40.萝卜面肉圆
因来了买卖, 余锦年也不安息了, 吃过中饭便忙活起来。
季鸿正不知他买了这白善土有何用，就看余锦年挑出一块小的来，直接在木板上画起画儿。
他这么一叫，使得几个本来想订月团的人也畏缩了。
他平常喜好的不管男女，都是些绵软可儿的小黄莺，还没碰过冷韵冰胎的人儿，如许一看，季鸿更是如仙子下凡，高慢清冷惹民气动，顿时感觉把之前那些莺莺燕燕全拿出来，也比不上一个季鸿耐看。
……
“这么都雅，我媳妇必定喜好，年哥儿，给我来一双！”
余锦年嘴角扬起来，他道：“这叫冰皮月团，如何？”
余锦年见季鸿来了，端起个瓷盘号召道：“你来啦，快尝尝好不好吃？”
季鸿：…………
前头有季鸿照顾着，余锦年本身却也忙不过来，便把穗穗也提了出去，帮他揉面团和馅团。
如果你看到这行字, 申明v采办比例小于50%, 此为防盗章 第十七章冰皮月团
季鸿两臂一张，将少年环出去，换了个清净的处所站着，然后抬手看似天然地摸了摸少年的头发，低声道：“谨慎点。”
店里没有多余的闲钱供他们攀比门堂，但扯一个新幡子的钱却还是有的, 素净亮丽的写着“食”字的幡子扬在风中, 看得余锦年表情都开朗了。他又跑光临街的木工店里, 买了几根木条和几块薄木板, 都是剩下的边角料了, 也不值甚么钱, 只费钱令木工徒弟按他的要求, 给木条切出了榫头榫眼和一条奇特的凹槽。别的，还买了几个月团模型，都是刻着月纹、花草、兔子等图案的，和内里那些大酒楼里的福禄寿喜月饼比拟，清爽敬爱多了。
有了季鸿这类公子哥儿给他试菜，余锦年便放心大胆地将做出来的一批冰皮月饼拿出去试卖，还将各色各味月团切开了十几只，摆在店门口作试吃活动。
虽是抱怨的话，脸上却弥漫着笑容。
“不吃送客。”季鸿不答，扔下一块东西就回身要走。
对男人这类懒得伸手的风格，余锦年已经风俗了。
“我，我也要，这各色味道来一套！”
面皮有了，就该做馅了。
他闻到一股分歧于面馆的清雅香味，向后一看，果不其然挽救他的恰是季鸿，他朝男人抱怨：“没想到有这么多人，可挤死我了！”
“甚么？”季鸿坐在床上，翻着本日的帐本，头发湿漉漉地披在肩头。
季鸿因身材不好，被迫留在家里看店，他站在柜台后等了好久，远远瞥见少年抱着一堆木头返来，忙迎出去，接过两根：“这是做甚么？手都磨破了。”
这小糕点的外皮确切凉润，倒是不负冰皮一名，并且这类凉凉的小糕点，别说是在信安县，就是放眼都城也是没人见过的新奇玩意。季鸿点点头，没有鄙吝地歌颂道：“非常别致，定能大卖。”
余锦年笑着把木条木板扔在店门口，哈腰玩弄拼装起来，几根木条交叉好，插上木板，就成了一个小立牌，就是咖啡店前常常见到的那种，上面写被骗日特惠或热卖套餐，摆在路上，一眼便知。
季鸿闻声看了一眼，是个穿着鲜丽的小公子，因刚才那会儿人多，也没重视到他是甚么时候出去的，身边还带着两个家仆，并且在中秋如许的天还在摇扇子，好一副大族做派。
又一个家仆满头大汗地跑出去，姜秉仁闻言神采顿青，嗵得站起来，的确如老鼠见了猫一样了，边慌乱地往外走边诘问：“如何回事，爹不是去府城了吗，如何现在就返来！”
