第16章 做茶
“烧火，要用自家粮食杆杆，铁锅的温度，最幸亏175度，翻动的时候不能急，也不能慢。易娃儿啊，我做了几十年的茶了，在我眼里，做茶做的不是茶，而是百口人的肚皮。不能挨饿啊！”
易烟柳吐了吐舌头，无辜的大眼睛一眨一眨：“我就是被她们拉去凑小我头嘛，毕竟偶然候无聊喃……”
当然，也仅限于此了。
温度够了！
而当易寒将最后一片茶叶揉捻结束后，刚好日上屋头，有些炽热的阳光完整覆盖了院坝。
普洱茶的采摘时候，最幸亏日出半小时后开端，十二点摆布结束。
易寒马不断蹄，手指揉捻，将伸直的茶叶揉捏成针尖状，几近完美，好似艺术品。
日出后半小时，恰是采摘普洱茶的最好时候。
“这些叶子品格不好，应当被虫害过，你头顶上那一簇还行……”
“嘿！”
便见在她的视野盲区里，本婴儿手臂粗细的树干缺了一口，坑坑洼洼，好似人脸上的麻子，更有斑纹状的针点，应当是某种虫子的分泌物。
而就在她摘得鼓起时，俄然传来一道声音，易烟柳一低头，便见易寒一只手提着背篼，背篼里已经披上了薄薄一层大小不一的茶叶。
“不过，真的哥，你是如何看到的？”
接下来，便是普洱茶自在汲取阳光的时候了。
而易烟柳小嘴微张，从始至终都痴痴的看着这幕。
易烟柳思疑的瞟了眼易寒，不平气的说道：“哥，你摘那么快，莫满是渣渣哦，我但是每天看老烟叔他们摘呢！”
易寒打了个哈哈，在乱草顶用脚趟出一条路。
而在易烟柳的眼中，现在的易寒仿佛换个一小我。
也为易寒披洒上一件仿佛金纱的翎羽。
“呼……”
回到院子，易寒搬出那口老爷子传下来的铁锅，铁锅底部色彩略深，乌黑而乌青，锅沿处细细的铁锈很较着被人磨砂过了，不像是闲置好久的模样。
当普洱逐步褪去本身的低劣，晒干变得饱满起来，恶劣不堪的普洱茶，到了这步才算得上毛茶。
老爷子走了，他迫于生存，不得不本身做茶。
渐渐的，日上白云头，暴露大半个金黄色的脑袋。
也是在这个院子，也是这口铁锅，老爷子在易寒十岁的时候常常教易寒做茶。
末节完整枯燥的玉米秆缓缓燃烧，和顺的火苗舔舐着锅底，铁锅的温度急剧上升。
采茶不采根，取叶不取尽。
在老爷子的耳提面命之下，他们兄妹俩也勉勉强强做得出隧道的普洱茶。
看表面仿佛是上品，但易寒晓得，这些叶子做出来的普洱味涩且淡，汤色也经不起几次冲泡。
扒开挡在面前的头发，清秀的指甲用力摘下几片茶叶。
只要如许，才气制止鲜叶的水分含量太高，利于萎雕和达成。
一把抄起背篼里的普洱茶叶，双手一抖一提之间，统统茶叶纷繁落入铁锅。
专注而沉凝。
而普洱那本来的茶香，也逐步披发浓烈起来。
易寒面前这株三米多高的的茶树，低端靠近树干的树叶非常厚大，绿意盎然，在露水的洗涤下显得非常好看。
连鼻尖上反射的阳光，都带上了当真的弧度。
他连铁锅那低不成闻，在火苗下噼啪作响的声音都听得一清二楚。
易烟柳猜疑的凑到树枝后背，俄然惊奇道：“咦？还真是！”
易寒深深凝睇着有淡淡水汽蒸腾的铁锅。
小时候爬树摸鸟蛋、下河抓鱼，一样也没跟易寒落下的易烟柳，现在一放下背篼，双手抓住树梢，右脚踩在桩头，全部身子呈弓形，敏捷窜上细弱的树干上。
易烟柳转过甚，上高低下的打量了番易寒，好似重新当真了面前此人：“能够啊小伙子，半年不见，还学会了插眼哦……”
而做茶的第一步，便是从采摘初茶开端。
俄然，易寒抽出炕底几根薪柴，却不让其燃烧。
“那根树干上的叶子都不要摘了，把你头顶上那簇摘完了就下来，这株茶树的虫害环境有些严峻……”
易烟柳嘟着小嘴，猜疑的看着易寒的背影，女人天生的第六感奉告她，她这个熟谙的哥哥身上仿佛多了些东西，让她感受有些陌生。
这是茶农的端方。
老爷子在时，他只看不做。
“嗯？”
叶片上的水汽敏捷蒸腾，恍惚了易寒专注的脸庞，他的双手手指穿过茶叶，他清楚的看到了茶叶开端变得伸直、萎凋起来。
都是些老爷子曾教诲、劝戒过他们的处所。
但是向来没有哪次做茶，像现在这般倾慕、这般专注。
易寒干咳一声，他当然不能说在他走来途中，二三十米的间隔外，就透过树梢与树叶的裂缝，好似苍鹰发明猎物般，敏捷锁定了这株茶树上能够会对茶叶质量形成影响的不敷之处。
铁锅的温度，直接影响到茶叶达成的质量。
接下来，便是真正的制茶。
这株茶树枝繁叶茂，而树干的后背更是视野的盲区，连近在天涯的易烟柳都没留意到，易烟想破脑袋也不晓得易寒是如何看到的。
而看易寒的模样，呼吸绵长，神采如常，竟然看不出半点疲态。
易寒无法的摇了点头，指向易烟柳所摘茶叶那一根分支：“你看你胳膊前面的树枝后背，是不是有拇指大小的啃噬陈迹，另有虫眼？”
易烟柳满头大汗，干脆脱了外套，顺手扔在地上。
易寒双目一凝，双手之间交叉，捧出只蒸腾起薄薄水汽的普洱，放于一旁的簸箕上。
三起三落，本还满满一锅的茶叶好似缩水般，只剩下小半锅。
易寒本觉得自家mm会说甚么好话，现在一口老血差点喷出来，脸一黑，故作活力：“还插眼！一天在黉舍不好好上课，就打游戏啊！”
一早上的工夫，在十一半的时候，两兄妹几近把全部废茶园兜兜转转了一圈，在一番挑遴选拣后，才把两个背篼装满。
双目沉着，眉角带峰，一股山中青竹任风吹雨打去的气质由内而发
锅底的高温隔着潮湿的茶叶，传上易寒的指尖，但他却从未触碰到锅底。
将用砖头简易做成的灶台搭好，易寒深深的吐出一口浊气。
易烟柳前几天一回到家里，便里里外外的打扫了个洁净。现在见易寒开端做茶，她端个小板凳，托着脑袋，乖乖的看着易寒。
做茶是种技术，更是门学问。
好似在现在，易寒的眼中只要面前的普洱茶叶。
然后，直接用手在铁锅上翻炒！