第86章 【私盐贩子】
最早抢答题目的士子叫余大渊，现在不忿道：“十二郎，我等皆为本县名流，却让一个本土少年出了风头。你就不想体例制制他？”
朱国祥拿着红糖，来到陆提学身后：“提学容禀，鄙人的故乡也有此煮法，乡民唤作东坡肉、红烧肉。加糖以后，更加甘美。”
卢衡只蹲在中间发笑，他学问不大好，考举人都够呛。并且，已经有兄长中了进士，本身又身为首富之子，何必去搅和这类事情？
院子里，无人说话，仿佛有点冷场。
“有，叫糖霜，产量希少，极其高贵。”朱铭说道。
陆提学可惜道：“糖霜不易得，价比金银。”
余大渊本身憋不出，也不让朱铭好受，当即说道：“胜利贤弟既然贯穿三经，想必诗词之道也成就匪浅，吾等正欲就教一二。”
陆提学脾气促狭，用心玩弄世人，苦思一阵：“既然都是读书人，便以做学问为题。”
这么浅近的事理，士子们应当晓得才对。可那些士子都有志于科举，绞尽脑汁想在提学面前出彩，利令智昏已没了根基判定力。
朱国祥又说：“这时便可儿为授粉，做一种毛刷子，将花粉传到花柱上，如许也能使得雌雄交媾。”
西乡首富卢官人的第五子也在，名叫卢衡。他在家属排行十二，又唤作卢十二郎。
朱铭扭头瞅向隔壁两桌，这些家伙都在看着本身，神采满是……幸灾乐祸！
这句话说出来，此中一半的士子，都已经面露难色。
“竟是如许？”陆提学听得两眼发光。
两锅东坡肉，全拿去分了，每人只分得四块。
这下子，随行士子们全数傻眼。
那些随行士子，大多数都感受好无聊。只剩两三人还站在厨房，其他都去内里各自谈天。
可惜，穿越到宋朝，好多川菜都没法做。
听到是这首诗，朱国祥差点拍案叫绝。
陆提学连络本身的经历，点头道：“确切如此。”
陆提学只是浅笑，这类场面他见多了。
“请提学出题。”卢衡率先出声。归正他已经躺平了，学问就那副鬼模样，乐于见得诸多士子吃瘪。
有了烹调同好，陆提学终究不再沉默：“中间也擅于烹煮？”
处所官进献冰糖给宋徽宗，遂宁冰糖当即被列为贡品，能产优良冰糖的三百多户，被要求每年进贡数千斤。再加上官员和采买贩子的剥削，遂宁的冰糖财产敏捷凋敝，半数以上的糖霜户停业流亡。
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陆提学站在灶前说：“我到了利州路仕进，最大的感到是胡辣汤。中原制汤皆用胡椒，而川陕各路却以花椒代替，完整就是两种分歧的味道。”
人怕着名猪怕壮，再过十年，遂宁糖户就要倒大霉了。
(本章完)
陆提学说道：“君可一试之。”
余大渊固然看不惯朱家父子，现在吃到加了红糖的东坡肉，也是挥动筷子大快朵颐。真香！
可拿做学问为题，未免也太笼统了！
这番话语，给陆提学翻开了新天下大门，恨不得当即去研讨植物的授粉题目。
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“诗酒扫兴，真乃雅事！”士子们纷繁拥戴。
太应景了，不但完美符合题目，并且逢迎了陆提学的治学思惟。还带着几分自谦，又暗中去拍陆提学的马屁！
下午五点多，终究开饭。
白宗望答复：“只要红糖。”
朱国祥欣喜道：“多谢提学！”
没吃几口，便听邻桌有人说：“本日提学驾临，西乡士子毕至，可谓一时嘉会也。无妨以诗佐酒，聊扫兴趣。”
陆提学尝了一口，顿时喜上眉梢：“有了甜美之味，食用确切更佳！”
白宗望唤来家仆，快速去把红糖取来。
朱铭鄙人中午分表示够了，这时也不再折腾，大口嚼着蒸羊肉喝酒。
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朱国祥走到白宗望身边：“贵府可有甚么糖？”
明天吃肉的人多，陆提学做了两锅，此中一锅拿给朱国祥放糖。
此时的冰糖制作技术还很原始，最后是制作沙糖（流质红糖）的副产品。把握技术的糖户，对此秘而不宣，就拿制糖业最发财的遂宁来讲，也只要三百多户能够制作冰糖。并且制作流程耗日耐久，需求一年多时候。
陆提学笑道：“农为百业之本，自当如此。”
一个个都没表情用饭，全在那边抓耳挠腮。
“做菜如做事，当因地制宜。”朱国祥已知如何跟陆提学谈天。
出题伱随便出，山川、郊野、农家、酒水、餐饭、风月、时令……这些内容都能够，大师都能憋出一首诗来。
黄晟又说：“本日用餐，必然喝酒。可发起行酒令，又或者当场作诗佐酒扫兴，定教这无知少年下不来台！也好让提学使晓得，俺西乡县也是有才子的。”
