第十章 亲手做道叫化鸡
说罢，就本身动起手来，夏鸿升瞪大了眼睛，惊奇的看着山长将茶叶放入了碗中，然后用竹筴在内里搅拌了一阵，然后将盐、姜、一些苏椒一样样的放入了茶水内里。呃，这还是茶么……这清楚就是咸汤啊！
“嘿嘿，所谓食不厌精，脍不厌细，平常的吃食那里能入得了眼，西域的烤全羊，大食的烤肉串，都粗粝之食耳，化外之民那里晓得我天朝饮食之精彩？不说别的，就光是小子手中的鸡肉，就稀有十种做法，煎，烤，炖，煮，油炸……乃至就是用一团泥巴和几张荷叶，小子就能做出甘旨绝伦的叫化鸡来，不是小子吹牛皮，就是大家看不起，以为肮脏的猪肉，到了小子的手上，都能变出数十道大餐来！”夏鸿升一边将用石块碾碎的调料往鸡肉上涂抹，一边满嘴跑火车，不可啊，找到之前一群朋友去田野烧烤的感受了，不知不觉的就放松了心防，边做边吹牛，这是一向以来的风俗，那里还能记得起职位尊卑呢。后代人骨子内里的划一看法，一个成年人骨子内里的不攀拥戴独立性展露无遗，就算劈面是书院的教员，提及话来也仿若身份划一普通，反倒是令一众先生们感觉贰气度大气，也遭到了他的传染，一颗心也仿佛年青了很多，因而也跟着猎奇的一会儿瞅瞅如何炮制鸡肉，一会儿撵着那些佐料来闻闻，一点也不见常日里的拘束了。
“老夫倒更加别致了，戋戋一张荷叶，且去取来便是！”先生非常猎奇的看着夏鸿升，然后大手一挥，说道。阿谁青衣小厮也是常在书院中服侍自家少爷的人，早就对书院非常熟谙，因而大声应了一声回身缓慢的就跑走了。
“颜师是如何得知……门生信口雌黄之作，难抢先生如此厚评，心中惭愧。”夏鸿升内心真的很惭愧，两首诗都不是本身做的，拿出来到底心中不安。
想到这里，夏鸿升俄然一咬牙，后退了一步拱手作揖说道：“禀告颜师，门生的确晓得一种炒茶之法，以炒青之法做出的茶叶，此中妙处不能以言语描述。门生大胆请颜师赐一些茶叶，容门生以炒青之法措置，然后再献于颜师！”
“先生谬赞，门生惶恐！”夏鸿升从速的鞠躬作揖。
却听山长问道：“哦？你这说法到勾起了老夫的兴趣来，这炒青之法，老夫是闻所未闻……不过，这些茶叶来的端的不轻易，是长安朋友所奉。哈哈，不若，你我师徒做个买卖如何？”
“恩，老夫方才听得，此大家间有一道美食，名曰：叫化鸡，被有人吹嘘之际，心中食指大动。如果满足了老夫这些许别致，茶叶之事倒也无妨。”山长盯着夏鸿升笑道。
夏鸿升摆布环顾，然后又躬身向本身的师尊说道：“师尊，门生大胆，请这位小哥儿去取一张您房里的荷叶来，此为必须之物，缺之则风味大减。”
夏鸿升看看那些佐料，桂皮，陈皮，八角，草果，花椒……很多东西在这个时候还没有上到餐桌上面，而是一向被当作草药在中医里遍及利用。这一堆的香料内里内里当然有效不着的调料，只是趁着一起让青衣小厮买来了，一来，蹭些调料回家做好吃的去，这些东西现下的代价可不算便宜，二来，也能利诱旁人不是，叫化鸡，嘿嘿，独家秘方，还筹办交给嫂嫂拿去卖钱呢！这可都是商机啊！葱油饼、精盐、扇子、茶叶……哎呀呀，不敢想，大唐各处是商机！
言罢，竟是端起了中间的茶来，当作了酒普通的一口饮进。其他的几位先生也是“极是，极是”的拥戴了开来。
夏鸿升这时候实在没有如何听出来，他和徐齐贤都急着拜别，这一群老先生的威压实在是太大了。不过这些先生们却仿佛并没有要让他们辞职的意义，却听别的一名教习说道：“本日听闻这君子远庖厨之论，教老夫大开眼界，心中模糊有种豁然开畅之意，而那一句‘君子立于大家间，当目视百姓，胸怀天下，为六合立心，为生民立命，为往圣继绝学，为万世开承平，方才是君子所为’，更是道尽了吾辈的心声与夙愿，哈哈，可惜本日有茶无酒，不然，单凭此一句，就当浮一明白！”
“哈哈，本来如此！颜师放心，门生定叫诸位先生对劲，颜师这庄买卖，必然会感觉值得。”夏鸿升也被这个猎奇心很重的老头子给逗乐了，一时候也健忘了职位尊卑，大笑起来，回身朝着树林里喊了声：“柳小哥儿，且莫要藏了，把东西拿来吧！”
见夏鸿升一副震惊不已目瞪口呆的模样，山长捻须笑了笑，问道：“静石何至于如此惊奇，莫非没有见过人煎茶么？”
