第234章 脆皮烤鸭
一旁的江竹果抿嘴笑了起来，“武大哥放心吃吧，夏姐姐烤了两只，绝对够你们吃的呢。”
干炸椒盐蘑菇，外酥里嫩，咸香适口，吃起来非常过瘾，倒比吃肉来的更加痛快一些。
葛掌柜将手中方才卷起的脆皮烤鸭小饼看了又看。
说着，葛掌柜手中的筷子便夹了一块鸭肉往口中送。
凉拌变蛋的变蛋香味极浓，滋味特别，新月形状摆盘，甚是都雅。
洛阳白菜，喷香适口，白菜鲜嫩微甜，肉片软嫩适口……
先拿上一张小饼，夹取一块脆皮烤鸭肉后，蘸上些许甜面酱，再蘸上些许白糖，放入葱丝，卷成一个小卷……
“夏姐姐说，现在是夏季，实在难找寻，如果到黄瓜应季之时，再放一些去了黄瓜皮的黄瓜丝，更加暗香爽口呢。”江竹果道。
葛掌柜和武熊在这里对这脆皮烤鸭各式爱好，大咬大嚼，在灶房中繁忙着做素锅贴的夏明月，抿嘴笑了又笑。
在压抑住想持续吃脆皮烤鸭的打动，葛掌柜开端尝别的菜。
德州扒鸡香气扑鼻，光彩金黄，肉嫩味纯，五香脱骨，甘旨非常。
五香驴肉口感略带筋道，肉质紧实，不油不腻，一口下去满都是肉香，比他吃过的任何卤味都要好吃，大有些停不下来之感。
想要不受欢迎，怕是也难。
两小我持续大快朵颐，更是将这脆皮烤鸭夸了又夸。
悔怨要和夏娘子一并开酒楼？
到时候，这脆皮烤鸭更加好吃不说，也显得更加金贵一些，绝对能够成为今后酒楼里头的招牌菜！
夏明月这般想，葛掌柜和武熊也是这般想。
悔怨？
“本来是烤鸭。”葛掌柜笑了起来，“先前只吃过卤鸭子，炖鸭子，蒸鸭子，这烤鸭的确少吃，需得尝一尝为好。”
一块脆皮烤鸭下肚，武熊亦是连连感慨，“真好吃啊。”
饼皮薄且韧，非常筋道，甜面酱滋味浓烈，白糖提鲜……
更何况，她用的还是便宜坊闷炉烤鸭技艺，在烤制过程中，鸭子不见明火，真正做到烤出来的鸭子表皮呈枣红色，外皮油亮酥脆，肉质细嫩，口感鲜美。
他的饭量他本身清楚。
麻婆豆腐辛香鲜辣，但入口温馨，豆腐软嫩暗香，开胃实足，的确就是下饭神器。
“这是脆皮烤鸭。”江竹果按例报了菜名。
这两只鸭子买返来的时候个头颇大，宰杀以后肉质肥嫩，分量不小，即便是两个成年男人，也是充足吃的。
葛掌柜有模学样，按着江竹果树模，本身卷了一个小饼，往口中送。
将统统的菜尽数尝了一个遍以后，葛掌柜放下了筷子，神采凝重，“我有些悔怨了。”
到时候，这统统的脆皮烤鸭，必然是要落入他的肚中的！
而此次，为了更加解馋，葛掌柜干脆放了两大片的鸭肉，筹办好好过瘾。
不直接吃，该如何吃？
葛掌柜笑道，“这不是甚么难事，有些处统统暖房，能够在夏季里也哺育出来生果菜蔬，与夏季里头种得普通好吃，去寻了些来就是。”
只是，这脆皮烤鸭再好吃，全部酒楼也不能只卖这一样菜，总得尝一尝其他的菜不是？
不过无妨……
“是吧。”葛掌柜亦是连连点头。
肉泛着极正的红棕光彩，每一片皆是大小均匀，如鱼鳞普通摆放在白瓷盘中，看起来非常都雅，且闻起来浓香实足。
紧接着，江竹果端上来了一盘子的肉。
江竹果见葛掌柜满脸苍茫，便干脆树模了一番。
武熊一听这话，仓猝一手去拿薄饼，一手拿了筷子，夹了脆皮烤鸭，蘸酱蘸糖，混着葱丝一起吃。
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悔怨啥？
武熊内心格登一下，“掌柜的，这事儿都跟夏娘子说得差未几了，这会子悔怨，分歧适吧……”
孔雀开屏清蒸鱼，选用的是鲈鱼，蒸的时候和火候皆是恰到好处，肉质鲜嫩非常，滋味亦是平淡适口，更加凸显鱼肉本来的鲜美滋味。
且他一小我吃不感觉充足，忙号召了一旁的武熊，“你也快尝一尝，这个脆皮烤鸭真好吃！”
“瞎扯啥呢！”葛掌柜白了武熊一眼，“我是悔怨一下子尝了夏娘子这么多道菜！”
葛掌柜闻言，顿时沉默，一时之间也不晓得该让武熊吃这脆皮烤鸭还是不让。
葱丝带了些许辛辣之感，却方才好能够提味，更消弭了烤鸭轻易有的油腻，可谓是点睛之笔。
公然了，作为国宴菜肴的烤鸭，是没有人能够顺从其美好滋味的。
如果这般一向不吃，单单是看旁人吃的话，顶多就是流一下口水，眼馋一下，遗憾一下没有吃到罢了，可如果实在吃到的时候，只怕是难以抵挡这脆皮烤鸭的魅力，开端跟掌柜的抢吃的。
重头戏是脆皮烤鸭肉，当真是脆皮，表皮酥香焦脆，一口咬下去，能听获得纤细的咔嚓咔嚓声，而挨着表皮的肉倒是鲜嫩非常，与那脆皮中和以后，满嘴皆是鸭肉的暗香滋味。
“这脆皮烤鸭好吃！”葛掌柜将口中的肉吞进肚中后，忙不迭地又去拿了一张小饼，去卷脆皮烤鸭。
就在葛掌柜和武熊两小我心中猜想这是甚么菜时，江竹果又端来了一个盘子，这个盘子里则是放着几个圆圆的小碟，内里别离盛装了切的细细的葱丝、深棕色的面酱，白糖，另有一张一张看起来薄如蝉翼的小饼。
红烧肉光彩光鲜，炖煮的火候充足，软烂非常，入口即化，而肥瘦相间的肉块，肥而不腻，甘旨适口，百吃不厌。
姜汁藕片的藕爽利非常，口感酸甜，姜香实足。
“葛掌柜，夏姐姐说，这脆皮烤鸭的肉不是直接吃的。”江竹果禁止。
武熊倒是有些不美意义地挠了挠后脑勺，“看掌柜的这幅模样，我感觉这脆皮烤鸭必然是好吃的，只是我这胃口这般大，怕是我一开端吃，掌柜的你就没得吃了……”
葛掌柜顿时一怔。
没有江娘子口中的黄瓜丝，这脆皮烤鸭已是非常好吃，如果再加点黄瓜丝的话，当真不晓得会好吃到那里去。
