第二十九章 酸辣土豆丝
每多一分火候，多一秒时候，都会影响土豆丝的脆感和淀粉含量的多少！
“哇~好帅~晨哥哥甚么时候那么短长了？”
“甚么？高大厨？就是刚才来巡场的那位大厨吗？他做的还不好吃？”
“看走眼了，光这刀工就绝非普通厨师能够达到。”
颠了几十下锅后叶晨才开端放醋和辣椒，醋的多少和辣椒的多少都有严格节制，随后又是一阵颠锅。
叶晨走上前看了看桌子上的土豆，嗯，不亏是五星级大旅店，固然和体系供应的食材没法比，但也是最顶级的食材了。
“对啊，对啊，大厨做的菜我差点把舌头都吃下来，还普通？这B装的。”
统统人都没有看土豆丝，反而都双眼放光的盯着叶晨看。
啪~
这一下就连高大厨都睁大了双眼，这锅多重他晓得，像他这类大瘦子干厨师那么多年了才气做到单手颠锅，但是叶晨这小身板？瘦瘦高高的！如何有那么大力量！
一阵烟雾环绕，大厨风采尽显而出，大厅中都飘散着一股爆炒葱香的味道。
这行动行云流水，轻松萧洒！
叶晨回击悄悄拍了拍刘珍珍的手，表示她放心。
这火候多大，水多烫，焯水多久，冷激多久都有严格的体系要求。
“你先吧~”
就在大师还没有反应过来的时候，叶晨右手已经敏捷的挥出，快到残影的速率。精准到位的切工！
坐在四周的人群一阵群情纷繁，看向叶晨的目光也带着鄙夷。
等待26秒以后，叶晨才把土豆丝装盘备好。
嗤~
高大厨上前把洗好的土豆拿在手里先察看了一下，右手拿刀从中间切开，随后一阵铛铛当的切菜生，一堆堆切工完整的土豆丝摆在了一边。
只见2个大土豆纹丝不动的在案板上放着。
叶晨头也不回的技艺一抽一倒，备好的土豆丝完整的进入了锅里。
上前烧水炒一下土豆丝，然后敏捷放入凉水中一激。起锅大火烧油，葱蒜一扔。
高大厨在一边随便的站着，等叶晨看完食材和器具才出声扣问。
不过这不低头看锅中食品，就算刀工好，能好吃吗？放了多少盐和辣椒，稀有吗？得是个甚么味？
光这套行动，满分！帅气！
“一会看看他如何丢人，人家但是五星级大饭店的厨师。”
“开端吧？你先还是我先？”
右手拿着小勺挖了一点盐，看都不看直接撒进了锅里。
为了拍高大厨的马屁，大堂经理也是费经心机。
嘶~嘶~
“一看这群人就是土鳖，估计没来过五星级饭店吧？人家五星级饭店最看重名声！”
“晨哥哥，要不我们认输走人吧，不要比了。钱我们给双份，我先借她们钱。”
刘珍珍捂着小脸看着叶晨，光刀工这一项完爆高大厨啊！
如果有背景的主顾他们可不敢如许说，但谁让叶晨他们一看就是门生妹，还是个路边摊，能有甚么背景？
要晓得饭店里的大铁锅都很重，偶然多做几人份的餐和菜都是用的大锅，正凡人两手颠锅都很吃力，别说像叶晨如许单手持锅轻松适意了。
“接下来到你了，还要比吗？”
他对本身的厨艺那但是非常自傲，在体系比来的熏陶下，刀工和火候的把握已经如火纯情，就算没有体系供应的土豆光拼厨艺也完虐对方。
叶晨随便的答复着，他无所谓。
“那行，你在一边看好，先让你开开眼界。”
随后左手单手持锅颠锅！
接下来把土豆丝放进锅内爆炒，倒醋和辣椒开大火，颠勺！
碰~叶晨一拍桌子，只见两个大土豆整整齐齐的分裂成了是非粗细完整分歧的土豆丝！
第二十九章 酸辣土豆丝
几位请来的评委一阵胃疼，光都雅又赢不了，还是得靠味道啊！
这一下全场哗然~，次奥~哄人的吧？工夫？
叶晨不顾珍珍和丽丽焦心的目光，把洋装外套一脱带上了围裙，款款走上前去。
随后装盘，底子不需求摆盘！
表示了一下办事员，办事员顿时端着这盘土豆丝走向了评委席，用夹子一份夹了一小份给了大师。
叶晨在颠锅的时候就如赌神摆筛子的时候一样，把土豆丝要闪现的形状已经颠好了！
把水倒掉，倒上橄榄油，把备好的葱蒜扔进锅里，就在葱蒜方才炒熟变色还没披发香味的时候。
“呃，接下来到我了是吧。”
完事的叶晨把水烧开，把土豆丝扔进了锅里，行动轻巧萧洒，完整看不出比赛的严峻感，反而有种行云流水的感受。
把锅涮了涮，刀也拿起来掂了掂分量。心中已经有了分寸。
刘珍珍一脸焦心的看着叶晨，明天扳连晨哥哥了，要不是我叫他来冒充男友，也不会产生这些事。
刷~刷刷~
“各位来宾大师早晨好，接下来我们凯得利大旅店的掌勺高大厨要和一名小友比拼一下厨艺，小友目前在路边摊炒菜，说我们大厨做的菜普通，还不好吃。接下来就由我们高大厨和这位小友比拼一下厨艺。给大师供应个末节目助扫兴。”
光叶晨这一手刀工就镇住了表里行统统人，高大厨神采都变了。
不转头拿盘！左手重松适意单手颠锅！右手萧洒的放佐料！头都没有低过！
在大师吃了几口后，都一阵点头，嘴里不竭夸奖着高大厨的技术。
叶晨也没有叫办事员来分菜，直接端着土豆丝来到了评委席。
大堂经理站在大厅中心拿着话筒说道。
高大厨看了眼站着的叶晨，看他在那里发楞，觉得对方吓傻了，轻视的说道。
土豆丝放在了桌子上，这一下统统人的目光终究集合在了这盘土豆丝上！
嘶~
就在大师觉得叶晨有病，光晓得耍帅，连土豆都没有切到的时候。
一阵抽气的声声响起，这是酸辣土豆丝？？？？
掐分掐秒的一个焯水，然后敏捷把筹办好的凉水端来，直接下水一激。
“嗯，刚觉得只是银枪蜡头，没想到刀工如此了得。”
“哎？有点意义，这小哥~不是猛龙不过江啊！”
四周的门客一阵群情纷繁，内行看热烈，熟行看门道。
殊不知叶晨满脑筋都是刀工普通！焯水过分！颠勺太慢!
一阵碰碰声以后，撒上盐出锅，然后谨慎翼翼的摆盘。
看着面前热气腾腾，卖相极佳的土豆丝，高大厨对劲的笑了笑，明天阐扬的不错。
这刀工，就连徒弟都没有这么短长的刀工，这小伙是谁？
“没事，珍珍，一会看你晨哥哥大展神威。”