陆提学窝在汉中，有钱都买不到。
士子们筹议着如何搞事，那些胥吏也早就用饭去了。他们累得够呛，得从速填饱肚子，随时等着提学使调派。这位提学间歇性发疯，鬼晓得一会儿还要干啥。
陆提学没有炒糖色，乃至没有过油炒制，只略微煸了煸肉，就倒入黄酒和酱油温火慢煮。当然，也放了少量盐，以及生姜、小葱等佐料。
他已经看出来了，陆提学对朱家父子非常赏识。
朱国祥的回锅肉加了红糖，色彩要深一些。可惜没有熬焦糖水，光彩并不红亮，看起来没那么赏心好看。
卢衡笑道：“俺制他做甚？便连举人，俺考了两次都落榜，攀附上提学使也没用。你是中过举的，要制也该你来制。”
在做菜的时候，陆提学变得非常当真，嘴里半句废话都没有，就看着东坡肉渐渐煮。
朱国祥持续兜售本身的农学，并且还套用当代天下观：“万物分阴阳，植物也是这般。不管庄稼还是果树，着花皆有雌雄。有的雌雄同株，有的雌雄异株，靠虫豸微风吹来阴阳交媾。那胡蝶蜜蜂，身上沾了雄花粉末，再去雌花采蜜，便可有身生子。粮食和果子，便是这般来的。”
朱国祥道：“给我几块红糖。”
余大渊拍着胸口说：“作诗便可，俺带来很多旧作，恰好能派上用处。”
年青时有那么几年，他不但把儿子扔去乡村放养，就连伉俪俩都因事情分家两地。朱国祥偶尔也亲身做饭，红烧肉是跟一个四川同事学的。
这些家伙想在提学使面前表示，一个个都带了诗文。旧作必然几次修改过，朱铭就算精于诗词，临场创作恐怕也难比得上。
余大渊当即把士子们都叫来，去偏僻处悄悄商讨。
白宗望说：“更上游的村庄有养蜂人，俺家并无常备，要吃时才派人去买。”
宋朝的东坡肉做法，仿佛还比较原始。
此中遂宁冰糖最为优良，并且产量也最高。
另一个叫黄晟的士子说：“此子号称贯穿三经，恐怕经学成就非同普通。千万不成与他会商经学，须得用诗赋来刁难他！”
北宋末年，甘蔗莳植已经极其遍及，但冰糖产地独一五个：福建福唐、浙江四明、广东番禺、四川遂宁和广汉。
“对，就用诗赋！”余大渊点头道。
“俺有一作，请提学雅正。”黄晟迫不及待要取出诗文。
不是缺辣椒，而是缺豆瓣酱。川菜能够没辣椒，却千万不能没有豆瓣酱。
朱国祥说：“如有糖霜，可熬制焦糖水，烹调时淋于此中。不但香气浓烈，且猪肉大要光彩敞亮，如同红色珍珠普通。”
让朱家父子下不来台，就等因而让陆提学下不来台！
陆提学公然欢畅：“此言甚妙。各地物产分歧，不能强求原味正宗。”
“确切如此，”陆提学点头说，“大宋建国以来，就新编了很多农书，南边的农书特别多。中间的套种十三法，也可写成文章，与种稻之法一起编为农书。待此书编成，我来找人付梓印刷。”
估摸着分量，朱国祥把红糖掰碎，均匀撒在红烧肉里——红糖熬不出焦糖水，只能如许撒出来调味。
朱国祥只会几道特长菜，并非甚么烹调妙手。他见好就收，当即转到农业上：“耕作也是这般，南北气候水土差异，《齐民要术》在北方可用，到了南边就要大打扣头。”
科举打消诗赋以后，研讨此道的读书人变少，大宋士子群体的诗赋才调严峻降落。
朱国祥说道：“如果花期恰逢多雨气候，蜜蜂胡蝶不至，粮食生果便要减产。”
陆提学终究开口：“旧作就不必拿出来了，我出一题，诸生临场赋诗，如此方能显得本领。”
“蜂蜜呢？”朱国祥又问。
新的冰糖上市，刹时就被抢购一空，运到中原和江南去售卖。
朱国祥问儿子：“宋朝有冰糖吗？”
余大渊手握筷子，傻傻看着朱铭。
陆提学忍着笑意，问朱家父子：“二位可有了？”
“俺也带了。”黄晟笑道。
“会几道菜，晓得未几。”朱国祥诚恳答复。
“哦？”陆提学非常不测。
每到一地去观察，士子们都会急于表示。如有哪个读书人，在本地分缘不好，又刚巧被他陆提学赏识，必定遭到其他士子的刁难。
放下筷子，朱铭装模作样深思，忽地吟诵出来：“前人学问无遗力，少壮工夫老始成。纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”
在白家院子里摆了三桌，陆提学、向知县、钱传授、白宗望、朱家父子，以及卢衡和余大渊做主桌。白大郎、白二郎与其他士子坐别的两桌。
朱国祥直接说：“我对诗词并不精通，写出来也是贻笑风雅。至于犬子……尚可。”
朱国祥又说：“大富之家用糖霜，小富之家用蜂蜜，平常百姓用红糖。此处只要红糖，提学可尝试一二。”