那人尝了个豆沙的，大喊“香糯适口，冰沁恼人”，引得其他围观门客纷繁挤出去试吃，一时候整条街上，就属一碗面馆门前最为火|热。
他正沉浸在赢利了的欢畅里，本身也没感觉不当，毕竟此时人各个长发垂腰，都雅是都雅了，擦起来倒是费事。并且季鸿身材差，天又凉，如果是以受了冻，辛苦的还不是余锦年本身？
余锦年笑着点头：“真的，不信你尝尝？”
而他却不知前头早炸开了锅，他在前面用牛|乳|蒸皮，用各种蔬果熬馅，香味早飘到前堂去了，此时一群门客正探头探脑地张望，用力地嗅着从后院飘来的气味。
“我还道是闻错了，你们看，年哥儿这门口立了个小玩意儿，上头画的可不就是月团？”
只可惜个子有些高，不太高也有高的好处，花腔更多不是？
少年在此中繁忙着，贰心下发软，也就没有将前头事说来烦余锦年。
“不识汲引！”中间家仆先拍了桌子，“你可知我家公子是谁？！”
季鸿看着那诗，感觉有些眼熟。
这东西在余锦年的天下到处可见，在大夏朝倒是没有的。就算是季鸿看来也非常别致，他方才看着少年用力敲打着木架的榫卯，很想帮一帮，却不知从何动手，只是如许一走神，余锦年就已经拼好了，还从兜里取出一块白善土来。
“吃甚么。”季鸿八尺身长，站在小公子面前好像一堵高墙，垂首冷目，更是看得民气里发寒。
甚有人嘲笑道：“如许败落小店做的吃食，你们也不怕吃得虫子出来。”
白善土俗称白土子，是个奇异小白块，中药名叫白垩，能治女子血结、男人脏冷，但它又不但能治病，还能用来洗衣、作画粉，且量多价贱，到处可见其踪迹。
“你如果能看出它是好东西，还用得着在这破店当伴计？”小公子挑起眉梢，仿佛一副纨绔后辈的模样，斜着眼睛去瞄季美人，“美人如果缺银钱，便去城东姜府找我，我定不会虐待了美人的。”
季鸿看也不看那黑漆漆的玉，反而嘲笑一声：“是吗，我如何不晓得？”
“如何不早来叫我！”姜秉仁将用来显摆的折扇插在腰间，撩起衣摆就要跑，出了门还不忘转头朝季鸿眨眼，喊道，“记得来姜府找我啊！”
少年这会儿大抵是一向在包月团，手上和脸上都沾了很多白|粉，季鸿看了看盘中印着玉兔的小饼，冰雪剔透如玉石普通，衬得少年的手指也圆润敬爱，他没有接过来吃，还是伸嘴畴昔咬了一口。
怕是季公子这辈子也想不到，这世上竟然另有人敢觊觎他的屁|股。
“――少爷，少爷！快走快走，老爷回家了！”
“那我先预定两套！明日来取。”
不过话还没说出口，小公子眉间一苦，转而从腰间扯下一枚乌玉：“这扇是青鸾公子亲笔提诗，我本身还没捂热乎呢，不能赏你。不过这枚乌玉乃是胡番商队带来的，也是好东西，就给你玩儿了！”
糕点入口软糯，透着淡淡的凉意，熔化在舌尖上满盈开一股苦涩味道。
“……”不，是非常眼熟。
部下家仆见自家小公子如此豪放，将贵重乌玉赐给了一个面馆伴计，都捂着胸口感觉喘不过气来。不过转念一想，自家公子挑逗的人多了去了，顺手赏出去的珍宝也不计其数，一枚乌玉也不算甚么了。
月夕是仅次于除夕的大节，所谓“八月十蒲月正南，生果石榴列满盘”, 此时生果蔬菜俱是歉收，普天同乐，欢度佳节，一碗面馆里也不例外，早早就忙活起来了, 连人小手小的穗穗也拿了抹布，将柜台仔细心细擦了一遍。
