第10章 改善体质篇：如何养成不易胖的体质？(1)
气血和脾胃，是甚么干系呢？气是存在于满身的，几近统统人体的机能，都与气的感化分不开。我们说水谷是供应营养和能量的，这是比较实在的能量，而气是一种假造的、看不见的能量。脏腑需不需求这类气呢？需求，因为脏腑也需求能量来负担起本身的职责。
从西医的角度来讲，反弹和内分泌有关。从中医的角度来讲，则和人的体质有关。通过中医调度，能够窜改人的体质，也便能够达到让身材不轻易变胖、制止体重反弹的目标。
有人能够会问：“莫大夫，你不是学中医的吗？为甚么之前讲的减肥实际根基上都是当代西医的实际呢？”
为甚么改良体质能够防备体重反弹呢？
菌类：黑木耳、白木耳、香菇、冬菇。
建立起杰出的糊口风俗，终究的目标是甚么呢？就是养成一种不易胖的体质。把体质调度好了，减肥就不在话下了。
气虚患者还要重视的是，不要吃太油腻、太冷硬的食品，这是因为气虚患者大多脾虚，脾虚难以消化油腻冷硬的食品。是以上述所列的食品，应当以炖煮为主，不要煎炒烹炸。烹调时还要重视制作邃密，尽量把食品切成小块，或者烹煮得尽量软烂。
这里的脾胃俱虚，要按照实际环境来看，比如前面我们说十个瘦子九个虚，实际上也是一种夸大的说法，就是指虚胖这类环境。虚胖的人，脾胃气虚并不必然是指消化服从不好，而是指脾胃之气有力，运化服从差。这个我们在前面讲过，胃口不好、吃得很少的人，除非是内分泌出了题目，不然是不成能真正成为瘦子的。在对肥胖者停止辨证时，起首要考虑的两种证型，就是痰浊（实胖）还是脾虚湿重（虚胖）。
4.恰当吃生果。
为了减肥，应当在每餐中插手相称比例的蔬菜。并且很多蔬菜和菌类恰好是补气所需求的食品，是以，应当参照上述列表中的蔬菜和菌类，为本身安排能够常吃的以炖煮为烹调体例的素菜菜肴，每餐中都要吃充足分量的素菜才气够。
之前说过，纯真性发胖，都是因为不安康的糊口体例导致的，比方平时吃的甜食太多，活动太少等。在减肥今后，如果不能完整改正这些糊口风俗，如果瞥见体重降落就放松了对本身的要求，又重新开端多吃少动，那么体重必然会反弹。胜利减肥后也要保持安康的饮食和充足的活动，这是必然要做到的。
体质调度好了，体重才不会反弹
别的，一些常见的药材也能够插手到补气的菜谱中，如黄芪。黄芪是中医最常用的补气药，补气结果暖和，合适大多数人食用。
很多人都搞不清实胖和虚胖的辨别，在调度体质的时候就很轻易出错，大的方向错了，细节上更不消说了。我们先来讲讲中医的气，因为在很多人看来，胖的人气虚，只要补足了气，天然就会瘦下去。或者以为，胖了必定是因为脾胃气虚，消化不好，这也是错的。
“气”在中医的观点里，不是平时我们所说的氛围，而是“元气”，是身材赖以保持的一种物质。我们晓得，五脏六腑分担着分歧的职务，但它们是如何实现各自服从的呢？中医将它们归于一点，那就是气。气随血行，血走到那里，气就走到那里，以是气跟血紧密相连，同时遍及人体。我们平时提及来，老是气血一起说，也就是这个事理。
1.多食用豆类。
这是因为，传统中医实在不是很善于减肥。比拟之下，当代医学对减肥研讨得更高深一些。比如，如果你想去除你身上的赘肉，那么当代医学、当代营养学、当代心机学会对此供应很详细的建议。像热量多少、吃甚么能减肥、做甚么活动、活动多久等，都有详细的数字，更轻易为人们所接管和了解，见效也更快。
