第18章 啊，这味道
冷水，盐、油。当刘长生来到案台前，洒下第一把面粉的时候，场中的聚光灯仿佛一下子全数他吸引，三四台摄像机也同时对准了他。
垂垂，望着刘长生那对待食材的当真模样，叶波懂了，本来这才是真正的厨艺，畴昔几十年，本身不过都是舍本求末，寻求的傍门左道，站在刘长生面前，感受本身就是个初学者。
“雕虫小技，这刘长生用烈火逼出了食材本身的香气，引发评审们的等候，但过犹不及，一会那食材本身应有的精华全数散去，味道就会变得平平无奇，叫人味如嚼蜡，你小子，拿甚么和我这些顶级食材比拼！”
时候40分钟。
……
……
这一期，刘长生担负曹灵溪组的主厨。
主材是黑松露火腿奶油意面，甜品是夏季五星布朗尼蛋糕，汤品则是金箔奶油蘑菇汤。
刘长生方面，祭出了金灿灿的油锅，白糖、香草粉蛋液包裹的烫面，在冒着气泡的油锅中翻滚，逐步变成了诱人的金黄色。
火。餐台上，到处都能够见到火光。
“咕噜。”在措置老鸡汤的同时，叶波离着奶油炸糕比来，面对这一锅尚未出炉的炸糕，四级级旅店出身的叶波却俄然被挑起了食欲，眨巴了几下舌头、嘴唇，喉咙间高低一动，暗自一惊。
叶波却一脸惊骇道：“我不晓得呀，这汤我满是遵循你的叮咛煮的，我如何晓得会变成如许！”
如何回事，我这是想吃？
前几期表示不佳的叶波却酸溜溜道：“刘长生，你这几道菜都是老北方的菜品，黑的黑，黄的黄，都很浅显，至于开水白菜，做得好喝，那是皇家菜品，做得不好，那是沸水煮抹布，你这小子菜市场出身，真筹算应战这类难度的菜肴？”
但是，这炸糕，看起来好好吃啊！
别的一边，章恒则卖力奶油炸糕的前期制作。
刘长生绝对不是节目组先容的那种贩子小民！
同组章恒又问：“先生这期筹算做甚么？”
这边，陆俊平三位五星级大厨也摆出了本身的产品。
这，不科学啊！
这是，光听就让人忍不住吞口水的菜肴。
“小子，你对我做了甚么！”
说话同时，陆俊平局上用上暗劲，他要试一试刘长生的深浅。
正说话，世人却俄然闻到一股香气传来，这香气几近覆盖了全部演播室。
“叶波这小子，公然只会拆台！”刘长生拉着叶波，来到老鸡汤面前，开口便问：“小子，这是如何回事，你又开端摆烂了？”
面对神采焦心的叶波，刘长生道：“浑浊的老鸡汤，过滤一遍，通过黄栀子几味药材，还能够抢救一下，甘旨不输先前。如果不想本身的肩膀废掉的话就给我好好做，这是你一雪前耻的大好机遇！”
同时还让他卖力熬制一锅老鸡汤，这是制作开水白菜的关头。
刘长生一身修为深不成测，面对陆俊平此等力道，刘长生完整能够反击归去，乃至稍一脱手，就能将陆俊平全部手骨捏爆，但刘长生没有这么做，本身既然站上了这个擂台，那就尊敬游戏的法则，好好地从厨艺上让陆俊平看清本身和真正厨者的差异！
陆俊平所用食材，皆选自欧洲本地最顶尖的摒挡供应商，一克黑松露的代价，抵得上刘长生一桌，而那顶级的火腿，在业内则是被以为具有“少女般稚嫩粉肌肤”的帕尔马，采取地中海盐腌制，肉质如粉红玫瑰，带着浓浓的山地风。
三名毒舌评审在镜头前俄然都静止，做出分歧行动，鼻孔微微一张，扣问味道方向望去。
一听此言，章恒没有发话。
打过号召。
“好，好。”刘长生伸手拍了拍叶波的肩膀，每一拍，便听叶波重重地“哎呦”一声，肩膀上一阵酸楚，感受淤青了一大块。
不知为甚么，这位看起来平平无奇的年青人，在他当真做事的时候，老是莫名其妙吸惹人，他的身上，有种说不清、道不明的崇高气质。
有这两样神器加持，再笨的厨师都不至于将食品煮的太烂。
因为时候有限，擂台时候一启动，比赛双便利进入了繁忙的实战中。
放开手，陆俊平暗自吃惊，因为刘长生的秘闻，他看不出来！
“废话少说，拿厨艺分高低。”刘长生道。
试想一下，一碗重油重咸，乃至有些血沫、肉渣的白菜汤，还能清如开水吗！
节目拍摄现场。
