第148章 地狱厨房（二十六）
“主厨……”米拉张了张嘴，想要对主厨道个歉，但她不晓得该如何报歉——她并不以为本身有错，报歉也就无从道起了。归正她都做好了，站着歇息一下有甚么不对？厨房里的事情不就是如许，高强度的体力劳动后，当然要寻觅统统机会好好歇息！
这也意味着，她们要面对和前次一样的处境——红队有两人将提早出局，剥夺向主厨和佳宾评委们正式上菜的机遇。当然，这统统的前提是主厨没有临时窜改法则。但以主厨一贯的行事来看，这明显是不成能的。主厨只会给选手们制造更多出人料想的小费事，让选手的内部冲突更加激化，而不会美意肠为选手们营建一个敦睦比赛的环境。通过这类极度残暴的体例，留到最后的就是最超卓的那一个，不管是烹制气力，还是人际才气。
龙虾的措置体例是很磨练厨师经历和技术的，就像吃螃蟹一样，普通人当然能够吃到蟹肉，但用蟹八件吃出来无疑更轻松、更洁净也更美妙。这就是变相的专业了。
“是的，主厨！”选手们大声答复他。
“这一次，这对大家羡慕的佳耦聘请了他们在天桥风云比赛里的曾经队友，阿什莉，一起来打造一个全新的副线——自傲。在这个副线里，阿什莉将作为主打设想师，设想大部分的裁缝和单品，工具则是具有浅显体型的安康女孩们。”
“……”主厨的话就像一座可骇的大山，让她压抑地喘不过气来！米拉头皮一紧，内心一沉，顿感压力重重！
“让我们纵情地撮要求，这但是你说的。”切斯特听出了戈登的打趣之意，因而也共同地说道，“如果我不对劲，我会毫不踌躇给出最低分的！这是我第一次站在评委席上给选手打分，能体味一下海蒂、妮娜和扎克他们的感受，这可真是棒呆了！”
“哦！天哪！天哪天哪天哪！”一些女选手们已经冲动的不能自已了。
不是戈登自恋，而是天下上的三星主厨本就寥寥无几，又有几个情愿面劈面指导这些一无统统的年青人，并给出他们贵重的建议呢？如果换成二十年前的戈登在这里，他绝对会比对女朋友还慎重地对待此次的机遇的！
“这一次，这三位超卓的设想师就是你们的首要评委和命题者。”
“我……”米拉涨红着脸，张了张口。
“米拉，你在干吗？你是做好了吗？”戈登目光看向厨房中俄然靠在摒挡台边开端歇息的胖女孩，不悦地皱起了眉，扬声问道。
在选手们的瞠目结舌中，戈登和之前一样暴露了镇静的笑容——只要这时候，向来严厉可骇的主厨才会闪现出亲民得近乎奸刁的一面，但这一点都不违和，反而为他增加了一丝新鲜的浅显人气味，而不再是高高在上的米其林三星主厨。
“最后但一样首要的，阿什莉，你想要甚么食品呢？”戈登看向边上的紫发胖女孩。
实在浅显的食品丽萨也能吃的很高兴，但她现在站的处所是天国厨房的录制现场，她的统统都会揭示到成千上万的观众面前。以是，为了她和切斯特创建的品牌，为了两人的奇迹，她必须做好本身的形象办理——哪怕炸鸡和薯条就够她爱了，但这就是顶级设想师的风格，她还没站到蘸着番茄酱吃炸鸡也能被人说时髦的职位。这不是制约，而是任务。
这些坐在千里以外电视机前的敬爱观众没有留意到伊莉的小伎俩，也不能感遭到那一顷刻的冷傲香气——那实在是好久之前的比赛了，以是他们只能按照本身的所见去做简朴的判定。诚笃地说，他们的很多人都被油锅上的火苗吓到了，并至心实意地为伊莉担忧着。
这一次的应战赛时候是前所未有的长，但对两队选手们来讲，只要时候不敷，没偶然候用不完的题目——在厨房里，烤箱一开，数非常钟就畴昔了；再随便煮点高汤，时候就是按小时计了。厨房里，时候永久也不嫌多。
