第二十三弹：乾隆爱吃汉堡包
苏馨在这里用心拉了个长调，勾起大师无尽的兴趣，在坐的世人都是学过汗青的人，这关于慈禧和珍妃斗法的事情也有所耳闻，但是还真就没人晓得这此中另有这么一则故事，有些性子急的人已经忍不住开口问道：“老板你快往下说啊，不上不下吊人胃口可让人受不了啊。”
苏馨持续说道：“说是这道虾仁鸡蛋羹能够说是慈禧最喜好的早餐，但是宫里的御厨却没人做得好，因为都没法处理这个虾仁沉底的题目，加上那光阴绪天子宠嬖珍妃，萧瑟了慈溪亲身立下的皇后，因而这位老佛爷就筹算借这个机遇惩办一下珍妃，因而就命她来处理这个题目，不然就要把珍妃打入冷宫，厥后第二天珍妃把做好的鸡蛋羹端上桌以后啊……”
额……扯远了，还是说会饭店里的那点事吧。
究竟上自古以来这名菜就和名仕有着千丝万缕的干系，比如闻名的伊面就是相传300多年前GD惠州府尹清朝诗书家伊秉绶宴客，厨师在慌乱中误将煮熟的蛋面放入沸油中，捞起今后只好用上汤泡过才端上席。谁知这类蛋面竟博得宾主齐声喝采，成为一道非常爽口的上菜。客人来了，只要把这类面加上佐料，放到水中一煮便可接待客人。一次，墨客、书法家宋湘尝过感觉非常甘旨，又晓得它还没驰名字，便说:“如此美食，竟无芳名，未免委曲。不若取名＇伊府面＇如何?“今后，伊府面传播开来，简称为“伊面“。
都说君子远庖厨，在很多人的了解中的意义是君子应当根绝这类和做饭沾边的事情，甚么东西拿来就吃就行了，不要问东问西。这完完整全就是胡说八道，孔夫子还讲究食不厌精脍不厌细又如何说？真如果对厨房里那些事情一点都不体味，估计连厨子端出来的是面条还是片汤都分不清楚，还穷讲究甚么？
听到苏馨口里说出清宫密方四个字，顿时就有人不乐意听了：“老板你打住！不是又要说乾隆吧，乾隆爷太忙了，整天放着大好国土不去管理，每天天南海北研讨吃，怪不得我大清最后灭亡，因为乾隆爷爱吃汉堡包啊。”
以是在中原大小餐馆，只要卖的主打菜有点年初都冠上一个乾隆爱好的名头，乃至有人说肯德基如果早引进中原几百千，那乾隆必定也吃过，到时候每家连锁店里都会挂着乾隆咀嚼汉堡包的故事，说不定还会有趋炎附势之人弄出一首假诗文来，归正乾隆平生写了四万多首诗，多一首少一首又有谁晓得？
店里的门客瞥见老板如此风雅的就将体例公布出来，顿时对这个标致的老板印象大好，有些喜好开打趣的人已经忍不住说：“老板可不要悔怨说出来，回家跟我们家的厨师说说，到时候在家就能吃到这么好吃的春卷，不来你这里你赚不到钱哭都没处所哭去。”
这让世人大喊奇异！有人终究又忍不住开口问道：“老板呐，你这虾仁是如何悬浮在鸡蛋羹里的？”
苏馨所做的春卷之以是好吃除了因为伎俩详确以外――和面时用力量几次击打面，让本身已经极其细碎的面粉颗粒再度分裂，使此中属于面粉本身的香味完整散开，然后叠春卷时将春卷的每个褶皱尺寸掌控的方才好，正所谓多一分少一分都没法将春卷的味道完美的表现出来。
小店里的客人听到这句话纷繁畅怀大笑起来，这是吃货界一个很闻名的打趣，因为乾隆天子喜好微服私访，以是官方传播的真假奇闻异事数不堪数，而此中最惹人谛视标当然要数乾隆那丰富多彩的豪情糊口，其次就是吃货鼻祖乾隆咀嚼天下美食的传说。
这虾仁鸡蛋羹如何说呢？除了好吃还是好吃！
究竟上研讨汗青的人都晓得，这些传说十有八九都是胡说八道，乾隆别的不好说，吃这方面可谓千古第一摄生天子，如何能够甚么都吃，看他的起居注就晓得，这位天子实际上为了摄生一年中乃至吃肉的日子都不会超越半个月，如何能够在宫里养好了，然后出了宫就胡吃海塞……
苏馨笑着说：“实在说白了一毛钱都不值，这珍妃比较细心，在鸡蛋羹蒸到一半的的时候翻开蒸锅把虾仁鸡蛋羹搅匀了不就行了么。”
除此以外就是苏馨在异界三年独一带回实际天下的异能――追本溯源之气，能够将任何食品停止提炼从而使其达到完美的原始味道（我也不想写异能，我最讨厌异能和体系，大师忽视就好，晓得好吃就行，这是个伏笔今后填一些悬疑坑的时候用得上）。
除了本身的异能以外精确的摒挡体例没有甚么好坦白的，正所谓食不厌精脍不厌细，晓得做饭的体例并不见得每小我都会去做，也不见得做的人真的会去严格遵循标准去做。
听故事的人赶紧抱怨道：“你这故事讲完了但是坑可没填，你这是烂尾啊，不可啊老板，你明天必须说个以是然来，要不我们今后都不来吃了。”
别的诸如鱼香肉丝，贵妃鸡，翡翠白玉汤……都是汗青名流宴前问厨，然后或是仆人临场赐名或是厨师急中生智现场想名字，都可谓吃货界的千古嘉话。
苏馨笑了笑不置可否，她的内心反而抱着让这些人回家试做的设法，正所谓没有比试就没有凹凸，你不归去吃上一次差劲版的，如何能表现出来苏大厨师的好来呢？
苏馨笑了笑，没想到这前人宴前问厨的风味之事明天本身也体味了一次，成心机的竟然还是在这小小的早餐之前。
世人见老板不识逗，这才把重视力放回面前的虾仁鸡蛋羹之上，白瓷小勺舀起一小勺放进嘴里，本来狼籍的餐馆顿时又温馨了下来。
用饭的人发明很能够会有一个本身没听过的故事，纷繁感遭到猎奇，也顾不上美食当前，纷繁竖起耳朵听苏馨往下讲。
苏馨奥秘一笑说道：“这厥后嘛，慈禧舀了一勺以后发明，这虾仁公然是漂泊在蛋羹里的，以是也就没了借口惩办珍妃喽。”
苏馨见有人拿乾隆开打趣，本身也想起了很多传说故事，不由得也笑了，很久以后才笑着说道：“我说的当然不是乾隆，我说的但是乾隆的孙媳妇――慈禧。”
实在这道菜本身并没有甚么值得说的，鸡蛋的鲜和虾仁的鲜不消特别摒挡就能成为天下第一甘旨，只是缘分小店做出的与众分歧，分歧于别家所做的鸡蛋羹里的虾仁都是沉在碗底，苏馨做出的鸡蛋羹里的虾仁都是均匀的漫衍在鸡蛋羹当中。
以是苏馨也玩心大起，装出一副高深莫测的模样说道：“这虾仁为甚么能漂泊在鸡蛋羹里嘛……这但是清宫秘方来着……”