李妃蜜斯的钱固然好赚，可若坏了肩膀，叶波今后就别想再掌勺了，到时候，本身那里另有在这社会安身的底子。
刚走进摄制组灶台间，陆俊平和别的两名五星级大厨便一脸傲岸地站在刘长生面前，伸手向刘长生一握，语带威胁道：“小子，识相的话从速退出，不然一会有你都雅！”
两边都开了火，刘长生一锅煮动手打面，别的一铁锅中则掌勺翻飞，制作着黑黢黢的甜面酱。
感遭到对方较量意味，刘长生冷冷一笑，不得不说，这陆俊平的手劲非常之强，乃至带着武学根本，普通厨师若被他这么用力一握，能够接下来两三天拿勺的手都会不住颤抖，谈何煮出甘旨的食品。
固然没有人情愿承认这一点，但这股气质的确存在。
这……肩膀上传来的酸楚，叶波不敢粗心。
两千多年来，刘长生见过太多优良的厨师，具有大量时候的他，在厨艺上天然也有不凡成绩，如果刘长生情愿，光凭美食一道，他就能在短短几年间成为亿万财主。
啊，如何会这么香！
是他，刘长生，这家伙在炒臊子。
“哼，装腔作势。”同组的叶波面对此情此景，表示得相称不屑。在刘长生的安排下，他开端切蒜、剁肉，刘长生将制作甜面酱和肉臊子的前期筹办事情交给了他。
厨艺擂台方面，陆俊平对于刘长生方面传来的食材香味，亦感震惊。
作为一良庖师，叶波向来没有想过，本来真正的食材，能够这么吸惹人。
但是，为甚么他的臊子会这么香，那摒挡中，是火候还是食材的干系！三名评审，俄然有些看不懂了，仿佛那刘长生的厨艺，已远高出他们一截，在面对刘长生时，竟有种高山仰止的感受。
别的一边，在听主持人说，这一期叶波又将食材搞砸，一股鸡汤煮得又油又浊的时候，陆俊平不屑地一笑，面对镜头采访，冷冷道：“有些人，烂泥扶不上墙，有些团队，不过就是笑话，等着吧，我们会在终究的咀嚼环节，完胜刘长生！”
我的天，我叶波堂堂一名四星级大厨，竟然会被这街头常见的小小炸糕给吸引，这，这也太没面子了吧！
但是……那味道，还是源源不竭地钻进李妃的鼻子里，让人忍不住扭捏起来，相称难受！
美食节目标菜单，普通都是提早安排好的，但因为刘长生临时插手，明天这临时厨师长要煮甚么，章恒心中没底。
在停止了简朴收场后，节目组再一次接管两边厨师，李妃方面，清一色是五星级旅店大厨，而曹灵溪方面，则显得有些良莠不齐，除了六十多岁的老厨师长章恒是五星级大厨外，前两期节目刚丢了脸的叶波则是四星级。
“做好你分内的事情就行。”刘长生冷静开端脱手。
刘长生附耳在他耳边讲了一套食材摒挡措置的体例，此中几位中药食材，听得叶波相称震惊，他从没想到，本来开水白菜还能够如许措置。
……
节目拍摄，来到了最为首要的环节。
至于刘长生，不提也罢。
刘长生道：“既然刚才曹大蜜斯提到了，她对我的炸酱面印象深切，那我们就从炸酱面动手，同时，甜品做奶油炸糕，汤品做开水白菜！”
刘长生从食材室里取出了500克中筋面粉，他要手工制作炸酱面。
按照比赛法则，本日节目中，两组人马必须各自做出三道菜，包含一份甜品，一份主食和一份汤肴。三良庖师，各自合作，每期选出一名主厨，统领全局，别的两人则在一旁处置刀案、配菜、蒸煮等帮助。
当刘长生将制作好的手打炸酱面冷制在一旁，开端检察老汤的时候，俄然吃了一惊，发明本来应当清如白水的鸡汤，在叶波的操纵下，却变得有些油腻、浑浊，这和开水白菜的初志相去甚远。
但很快，陆俊平便平静下来，一声冷哼。
叶波面前一亮，本身虽看不上刘长生，可刘长生说的体例，倒也有几分事理，镜头前，叶波不敢再胡乱作怪，只能一一照办了。
这？！
“小子，你！”面对刘长生的反击，陆俊平眼中暴露杀人神采，恶狠狠道，“等着！”
“这是甚么味道，我俄然感受有点饿了。”主佳宾位置上，李妃肚子不争气的“咕咕”一响，当发明那奇特的香气来自于刘长生的时候，李妃脸上忍不住一红，暗道本身的肚子如何这么不争气。
幸亏此时镜头没有拍到本身，李妃还来得及粉饰住本身的难堪。