019章 四道菜
芸娘先改刀，鸭子皮去下，选了胸脯和大腿处的肉，洗洁净后切成了小丁。把鸭丁放在了一个大碗中，略微腌制了下。
月季问着芸娘。
大徒弟是姓许，是镇子上鸿运酒楼的大厨，厨艺不错，倒也给鸿运酒楼带来了很多的买卖。
至于另一边，芸娘就拿了些花瓣摆放了上去。摆成了花的形状。
不敷旺，芸娘填了下火，把锅烧旺，放入油烧热，她把鸭子丁倒出来翻炒。
完美，她拍了动手。
一向炒成金黄色，她才放入了各种调料出来。
不过他并没有完整去内心，小丫头既然能被请来，必定有点过人之处。
接着又开端措置起了牛肉。
这边锅内又坐上了水，芸娘开端和起了面。
倒入水前她先在面里插手了一些猪油。如许会让面更加细致，口感更好。
白玉彩蔬卷，香酥花生，韭香牛肉丝，黄金鸭盏。
菜端了上去，芸娘又开端揉上了面。
四个菜都出来了，月季用力的吸着鼻子，好香啊，大姐真是好本领。
两个盘子，一个盘子九个，摆放均匀。
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许徒弟看着芸娘洗濯菜板，眉头微微紧了下。
“瞎叫甚么，还不从速做本身的事。”
锅内水开，芸娘把花生粒倒入出来煮了起来。
接着把控好水的花生米倒了出来炸熟，内里插手了些红干辣椒。
这边芸娘让月季看着裹白玉彩蔬卷，这道菜芸娘都不想做了，无法人家亲身点了，她只能做出来。
贰心内微沉，这小丫头做的几道菜他都没有见过。
芸娘看了看本身这边，倒是给本身剩出一口灶来，那本身也别闲着了，筹办吧。
固然他细心研讨的话应当会晓得如何做，可这毕竟是别人的，他不会，他就落了下称。
芸娘看了看盘子，微微挑了下眉头，固然看着精美，可还贫乏了些甚么。
芸娘的手顿了一下，心微微有些发沉。
生肉有细菌，如果不洗濯洁净，久而久之会让人肠胃不适。
花生煮了大抵两刻钟，芸娘尝了一个，点了点头，把花生连汤带水捞入了盆子内。
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许徒弟领着他的部下开端备菜，有两个灶都已经熬制起汤水来。
二是林老爷请的客人里有镇子里高贵的人家，如果他能做的对味，那他就能着名了，能给他带来很多的好处。
盛入盘子子后，这边月季已刷洁净了锅。
花生要趁热去皮，如果水凉，皮就去不掉。
不过她的作为却引来了那边学徒的嘲笑，因为芸娘阿谁白萝卜削的实在不成模样。
大锅又重新添下水，她和月季开端弄起了花生。
芸娘旁观了下，摆盘还不错，算是精美。
黄瓜丝，萝卜丝，青椒丝，韭菜段，一样样切好摆放在盘子内备用。
蜜斯妹两个也被烫的不可，经常把手放在嘴边吹两下，还是对峙着把花生的红皮都去掉了。
可这个小丫头不但洗濯了菜板，还洗洁净了双手，不让手上有一丝的油性气。
他本日受约前来，一是因为林老爷是举人，肯出银子。
芸娘又把装了牛肉丝的豆皮斜刀切开。
如许的花生米出来是又咸又香又酥又脆，绝对的下酒好菜。
那边许徒弟因为在做菜，并没有精力重视芸娘，等他有学徒发明惊叫出来的时候，许徒弟撇来一眼。
以是他在筹办本身的特长好菜，底子没时候和一个小丫头计算。
看了看时候，芸娘感觉差未几了，那边很多冷盘已经摆出来了。
这边芸娘喊人上了菜，归正她这些菜冷热皆可，甚么时候上去都一样。早上去了，她晨放心做别的。
锅内倒了油烧开，她放出来几个她做好的雀巢盏，炸了出来。
她结婚后，老公爱吃她做的家常菜，可吃的久了，会嫌她的摆盘不敷精美。
内里插手了大料，花椒，食盐。
捞出花生米，芸娘又把这边她已经用豆皮裹好的牛肉，韭菜青红椒丝下到油锅去炸，炸到金黄色捞出。
为此她专门跑去学了装盘和雕花。
等月季弄好了白玉彩蔬卷的汤汁，月季刷锅，她看了下火。
学徒们不敢再吭声，把心机放在了手里的活计上。
她灵机一动，拿过了心灵美萝卜雕了一朵大大的牡丹花，摆放在盘子中间，又放了一点绿色的蔬菜当作叶子，菜一下就增色很多。
看她如许也没人存眷她了，一心忙活本身的。
先是一团普通的白面，然后是一团加了黄瓜汁的面，出来是绿色，看着喜人的紧。
还说甚么如许能把肉香带入菜内，能让蔬菜更香，岂不知如许一异化，很多菜就落空了原有的滋味。
她做的四道菜都完成了，不管是装盘还是形状，香味都是不错的，芸娘本身很对劲。
芸娘冲她赞成的一笑，这丫头真有眼色。
煮着花生，她这边又开端把黄瓜挤汁，没有搅拌机，她只能用最原始的体例。
她用水汆了下牛肉丝，然后把锅内的水淘洁净，插手了油。
不过本身不会比他们差。
白萝卜不是她需求的，她主如果试刀，看看刀的重度，调试着如何才顺手。
看火候差未几她又放出来焯好水的玉米粒和豌豆出来翻炒。
可热的话，又烫人的紧。
又插手了盐，酱油，少量的白糖等调料调味道。
他部下的学徒，他警告过多次，很多还是健忘洗濯菜板，切过肉后直接切菜。
“大姐，你如何会雕花的？雕的真都雅。”
她如何会雕花的。这句话问起来，她的心还微微有些发疼。
再说那小丫头听本身唤回小五，拿到鸭子就喜笑容开，一看就是个少不经事的，能做甚么好菜，本身何必华侈时候。
她又把切过生肉的案板用水刷洁净。
两个面团放在盆子内让它们醒。
锅热后，她把牛肉丝倒了出来炒出了香味，然后又插手了韭菜和一点的红青椒出来翻炒。
她让月季帮她洗菜，然后她拿了个白萝卜，开端切了起来。
一段段的摆放在盘子内，金色的豆皮，酱色的牛肉丝，绿色的韭菜，红色的辣椒，看着诱人极了。
牛肉洗洁净后，芸娘切成了极细的牛肉丝，然后放在了大碗内。
芸娘自傲的笑了下。
就为了让家常菜更精美，为了让老公更欢畅，从而能对她多份垂怜。
这些她固然都看会了，可让她做，她是做不出来的，要功力。
锅内水开了后，芸娘又焯了下玉米粒，豌豆，飞了下白菜。
芸娘刷洁净了菜板，让月季帮她烧火，她又开端切起了蔬菜。
她握雕镂刀时多次扎伤了手指，却不感觉疼，因为内心有信心。
然后把这些均匀的放入她做好的雀巢盏内。
许徒弟呵叱了本身的门徒一句。
别的不说，这点这丫头已经合格了，本身是小瞧她了吗！
一个白萝卜削尽，芸娘对劲的点头，她已经找到最好的力度了。