有人已经开端担忧红队的将来了，即便莉亚每次都阐扬超凡，但架不住每次都有猪队友拖后腿啊！想到这里，观众们都为那些一贯超卓的选手们冷静心塞了……
“我想要肉。”俊美的年青人开朗地笑了起来——很多女选手直接看呆，说出了他早已想好的要求，“但不要给我端上太可骇的肉，我想要非常入味、口感清楚的肉，但也不要让味道过分浓烈，我和丽萨都不太喜好那种。”
这的确毫无态度可言！
三人看着相互的目光都有种格外的熟稔，毕竟都是住在同一个室第区，也就是天下上最豪华的社区之一的比弗利山庄，昂首不见低头见或者成为不错的朋友都是水到渠成的事情。名流的圈子可比普通人要小很多。
即便没甚么厨艺知识的观众都模糊看出了门道，而对与伊莉同台的选手，就更是看出了伊莉的伎俩——这是厨师的技艺了，名为燃烧的初级烹调手腕。
海鲜的香气、香料的香气、白兰地的香气，在这一刹时全数发作开来！
平底锅上立即燃烧了起来！
“呃，是的，主厨！”米拉一愣，赶紧站好，恭敬地对主厨说道。
——这是特别的烹制手腕吧？
“摆盘、试味、各种调剂，你本有那么多的事能够做！”戈登举起手掌，禁止了米拉想为本身辩白的话，“但你刚好甚么都没做！”
火焰燃烧以后，她又向锅中插手了清澈鲜美的鸡汤与鱼汤——这些都是根本汤汁，厨房里时候筹办着这些，而龙虾高汤则是不常备的，需求选手们本身熬制。透明的玻璃锅盖被盖上，小火慢炆，海鲜之鲜与河鲜之香被鸡汤中和，锅中汤水垂垂融会为都雅的乳红色，披收回阵阵暖和又动听的香气，让人不由食指大动。
观众们忍不住想道。
伊莉也一样，她底子不晓得其别人对这场华丽的表示到底有多赞叹！
“我……”被戈登点名攻讦让米拉白胖的脸顿时宽裕得发红，支吾了半晌，说不出话来。她本觉得本身上一次表示得不错——她但是拿到了一个贵重的8分呢（可惜她没能上菜），没想到主厨仍然毫不包涵地点出了她的题目。
轰——
“别把你那套不入流的厨房偷懒技能带到这里！”戈登那里看不出米拉在想甚么，对于米拉的设法，他只想嘲笑——用对待畴昔事情厨房的态度来驱逐天国厨房的应战赛，戈登看不出米拉对这场比赛有任何的正视！她就像在玩家家酒一样！
和已经申明鹊起、早已一跃成为顶级设想师的佳耦打过号召后，戈登又和阿什莉亲热地拥抱了一下——毕竟，这位才是今晚佳宾中的正主。
天国厨房的选手们多少体味这类伎俩，但对观众来讲，这无疑就是大开眼界了！
“对了，这一次……”在伊莉挑好了她的大龙虾以及相辅的其他食材时，站在她中间的迪妮莎抬高声音提示了她一句，“我们有八小我。”
在主厨宣布了此次的比赛时候后，伊莉就决定做一道龙虾高汤来搭配菜品。
锋利又刻薄的观众过后这么留言道。
——这是这一轮应战赛最有抚玩性的一幕！
女选手们为了这两年来持续在各大时髦杂志上表态的r（liza&r的分解音）典范款手包、高跟鞋以及不竭表态的华丽打扮猖獗，她们情愿为了这些斑斓得不成思议的衣服杀人！哪怕对时髦不敏感的男选手们，也在女朋友/未婚妻/老婆的悉心指导下（学不会就分离！分离！！！）体味到这个品牌的职位。
莫非梅格分开了以后，她的智商留了下来，传承给了米拉？
“这一次，在宣布你们的应战赛主题之前,你们将迎来三位非常特别的评委。”
佳宾们和主厨轻声会商着选手们的表示，而选手们浑然不知，只专注于本身的菜品上。
“感谢你，戈登。”以丽萨为首的三人排闼而入，浅笑着走到了主厨边上，和选手们打了个轻松的号召，“嗨，你们好。”他们的语气亲和得不成思议，就像他们不是时髦圈的顶尖人士，而是统统人最亲热的邻居。
