第261章 试问岭南好不好
陈少哲安静地看着黄徒弟，然后说道：“待会你就晓得是甚么辨别了。”
悄悄舀着一勺红椎菌汤，菌汤甘旨实足，尝下一口以后，确切感受全部汤显得清澈，并且味道浓烈，乃至模糊间有着米酒的味道。
“黄徒弟，不晓得我可不成以点评这道菜？”苗徒弟缓缓走过来，然后看着黄徒弟。
带着一丝迷惑，苗徒弟就见到了岭南的红椎菌炖尾龙骨。起首沙锅的卖相不错，尾龙骨炖煮的喜人，浸泡的红椎菌的汤水固然有些红色，但是却显得非常敞亮涓滴不浑浊。单单论卖相而言，这道菜肴的确是够令人赏心好看标。
合法黄徒弟说完的时候，苗徒弟此时也是站了起来，然后从人群里缓缓走向了比赛会场上面。
“黄徒弟已经做得很好了，你如果想要超出黄徒弟，能够会有些困难。”苗徒弟事前给陈少哲提了一个醒。陈少哲听了，然后点了点头。
苗徒弟缓缓闭上眼睛，就感受本身仿佛置身在了岭南山区当中。岭南山净水秀，只是湿气有些非常沉重了，普通人初来，必定是很难去适应的。置身于岭南山净水秀当中，每天持弓而出，猎物而归。家有些许良田，红日初生之时，金光遍洒岭南，无数岭南人开端了一天的耕耘。
“苗徒弟！”黄徒弟见了，立即恭声抱拳说道。
入口以后，口感滑嫩。对于尾龙骨肉的评价，苗徒弟只想用一个句子，那就是“清甜而又不油腻”，味道非常小清爽，固然有着少量的尾龙骨荤味，但是团体上来讲，还是相称平淡新奇的。
苗徒弟如许一说，黄徒弟面色恭敬地说道：“愿闻其详。”
他想问陈少哲何德何能，能够达到明天的位置。他但是源江市源江大学厨艺系那一届最为优良的学员，就连导员也对他赞不断口，奖饰他将来绝对成绩不低。
按照《广东新语》所言：“岭南之地，衍阳所积，暑湿所居。”
“呵呵，那我就拭目以待了。不过我信赖如陈徒弟这般傲岸的人，一旦败北了，是不会在源江市了。陈徒弟，不晓得我说的对不对？”黄徒弟嘿嘿一笑。
对于一个黄金厨师来讲，炖煮的技能能够有很多，挑选合适的炖煮技能，常常会起到事半功倍的技能。就比如陈少哲的太极阴阳法，每次用这类伎俩做出来的菜肴，老是令人有一种忍不住的赞叹之色。
特别的地理位置环境，培养了岭南人奇特的饮食体例。此中红椎菌炖尾龙骨，因其能够去除湿气，保健身材，以是在岭南地区广受欢迎。
甚么比赛参议，说白了就是想要陈少哲滚蛋。如此直白的表示，的确是不把陈少哲放在眼里啊！
作为岭南最具特性的菜肴，黄徒弟明天拿脱手来，完整还是因为这道菜肴是调查局给出的。起首，考虑到“物以稀为贵”，源江市地处源江，外来的岭南人占了极小的一部分，以是红椎菌炖尾龙骨这道菜肴在源江市的提高度并不是很高。
“我已经完成了。”黄徒弟端着沙锅，然后缓缓地望着陈少哲说道。
而尾龙骨上面的肉，也会垂垂溶解于红椎菌汤当中。
“既然陈徒弟都如许说了，那我们就看看，陈徒弟这汴梁，和我这岭南，有甚么别离？”黄徒弟听了，然后嘲笑着看着陈少哲。
红椎菌实在别名红菇，是岭南地区特产，具有各种维生素和抗病毒的服从。
黄徒弟听到了这句话，立即转过身去，因而便发明苗徒弟缓缓走了上来。
也恰是因为提高度不是很高，以是才气够尝得一个“鲜”字。调查局的本意，是为了增加黄徒弟的得胜概率，以是想让黄徒弟胜在别致两个字上。
想到这里，黄徒弟望向陈少哲的神采，就变得极其阴沉了起来。
苗徒弟悄悄地夹起了尾龙骨，然后将此中一块肉放入了口中。
苗徒弟点了点头，然后用眼看了一上面前的黄徒弟，随后苗徒弟就肯定了一件事情。
粉丝团内里的几个岭南人，闻着这个味道，顿时就想起来了本身的故乡了。这是只要在故乡才有的特性，在内里，普通是很难吃到的。
他就就是如许的一个天之宠儿，但是就是在之前，被一个名不见经传的草根给打败了！本身还要被迫出国！
陈少哲听了苗徒弟说的话，然后点了点头，说道：“已经看到了。”
