第一百二十六章 蟹黄宴（一）
“冬瓜？”
二十位大厨经心筹办的好菜也都已出炉，顿时，一阵阵香气，从一间间小屋内披收回来，好生诱人。
“妙啊！妙啊！”
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古达脸露欣喜之色，还对劲的瞥了眼前面的蔡敏德等人。
古达答道回太师的话，小人这道‘蟹黄玉扇’乃是用冬瓜所做。”
“本来如此。”
那头，李奇已经将豆腐用荷叶和竹片包好，放入炖盅以内，然后置于火炉之上，接下来他们要做的就是节制火候。
此人便是刑部尚书，赵野。
蔡敏德答道小人先是取出那六十个蛋的蛋清，搅匀后，放入洗净的猪肚里，将猪肚密封，再泡在上汤里，不断的转动猪肚，然后又将蟹黄、南瓜、火腿、黄酒等调制好的蛋黄倒入猪肚内里，再泡到上汤内里转动，煮熟为止。”
咚咚咚---
毕竟前面另有张娘子、古达。以及蔡敏德这些妙手中的妙手在，他们也不敢对此次的蟹黄宴有过量的设法。
“哦？能让你如此忧?，看来那小子的确有点本领。”蔡京笑着点头道。
不过李奇、蔡敏德另有那张娘子都是一副不屑的模样。
......
但见盘内放着的竟是一把像似玉石做的扇子，扇子的握杆呈暗红色。扇身呈淡绿色、上面另有一些土黄色的斑纹，顶部的流苏则是闪现灰色，整把扇子晶莹剔透，华贵非常。
一旁的蔡绦却不觉得意，道左徒弟，你过分谦让了，我看那小子年纪悄悄，想必厨艺再高也高不到那里去。”
接下来轮到了潘楼的古达了。
蔡京微微瞥了眼蔡绦。神采稍显不悦，但也没有多说，微浅笑道既然伯清对那道开水崧叶赞美有加。那老夫倒也想尝尝。”顿了顿，又朝着左伯清道如此看来，你仿佛比较看好那小子了。”
吴小六越说越鼓起，又道另有，李哥，我还瞧见那张娘子筹办了一只母鸡，潘楼的古徒弟筹办的是一个大冬瓜，算起来，就属咱的质料最寒伧，一块豆腐，一条河鱼，一些黄豆，另有几只河蟹，这么一比起来，我们但是落了下风了，待会如果太师他白叟家不对劲的话，您可就得挨板子了呀。”
其他人也纷繁点头喝采。
李奇和吴小六蹲在火炉旁，满头大汗，一副蛋疼的模样，这内里能够就属他二人最轻松了。
又听得一人道赵尚书此言差矣，单论厨艺来讲。我以为翡翠轩的蔡敏德与那张娘子只在伯仲之间，谁将胜出，还不必然了。”
蔡京也甚感猎奇，问道古徒弟，你这道菜是用做的？”
此人寒暄才气极强，在朝中也是摆布逢源，混的是风生水起，当初蔡京王黼瓜代之际，除他深得二人之信赖以外，无一人能够如他普通两边奉迎。
此人便是那给事中吴敏，他很早便与蔡京了解，并且。当初蔡京对他另有知遇之恩，一手汲引他上来。当时候，蔡敏德还在太师府当厨子，以是他天然是方向于蔡敏德。
古达点头道不。残剩的只是小人用来装潢的。”
忽听得右首一人道依我看来，必然是那樊楼的张娘子胜出。”
“回老爷的话，小人这道菜名为‘翡翠明珠’，是用二十个鹌鹑蛋、二十个鸡蛋、二十个鸭蛋、以及蟹黄、火腿、南瓜所制。”
左伯清点头道这个。伯清不敢妄下判定。”
来宾们吃的都是非常隔心愉悦，不过蔡京对这些菜。也只是稍稍点头，没有做过量的评价，倒是左伯清一一给出了的评价，不过就目前为止，仿佛还没有一道令他非常对劲的菜。
固然厨子在现在的职位不咋样，但是蔡京北宋第一吃货，爱屋及乌，对这厨子还是比较看重，除皇宫以外，就属他府里厨子的报酬最高了。
哗啦哗啦---
接下来将是杨楼的刘永福上场了，他本日做的这道菜。名为‘海黄参’。
蔡京一听，心中更是骇怪，问道那这道菜又是如何做的？”
蔡京听到世人的赞美，脸露欣喜之色，也尝了一口，颇显对劲的点了点头，朝着蔡敏德道敏德，想不到这些年来，你的厨艺但是大有长进啊。”
赵野见古达只取中间部分，而那红色握杆和顶部灰色部分却涓滴不动，奇道古徒弟，莫非你这道菜就只吃这中间的一部分？”
左伯清听罢，顿时点头赞道。
随后，女婢将切好的蛋片，给各位来宾呈上。
蔡京尝了一口，点点头道软烂醇郁，滋味鲜美。不，不。”这还是他初次开口夸奖。
......