“对，那必然很风趣。”切斯特笑着对她点点头，“这个制作过程就像艺术品了。我要对厨师窜改了，戈登。”明显，后半句是对他的朋友说的，“这真是让我大开眼界。”
当然，话说返来，如果是成绩够好的门生，或者早已被放弃的门生，那么教员也不会多管。但是，戈登以为，在场没一个厨师能够自大到华侈贵重的比赛时候，而仍能包管夺冠！这些大多是未经打磨的年青人——在主厨看来，这些中小餐厅的事情经历底子不算熬炼——没有一个有如许的底气！连莉亚都不能，更何况其别人！
她并不在乎队友如有若无的打量。
合法伊莉制作完这份配餐的木薯珍珠，又筹办好了下一步即将利用的龙虾高汤后，评委们歇息的处所俄然传来了一声质疑——
第二天，戈登一如既往地站在两队选手面前,脸上是又有好戏可看的镇静神采。
这一幕立即被镜头捕获到了！
——这该如何办！
那是属于海鲜大餐的气味。
“以是，我们要做的更好，因为我们很能够只要八分之六的上菜机遇。”伊莉握紧了她手边的一颗洋葱，转头对迪妮莎说道，“我们不会成为那八分之二的，不是吗？”
“我不想和你再废口舌了。”戈登冷着脸说道，“就让你的菜品为你代言吧。归正，用不了多久，你们就要上菜了。让我看看，你是做到了甚么境地，才气这么放松！”
“但愿她不会让我们绝望。”阿什莉也跟着说了一句。现在，连她都对这个选手的菜品感兴趣了。哪怕她还完整没看到对方的成品，但她的等候度无疑调高了！
至于迪妮莎表示的题目，伊莉也没法给出更好的答案。四人对四人，没有人能有特别的上风。这一次，是真正的完整公允的比赛。但这类公允不是出于比赛轨制，而是出于团队的内部合作。已经到了气力说话的时候了，能者上，平者让，庸者下，这就是这一次应战赛的法则。没有人能浑水摸鱼，已经到了气力见真章的时候了。
哪怕是单身的男选手，只要想到他们的海莉女神（海莉对直男和蕾丝的杀伤力很大，说得上是男女通吃了，这大抵就是一些明星天生自带的路人好感度了），就会天然地想到这两年和本身的女神干系密切的l&c（liza&r的副线）品牌！
正宗的焦糖布丁，在奶黄色的布丁上，浅褐色的焦糖应当是凝固呈片状的，吃起来的时候有一种酥脆苦涩的幸运感，这就是引管上的火苗让熔化的焦糖浆液一刹时固化的结果。而如果燃烧的时候太短，焦糖就不会凝固，还是保持熔化的液态；如果燃烧的时候太长，上面的布丁也会被烧到、被粉碎，焦糖就会真的发焦，味道会变苦涩，口感也不再酥脆了。
“哦！我的天！”女选手们又惊又喜地睁大了眼睛,有人乃至尖叫出声，眼睛里的狂热比第一次看到主厨还要来得激烈，伊莉更是吃惊地掩口，以防本身也跟着失态！
高汤的能力他们每小我都晓得，那是能够让食材的味道更丰富的不二兵器！并且，与更快速、更有发作性的煎烤分歧，高汤的滋味是渐渐渗进食品中的，更暖和、更内敛、更温和，让人不会有涓滴口感碰撞的非常感，只要温润非常的食材原味的天然融会！
“算了，随便你吧！”见米拉只要内疚，却没有任何检验的意义，戈登不由绝望地摇点头，又随便摆了摆手——天国厨房是这些年青人多么好的机遇，这能够是他们中的一些人平生一次如此靠近一个米其林三星主厨的机遇了！
这给他们的打击就像第一次看电影《饥饿游戏》时，看到女配角身上的战袍平空燃烧时的那种震惊！
——戈登显而易见活力了！米拉死定了！
这一次，他们来到天国厨房，不是为了而来，乃至不是为了l&c而来，而是为了而来！liza&r是毫无疑问的顶级豪侈品，l&c是兼具时髦咀嚼又兼顾贸易的设想，二者的定位与天国厨房完整不搭，但是实实在在为了贸易性！以是，节目受众就是美国普罗大众的天国厨房就是打响这条新副线名誉的最好鼓吹园地！
