第54章 开江鱼
折腾了一上午，我们两个浑身都湿透了，把鱼网收回来后，才感觉又冷又累，身上软得像一滩烂泥。
我剥了一个花生，填嘴里，说：“毕教员，你这诗不对啊！”
莫托也远远地给我翘起来大拇指，表示我从速取鱼，这会儿过鱼，等这波鱼群畴昔，就不好捉了。
我们来之前，他就剥好了一辫子蒜，在铁锅底下铺了厚厚一层，白生生的，又倒了半瓶烧刀子酒，加上了半锅清冽的江水，大蒜是去腥的，烧刀子是入味的，江水炖鱼，那是乌苏里江一绝。
他眼一横：“咋就不对啦？”
没体例，我只好把鱼倒在河滩上，不管那一堆活蹦乱跳的大鱼，也不管老毕焦急的大喊大呼，从速拎着水桶归去装鱼。
深深吸了一口气，将挂网悄悄抬起来，网还没拉起来，我就感遭到了鱼儿在水底下砰砰的腾跃，比及丝网拉出来小半截，就瞥见丝网上挂了七八条鱼，几近都是一两斤的，脑袋卡在了网眼里，尾巴冒死甩动。
莫托插嘴问：“那天子还来过我们这儿？”
他说的不错，这江里的鱼群仿佛疯了，一波以一波狠恶撞在网上，把挂网撞得东倒西歪的，让人底子应接不暇。
我的心砰砰直跳，谨慎翼翼地靠畴昔，两只手握住鱼身，把一条鲤鱼从网眼里取出来，那条鱼很诚恳，一动也不动，尾巴是赤红色的，金翅金鳞，非常都雅。
又装了差未几两桶大鱼，那鱼群才渐渐畴昔了，常常过了几分钟，才有一条鱼撞到网上，鱼的个头也小了很多，好多时候会从网眼里漏畴昔。
“以是每年四月一到，大师都早早地过来江边等着，就是为了等开江，吃到一口鲜鱼！我跟你们说，不但是我们平头老百姓，在古时候，那但是连天子都要御驾亲征（我在中间指出是‘御驾亲临’，被他狠狠瞪了一眼）……阿谁亲临我们这儿，就是为了吃一口我们这里的开江鱼！”
老毕摆摆手：“去去去！别给我瞎拆台！我是发明了，我们全部乡村，就你小子最坏！打成你来了我们村庄，那鸡都不下蛋啦！”
我顺口问他：“毕教员，为啥我们乌苏里江的开江鱼最好吃，你给俺们说道说道呗！”
我把挂网这一头，压在了江边的大石头下，本身谨慎翼翼地撑着皮筏子下了水，好轻易划到了挂网中间，就瞥见那挂网像是害了痢疾，重新到尾都在狠恶颤抖着。
老毕一脸不屑：“咋没有？！你这个傻小子也不想想，这开江鱼最好的处所，不就是我们这儿！特别是乌苏里江，那民歌是咋唱的？“乌苏里江水长又长，蓝蓝的江水起波浪，赫愚人撒开千张网，船儿满江鱼满仓。”
很快，半米多高的木桶就装满了鱼，我从速把皮筏子划到岸边，岸上满是人，有人用抄网捕鱼，有人用鱼叉叉鱼，乃至另有人用箩筐在江水里捞鱼。
我持续逗他：“毕教员，那鸡不下蛋没事，那鸭子还下蛋呢！你给我们说说，那咸鸭子如何腌才好吃啊！”
我说：“人家这首诗是咋说的？‘晚来天欲雪，能饮一杯无？’，这是劝别人喝酒的。这你倒是好了，本身小嘴吱溜一下，一杯就没了，这哪是劝人喝啊，这较着是抢酒喝！”
莫托却不睬我，像是没有瞥见普通，持续往江里下网，说这几天鱼算甚么，还值得专门收一次？
莫托又扯着网，持续换了几个处所，又迎来了一波波大鱼潮。
喝了口酒，暖了暖身子，我和莫托底子没有力量把皮筏子搬归去，只好把它们绑在岸边，渐渐地往小板屋处走。
清算好这些，他在火炉边架上了几个地瓜，烤的焦香扑鼻，又炸了一盘花生米，开了瓶酒，在炕上支了一个小桌子，全摆了上去，盘着腿在那和我们喝酒，边喝酒，边给我们大讲天南海北的美食，说的口水飞溅，口若悬河。
抱着水桶，我扯着嗓子喊老毕，喊了半天，老毕才乐颠颠地跑过来，翻开水桶看了一眼，就镇静地叫了起来，抱着水桶就要走，被我一把拽住。
老毕一下子来了精力，他点了根烟，盘着腿，给我们大谈起来：“这提及开江鱼啊，那得数我们东三省！东三省嘛，首要看松江，嫩江，另有我们乌苏里江！特别是我们乌苏里江，挨着中俄鸿沟，没净化，没过分捕捞，大鱼最多！
几近是刚把挂网放下，新一波鱼群就撞到了网上，活蹦乱跳着，冰冷的江水劈脸打在我头上、身上，我也不感觉冷。
捉了几条鱼，我的速率就加快了，开端顺着丝网挨个捉鱼，偶然候手一滑，鱼儿重新掉到江里，也顾不得了。
他选了几条最新鲜的鱼，开肠破肚，简朴冲刷了一下，大刀划开，放进锅里，大锅猛炖。
忙完这些，太阳也升到了中午，捉鱼的人群也垂垂散去了，莫托也放弃了，和我一起把鱼网收了归去。
傍晚时，天上又下了鹅毛大雪，大雪纷繁扬扬，地上很快白了，明晃晃的。屋里烧着炕，红泥炉上咕咕嘟嘟炖着鱼，氛围中满盈着鱼香、地瓜香、酒香，热乎乎，暖烘烘，香喷喷，别提多美了。
剩下的鱼，他全串成了一串，吊在了屋檐下，冻的邦邦硬，能当棍子用。
我从速打断他：“毕教员，你说就说，别唱啊！你这一收场，鱼都被你吓跑啦！”
一杯酒下肚，老毕喝美了，点头晃脑地说：“哎呀妈呀，这开江又大雪，真是美啊！那古诗里如何说的？‘绿蚁新焙酒，红泥小火炉，晚来天欲雪，能饮一杯无’？”
俗话说的话，好吃的人都好做，老毕此人固然不着调，但是做菜确切是一把妙手，他早就烧热了土坑，煮了一锅热茶，号召我两个洗洗手脚，从速上炕，剩下的就瞧他的好啦！
寒冬腊月，北风吼怒，塑风一阵紧过一阵，吹得双层窗户嗡嗡作响，白霜簌簌都往下掉。
我镇静地举着给莫托看了一下，从速放进皮筏子上的木桶里，鱼一下子活泼起来，在木桶里砰砰乱跳，让我镇静地几近要叫起来了。
老毕气得浑身颤抖，不睬我了，在那捅了半天炉子，过了好一会儿，才没话找话说：“这时候，谁还吃咸鸭蛋？！现在啊，可着这条乌苏里江，就没有人不吃一口开江鱼的！”