第五十七章 默溪哥哥
其他三人听了也感觉这事对本身来讲只要好处没有坏处,当天便纷繁卖力地倾销心来。
见她们娘俩儿这么说,莫璃也就没再对峙,就让她们帮着和和面、熬熬浆,首要的制作还得本身亲手完成。
到家先把牛肉洗净入开水中煮掉血水,再几次冲刷后放各种调料和葱、姜烧开,然后盖上锅盖焖煮。大抵半个时候后,尝了尝,牛肉已经煮烂,掩了火盖好锅盖,让牛肉持续在汤汁里浸泡着。约莫着又过了一个多时候,牛肉已经完整入味,这才捞出来装入大碗中,盖上洁净的粗布。
“这孩子,此次我就收下了,下次可不能再乱费钱。”张大娘把两块布料递给了张玉灵,“先送屋里去,别弄脏了。”
莫璃将两块布料塞进张大娘怀里笑道:“大娘,我家就我一小我,拿归去给谁呀!料子都扯来了,您就收下吧。”
莫璃点点头:“我买生肉本身卤的。别的,这两块布料是买给大娘和灵儿妹子的,天热了,做件衣裳穿吧,就是不晓得你们喜不喜好这类花色。”
“饭庄不需求拿钱进货,只要把这几样点心写到菜牌里就行。点心全数由鄙人供应,杨掌柜但是一分钱的本钱都不消出呀。”莫璃抬眼看着杨掌柜说,“这类无本买卖,不管如何说饭庄都是不亏的。”
有了张家娘俩的帮手,莫璃轻松了很多,产量天然也就进步了,在杨掌柜的一再哀告下,由每天四十份点心增加到了五十份。
杨掌柜点了点头:“的确是如许,我们店里的徒弟是甚么菜式都做的,并没有专门做点心的人。”
第二天四样点心正式上了四时鲜的菜牌,为了增加销量,莫璃承诺伴计每倾销出去一份点心能够得五文钱的提成嘉奖。开端四个伴计还都不太信赖会有这类功德儿,头一天得了十文赏钱的马小五对其他三个火伴说:“我们尝尝呗,归正也没丧失。我看那李公子是个风雅的大家,明天让我找掌柜出来时还给了赏钱呢。”
有了伴计们的大力倾销,第一天的发卖环境就超出了莫璃的预期,四十份点心竟然卖了三十二份。莫璃当场兑现承诺,按每小我的发卖量给了提成。剩下的八份点心,留了五份给饭庄的人尝鲜,剩下三份她带去送给隔壁的张大夫一家。
张玉灵面带羞赧,应了一声抱着布料回身出了厨房。张大娘看着她的背影,又瞧了瞧低头切牛肉的莫璃,抿着嘴唇笑了。
“没几个钱,您和灵儿帮了我那么多忙,这些是我该贡献您的。”莫璃说着,挽起袖子净了手,开端切牛肉。
“想来用饭就直接来呗,还买甚么酒呀、肉呀的。”张家娘俩一起跟着进了厨房,张玉灵接过篮子,翻开上面盖着的粗布,顿时一阵肉香味传了出来,“嗯,真香,默溪哥哥,是你做的吗?”
实在莫璃也不肯意每天供应太多,现在毕竟只要她一小我,多了也做不过来。先试一个月,如果真卖得好的话,再考虑雇帮手。她大略地预算了一下,目前就单单这每天的四十份点心,如果都卖出去的话,一个月起码也会有十几两银子的进账。
接下来的几天,点心的销量一向不错,每天都能卖出去三十5、六份。到了十几天以后,竟然开端每天售罄。四时鲜的伴计们提出今后不消每天结算提成,让账房记上账,等莫璃和杨掌柜月尾结账的时候再一起给。
“嗯,李公子言之有理。”杨掌柜思忖半晌,“不过,这类买卖我们还向来没做过,不晓得到底行不可得通。”
莫璃找出一个小篮子,将牛肉和那坛酒放出来,又带上两块面料去了隔壁张家。
“李公子是个利落人,我也就不绕弯子了,这事儿我应下了。”杨掌柜站起家做了个“请”的手势,“李公子请随我到楼上雅间,我们详细筹议筹议。”
“这就是了,”莫璃道,“点心送到饭庄里卖,不但不会影响到饭庄菜品的发卖,还会给饭庄带来一笔分外的支出。杨掌柜能够考虑一下。”
莫璃分开四时鲜饭庄的时候,已靠近戌时,杨掌柜留她用饭,被她婉拒了。两边筹议过后,先签了一个月的短期和谈。这一个月当中,莫璃每天从她能够做的点心中挑出四样,每样各十份。比及下个月再按照实际环境调剂。
到了月尾一算账,莫璃竟然支出了五十多两银子,去掉本钱及给伴计的提成,纯利也有将近三十两了,这完整超出了她之前的预期。拿到银子以后,她直接去了绸缎庄扯了两块衣料,又买了一坛酒和一大块牛腱子肉,看看时候已颠末端未时中,从速提着东西回了家。
“你这孩子,刚赚了点钱就乱花,我和灵儿衣服都很多呢,花这钱干啥。”张大娘责怪着,“酒和肉咱早晨一起吃,布料你就拿归去吧。”
莫璃本来不美意义用她们娘俩儿,可张大娘说她们在家只是筹措筹措三餐,清算清算屋子,顶多再做做女红,时候多得很,闲着也是闲着,倒不如过来帮帮手,就当是打发时候了。张玉灵也表示本身在家里实在闷得慌,来帮着干点活倒是比在家做女红强。
张大娘**着布料:“哟,还是细绸的,这得花多少钱呀。”
张大娘擦动手从厨房里出来:“默溪来了,如何还带着东西?”
张大娘得了点心,内心过意不去,传闻莫璃每天要做四十份点心,便主动带着张玉灵过来帮手。
出来开门的是张玉灵,见是莫璃赶紧冲着厨房叫到:“娘,是默溪哥哥来了。”
“明天去饭庄结了这个月的账,就去买了点酒、肉,想来张大娘这蹭顿饭吃。”莫璃笑眯眯地将手里的篮子提进了厨房。
点心的销量好,欢畅的不但是莫璃,四时鲜饭庄因为出了新奇式样的点心,客流也比之前增加了。杨掌柜每天出来出来脸上都挂着笑意,现在每天到了早晨,另有等座的客人,风头乃至盖过了青淮城里最大的常兴酒楼,这是自四时鲜开业以来都没有过的事情。