虚胖的人，不必然消化就不好，实际上胃口很差但又胖的人，是比较少的。如许的人，多数是内分泌呈现了题目，不属于纯真性肥胖，不在我们的会商之列。不管是实胖还是虚胖，都存在脾实的本质，即消化接收的才气较强，这才是体内脂肪堆积的前提。不过相对于实胖的痰浊体质，虚胖的人中医称之为水湿，吃的不必然多，但因为气虚运化不力，也会导致体内热量多余，构成肥胖的体形，这是一种虚证。
鱼虾类：鲢鱼、黄鱼、比目鱼、虾、蟹、鳖、黄鳝。
如果是极度气虚的体质，并且在专业中医大夫的建议下要求恰当减少喝水的患者，或者大量饮水后较着感遭到脾胃不适的患者，就需求重视恰当减少饮水了。但口渴时必然要喝水，这个必必要做到。
气虚的患者还应当重视熬炼，恰当的熬炼能够帮忙人体补气。因为减肥本来就应当对峙恰当的活动，以是这一点就不消多提了，只要平时对峙充足的减肥活动便能够了。
“用中医的体例也能减肥吗？”
补气的食品中有很多是肉类，比如牛肉、羊肉、鱼肉等。因为补气要求食品不能太油腻、难以消化，是以在挑选肉类食材的时候，应当挑选以瘦肉为主。在烹调体例上，应当以炖煮为主，并且要炖煮充分，能够利用高压锅烹调。
相对于实胖的人来讲，虚胖的人，更需求调度体质。我们前面说了，实胖的首要启事是吃得太多，多余了，那么要减肥，就要养成少吃多动的糊口风俗。吃得少了，动很多了，天然会规复到好的体形。虚胖的人，饮食能够是比较公道的，但是气虚不能运化，这时就需求调度体质，让代谢变得普通，才气回到普通的身形。
说到底，中医的感化，就是保护减肥以后的服从。从中医的实际来讲，就是保持好身材的几大均衡，一个是气血均衡，一个是营养均衡，一个是情志均衡。
实胖的人中常常青丁壮较多，精力畅旺，腹部健壮，不轻易抱病，喜好吃甜食；虚胖的人中老年人较多，饮食较前者平淡，不喜甜食，但轻易颓废、感冒、手脚发凉、面色发白。跟着各种都会病的流行，人越来越怠惰，糊口风俗越来越糟糕，虚胖的比例也越来越高。之前是实胖的人多，现在根基上各占一半。
如果在三餐之余还饥饿，那么就多吃一些上述所列的生果，既弥补了营养，也不会因为多吃而过胖。
我的建议是，如果不是极度的气虚体质，是不消决计限定饮水的。特别是插手狠恶活动后的女性，本身就需求更多的水分，切不成为了怕伤阳气而决计减少饮水，如果饮水量不能满足身材需求，就会带来身材其他方面的题目。
并且相对少吃多动，中药调度要显得庞大一些。是以我们建议刚开端减肥的朋友应当从“少吃多动”动手，比及体重降落得差未几了，进入了平台期的时候，再停止中医调度，机会就比较合适了。
“我不是帮他减肥，而是调度身材。唉，阿谁减肥疗程实在太可骇了，阿谁患者瘦是瘦下来了，身材却虚得很短长，确切得好好调度一下。”
生果类：葡萄、柠檬、木瓜、草莓、李子、苹果、橄榄、龙眼、荔枝、樱桃、番石榴、柑桔、杨梅、桃子、杏子、橙子、无花果、枇杷、甘蔗、香瓜。
2.多吃蔬菜和菌类。
老中医厥后给我解释了一番，我就明白了。本来，在中医看来，减肥实际上是“一破一立”的过程。减肥前的身材，不管是胖是瘦，都有本身的一种均衡，如果不突破这类均衡，身材就很难瘦下去，这就是“破”。肥胖的程度越短长，突破的力量就越大，对身材的打击力也就越大。
对调度体质，西医没有太多的好体例，或者说，他们不是如许看题目的。相反，中医一向是用体质来解释很多疾病，要养成不易胖的体质，我们能够通过中医的手腕。这一步走好了，前面统统的减肥服从才气保住，才不轻易反弹。