实在，余锦年只是把它当作粉笔用了罢了，毕竟白善土成分首要就是碳酸钙，想来和粉笔也没太大辨别吧……他本是想叫季鸿在立牌上写个“预售月饼”字样的，又想到也不是大家都认字的，便决定画个月饼在上头，了然好懂，岂不是更便利？
“不晓得啊，仿佛是那边买卖出了岔子，以是提早回府了。”
世人谈笑一阵，便有几个已经掏钱出来，筹办就在一碗面馆这儿订月团了，也有一些新客见余锦年店小陈旧，并不信赖他的技术，更情愿去买大酒楼食肆做的招牌月团。
季鸿冷言：“墙上挂着。”
一个门客被人推了一把，撞上余锦年的背，他脚下一呛，直接倒进季鸿怀里了。
“真的能白吃不拿钱？”有人半信半疑。
人还没摸到手，姜秉仁已是想入非非，一双杏眼滴滴乱瞄，在季鸿屁|股上打转。
余锦年被挤得东摇西晃，俄然脚下一轻，被人提着后领救了出去。
季鸿头发和婉如墨，反衬得他皮肤过分白净，显得有些病态了。余锦年诊他舌淡脉弱，食少体弱，手足发冷，面色无华，应是气血不敷，肺肾亏虚，去何家那次半途眩晕心悸，也是这类的弊端导致。虽看着严峻，动一动就又喘又晕，娇弱得不可，实在对余锦年来讲委实算不上甚么大弊端。
只可惜当下没有冰箱，而冰库冰鉴也不是他这类小户用得起的，只能将月团密封在瓷坛里，出院井里降温，暮秋井水沁凉，吃起来倒也没甚么分歧，只是不能久放，最好是当日做了当日便卖光。
穗穗唔一声，点点头。
卖完这批，又登记好统统预定月团的名单，已是早晨，季鸿梳洗过回到房中，见余锦年正在数钱，一枚两枚三四枚，数得不亦乐乎。
姜秉仁走了没多久，穗穗就跑出来，扯了扯他的衣角，又指指后厨。
季鸿抬头望着秋高云淡的天，感觉如许的糊口仿佛也不错。
小公子是听下人说，城西一个败落面馆里来了个环球难见的大美人，这才屈尊降贵地跑来看看。美人美是美了，却说话含枪带刺的，还得抬出身份来吓他一吓才管用。他得意地展开折扇，等着季鸿与他斟茶报歉，那扇是花了大代价从都城珍宝楼买来，象牙作骨、绫绢作面，扇面绣样出自时下最好的御供京绣坊，金丝银线绣得沁乌黑梅，后背落一小诗。
头顶传来的声音温润如水，耳后被男人手指摸过的处所也痒痒的，余锦年脸埋在男人胸前，闻着一股奇特的味道，似香似药，说不清到底是甚么味道，半晌才回过神来，他缩了缩脖子，“哦”了下，又仓猝扭头钻进人群里去了。
这小公子年纪虽轻，却自夸风骚俶傥，是倚翠阁、莳花苑中的常客，端得是男女不忌、荤素通吃，又生得圆脸杏眼，颇令人爱好，家中有钱善华侈，在信安县算是属螃蟹的。他见季鸿盯着本身的金丝雪梅扇一向看，便觉得季鸿喜好这个，他夙来爱好美人，更何况是季鸿如许翩然出尘的，如许的美人恰是带点刺儿才好呢，当即大手一挥想赏他去。
除了原色冰皮，余锦年还做了彩色冰皮，都是天然色素，有红曲粉做的红皮、紫薯做的紫皮、茶粉做的绿皮等，这些彩色月团摆在一起，那才叫都雅。
先取了糯米粉、小麦粉、粘米粉和糖粉，盛在一个海碗里，插手新奇牛|乳|和油――这油须得用没有香味的籽油豆油之类，如果用的花生榨油则自带香气，反而使月团本身味道不佳――将两个碗的水面搅拌均匀，过筛滤滓，静置一炷香，然后上锅边蒸边搅，制成顺滑黏稠的面糊。冷却面糊的时候，他又炒了一碗手粉，这是用来洒在手上案上制止黏面的。
