第206章 烧麦
如若不是陆启言已是军中都头，郭掌柜感觉说甚么也得将他忽悠到铁匠铺子来做活。
郭掌柜闻言，神采这才和缓很多，但对于陆启言要亲身脱手打菜刀的事儿，仍旧有些不大了解。
叮叮铛铛的捶打声响，呼哧呼哧的拉风向声音，噼噼剥剥火苗燃烧跳动的声音，让全部铁匠铺子显得非常热烈。
果然是浑身力量没有处所使了。
陆启言得了夸奖，笑了笑，眼看铁砧上头的毛坯已是打的差未几，便按着郭掌柜的叮咛，将这粗胚放到炉中持续加热。
“好。”陆启言见状，笑着分开。
出了一身的力量打铁，赚的本就是辛苦钱，这会子这陆启言竟是还要本身着力量，这让他的买卖如何做？
夏明月本日做的是糯米烧麦，切当来讲是糯米肉烧麦。
夏明月这是第一次尝试做烧麦，便先夹了一个先尝一尝滋味如何。
且都一处烧麦并不墨守陈规，烧麦馅料也跟着季候分歧而时有窜改，春日有荠菜为主料的翡翠烧麦，夏季有冬瓜烧麦，春季有虾仁，夏季有糯米烧麦，四时产品分歧，却都滋味美好。
不准添乱。
夏娘子是做买卖的，可常常到他这铁匠铺子以后，买卖做的是干脆利索，代价不往下压，东西只要好的，格式颇大。
锻造菜刀需求颠末毛坯锻打、加热、夹钢、熔火、粗胚锻打、铲刀口等十来道法度，非常费事。
留下郭掌柜摊了摊手。
既是已经开了头，那就干脆完整地做一把菜刀出来，如此也算是亲手制作，有些意义。
郭掌柜再看向陆启言时，眼中都多了些许嫌弃之意。
而后又是一通捶打……
郭掌柜见状，决定将看家本领拿出来，锻造一把上好的夹钢菜刀出来。
葛氏摆了摆手，气鼓鼓地今后院去了。
打铁是个力量活，出了钱，没有人傻到还要再着力的境地，偏生这陆启言便是如许的傻子。
郭掌柜忙不迭地点头，“那就照陆都头说的，下午等你来了再接着做。”
“我瞧着不是人陆都头傻，是你傻才对。”郭掌柜的老婆葛氏撇了撇嘴。
如许的菜刀代价贵，平时没有人要，郭掌柜也懒得做，这会子刚好有个免费的劳动力，郭掌柜便也没有客气，筹算着让陆启言将这两千多捶实打实地敲足敲够。
陆启言回到家中时，夏明月正在做晌午餐。
“我哪儿傻了？”郭掌柜不平。
葛氏，“……”
为啥？
应陆启言的要求，这把菜刀要健壮耐用，有必然分量但不能太重，用好质料来做。
“好。”陆启言点头应下。
烧麦，都一处烧麦。
郭掌柜将那把菜刀拿起来细心看了看，“到饭点儿了，陆都头归去用饭吧，剩下另有些扫尾的活，我待会儿紧紧手做了，陆都头到半下午的时候来拿就成。”
都一处烧麦曾因乾隆赐匾而闻名，更因其皮薄如蝉翼，洁白如玉，每个烧麦皮皆有二十四个花褶，形状如花朵般美好而闻名。
“郭掌柜要不先停一停，等我下午来了来做？”陆启言道。
郭掌柜的目光从最后的抉剔渐渐垂垂变得温和，到厥后乃至带了些许赞叹，“我当初学这打铁技术时，光是练这捶的准头，便练了十来日，练力量掌控又练了半个月，陆都头这不过一个时候便能做的这般好，当真是打铁的好苗子。”
反倒是这陆都头，身在虎帐，职位又不低，本该是个敞快的性子，成果是个斤斤计算的。
且一把菜刀打出来，需求打上足足两千多捶。
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而陆启言瞧着精瘦，浑身皆是力量，开初因为对这打铁的力度掌控不好，被郭掌柜说道了好几句，在稍稍调剂后，便大抵能掌控好力道及准头。
郭掌柜几近要将后脑勺给抓破了，嗫嚅了半晌道，“我感觉就是傻的，不傻的话，平白到这里来出甚么力量？”
陆启言在铁匠铺子这里繁忙到了晌午边儿，而铁砧上的菜刀此时已经初具模样。
包好的烧麦开水上锅，蒸上一盏茶的工夫，直到烧麦皮变得晶莹透亮，便可出锅。
面粉配上些许澄粉和成光滑的面团，切成一个个的小面剂子，先用平常的擀杖擀成圆圆的饺子皮，再一手握着面皮，一手用擀杖的末端悄悄转动，将其擀成带有褶皱的荷叶型面皮。
公然虎帐里头的人那，没几个精美的，全都是有力量没有处所使的。
当真不晓得该如何说了。
陆启言，“……”
有些难堪地摸了摸鼻子，陆启言道，“郭掌柜放心，不会少了你钱的，我只是想本身脱手打几下罢了。”
馅料放入烧麦皮的正中间，在褶皱边沿处将烧麦皮收紧，一边用手指悄悄按压馅料，确保全部烧麦形状矗立，形状都雅。
多给些人为都行！
郭掌柜撇撇嘴，却也点了点头，“行吧，既然陆都头都这么说了，我也不好推让，只是待会儿我让陆都头做甚么便做甚么。”
但不管启事为何，归恰是陆启言着力量，他反而能够躲懒偷闲，何乐而不为？
他也没说错嘛，如何就活力了呢。
糯米提早浸泡上半日，上锅用骨汤来蒸，蒸成八成熟，出锅晾凉后与泡发且切碎的香菇丁、木耳丁、红萝卜丁、炒香的瘦三肥七猪肉糜，混着酱油、盐巴、胡椒粉等各种调味料搅拌均匀，做成烧麦的馅料。
两人说好，开端锻造菜刀。
发明家里头的两口儿当真是托生反了。
接下来，一锤比一锤打的精准。
又或者，这陆都头的兴趣爱好是打铁，以是这会子非得打个够，这心中也舒坦？
“你还看不出来？”葛氏的白眼几近翻到了天上去，“这陆都头但是军里头的都头，这会子巴巴地跑到你这里亲手去捶打一把菜刀，还不短了你一文钱，这是为啥？”
郭掌柜见其走远，皱着眉直点头，“当真是个傻的，也不晓得咋的当上都头的。”
郭掌柜，“……”
这女人的心机，可真难猜……
算了，不跟傻子置气！