将尾龙骨放入沙锅内，然后倒入恰当的净水，再以开仗烧水，大火滚3分钟。比及这一套流程走下来的时候，黄徒弟面前的沙锅内，仍然是血沫垂垂闪现了。这个时候，用勺子撇去血沫，倒入小葱头、瑶柱，小火在炖煮半个小时。
将尾龙骨汤煮好以后，净水洗红菇，然后恰当插手盐，将红菇放入沙锅内里持续炖煮着。等再过了半小时以后，这道菜肴终因而新奇出炉了。
黄徒弟来到了灶台面前，只见那灶台上面，摆放着一屉尾龙骨，放着一些干的红椎菌，另有干瑶柱。尾龙骨听起来名字不错，但是实际上就是猪尾巴骨头那一段。因为猪尾巴常常活动，以是那块的肉显得尤其纤瘦并且有劲道。
做完了这道工序以后，黄徒弟就先把瑶柱放在了一边，然后从碗里拿起了尾龙骨。尾龙骨看上去有些粗大，上面附着粉红色的肉，看上去非常适口。黄徒弟耍着斩刀，然后将尾龙骨斩成了好几块，最后放入生姜、生抽，白胡椒粉停止腌制。
以是当黄徒弟报上红椎菌炖尾龙骨这个名字的时候，是不是岭南人，从这道菜名的反应上便能够看出端倪来。
“你这菜肴，倒是让我想起了一首词。”苗徒弟缓缓地安排筷子在桌子上，然后看着黄徒弟，缓缓说道：“想不想听一下？”
黄徒弟看着陈少哲，眼里有着一丝妒忌的神采。
获得了苗徒弟如此高度的评价，黄徒弟顿时对劲一笑，然后说道：“感谢苗徒弟的点评。”
黄徒弟面对着沙锅，如同行云流水普通的操纵着。比及支起沙锅，炖煮半个小时的时候，整道菜肴的精华便是会聚于此。这个处所做好了，二分之一的红椎菌炖尾龙骨，也就做好了。
苗徒弟淡淡一笑，这是一幅岭南糊口适意山川画啊。
这是分开吃，如果两个异化起来吃的话。那交叉的淋淋尽致的口感，不竭刺激着舌尖的味蕾，让你完整不想再去分出任何心神，去评价他们。
这句话非常诛心，更是直接透露了黄徒弟的目标。
二者相互融会，终究达成大同。
苗徒弟听了，也是微微点了点头，最后望着陈少哲，面带笑容地说道：“陈徒弟，刚才你也应当看到了吧？”
“苗徒弟厨艺高深莫测，实在是我辈表率。能够获得苗徒弟的指导，非常幸运。”黄徒弟缓缓说道。
说完，陈少哲安闲走上了灶台前面，上面的粉丝们一阵阵掌声雷动，让黄徒弟神采有些难堪了起来。他当时下台的时候，但是掌声稀稀拉拉的，到了陈少哲这里，就掌声雷动了？
单单就论尾龙骨一项，在这道菜肴内里，炖煮了两次总计一个小时摆布。如此炖煮，当然能够将红椎菌的味道，另有那浓浓的米酒风味，垂垂地浸入尾龙骨内里了。
“试问岭南好不好，却道，此心安处即吾乡。”苗徒弟微微一笑，然后说道：“不愧是黄金厨师，将这道菜肴归纳的如此完美，将岭南尽数在思惟里笼统成了一副山川画，单单就如许而言，这幅画很美，这道菜肴也是很美的。”
作为源江市官方五星级大旅店的行政总厨，苗徒弟常常是在欢迎外宾的时候，活泼在源江市消息台上。如果说有人不熟谙苗徒弟，那他必然不会是正宗的源江市人。
黄徒弟自问本身以黄金厨师的气力，绝对能够阐扬这道菜肴百分之七八十的甘旨来。因而他将干瑶柱用净水冲洁净以后，放入了碗内里。挑选了一瓶高度米酒，然后将瑶柱浸泡在此中。
黄徒弟看着这些食材，眼神垂垂眯了起来。这道红椎菌炖尾龙骨，看着是很简朴的。但是实际上，倒是对煮的技能有着必然程度的要求。
黄徒弟挑选的，则是一种刚柔并济的煮汤伎俩，大抵道理和陈少哲差不太多，也是操纵了一柔一刚的道理，煮出鲜美的尾龙骨汤。
黄徒弟将沙锅转移了下来，揭开了沙锅盖。只见内里尾龙骨暗红肉质光鲜，内里汤水闪现一抹靓丽的红色，看上去非常冷傲。
“没事的，我们做得又不是一样的菜。他岭南我汴梁。即便是同一道菜，那也是分歧角度的归纳伎俩。”陈少哲看着黄徒弟，然后说道。
黄徒弟说完这句话，沙锅里的尾龙骨炖出来的暗香，异化着红菇的天然香味，垂垂浸入了大师的心肺当中了。在坐的人不由得抽了抽鼻子，狠狠地闻上一口，这个汤还真的挺好闻的。
那就是源江市黄金厨师内里，真的没有这么一小我。