第六十九章 红薯（上）
那小米红薯粥便用白瓷的碗小小装了一碗，撤上葱huā和芝麻，晶莹剔透的米粒配上橘红色的红薯，也非常赏心好看。
阿芙又看向了春梅，春梅也摇了点头说道：““蜜斯，奴婢那候家里可苦了，底子就吃不上白米，每日里的主食也就是野菜和小米这些细粮，红薯也是经常会吃，但是用红薯煮粥倒是向来没有过的，红薯饼甚么的也向来没有听过。”
那王厨娘向来都是只煮些珍搓甘旨的，本来看到阿芙拿出红薯和小
窦氏饶有兴趣地看着阿芙拿出来的两样菜肴，轻声“咦”了一声，看了好久，仿佛都没认出这两样菜肴是用甚么做的，便又是出声问道：“阿芙晚了过来，便是去倒腾这两个新菜啦？”
比及傍晚的时候，田嬷嬷便拉了好几车的的红薯与小米返来了，这十石下白米的的代价还是满高的，整整换了五十石的红薯和小米，三十麻袋的红薯和二十麻袋的小米，阿芙还是很对劲的，挑了几个大只的红薯，装了一小袋小米，便带着两个丫环往大厨房去了。
比及将统统的红薯饼都炸熟以后，那边熬着的小米红薯粥也差未几好了，将炸地金黄酥脆的红薯饼码在青huā瓷的盘子里，构成一个梅huā的形状，撤上些白糖和芝麻，看上去煞是都雅。
董嬷嬷闻言立马对着一个圆脸的厨娘说道：“王厨娘，从速过来给芙蜜斯见。
“都给我干活去，谁再多嘴多舌说一句，把稳我绞了你们的舌头！”董嬷嬷早已没有了对着阿芙时的谨慎翼翼，瞪着眼睛与那些个厨娘们吼道，那些个厨娘立马均都噤声，不敢再言语了。
窦氏本就没有指责阿芙的意义，现在听她这般说，倒是来了兴越，浅笑着问道：“哦？那阿芙倒是与祖母说说看，本日为何迟来了呢？”
阿芙到了窦氏那边的时候，她恰好要用饭，那李思温已经站在她身边，开端帮她布菜了，面上满满俱是天真奉迎的笑容，见到阿芙出去，仿佛那笑容更甚了些，便开口与阿芙号召道：“芙mm，你来了，今儿如何来得这么晚呢，祖母和我可都等着你用饭呢，我倒是没甚么，这如果饿着祖母可就不好了。”李思温说着话的时候，虽是带着些打趣的意味，但话里话外却均是在挤兑阿芙，阿芙天然不会和她去做甚么口舌之争，独自走到窦氏面前，与她恭敬地福了一礼，便语带惭愧地说道：“祖母，是阿芙来晚了，您指责阿芙吧，不过阿芙想请您先听听我来晚的启事。”
夏荷看着这两样又精美又披发着红薯奇特香气的菜肴，微微感慨地说道：“这真是用红薯做的吗，我都快不敢信赖了，这也太标致了。”阿芙微浅笑了笑，看了看锅中还剩下的红薯粥和红薯饼，对春梅和夏荷说道：“剩下的这些就赐给你们了，等返来以后，你们便纵情吃吧。”夏荷顿时两眼发光，看向阿芙的目光几近能够用敬佩来描述了，春梅倒是还好些，拉着夏荷谢了恩，便跟着阿芙将这两样菜肴装进食盒，分开厨房往窦氏的房间去了。待三人分开以后，这大厨房里头顿时如同炸开了锅普通，厨娘们均是窃保私语地议论着，感觉这比来风头正盛的芙蜜斯实在是与众分歧，献给老夫人的吃食，竟然用最卑贱的红薯做食材，固然做成以后仿佛卖相还不错，但那终归是红薯啊。
阿芙如有所思地点了点头，便让两个丫头退下去了，本身则是又堕入了深思，红薯在当代的时候是贱食，可在当代倒是安康绿色食品呢，一个小小的烤红薯都能卖到三四块钱一个，几近能够比得上两斤白米的代价了，阿芙在当代的时候，也挺喜好吃红薯，还上彀研讨了很多红薯的吃法，这红薯粥和红薯饼便是她做得最多的两种，而放在当代，这两种吃食的本钱便低得不可了，只需求红薯和小米，实在遵循前人的聪明，并不是想不出这两种吃食的做法，只是那红薯只要最底层的百姓才会去吃的，稍稍有些赋税的人家都会挑选吃米饭，以是也并没有人会去研讨这红薯的做法，阿芙在李府待了这么久，实在感觉这边大户人家的一些吃食还是做的非常精美甘旨的，并不会比当代饭店里的那些菜肴差多少。
阿芙还是是一副驯良的模样非常亲热地与那厨娘说道：“我听那董嬷嬷叫你王厨娘，既然是董嬷嬷指定你的，想来你的技术定是不错了，那就费事你帮手。”
