第104章 盐水鸭
这段光阴靠着这冰粉也赚了德馨园很多钱，夏明月此时也非常满足。
夏明月吃罢早餐帮着做了些食材筹办事情后，便与江竹果一起将鸭子捉了起来。
也恰是因为这一顿盐水鸭没有吃够，吕氏在饭后仍旧是惦记非常，干脆在趁着去街上采买夏记吃食摊所需各种食材的时候，又买了一只肥瘦适合的鸭子返来。
水煮鸡蛋，凉拌黄瓜腐竹，发面小饼，棒子米糊，吃起来平淡适口。
“上回夏娘子说的竹签子，我已经扣问过了，能做，代价也不贵，按着一百根一捆来算的话，一捆只需十文钱便可。”何顺子道。
等的就是这句话。
烫烫的水敷一下脸，倦意也会全消。
绝对是滋味极佳的月饼。
“到时候给何大哥留上一些。”夏明月补了一句。
而终究的成果，也印证了夏明月的做法。
比落第二日几近晌中午，夏明月才将鸭子重新捞了上来，冲刷掉上面的盐粒儿和各种调味料。
“这般便宜？”夏明月没想到会是这个代价。
但现在既然想了起来……
再将与葱、丁香、香叶、花椒、姜片、桂皮等调料混在一起炒到发黄的盐粒儿尽数地涂抹在鸭子上头。
待完整冷却后的盐水鸭斩块后摆摊上桌，夹起一块入口后，鸭子独占的鲜美滋味，顿时在口中伸展开来……
“德馨园那边说，明日便不必再拿这冰粉了。”何顺子笑道，“约莫是这天儿垂垂有了些凉意，这解暑之物便不再吃。”
“成。”夏明月点头，“不过我这会子还没说准量，等肯定好了我跟你说一声，到时候你就开端帮我定竹签子。”
而先前炖煮鸭子的水，早已成了一锅老鸭汤，夏明月也没有华侈，用其烫煮了一些青菜，配上盐水鸭一并来吃。
“好。”夏明月笑着应下。
当代期间有各种能够精准控暖和火候的先进厨艺，但对于此时只要柴火地锅的前提来讲的话……
夏明月连声应下，将冰粉装好后，送何顺子出门。
做粽子都能做的这般好吃，约莫月饼也是能够的？
夏明月吃的非常满足，江竹果亦是赞不断口。
“那我给夏姐姐烧一些热水，洗漱的话会舒畅一些。”江竹果说话时，用水瓢将水舀到大锅中。
“不知怎的，昨晚醒了好几次。”夏明月说话时打了一个哈欠。
“竹子不要钱，活又好做，村庄里头的竹篾匠常日片竹篾的刀改了改，两个刀片往架子上一牢固，劈好的细竹片从那刀缝里过两下，一根竹签子也就好了，如果坐在那好好做活，这一家子都来帮手，一天还不得片上个几百根出来？”
“夏姐姐昨晚没有睡好？”
夏明月想了想，先将锅中添满了水，在水中放入一个小铁盘，铁盘上再放入炖煮东西用的沙锅，最后在沙锅中放入整只鸭子，倒入没入鸭子的水。
而煮鸭子时讲究火候要精准节制，需得锅中的水似滚非滚，方可确保鸭子鲜嫩适口。
一向没有想起来这茬，而这两只活物在乌金的办理下非常听话，向来不在院子里头乱跑，只在乌金的窝四周活动，早晨也只睡在那边。
这般隔水炖的体例，能确保鸭子处于似滚非滚的状况，最大程度保存鸭肉团体的鲜嫩。
荤素搭配，甘旨更加。
那就不美意义了！
何顺子面前一亮，继而笑眯眯地应下，“那我就等着吃夏娘子做的月饼呢。”
如许温馨，更加让夏明月忽视了这两样活物的存在。
接下来，需求煮鸭子。
夏明月自到这里以后，还是第一次吃上鸭肉，并且还是她宿世非常喜好吃的盐水鸭，此时可谓是大快朵颐，底子停不下来。
“好嘞。”何顺子满口应下，而后又摸干脆问，“这眼瞧着便是八月份，夏娘子可要做些月饼？”
从内而外，涂上厚厚一层，各种调味料也尽数塞进鸭子腹中，再用油纸将鸭子包裹严实，掉在井中冷藏。
何顺子笑道，“这个价位是夏娘子要的未几的价位，如果能牢固耐久要，估摸着还能再便宜一些，我争夺给夏娘子压到七文钱一捆。”
宰杀，拔毛，洗濯洁净。
吕氏更是连连咋舌，“畴前都感觉鸭子肉老，吃起来跟柴火棍儿似的，如何吃都不好吃，这边的人也是能吃鸡肉毫不吃鸭肉，倒是未曾想这鸭肉竟然这般好吃。”
双黄蛋不常见，被视为美意头。
鸭子的春秋大小非常适合，炖煮的体例确保了鸭肉的鲜嫩，让全部盐水鸭的甘旨晋升了一个新的高度。
这边，江竹果已是做好了早餐。
“到时候看，这会子还没筹算好。”夏明月笑答，“不过就算是做，应当也不会做上太多，顶多就是本身家吃，再给亲朋老友一些就是。”
“应当如此。”夏明月点头。
如果这些月饼送到德馨园中的话……
腌制鸭子要等上足足一日一夜的工夫。
此时的鸭子颠末充足时候的腌制，表皮和肉质皆是变得非常紧实，光彩也更加白嫩。
说不定又能好赚上一笔的！
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滋味平淡适口，却并不感觉有趣，咸香将鸭肉本身具有的鲜美完整激起出来，底子不必蘸旁的调味料，只这般直接入口，已是好吃非常。
“那就但愿明天能有个好运气。”夏明月笑眯了眼睛，趁便往院子角落中看了看。
吃着这鸡蛋，倒是叫她想了起来，先前何顺子给的一只活鸡和一只活鸭还没有吃。
忙活一会儿，何顺子遵还是日的时候达到，来取冰粉。
假酸浆籽还剩上很多，能够先放起来，留着来岁吃。
一百根十文钱，五百根就是五十文，如果能牢固要量，一家子一个月赚一两多银子，还不得赚疯了？
“夏姐姐运气好呢。”江竹果抿嘴直笑，“这是家中的鸡下的蛋，晨起我拾了来煮着吃，煮的时候还迷惑这鸡蛋如何这般大，本来是个双黄蛋。”
底子吃不敷！
只是夏明月剥鸡蛋壳时，发明手中拿的是一只双黄蛋。
