第五十四章 铁锅
“那行！你们忙吧，我就先归去了。”
div>
baidu_clb_lt_id = ”519311”;
锅身是圆形，直径约莫一尺摆布，锅子中间另有一个十多公分来高的锥形铁管，锅子底座也是铁制的，高十公分，直径十五公分，也是圆锥形，上窄下款，内里是空心，另有一个圆形的孔，不大不小，刚好能够伸个拳头出来。
这道极具中国特性的菜式，将会成为醉仙居是否能够胜利打响第一炮的关头身分，也是李奇手中一张相称首要的牌。
李奇上前打着号召道。
李奇点头道：“我现在也不是很急，最首要还是要包管质量－－－哦，就是要细心做。”
李奇皱眉思虑了一会，道：“那行！对了，你已经做好的那些，现在放在那里？我想先看看，不知方不便利。”
这话，李奇第一天来的时候，就已经说过了，要不然刘铁匠也不会用白布盖着那些铁锅，点点头道：“放心，李公子，我晓得该如何做了。”
刘铁匠忙接过银子来，裂开嘴笑了起来，这已经是李奇给他的第二笔款项了，刚开端的时候就给了他十两，算起来李奇一共将会付给他四十两，这对刘铁匠来讲，但是一笔大买卖啊，他如何能不珍惜，点头包管道：“哎哎哎，李公子您放心就是了，我们父子必然尽快帮你打好这一百口铁锅。”
此时火炉前正站着三个男人拿着铁锤功课，是一个年纪约莫四五十岁的中年大叔和两个二十岁摆布的青年壮汉。
李奇环绕着城里转悠了一会，等肯定没有人跟着后，才直奔望春门而去。
刘铁匠心中算了会，才道：“恐怕还得二十来天。”
甚么重庆麻辣火锅、北京羊肉涮锅、广东海鲜打边炉，等十余种天下闻名的火锅，他都会做，并且口味还非常正宗。不但如此，就连本国那些比较驰名的火锅，他也都有浏览，他本来还想鉴戒日本的纸火锅，但是很可惜，他并不晓得那种特质纸是用甚么质料制的，以是只能作罢。
李奇看着刘铁匠那黑乎乎的大手，顿时感到有些恶心，但瞧他非常热忱，又不忍拂其美意，接过茶水来，只是浅浅喝了一小口，方道：“刘徒弟，你们做了多少呢？”
话虽如许说，但是李奇实在对这铁锅有很多不对劲的处所，比如，铁锅的重量就远远的超出了他的预期，但是现在的技术也就如许，能做成如许已经很不错了，另有他本来但愿能用铜做质料，但是朝廷早已经公布了铜禁令，他可不敢很朝廷作对，以是只能改用铁制。
以是，李奇才会挑选火锅。
瞧了好一会，李奇俄然放下铁锅来，叹了口气，摇了点头。
火锅！
刘铁匠请李奇坐下后，然后拿出一个碗来，替李奇倒上一杯茶水，递了畴昔，道：“李公子请喝茶。”
三父子见李奇来，仓猝放动手中的活，迎了上去。
刘铁匠伸脱手做了一个请的姿式，道：“李公子，屋里请。”
如果一家酒楼的厨师团队相互之间的厨艺不同太大的话，这但是绝对不可的。
单凭‘火锅’这两个字，就储藏了数百种的菜肴，并且窜改矫捷，能够同时满足大多数口味不一的客人。
出了望春门，来到城东郊野，又步行数里，来到一个铁匠铺前，一间四十平米摆布的板屋，屋前搭着一个粗陋的棚子，棚下摆放着一个大火炉，火炉边上摆着一个大铁砧。
想不到这纯手工制作，速率也挺快的。
“便利，便利。李公子请跟我来”
李奇不是没有想过从内里招厨师，但是那些厨艺高深的大厨，都早已经被别的酒楼或者是那些富甲豪绅给请走了，并且他对不熟谙的人也不放心，谁晓得他们是不是别的酒楼派来的间谍。
“李公子，是不是有甚么处所做错了？”刘铁匠见了，满脸担忧的问道。
刘铁匠把手在腰间那块麻布上搓了搓，躬身向李奇行了个礼，道：“李公子，您本日如何来了？”
刘铁匠起家引着李奇来到那扇关着的木门前，将门一翻开，映入视线的是一块白布。
李奇微微一怔，朝着刘铁匠笑道：“很好，我很对劲。”
++++++++++++++++++++++++++++++++
从铁匠铺出来后，李奇仰天长长出了一口气。
李奇从怀里取出几锭银子来，递给刘铁匠道：“这里是十两银子，你先收下，比及全数完成后，我再给你二十两。”
因为调制火锅底料并不需太多人，他一小我完整能够搞定，如许一来，他便能够更加安闲的把握全部厨房了。
固然北宋期间，汴京开封的酒馆，夏季已有火锅应市。
李奇拱了拱手，笑着点头道：“有劳了。”
李奇对劲的点点头，又问道：“那还需多少日子？”
是 由】.
刘铁匠听了，立即转忧为喜，呵呵笑了几声。
李奇顺手拿起一个，细心的瞧了瞧，还用手在上面悄悄敲了敲，只闻声“铛铛当”的几声，非常清脆。
但这并不是李奇挑选火锅的启事。
......
“刘徒弟！大郎！二郎！”
但却还未获得提高，并且火锅的文明还只是处于方才开端的阶段，口味单调，底子就没有了解火锅的精华。
“李公子！”
明显，那些铁锅便是老式柴炭火锅。
三人的模样有些相像，明显是三父子。
现在的醉仙居只要他一小我能够算得上一个合格的厨师，吴小六和柱子兄弟现在程度，充其量也只能算是一个打杂的，如果在之前，李奇毫不会答应这类程度的人进入他的“范畴”，但是现在他也只能接管这个究竟。
“哎哎，这我晓得了。”刘铁匠点头道。
但是李奇这个从900年厥后的大厨，对于火锅那真是再熟谙也没有了。
李奇点点头，又叮咛道：“这事除了你们三父子以外，我不但愿再有其别人晓得，另有这些铁锅，我也不想让其别人的见到。”
“你们在这里看着，我出来和李公子谈点事情。”刘铁匠叮咛了二个儿子一句，便把李奇请到屋内去了。
刘铁匠将白布一掀，白布上面竟然堆着数十个大小分歧的铁锅。
进到屋内，只见内里到处都堆放着一些铁器和一些打铁用的东西，满地的铁屑，非常脏乱，屋子中间摆着一张小木桌和三把木凳，看来是他们平时用饭用的，左边另有一扇关着的木门。
“我本日正巧没事，以是过来看看。”李奇呵呵笑道。
这一日，一大朝晨，李奇和吴福荣打了声号召，便单独出门了，至于去那里，他却只字未提，不过那吴福荣对此早已见怪不怪了。
“二十来天？”
刘铁匠忙道：“三十二个，还差六十八个。”
