几个打杂帮手的办事员，都闻到了这个浓烈的米饭香味。
然后，就见厨房里的案台上，一只翻开的电饭煲，内里涌出阵阵饭香，厨房里的几个事情职员都在用筷子尝这个180元一斤的大米煮出来的饭。
这时，正在办公室检察职工考勤记录的周娴莹也闻到了这股饭香。
随后，把肉沫用碗装起来，又一次将锅里的油烧至高温，再放入备好的姜末、蒜末，爆香。
炒好肉沫后，饶名扬将锅洗洁净，又放到炉子上。
为了保持卫生，厨房是一个伶仃断绝的领地，非厨房事情职员不能随便进入，哪怕是经理周娴莹也一样。
饶名扬拔掉电饭煲电源，翻开电饭煲锅盖，顿时一股浓烈的米饭香味升腾而起，与加了高汤精华粉的鸡汤也不遑多让。
然后，一边颠锅一边将冷饭和鸡蛋炒匀，并插手适当精盐，炒热、炒匀。
这是饶名扬脑海里的厨神级肉沫蛋炒饭技术教的，必须让煮熟的热饭全数散开，然后天然冷却，才气用于炒饭。
必须是刚煮熟的饭，趁热打散后，天然冷却的冷饭，才气烹调出口味最好的炒饭。
“哦，如许啊！”周娴莹点了点头，她还不晓得这个。
过了一个小时后，用黔贡精制米煮的饭熟了。
这股肉沫蛋炒饭的香味，超出了饶名扬先前的进级版高汤的香味，让韩芹等人闻得直咽口水。
周娴莹尝了一下后，点头道：“确切好吃！不愧是180元一斤的天价大米！”
“太好吃了！没想到光米饭也能有这么好吃！”
厨神级的肉沫蛋炒饭，并不是简朴的在蛋炒饭内里加点肉沫就行了。
这个代价的大米，已经超出了他们的熟谙范围。如果不是饶名扬买了一袋返来煮的话，他们乃至都不晓得这个天下上另有这么贵的米。
即便是冷饭，如果是凝为一团的，在锅里用锅铲铲散，也对口味有影响。
然后，韩芹几人就一人拿了一双筷子，尝了一下。顿时，大师都被这锅高贵的贡米米饭给征服了，群情纷繁。
然后，饶名扬拿一个盘子，盛了一盘适当的冷饭备用。
饶名扬道：“炒饭不能用热的，要端出来弄散。冷饭炒出来的饭，才好吃！”
“莫非饶名扬的饭煮好了？”
最后，放入切好的葱花，炒至均匀后，再关火，一碗肉沫蛋炒饭就新奇出炉了。
“是不是饭煮熟了？如何样，味道如何？”周娴莹问道。
饶名扬一转头，见是周娴莹，就问道：“周姐，甚么事？”
连饶名扬本身，都有些忍不住了。
然后，在韩芹等人存眷的目光中，饶名扬将这份肉沫蛋炒饭盛入盘子里。