我们身边有这么一些人，她们天生特别喜好吃，食欲非常畅旺，别人每餐吃一碗饭，她非要吃两碗才满足。如许的人，天然更轻易比别人胖，更不轻易减肥。另有的人消化服从特别好，别人吃一碗饭只接收了一份热量，她一碗饭接收了两份热量，天然也就比别人更轻易胖了。
这点和减肥饮食略有分歧。减肥饮食少吃一些瘦肉也没有甚么干系。但对于气虚的患者来讲，肉类的弥补就比较首要了，不是吃不吃无所谓，而是应当多吃一些炖煮的瘦肉，滋补体力。
气血均衡：想减肥，先补气
你是虚胖，还是实胖？
这里所说的虚胖的人气虚，也不是单指脾胃气虚，而是指团体上的气虚。如果只是脾胃气虚，那胃口必定差。胃口差，接收的东西就少，再加上运化不力，哪来那么多多余的热量能够存起来？是以，虚胖的人必然是团体上都气虚。
主食类：白米、糙米、小米、粳米、糯米、莜麦、马铃薯、红薯、玉米、栗子、黄豆、黑豆、绿豆、赤小豆。
以上这些食品，固然都能够补气，但是此中一些热量比较高，如白米、糯米、冰糖、红糖、麦芽糖、蜂蜜、麻油等，不适合用于减肥，应当少吃。
其他：冰糖、红糖、麦芽糖、蜂蜜、大蒜、香菜、生姜、葱、茴香、麻油。
营养均衡：养好脾胃，身材才不会堆积脂肪
狭义上的气，卖力运化水谷和运化水湿，也就是说，人体的物质与能量代谢，都是靠气的感化在鞭策，气的感化还包含和煦、鞭策、固摄、防备等。五脏六腑为甚么能实现各自的职责，是因为有气；身材为甚么能抵抗外邪的侵袭，也是因为有营卫之气。气是人体实现统统服从的动力，人之将死，我们会说这小我快没气了。这里的气并不但指呼吸，而是指这小我的元气将近跟着生命消逝了。
蔬菜类：扁豆、胡萝卜、香菇、菠菜、胡萝卜、茼蒿、花椰菜、卷心菜、油菜、大头芥菜、南瓜、菱角、莲藕、瓢瓜、豌豆、四时豆、西红柿。
这个论点，一向以来都被奉为至论，因为它与实际环境非常合适。看一看身边那些体形痴肥的人，根基上体力都很差，没走几步就会气喘吁吁。用俗话说，就是“十个瘦子九个虚”。李东垣对这类患者的判定就是“脾胃俱虚”。
“立”的另一个含义，就是调度因“破”而被打击的身材。很多人在减肥以后会呈现感冒、肠胃病，乃至闭经等内分泌平衡的症状，这就是因为身材被打击后，机体的均衡遭到粉碎而至，这里需求用到一些传统的体例，才气够把身材重新保养好，规复到安康均衡的体质。
狭义的气，此中一种就是指脏腑之气。此中跟减肥干系比较大的脏腑，就是脾胃。
气虚如何办呢？只要一个别例，那就是“补气”。补气分两种，一种是药补，一种是食补。普通来讲，只要生长到疾病阶段，才会用到正式的药补。普通的身材肥胖，只需求食补，加上一些补气的药材便能够了。
减肥的过程不能光要“破”，也要“立”，减肥今后应当建立起新的均衡。这个时候，传统摄生法的上风就闪现出来了。
团体而言，我们能够将“气”看作是一个搬运工。搬运工有力量的时候，身材的新陈代谢就好，就不轻易堆积起废料和脂肪。搬运工没力量的时候，身材的代谢就差，各种废料和脂肪就会积聚起来。这类环境，就叫作气虚。气虚最轻易呈现的症状，就是肥胖，并且是虚胖。
那么是不是说中医对减肥就一点体例都没了呢？当然不是。记得我刚开端成为大夫的时候，跟院里的一名老中医熟悉。有一次，他被内分泌科请去会诊。我很猎奇，就向他探听环境。