边上，仍在繁忙的红队和蓝队的选手们也忍不住面面相觑，蓝队惊诧，红队扶额。
最简朴且最广为人知的例子，就是焦糖布丁。
戈登先和丽萨互换了一个亲热的贴面礼，又和切斯特有力地握了握手。
如果说观众是纯粹的对夸姣食品的神驰，那他们就是对队友的感慨和对敌手的警戒了。一个半小时说短不短，说长也不长，但对熬汤来讲，就太紧急了！他们没想到，在这长久的时候内，竟然真有人筹算本身熬高汤！——在场的每一个专业厨师都能看出这个队友兼敌手的企图和野心，这是看似不显、实则可骇的冒险！
——我的确不敢信赖我的眼睛！
但，高汤的法门就在于时候和耐烦，二者缺一不成。一旦不能及时完成，整道菜品都会是以毁掉！在时候有限的比赛里，没人会想冒如许的风险！除了——
因为是在放着去腥香料的汤水中被煮熟的原因，被捞出汤水的龙虾身上几近没有一丝腥味，只要淡淡的属于海鲜的鲜香和其他食材的天然气味。
主厨只要最强的一个，这是他无时无刻不对选手们传达的信息。
无他，米拉的这类做法真是太蠢了！
当然,风俗了戈顿时不时的恶兴趣、或者说恶作剧,选手们的脸上都非常淡定——不管内心是安静还是吼怒,起码现在大师都做到了明面上的不为所动。
红队和蓝队的目光都不由地投向了天国厨房的玻璃大门入口处,他们晓得，那些在业界享有盛名的绝顶大厨将受邀而来，这是节目组和主厨共同的人脉和影响力。
——红队不会被她拖累吧？
“你们先。”阿什莉对丽萨小声说道——她有自知之明，晓得本身是因为谁才气站在这里，并对此心胸感激，以是毫不踌躇就将第一个发言机遇让给了对方。即便这本就是对方的人脉，本就应当对方先说，但阿什莉表示出来的戴德态度真的让民气生好感，并忍不住浅笑。
“我想要不那么初级的食品，当然，不如果炸鸡那种，而是更亲民一点，让我感觉这是我们每小我都仿佛吃过的食品。”阿什莉几近提出了一个和丽萨与切斯特截然分歧的要求。当然，这不是阿什莉用心想和两人唱反调，而是她们各自主导的设想品牌的市场定位不一样，以是提出的要求当然也不一样。
这时候，丽萨和切斯特情愿来聘请她插手他们的新副线，阿什莉是非常感激的——她本就是个非常仁慈的好女孩，除了爱哭鼻子些。并且，就算爱哭鼻子，她和梅格也是完整分歧的。阿什莉就是那种会擦干眼泪持续闷头干下去的英勇女孩，梅格是会是以而迟疑不前的畏缩女孩，这就是她们的不同。
“阿什莉，从你开端？说出你对此次应战赛的要求吧。”
戈登向选手们解释道，“众所周知，丽萨和切斯特在前两年创建了属于他们的顶尖时髦品牌liza&r，并且不竭生长着这个奢美的品牌。”
龙虾的措置也是一样，随随便便一刀拍死大龙虾当然也能够，但最好的，还是垂直于龙虾头颈，竖着斩下一刀——这类体例粉碎了龙虾的脑干，对龙虾来讲是最长久也最无痛的灭亡（如果被吃掉是它们必定的运气的话），乃至一些厨师戏称这是大龙虾的安乐死。
或许，在普通人看来，安身业界顶端的丽萨和切斯特来到这个节目很不成思议——真人秀的风格之低是众所周知的究竟，固然这两人出身真人秀是不争的究竟，但以后他们也做出了无数尽力才渐渐弥补了这个弱项。而他们设想的号衣在红毯上的每一次冷傲表态，都证了然天赋予气力和出身没有干系。
“那好吧。”丽萨也没多推让，镜头前的配角并不是她们，而是那些殷殷看着她们、巴望着本身胜利的年青人（实在丽萨比他们中的大多数要小…），她想了想，很快说出了她的要求，“我喜好平淡的菜品，不消太丰厚，但要精美，就像艺术品一样。”
