章五：小试身手
“好谙练的技艺，他真的只要十五岁吗？”慕容德啧啧赞叹。
慕容德慎重点头：“没错，恰是九绝刀工排行第七的‘千切雷鸣’，修成此刀工，刀速如雷似电，会产生电光异象，并且收回噼噼啪啪的声音，修炼到最高境地，乃至能哄动雷鸣，故名千切雷鸣。”
“好香！”慕容雪咽了口口水，这两年父亲不能下厨，厨房里已经很少能如此香气四溢了，这才是厨房该有的味道。
秦羽洗净手以后，站在砧板前，明天他只是筹办小试技艺，做点家常菜，一则是因为身材缩小到十五岁，力质变小需求重新适应，二则是因为大菜耗时候，需求的质料也多，有的质料美食大陆估计没有，毕竟两个天下的植物存在差别。
“好嘞，可惜没有鸡精，美中不敷。”秦羽摇了点头，仿佛并不完整对劲，调猜中并没有找到鸡精，不过想想也普通，别说鸡精，味精都是近代日本人发明的，当代人凡是用的是高汤，美食大陆属于当代，如何能够有味精或者鸡精呢？
另一方面，想炒好酸辣土豆丝可不简朴，刀工、火候、用料的多少，略微节制不好味道就会受损，分歧的人炒，会有分歧的味道，乃至同一个厨师炒，也会有奥妙的不同，当然6，浅显舌头尝不出来，只要美食家的舌头才气辩白。
“食气！”慕容德、慕容复和慕容雪异口同声收回惊叫，神采都相称夸大，他们完整没想到，秦羽顺手炒了盘家常菜，竟然固结出了食灵之气！
不过，惊奇才方才开端，秦羽切片的速率太快了，下刀的力量很重，却涓滴不影响速率，咄咄咄之声连缀不断，紧紧三呼吸，一颗土豆就切片结束。
计议已定，秦羽并没有碰刚才那把刀，而是选了一把相对较重的菜刀，他风俗用重刀，对熬炼腕力相称有好处。
出锅，装盘，当最后一根土豆丝落入盘中，奇特的事情产生了！
“土豆丝我也常常炒，可为何不如他炒的香呢？”慕容复低头深思。
父子两再次对视，刚才秦羽转菜刀的行动，浅显厨师可做不来，那需求长年的经历、对菜刀的热忱、以及过人的胆量。
并且夏季新奇蔬菜少，土豆最易储存，产量高，不易变质，是从古至今老百姓过冬必备。
若不谨慎切到手，厨师的生涯也就到此为止，以是又称“剁手转刀”，敢尝试的人未几，能顺手拈来的人更少。
将土豆丝泡水，秦羽立即开端热锅倒油，以花椒炒香，葱姜蒜爆锅，接着放土豆丝翻炒，并不细弱的手腕，却能将炒锅把握的游刃不足，淡黄色的土豆丝伴跟着火焰高低翻飞，诱人的香气劈面而来，如精灵般钻入人的鼻孔，将馋虫全都勾了出来。
慕容德和慕容复摇了点头，让慕容雪别出声，两民气中一样也很惊奇，切均匀不难，但如此快速切均匀，可就难上加难了，除了丰富的经历，还需求妙到颠毫的节制力，可秦羽才十五岁，从哪练就的如此本领？
慕容雪呀了一声：“爹爹，你指的是雷家嫡传刀法‘千切雷鸣’吗？”
那么做点甚么家常菜呢？
秦羽心无旁骛，持续将三个大土豆切片，接着以更快的速率开端切丝，咄咄咄之声连成一片，刀面闪动的寒光几近拉出残影。
只见色彩缤纷的酸辣土豆丝竟然收回了淡淡的红色光芒，光芒从每根菜上披收回，并不分散，而是固结成一束先上升，爬升到两寸才停止。
三人说了几句话的工夫，秦羽不但切完了土豆，还切好了干红辣椒，以及葱姜蒜等辅料，统统土豆丝就仿佛是复制出来的，除了是非分歧，粗细几近完整分歧，起码肉眼辩白不出不同。
“鸡精？甚么东西？”慕容雪眨了眨大眼睛，对这个陌生的词汇感到很猎奇。
秦羽的目光扫过，调料挺多，但比他设想中的少，此中有几样他乃至不熟谙。当视野扫过洗好的土豆的时候，双眼顿时一亮：“有了，酸辣土豆丝！”
为甚么要挑选酸辣土豆丝呢？因为酸辣土豆丝用料少，却特别甘旨下饭，并且低热能、含钾元素多、维生素丰富，特别合适夏季食用。
慕容德点头道：“应当不是，他的刀速，美满是实打实练出来的，和千切雷鸣无关，若他能休修得千切雷鸣，估计雷家都得低头认输。”
“天哪，速率又晋升了，每根竟然还能如此均匀，好短长的刀工！”慕容复张口结舌，即便是他右手无缺之时，也绝对没法做到。
固然只要两寸，但意义却非同平常，意味着这盘菜获得了美食大陆法则的必定，拿出去绝对会被竞价疯抢。
“额，没甚么。”秦羽难堪笑笑，心中却在暗想，不晓得超等美食体系里能不能弄出鸡精，他记得菜单里有制造间，另有美食商城，弄点鸡精应当不难吧？
秦羽却已经满身心投入出来，下认识甩手将菜刀在掌心转了三圈，取过一个洗洁净的土豆开端切片。
“那他……”慕容复指了指秦羽，意义不言而喻。
“爹爹，你快看，土豆片都一样薄！”慕容雪健忘了活力，睁着大眼睛语气中尽是惊奇，以她的刀工，也能切得很均匀，但速率却和秦羽没法比。
“幸亏没有雷鸣之声，不然我真思疑他是雷家传人。”慕容德面色格外严厉。
（官方吐槽：土豆君名誉捐躯。）
慕容德和慕容复都猎奇凑了过来，想看看秦羽究竟有几斤几两，他们都是很有经历的厨师，从细节就能判定秦羽的本事，当看到秦羽挑选重刀的时候，都不由蹙了蹙眉，这把刀有两斤重，以秦羽这小手腕能耍起来？
最后放入红辣椒丝、葱花、盐、糖，又翻炒了半晌，甘旨的酸辣土豆丝正式出锅。
千万别因为简朴而小瞧酸辣土豆丝哦，它但是川菜中的典范菜式，驰名大江南北，深受门客爱好。