厨师们在忙着做菜，蔡京和一干来宾也没闲着，坐在那边咀嚼着美酒，谈笑风生，当然话题还是离不开美酒好菜。
啪啪啪---
霎，空位上切菜声、倒水声、木料爆裂声，铁勺和锅子碰撞的声音，此起彼伏，好不热烈。
李奇迷惑道你小子说的是不是真的？从海边运来的，那得花多少银子。”
“蛋？”
实在这一次蔡京停止蟹黄宴，只为美食，并不想掺杂太多政治身分在内里，以是像王黼、高俅、梁师成这些大鳄们，他都没有聘请，贰内心非常清楚，如果这些人来了，这场蟹黄宴铁定就变味了，说不定又是一场政治上的比武，再说，王黼他们现在都正忙着拉帮结派，也没空跑到这里来插手蟹黄宴。
左伯清一听，神采一愣间，内心豁然开畅，心知方才蔡京并非用心想要奖惩李奇，只是想吓吓他，点头道不，我前些日子的确去过一趟醉仙居。”
“李哥，我方才偷偷看了眼那蔡员外筹办的质料，啧啧，你道我瞥见了啥？”吴小六道。
“老子用得着你担忧吗，这菜都还没上，你小子就尽到这里泼冷水，早知如许，我当初就该带柱子来了。”李奇没好气道。
世人见他用刀划破这把扇子时，心中都还稍有不忍。
“本来如此。”
赵野心下不平，拱手朝向蔡京，道不知公相觉得那个将会胜出？”
接下来就要轮到蔡敏德出场了，但见他呈上是一个有着铅球普通小大的蛋，内里光滑剔透，阳光照在上面，还闪闪发亮，边上用青菜和生果雕镂出来的花朵来装点，独特非常。
海黄参，顾名思义，也就是海参和蟹黄制成的。他这道菜的关头是在于，海参和蟹黄是完整分开做的，海插手葱、料酒等一些调味料，下油锅爆之，直至金黄色，才捞上来，蟹黄则是蟹肉、玉米、南瓜等制成蟹黄羹，最后直接蟹黄羹淋在海参上。
左伯清也点了点头，赞成的看了刘永福一眼。
吴敏点头道并且这蛋黄入嘴即化，内里又插手南瓜，吃起来也没那么腻，很好，我很喜好这道‘翡翠明珠’。”
当古达将菜端出时，世人一阵惊呼。
现在坐在这里的人，也都是一些平时对吃非常有研讨的吃货，品阶大小，倒是其次了，当然，再低也不会低到那里去。
“这我哪，归正那蔡员外又不缺钱。”
蔡敏德一躬身，道固然小人分开太师府已有十余年，但是小人一向把看作是太师府的人，但愿有朝一日能够再为老爷做菜。”
转眼间，已有十五道菜呈上，固然这些菜没有获得太多的赞美。但却也是中规中矩，这对那些厨师们来讲，已经算是完成任务了。
蔡绦尝过以后，当即赞道这蛋清内里还插手了参汤，吃起来更加清甜爽口，不，不。”
李奇听了，心下也是暗自佩服，实在就算左伯清不说，他也已经想到了这道菜的关头地点。
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先容完后，古达便用小刀取出中间那青绿色的部分，放于碗内，呈给蔡京以及各位来宾。
李奇惊奇道蛋？”
古达道这是小人用蟹黄、蘑菇，蛋清、冬瓜汁等一些配料制成的，与冬瓜一起，上笼闷熟，再浇上上汤。”
稍纵即逝，转眼间，中午将过。
“太师谬赞了。”左伯清谦善的笑道。
吴小六满脸八卦的说道好多的蛋。”
蔡京哈哈笑道要论刀工技能，谁又能比得上你左伯清了。”
蔡京捋了捋髯毛。点头道此二人皆为厨艺高深之辈，并且又有像李徒弟这等后起之秀，老夫觉得还得比及时咀嚼过他们所做的好菜后，方能评断。”
世人听罢，顿时恍然大悟。
一道道由蟹黄制成的美食，放在了蔡京以及各位来宾的矮桌上，像百花蟹黄肚、蟹黄龙虾饺、龟蟹斗、等等，当真是满目琳琅，美不堪收。
“伯清，听闻你前次还去过一趟醉仙居，并且还咀嚼了那道‘开水崧叶’？”蔡京俄然朝着左伯清问道，语气非常平平。
“这---这是菜么？”
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李奇对这些是一点兴趣都没有，淡淡问道你瞥见了？”
蔡敏德跪在地上，带着一丝哽咽道。
蔡京望了左伯清一眼，道伯清，你对这道菜有何观点？”
......
