第十七章 瓮中乾坤（求推荐，求收藏）
李奇很对劲吴小六的态度，点了点头，俄然想到甚么，问道：“对了，六子，厨房的钥匙是不是在你手上。”
这下子，吴小六晓得李奇不是在跟本身开打趣了。
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次日一大朝晨，吴小六从床上爬了起来，和李奇打了声号召，便吃紧忙忙的出门了。这是李奇交给他的第一个任务，他天然不敢怠慢。
“甚么！”吴小六惊呼一声。
“六子，返来了呀。”李奇见吴小六来了，放动手中的活，笑呵呵的说道。
“当然够了，归正那些臭水，他们留着也没啥用。”吴小六道。
吴小六微微一怔，立即反应了过来，从怀里取出一张宣纸来，递到李奇面前，镇静道：“李哥，你看，这是我明天刺探来的动静，上面写着的全都是咱汴京百姓爱吃菜和点心。”
咚咚咚！
吴小六挠了挠头，问道：“李哥，这苋菜汁是啥东西？”
“嗯！”
这小子做事倒是挺机警的。李奇呵呵笑道：“那我给你银子的都花完呢？”
“没题目，归正现在也没人用，您稍等，我现在就拿给你。”吴小六正愁没机遇拍马屁了，闻声李奇这么一说，仓猝从衣柜内里拿出一块铜制的钥匙递给李奇。
当然，李奇也不是见“臭水”就要，起首必须得是苋菜汁或者芥菜汁，其次他还得闻闻，气味越浓，他越是喜好，方才腌制没多久，他反而不要，这令一旁的吴小六更是猎奇。
这步棋看似简朴，但是对于李奇来讲，倒是重中之重，不容有任何不对，他本来还想本身去的，但于时候紧急，并且人手又不敷，以是才交给吴小六。
“那就行了，”说着李奇又取出三两银子递给吴小六，道：“你拿着这些银子去换些铜钱，明天你就跟我去城外走一趟吧。”
但即便如此，还是把吴小六给累的够呛，比及他返来的时候，已是傍晚时分。
“成心机吧。”李奇妙秘的笑了笑，拍了拍吴小六的肩膀，道：“你明天去把吴大叔叫来，就说我有一个老友情愿出钱买下醉仙居。”
“李哥，李哥－－－咦？不在屋里。”吴小六在李奇门前敲了半天门，见屋里一点动静都没有，挠着头自言自语道：“莫非还没有返来？不成能呀，天气都这么晚了，也应当返来了啊，莫非－－－在厨房。”
吴小六忙点头，伸出一根手指，道：“还剩一两多。”
吴小六嘿嘿笑道：“李哥，您还记得您明天早上给我的那二两银子么？”
吴小六点点头道：“之前跟我叔学过几年，会写一点。”
实在李奇叮咛吴小六做的也就是所谓的“市场调查”，既然已经决定在这东京汴梁大展拳脚，那么市场调查当然是必不成少的，固然他曾今也是糊口在这片地盘上，但是时候窜改了，那么人们的口味必定也会有所分歧，以是他必须得重新体味现在人们的口味。
“苋菜汁？”
他先是将买来的香菇、豆鼓等配料，共纳一锅，先用武火烧沸，再转文火熬，随后弃渣取水，待冷却后，遵循必然的比例跟美酒混在一起，别离倒入那四口大瓮内，又用布将瓮口给完整封死住，然后将这四口大瓮放到醉仙居的酒窖里。
“嗯，我想借用几天。”
吴小六张大嘴巴，惊奇道：“李哥，你说的苋菜汁就是那些臭水？”
??等的就是你这句话。李奇强忍着笑意，严厉道：“光说是没用的，如许吧，我先考考你对厨师的一些根基熟谙。”
吴小六嘻嘻笑道：“看来甚么都瞒不过您。”
李奇大抵的看了遍，非常对劲的点了点头，朝着吴小六赞道：“你做的很不错，这些信息对我们很有效，不过你是如何汇集到这些信息的？”
李奇越是如许说，吴小六就是越感觉，他并不是对付本身，喜道：“行，您固然问就是了。”
“还剩这么多？”李奇惊奇道。
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李奇点点头，问道：“你明天的收成如何样？”