“是的，主厨！”选手们大声回道，在主厨话音未落时，就你推我挤地向食材扑畴昔！
这就是最为特别的龙虾高汤了。
这让米拉觉很失落——她觉得主厨是非常赏识她的，不然前次在应战赛结束后，主厨为甚么还要特地给她一次上菜的机遇呢？乃至还给了她那么高的分数！米拉当然没想到，这是主厨出于团队的考量，以是才给了她高分（有一部分启事是如许），让她信心收缩，并想让她们的团队跟多一些磨难，看她们能不能降服罢了。
即便火苗早已燃烧，但收集上的会商热度却分毫不减。
“很好，平淡，精美。”戈登点了点头，为丽萨的要求总结了一下，获得了对方的浅笑回应后，才看向切斯特，“来吧，我的朋友，你想要甚么？”
——莉亚也失手了吗？
——自傲不是题目，但不谦逊，这绝对是个题目！
大龙虾很快被剥去了外壳，放到了一边餐盘上待用，而剥下的龙虾壳也没有华侈（虾壳是虾味的精华，就像鸡皮之于鸡一样，光秃秃的剥掉皮的白斩鸡是不能熬出鸡汤高汤的），立即被放到了热好了橄榄油的油锅中，与西红柿、胡萝卜、大蒜等配菜一起翻炒，中间还要撒上百里香和月桂叶，以及橙皮碎（用橙子在刮板上轻擦，不能用力，不然就会擦到发苦的红色经络，要获得柠檬皮的碎屑也是一样的措置体例）和龙蒿。在橄榄油的催化下，食材的香味与虾壳的鲜香敏捷融会到一起，浓烈的香气从锅上冒了出来。
米拉不明白这点，她只明白，主厨此次的攻讦让本身非常不好受……
这就像当着大厨的面偷懒一样！
“好了。”戈登拍了鼓掌，最后对选手们宣布道，“这是一次有着非同平常难度的应战赛，我但愿能看到你们做出精美甘旨又不失亲民的食品！以是，你们有一个半小时来完成此次的菜品，去吧！食材柜已经向你们翻开了！”
这些年青人将来的路还很长，他们必须学会谦逊、学会不择手腕地学习，乃至放下庄严地偷师，以此不竭地进步本身，就像戈登年青时的那样，而不能高傲地止步于此，那将是他们进步的最好停滞！
“肉，甘旨的肉，这是最简朴也是最困难的要求。”戈登摇了点头，在他看来，切斯特的这个要求比丽萨的要难多了，戈登看向用心聆听佳宾要求的选手们，叹了口气，“这就是磨练你们的时候了，别让我们的佳宾绝望。”
不过，下一刻，他们又很快重视到，与那些油锅着火而手忙脚乱的选手分歧，莉亚非常淡定，除了略微退后一步，不让本身被火苗撩到，她再没有多余的抢救行动。相反，她全神灌输地看着锅中的火苗，等火苗燃尽后，才有条不紊地插手天国厨房常备的清鸡汤与清鱼汤……
而蓝队只要六小我。
统统人都闻到了这一刻爆炸般的食品香气！
很多人如许宣称。
而选手们，则时候想着成为最强的一个！
伊莉。
至于直接把大龙虾的头直接斩下来，或者拧下来，这类体例就过分卤莽了，又不美妙，又不有效，初级点的厨师都不会这么做——对于很多未措置的生鲜食材来讲，头部的这一刀并不顿时致命，有的乃至还能顶着没头的身躯再扑腾一会儿。不管是对厨师来讲，还是对观众来讲，这看上去都太惨烈、太不人道了。
平淡的肉质却能做出口感丰富的味道，这是只要河鲜与海鲜才有的天赋——不管是猪肉、牛肉还是羊肉，都需求稍显激烈的味道刺激才气显现出肉质的美好。白水煮肉很难吃，比拟之下，烫海鲜、烫河鲜却复原了肉质的本身之美。并且，河鲜和海鲜的可塑性都很强，清烫鱼片当然好吃，但加上其他味道，滋味也能更胜一筹！
“这太奇妙了！”丽萨眼睛一眨不眨地看着女孩充满设想力的烹制伎俩，忍不住对环着她肩膀的切斯特说道，“我的确迫不等候想咀嚼她的食品！”