余锦年到厨房去，盛了早晨炖的一碗汤返来，又从外头晾衣绳上抽了条洁净手巾，颠颠儿跑畴昔上了床，将汤递给季鸿，本身坐在背后帮他擦头发。
余锦年笑道：“好好好，都有都有，预定的客人劳烦来这里登记一下。”他转头招招手：“季鸿！快来帮我呀！”
厨间已经摆满了各色馅料盆子，另有做好了的糕点，季鸿走出来都不知该从何下脚，但奇特的是厨中并无烤制月团的火炉，只要一锅面汤咕噜咕噜烧着，少年脚边的瓷盆里另有几个五彩斑斓的面团。
季鸿：……那我刚才救你出来何为？
余锦年啧啧感慨：“真是财神下凡。”
信安县的酒楼大多已经将门面补葺装潢，另有在自家门前扎了彩绸的, 打眼望去，一整条街上都焕然一新，连过路行人的脸上都弥漫着欢乐的笑容。
季鸿诧异了一下：“这是……月团？”
小公子低头一看，竟是块抹布：“你――！”
除了清欢小娘子点名要的莲蓉馅儿，余锦年还做了很多其他馅料，甜的有红绿二色细沙馅，粉粉娇娇玫瑰馅，以及枣蓉、紫薯、黑麻，另有大夏朝人最爱吃而余锦年恨不能将之踢出月饼界的五仁馅儿。另有咸的两款肉松馅和火腿馅，细细数来竟有9、十种。
加上之前给吴婶娘家做席，和给何家做药膳赚来的钱，另有清欢小娘子送来的月团定金，就算扣去这些日子的花消，竟然也已经入账十两不足。
他的医治关头就一个字――吃。
余锦年将立牌摆好，便钻进了厨房。
当然能够配着吃上几服药，诸如补中益气丸、八珍汤之类，不过哪有吃来的镇静，且看季鸿这一身高低的世家风格，怎能够吃不起药，定是天上地下的珍药贵药都吃了个遍，指不定已吃得这辈子都不想闻药味了呢！
月夕日前后家家都在制作月饼，有自吃的、售卖的，烤制月饼的香味能绕得满城两圈不散，余锦年虽也能做些所谓的摄生保健的月饼馅儿来，但代价定是会贵上去，或许会有些富人感觉希奇，买一两个来尝尝，倒不如薄利多销来的赚。
小丫头手巧，揉的团子都普通大，非常让余锦年放心。
月团是要做的，但却不能做得和其他家一样。
小公子这才扭头去看，公然墙上挂了一圈小木牌，上面写着些诸如炒银牙、烧茄、凉拌藕之类的平常菜色，与面前的美人比起来，的确是粗鄙得难以入目了，他非常不屑地嗤了一声：“就这？”他盯着季鸿看了好几眼，内心一热，问道：“你叫甚么？”
“哟，这东西真风趣儿，赶明儿在我家糖铺子前头也立个！”
一听季鸿如许说，余锦年欢畅起来，捡了刚才包好的其他几馅月团，让季鸿都尝尝。季鸿见他在兴头上，不忍回绝，就一个接一个吃下很多，至“尝”完最后一个味，的确是撑得要横着走了。
小公子被吓了一瞬，很快就被面前男人的边幅吸引去了，一时惊为天人，语塞道：“你，你这里有甚么？”
指上还残留这少年耳垂的触感，凉凉的，仿佛刚才吃过的冰皮月团。这么一说，季鸿俄然又想来一块月团了。
余锦年在人群中喊道：“冰皮月团，一碗面馆独此一家！送亲朋老友、老婆后代，走过路过千万不要错过！一只要一只的尝鲜价，两只要两只的成双钱，如果成套买不但能打折，还送一碗面馆特制摄生茶包一个，买多套还能分外多送几个月团！”
小丫头不知吃了甚么，嘴上一圈都是白|粉，季鸿拿袖子给她擦去，问：“是锦年找我？”
“哎呀！这桌上怎另有蚂蚁！不会锅里也有甚么不洁净的东西吧？”
“这是甚么味道，又甜又香，是月团么！”