连络以上几个特性，我们把上面列出的各种食品中含热量比较高、倒霉于减肥，以及比较油腻的食品去除，给您安排了一份比较公道的补气饮食计划。如果您感觉本身虚胖，固然体形大但是力量小，轻易出虚汗，轻易气喘，那么便能够用这个计划，在主动停止熬炼的同时，停止食补。补气食疗原则――
还要重视，气虚的体质该当制止大量饮水。遵循西医的实际，普通环境下，饮水越多越好（当然不成达到水中毒的程度），但从中医学的观点看来，气虚的人大量饮水能够会伤到阳气。
气虚还能解释为甚么有的人“喝口凉水都长肉”，有的人如何吃都不会胖。简朴来讲，“喝口凉水都长肉”的人，是因为气虚，运化平衡，不能耗损多余的脂肪而至。至于如何吃也不胖的人，不代表他们是完美的，很能够是另一个极度，那就是气太旺而血虚（血虚的人易瘦）。
他说：“没事儿，只是一个肥胖症患者刚治完疗程，结果不错，就请我去看看如何帮他调度身材。”
上面说了气血，上面说说脾胃。
简朴翻译一下，就是说脾胃衰弱的人，会有两种环境，一种是厌食，看起来很瘦；一种是吃得不算多，看起来却很胖，固然很胖，四肢倒是没有力量的。
肉蛋类：牛肉、兔肉、猪肚、鸡肉、鸡蛋。
实际上，中医调度身材并不该该只在反弹期才开端做，在一开端减肥的时候就应当同步做。颠末中医的调度，人的食欲会变小，肠胃对热量的接收率会变小，平时的热量耗损会变大，对减肥是有很大帮忙的。之以是把中医调度放到反弹期这里来讲，是因为从减肥的结果来看，“少吃多动”始终是结果最较着的减肥体例。不管您是不是用中医调度身材，只要您能做到少吃多动，体重都能有较着的降落。反之，如果您光用中医调度身材，回绝活动，那么就算吃再多的中药，体重也没法降落。
你要我用中医的体例，减去身材某个部位的脂肪，那真是没辙，也分歧适中医治病的原则。中医固然以为肥胖会导致疾病，但提出的不过是少吃油腻甜味食品之类的简朴建议，对详细的减肥体例没有多少研讨。是以，固然现在到处都是中医减肥的告白，但实际上大部分都要共同“少吃多动”来实施，不然就是打着减肥的幌子吸引眼球罢了。
再来讲实胖和虚胖。实胖和虚胖最大的辨别，就是前者的气并不虚，真正气虚的是后者。实胖的题目在于胃热，总想吃东西，属于实证。吃得太多，超越了耗损的量，脂肪就堆积起来了。但因为实胖的人气化服从根基上普通，能够保持身材普通代谢的需求，以是除了胖，其他的症状都不较着。如果实胖的人到病院去查抄，多数是查不出甚么弊端的，中医多是将之归于痰浊。以是说，以为人胖就是气虚，需求补气，这是比较片面的观点。
在元朝，有一个很着名的中医，叫作李东垣，他有一部首要的著作，叫作《脾胃论》，内里提到：“脾胃俱虚，则不能食而瘦；或少食而肥，虽肥而四肢不举。”
补气的食品有很多，上面列举一些常见的。
因为黄芪很暖和，常常也会用作补气食疗，如黄芪煲鸡、黄芪煲鸭之类的。也能够挑选平淡一些的食谱，如黄芪粥，把黄芪通过中药的“三煎三煮”体例熬成药汁，用此药汁加大米煮粥。要重视，大米本身属于主食，有必然的热量，是以吃这款粥的同时，主食的量就要呼应减少。
豆类中有很多食品都合适补气，同时豆类食品的热量比较低，又富含多种营养元素，非常合适平常食用。是以在平时的饮食中，应当用豆类代替一部分主食。比如在煮制米饭和米粥的时候，插手一些豆类。或者在蒸制馒头、花卷的时候，在面粉中插手豆粉，能够减少邃密粮食的摄取，还能增加补气的结果。
3.多吃炖煮的肉类。