“当然，你能打出你肆意想打的分数。”戈登笑着点点头，劈面露严峻之色的参赛者们说道，“别担忧，最低也就是一分罢了，毫不会呈现零分的，我包管。”
切斯特仍在啧啧称奇，毕竟，在一跃成为顶级设想师之前，他和丽萨都是浅显人罢了，对美食的体味比较有限，只要对他们的华伏侍业才倾泻了统统心血。
“……”这份包管底子不能让人放心！不管是红队还是蓝队的选手，都（暗自）气愤地表示本身完整没有被安抚到！
“我包管,真的非常特别。”见选手们面不改色，戈登略有绝望地耸了耸肩，干脆不再卖关子,直接地说道，“让我们欢迎，这三位天赋卓绝的——”
——每一次都有选手革新我对正凡人类的智商下限认知。
——莉亚此次的应战赛……
也有人完整不看好米拉，这也是理所当然的。
但是,他们看到的不是任何一个米其林大厨,乃至，不是一个厨师！
戈登持续对选手们说着，选手们也全神灌输地盯着他——中间的r佳耦。
“[哔]！”哪怕对阿谁圈子知之甚少的男选手们也脱口骂出了脏话——这并不代表他们讨厌这三个佳宾评委（当然，也说不上喜好——对方乃至不是专业的厨师，他们能吃得出切德奶酪和山羊奶酪的辨别吗？！有些刻薄点的男选手如许想道），这只是一些生性卤莽的男性过分惊奇时的前提反射罢了。并且，他们也压根不敢真的骂。一旦他们在这里骂了，归去以后就是他们的老婆/未婚妻/女朋友清算他们了，因为，这三人是——
不过这也不难了解，比起那些背景薄弱的圈浑家士，这三人都是从真人秀比赛中脱颖而出的天赋！看到他们，选手们就像看到了本身的明天！只要他们在比赛里表示得充足超卓，就能像他们一样，成为绝对的明日之星！
——哦！不！
“丽萨，切斯特，另有敬爱的阿什莉！欢迎你们！”
浓烈，鲜香，让人闻过一次，就长生不会健忘！
——天！
“现在，你们已经晓得，我最斑斓的丽萨（丽萨暴露一个好像少女的不美意义的笑容）、最漂亮的切斯特（切斯特高兴地咧咧嘴）和最敬爱的阿什莉（阿什莉暴露一个胖乎乎的娇憨又讨喜的笑容）就是这一期的佳宾评委。”
他们都没想到会有人摆出一副提早完工的架式，就这么大咧咧的歇息了！
这一刻，不止一小我思疑地想道。
有几个智商情商普通的人会做出这类事情？！
“好了，好了，收起你们惊奇的蠢样。”戈登到底还是阿谁毒舌的戈登，对佳宾像仲春的东风般温暖，对选手们就如十仲春的北风般凛冽。这庞大的反差让选手们或委曲或不平气地悄悄撇嘴（没人敢当着戈登的面暴露非常神情），但也让他们收敛了本身的痴相。
另有甚么比如许的龙虾更合适此次的主题呢？
伊莉一眼就相中了一只美好的大龙虾！
而在等候那三份汤汁融会收味的时候，伊莉又用磨好的木薯粉做出了一小碗圆圆的小珍珠，在水中煮出那种外层晶透、内里糯白、口感q弹的感受，并用水芹调味——这类香气平淡的香草很适合用来为蔬果类的调味品，而不像百里香、月桂叶的香味那样过于浓烈，后二者普通是用来为口感稍重的肉类调味的，就像伊莉最后煮龙虾的去腥汤水顶用到的那样。
“当然。”听到伊莉的话，迪妮莎微微一笑，她也一样不惧任何比赛。独一让她会分外考虑的，就是莉亚的态度。她和莉亚是站在同一边的人，好处与共，互为臂膀。不管莉亚要做甚么，于情于理，迪妮莎都会义无反顾——这就是真正的队友，相互信赖，相互支撑。
——仿佛，没事？
“不不不。”听到戈登这么说，阿什莉在边上赶紧摆摆手，她晓得，她是蹭了丽萨和切斯特的光才气来到这里的，也是借用了这两人辛苦运营出来的名誉才气进一步生长她的奇迹。比拟比赛结束后就一飞冲天的两人，她在大码市场上的生长还算不错，但离真正的光亮另有段差异。设想和贸易运营是两回事，阿什莉有设想天赋，但在运营她的品牌上举步维艰。