“你们不消太惊骇我，即便做错了，我也不会见怪你甚么的只要极力了就好，其别人还是做本身的事情吧不消管我，如果毛病了你们做事，那便是我的不对了。”阿芙的态度一向很随和，她本身身上就有一种让人靠近的气质，那些个厨娘们看阿芙说了这么久的话，一向都是面带浅笑，非常驯良的模样，便也垂垂没那么惊骇了，听了阿芙的话，各自去做本身的事情去了。
两样菜肴阿芙都稍稍尝了尝味道，红薯粥苦涩适口，入口即化，红薯饼酥脆苦涩，回味无穷，俱是非常甘旨，阿芙非常对劲地点了点头，比她在当代所吃到的还要好吃些，公然还是当代的食材更纯天然些。
“奴婢不敢，不过就是些粗浅技术，全凭董嬷嬷看得起，不敢说能帮获得蜜斯只是帮蜜斯打打动手，奴婢还是能做到的。”那王厨娘更是诚惶诚恐地说道。
阿芙起家，浅浅一笑，对着背面拿食盒的春梅招了招手，春梅立马将那只食盒遂到了阿芙手上，阿芙将食盒放到桌子上，1谨慎翼翼地从里头将两碟菜肴拿了出来，顿时一阵香气满盈在世人鼻尖。
那圆脸厨娘三十岁高低身形微微有些发福，被鼻董嬷嬷一叫，便颇是战战兢兢地走上前来，双手有些不安地一向在围裙上擦拭着，1【、
阿芙则是带着两个丫环与阿谁王厨娘，选了一个灶头，开端煮起她想的那些吃食来，她将一半的红薯放到锅上隔水蒸，另一半则是切成红薯块用来做红薯粥，做红薯粥的诀窍就是要将切好的红薯块泡在净水里，以免红薯氧化变黑了。
阿芙非常奥秘地一笑，点了点头对窦氏说道：“祖母猜得不错，阿芙想让你尝尝鲜，便做出了这两道菜肴，您先尝尝，看合分歧您的胃口。”天然有人不想让阿芙在窦氏面前出风头，她从阿芙拿出那两道菜肴开端，便已经微微皱起了眉头，觉得这又是阿芙想出来新的邀宠手腕，便立马出声禁止道：“祖母，您看这东西也不晓得是甚么做的，您金尊玉贵的身子，万一吃坏了肚子可如何好啊！”“如果五姐姐不放心，您能够先帮祖母她白叟家尝尝啊，不过，既然我敢做出来让祖母吃，自是敢包管毫不会影响祖母的安康，还会都对祖母的身子有好处呢。”阿芙的一片情意被李思温这般质疑，但她的面上一点也不恼，还是含笑着说道。
那董嬷嬷微微眯了眼，看了看阿芙方才做出来的吃食，也是一脸迷惑的模样，不过以她的经历见地，倒是感觉这个芙蜜斯实在是让人看不透啊。
阿芙的面上一向带着浅浅的浅笑，柔声与那董嬷嬷说道：“嬷嬷不必如此多礼，我今儿过来还是有些事情想要请你帮手呢。”“芙蜜斯说甚么帮手不帮手的，您有甚么事固然叮咛奴婢便是了。”董嬷嬷听了阿芙的话，便甚是惶恐地回道。
那王厨娘的厨艺公然是不错，从她的刀工便能够看出来，切起红薯来又快又好，每块红薯块的大小几近都是一模一样的，将红薯块用水泡好以后，再将洗好的大米和小米全都倒入锅中，加水熬煮，待到锅里的米煮熟了，便将那些红薯块都倒出来，持续熬煮。
普通像阿芙这类蜜斯是不成能去厨房这类腌腊处所的，以是阿芙一到那厨房的时候那些个厨娘们便非常惶恐，厨房的管事董嬷嬷是认得阿芙的，也晓得她现在正受窦氏的宠，便立马站了出来，对着她非常恭敬地说道：“芙蜜斯您如何到这儿来了，这里但是乱得很呢，污了您的身份可就不好了。”
“那就有劳董嬷嬷了请你叫一个技术过得去的厨娘来帮帮我的忙，我想做些别致的吃食贡献祖母她白叟家也好让她白叟家尝尝鲜。”阿芙还是是浅笑着，与那董嬷嬷叮咛道。
米，就已经非常迷惑了，但阿芙是主子，她即便心中有疑问，也会照着阿芙的叮咛办，熬粥是需求一些时候的，将食材都插手后，便要等着粥渐渐熟了。
心翼翼地与阿芙行了礼。
王厨娘几人又看向阿芙，等候她下一步的唆使，陈鞭微微一笑，便将让王厨娘将另几只红薯在锅上蒸的红薯取出，这时候也差未几应当蒸熟了，将蒸好的红薯去皮，放入盘中，插手恰当的小米面，搅拌均匀以后和成面团，将面团揪成小团，制成饼状，再放入油锅里头炸熟就行了。