一条条海参。就如同金条普通，金光闪闪，让报酬之心动。
实在这把黄玉扇之以是能以假乱真，关头在于，世人方才只是远观，并没有近看，待女婢将那小碗呈于世人面前的矮桌上后，世人细心一看，这才恍然大悟，碗内的那青绿色的物体可不就是冬瓜么，并且那冬瓜的中间已经被掏空一半，内里是用一些土黄色黏状物所制成的一些斑纹。
“多谢老爷嘉奖。”
“恩相所言甚是。”吴敏道。
蔡京这辈子还没见过如此大的蛋，猎奇道敏德，你这道菜叫甚名？”
左伯盘点点头，赞道古徒弟巧夺天工，仅用冬瓜便可雕镂出一把栩栩如生的玉扇来，实在是了不起啊。”
因为有了前面那视觉的打击，再咀嚼这道‘蟹黄玉扇’，世人对这道菜天然是赞不断口。
左伯盘点头道绝对能够可谓一道好菜，说来忸捏。我至今都还没有想出那道菜的做法。”
蔡京一听，不由有些伤感，道还记得你第一次做菜给我吃的时候，当时候你才二十来岁，转眼间，你我二人都已经老了。”
“蛋。”
蔡京微浅笑道但不知那道开水崧叶的味道如何？”
吴小六瘪嘴道别啊，我这还不是担忧你么。”
左伯清笑着点了下头，并没有接话。
就连李奇也是暗自惊奇，暗想此人其貌不扬，长得也是一副莽汉像，刀工竟然如此短长，真是看走眼了，看来我是藐视了这北宋的厨师。
刘永福一听蔡京嘉奖他的菜好吃，镇静的双手都在颤抖了。
“这扇子是用做的，如同玉石普通。”
“这个我也不是很清楚，归恰好多的蛋，并且人家那螃蟹也是老迈一只的，依我看，像似从海边运来的。”吴小六恋慕道。
左伯清问道古徒弟，这冬瓜内里的又是甚么？”
世人再次齐呼，他们也想不到这把如此富丽的扇子，竟是用冬瓜做的，这真是太不成思议了。
靠！你丫到底是来做菜的，还是来认爹的。
李奇见这老狐狸大打亲情牌，暗骂其无耻之极。(未完待续。如果您喜好这部作品，欢迎您来（.）投保举票、月票，您的支撑，就是我最大的动力。)
吴小六吐了下舌头，不敢再顶撞了，深怕李奇今后今后将他打入冷宫。
“老爷得上天庇佑，定当长命百岁。”
李奇一听挨板子，心头一震，双目一瞪，怒道你小子嘴里有句好话没？你是不是非得看到老子挨板子，你才高兴啊。md，奉告你，老子屁股如果遭殃了，你小子也没好日子过。”
待蔡敏德将那大蛋切开后，内里的蛋白公然就如同左伯清所言，层次清楚，那“蛋黄”更是如凌晨的太阳，红彤彤的，煞是诱人。
而他又是樊楼的老主顾，当然但愿那张娘子能够胜出。
左伯清道回太师的话，蔡徒弟这道菜，如果没有二十年的工夫，是决计做不出来的，他将蛋清倒入猪肚，然后放入上汤里转动，听起来仿佛挺轻易，实在不然，这转必然要转的快，并且中间不能有任何停顿，目标就是想让蛋清均匀，一层一层黏在在猪肚的内侧上，中间仿佛空心普通，要做到这一点，实属不易，并且蔡徒弟能想到用南瓜来配蟹黄，也是非常故意机。”