天国厨房为选手们供应了各种根基汤底，但想要表达出本身的气势，做出风味奇特的菜品，他们必必要对这些既有的汤料停止二次加工，才气做出让人面前一亮的汤汁与酱料。
——感受好初级！
食材的味道已经被激起出来，伊莉却没有就此罢手，相反，她还向滚烫的油锅中倒入了引燃的干邑，然后引入火苗——
戈登对选手们说完后，又转头对边上的三位设想师说道。
伊莉简朴地措置好了龙虾，就将龙虾放到了边上悄悄沸腾的汤水中——切片的胡萝卜与洋葱在水中不竭翻滚着，调味的香料、提味的果醋与海盐早已融入汤水，天然食材的平淡香气从汤面上冉冉升起，让人耳目一新。这是她从一开端就筹办着的底汤，只等汤锅沸腾，就能将措置好的龙虾连壳放入汤水中。
这是非常磨练厨师技艺的伎俩，以是市道上很多焦糖布丁并不正宗，因为厨师没有这类伎俩。不过，伊莉此时用的酒精引燃法是相对简朴的伎俩，不消成心掌控时候，只要倒入适当的干邑，扑灭后，等候酒精烧透蒸发就好。
看着镜头下敏捷燃起的油锅，观众们都忍不住为他们支撑的选手捏了把盗汗！
“她不会的。”戈登笑着回道。这类主持人和佳宾的暗里扳谈，是不会被剪辑播出去的。换言之，主厨不消担忧被打脸，也不消为本身的这番话卖力。当然，主厨还是信赖伊莉的，不然底子不会说出这类话。
——莉亚她们说不定就会被她害死！
当然，另有一点就是，龙虾当然算初级食材，但没有初级到让普通人瞻仰至不成企及的高度！这或许说不上真正的亲民——如果是以炸鸡作为对比的话，但也不至于到曲高和寡的程度。这是普通家庭决定好好接待本身一次时，会选购的食材。
“哇哦。”戈登用心赞叹一声，“以是，我们不但要有精美的像艺术品一样的食品，最好是肉，同时也要兼顾到平淡又清楚的口味，要很入味，并且还要不那么超凡脱俗的摒挡。这真是我传闻过最刻薄的要求了，设想师可真抉剔！”
跟着戈登的流利报告——隐形的打告白是任何真人秀节目标常例，更直白的也不是没有——选手们纷繁点头，想起在这两年内搅动了全部时髦圈风云的这个极新又初级的品牌！
五分钟后，龙虾的身躯已经染上了诱人的红色，汤锅上飘出的香气也带上了海鲜特有的淡淡鲜香——不浓烈，但让人非常神驰，连厨房里的其别人都忍不住向这边瞥来视野。
连坐在大厅里的三位设想师也都为这一幕惊奇地睁大了眼睛！
这不是自傲与否的题目，而是是否谦逊的题目！
两人相视一笑，笑容中是队友间自有的默契，然后转头走到了各自的事情台上。
“莫非你就没有别的能够做了吗？莫非你就要华侈这余下的半个小时吗？你对本身的成品就那么有信心？！”戈登快步走到厨房门口，口气就像一个峻厉的教员，厉声扣问着成绩不好的门生，为甚么不好好珍惜多出来的时候，查抄考卷到最后一刻，反而没意义地提早交卷？莫非就为了多玩、多歇息那几分钟吗？这真是蠢得不成思议！
这是个人赛，她们的表示决定了本身终究的报酬。没人想被奖惩，每人都想享用。以是，其别人能够会对她警戒——伊莉早已风俗了这点，但不会用心使坏（这是晚餐办事中的常见小手腕），这就够了。
“这真是……”男选手们也尤在不成置信——不感觉这三人有美食品鉴力是一回事（他们都是专业的设想师而不是美食家），但感慨于见到这三个名流又是另一回事了！这但是实实在在、呈现在报纸和电视消息上的人物啊，是以往的他们绝对打仗不到的真正名流！关于阿什莉，或许在这点上要保存一些质疑，但r佳耦的职位是无庸置疑的！