“我等本要趁着晌午好日头，上这后山饮茶，却不想正看到了方才书院中的那一幕来。呵呵，若这两首诗真的是你信口雌黄之作，那我等这些做教习的，才真的是惭愧难当了，你那信口之作，就已然如此了，那当真之作，岂不是我等也比不上了？”听了夏鸿升的话，此中一名先生笑了起来，先解释了一番，然后又说道：“老朽能够鉴定，此子不出五年，学业上的成绩必定不弱于我等，是我书院之福啊！”
夏鸿升听的一愣一愣，这那里是喝茶，这是暴殄天物啊！后代本是个爱茶之人，虽说也不算多么讲究，但是老是晓得茶叶需求炒青的，然后以水沏之，看茶叶在水中浮浮沉沉，卷舒随便，闻一室茶香，饮一口青涩，体味茶艺人生。
“静石，你端的是教老夫吃惊不小啊！先有《三字经》，又有那两首诗歌来，且另有君子所为与远庖厨的两番观点结论，真是令老夫都猜不透了，莫非你真的在老君山中遇见了神仙，被神仙野蛮了？”老山长笑呵呵的向夏鸿升说道：“那首‘草长莺飞仲春天’，其诗活力兴旺，尽是童趣与春意，炼字精美，‘拂堤杨柳醉春烟’一句中，着一醉字而境地全出，却又辅以散学的孩童来，静…↘，中有动，动静合融，且用语俭朴无华，一改现当代上诗作文辞澡澡却言之无物的征象，竟模糊有返璞归真之相。而那首送别诗，更是对仗严整，散调相承，以实转虚，文情跌宕，一句‘海内存知己，天涯若比邻’，道尽了交谊深厚，江山难阻来，诗中开合顿挫，气脉畅通，意境旷达，能够可谓送别诗的典范之作了。”
“方才的君子远庖厨之论，能够入我书院注疏了，尔等其他的同窗也能够做个参考。”山长发话，徐齐贤和夏鸿升两人的师尊更是镇静的抓耳挠腮，连常日里最顾及的仪态都有些健忘了。
“咦！听你的意义，仿佛感觉不是这么喝的？”夏鸿升的师尊端起茶杯非常享用的押下一口，然后向夏鸿升教诲道：“这煎茶之法，茶圣陆羽曾定下“三沸”之说：初沸时，水上需呈现鱼目状水泡，此时须得适当以盐椒调味，二沸时缘边涌泉如连珠，须得以竹筴搅动釜中水，使其温度均匀，此时再取茶末投入水中搅动，使之呈现“汤花”，如此，茶水才算煎好，必须从速出炉分盏，如果到三沸，便就老了。”
青衣小厮呈现也不是，走也不是，早就藏的受不了了，这会儿听到呼唤，从速仓促跑了过来，将几个小布袋递给了夏鸿升，再一看，那只至公鸡已经去毛褪脏，清算洁净了。
就是不喜好前人这类时候的不坦白！明显内心欢畅的要蹦起来，还非得说教诲无方让人见笑了，并且动手比常日里还要狠！半晌以后，夏鸿升一边腹诽着本身的先生，一边和徐齐贤一起顶着一双通红通红的耳朵，恭恭敬敬的向一众师长行了礼，然后难堪的站到了一边，让出了那边的几块青石来，老山长也不拘末节，撩起衣衿就坐了下去，其他的先生就也坐到了一边来。一见他们没有拜别，反而坐下来了，夏鸿升就一脸的苦色——他已经瞥见远远的不敢过来的青衣小厮了。看这架式，这几小我是短时候内不筹算走了啊，连茶具都摆上了，摆了然要在这里一边俯瞰鸾州城的春光，一边饮茶闲谈了。夏鸿升从速朝徐齐贤使眼色，徐齐贤也明白了夏鸿升的意义来，拱手作揖正要说话，却被老山长抬手摆了摆给阻断了下来。
“恩，目视百姓，胸怀天下，为六合立心，为生民立命，为往圣继绝学，为万世开承平……的确是吾辈平生之夙愿啊！不想本日里却被一垂绦小儿给张口道尽。小小夏鸿升，却胸盈六合大家间，端的大气！”老山长也是一脸的感慨唏嘘来，一时候竟然再无人开口来。夏鸿升大略是能够猜获得他们现在的情感的，中国古文人有一种朴实而高贵的个人任务感，那就是用胸中所学，缔造治世，造福万民，但是这些先生们，报国无门，空有一腔热血，却只能在这书院中做个教习，心中不免遗憾。过了好一会儿，山长才复又笑了起来，摇了点头，说道：“诸位且莫要如此了，本日里天朗气清，惠风和畅，莫要孤负了这春日好光阴，来，老夫亲手为诸位煎茶！”
夏鸿升用荷叶包裹了那只已然被涂抹和添补了佐料的鸡子，又令小厮提水和了黄泥裹上，埋入土中，然后在那堆土上燃起了柴火来。
“买卖？请颜师明示！”夏鸿升内心一笑，嘿，这位老先生很风趣啊，一点也不像夏鸿升印象中的冬烘。
“还真没见过这么喝的……”夏鸿升正在尽力回想着后代炒茶的体例，以是没有留意，顺嘴就说出来了。
“诸位先生稍等，叫化鸡半晌就好。”夏鸿升坐到了火边，笑着朝世人说道。
“师弟！你如何能……你想要茶叶，为兄家里多的是！你……”徐齐贤立马就急了，仓促说来一句，从速就要作揖向山长解释，不过却被山长挥手阻断了。