“当然记得，如何了？”李奇点下头，这二两银子能够说是他给吴小六的跑腿费，俄然面前一亮，笑道：“我晓得了，你是不是拿着这些银子去打通那些酒楼的伴计，从他们口中套取来这些信息的。”
吴小六瞪大双眼道。他原觉得李奇会问他一些关于做菜方面的知识，没曾想到倒是让他去跑腿，内心又是猜疑，又是愁闷。
吴小六点点头，指着那四口大瓮，迷惑道：“李哥，这是您弄来的？”
“看来你之前当酒保的时候，也捞了很多好处吧。”李奇打趣道。
李奇点了点头。
“是啊，李哥，您要用厨房么？”
拿着银子去买“臭水”，李哥这是要干啥？吴小六想了半天，也没想明白，但是见李奇不肯说，他也没有多问，内心倒是非常等候。
李奇用心假装一副思虑的摸样，过了一会儿，才道：“对了，你会写字吗不跳字。
这还没完，第二日，李奇又带着吴小六去集市转了几圈，买了大量的豆鼓、香菇、冬笋等一些配菜，以及四坛子美酒。
吴小六嘿嘿笑了几声，算是默许了，俄然又指着那四口大瓮，猎奇道：“李哥，这些东西是用来干啥的？”
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“李哥，你要那东西干吗？”吴小六不解的问道。
“哦，对了。”
李奇斜睨他一眼，道：“如何？你以为这很简朴吗？你知不晓得，体味客人的口味，是一个厨师必备功课，除非你学做菜，只是为了做给你本身吃。”
吴小六俄然想起李奇昨日说要借厨房用几天，便吃紧忙忙的朝着厨房跑去。
“你晓得苋菜吗不跳字。李奇问道。
李奇点头道：“那就好，如许吧，我给你一天的时候，你去内里的一些酒楼，把咱汴梁百姓最喜好吃的菜给我汇集返来，记着，越详细越好。”
“嗯！”
“李哥，这您就不晓得了吧，他们那些酒保，还不就是两三个铜板就给打发了。”吴小六对劲的笑道。
不到一日工夫，那四口大瓮便全数装满了。
北宋光大大小小的酒楼就有七十余家，如果想要挨家挨户的去调查，那起码也得花十来天的时候，这实在是太破钞时候了，以是李奇只让吴小六侧重调查几家人流量比较大的酒楼。
“这我晓得，有些人家里专门喜好将这苋菜腌着吃，之前周徒弟也弄过。”吴小六点头道。
李奇接过钥匙来，在手里抛了抛，眼中精芒闪动，一条近乎于完美的篡夺醉仙居的打算，已经在贰心中出世。
次日一早，李奇叫吴小六费钱雇来一辆驴车，然后师徒俩拉着驴车来到城外十余里以外的一些小村落里，这里住的大多数都是一些山野村夫，靠着砍柴种地过日子，糊口前提非常艰苦。
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李奇也没有闲着，吴小六走了还不到一盏茶的工夫，他便也揣着银子出门了。
李奇笑道：“哦，它们是用来装苋菜汁的。”
“就－－－就这个？”
吴小六一听，感觉李奇说的非常有事理，忙点头道：“我明白了，我明儿一早就去。”
公然，他一进厨房便瞥见李奇一小我站在厨房里，一手拿着一块抹布，正在当真的擦拭着四口能装进一个成年人的大瓮。
李奇接过来看了看，上面的菜根基上都是以羊肉、牛肉为主，鱼其次，猪肉倒是非常少，口味方向于咸甜，辣味比较少。
李奇笑道：“苋菜汁就是苋菜腌制过后所余下汁水。”
因为春季已经到来了，以是大多数百姓家里的腌菜也吃的差未几了，剩下的那些残根残汁，也筹办要倒掉了，因为新的一轮腌菜季候顿时就要开端了，见到李奇师徒俩拿着铜钱来收这些“臭水”，个个都跟发了疯似的，都不要李奇上门收，纷繁抱着本身家里的坛子，罐子，就往李奇这边跑。这倒是帮李奇节俭了很多时候和力量。
“这个你先别问，到时你就晓得了。”李奇高深一笑，然后问道：“你说我花一文钱去收这些臭水，够了没有？”
这可把吴小六给看傻了，你收臭水也就罢了，竟然还把这么好的美酒倒出来，有钱也不是这么个花法啊！
比及李奇把统统都弄好后，吴小六终究按捺不住心中的猎奇，问道：“李哥，你这到底是要干甚么？”
