第62章 狗都不吃！
大多数的面食，实在都能称之为饼。
尤掌柜没有体例，只能亲身夹了一筷子送到花子期面前，笑道：“少爷，你好歹尝一口，杜蘅现在插手厨艺大赛，你得体味他的技术啊，知己知彼，才气百战百胜。”
花子期顺手就丢下了蒸饼，持续吃完最后一口豆苗，说道：“这么说来，杜蘅复赛必死无疑了，我花家但是以饼起家的！”
花子期看着尤掌柜夹来的菜，无法的尝了一口，他嫌弃的神采已经做出来了，但在那一顷刻，一种从所未有的滋味，在他口腔满盈开来。
“贼厮，他如何不去抢？”花子期不由瞪大眼睛，“现在冰价那么高，内里的蜜沙冰，一碗也就三十五文！”
起首要让花子期晓得，玉春楼买卖不好，不是他运营不善。
“制作刨冰，需求大量的冰，你说杜蘅的冰块是从城外来的，详细甚么处所？”
“会不会……是从城外运返来的？”
话虽这么说，尤掌柜已经叫人拿了近水楼的菜肴上来，赔着笑容：“花少，你尝尝再说，确切与众分歧。”
秦邮则是需求一天。
城内的冰块，能买的都被他买了。
“小份多大，大份多大？”
“花少，你可别藐视这些豆苗，滋味堪比鸡汤之鲜美。”
“这倒不清楚，不过近水楼的面食，仿佛挺普通的，只要蒸饼一种，没见甚么人夸口。”
尤掌柜特长比划了一下大小。
到了一个包厢，花子期靠着窗户，能够看到劈面近水楼的楼上，淡眉紧皱：“这厮的冰块到底从何而来？这也卖了好些天了，还没卖完吗？”
“这个小人可不晓得了。”
前次暴打了花肥以后，他归去就盘点了冰块，虽有一些耗费，但都是冰块熔化的耗费。
其次，体味敌手的程度，才有能够寻觅马脚，从而破局。
花子期拿着筷子，又夹了一口豆苗：“没去番坊问过？番人的饮食与我们分歧，或许这些调味料是番人带过来的。”
“不吃！一个摊贩的技术，狗都不吃！”花子期决然决然的回绝。
“问过了，没有这类东西。”
花子期猛地昂首：“倒是有这类能够。”
“花少，你可别不信。许三官这些天都在研讨近水楼的菜品，每天都会叫人偷偷畴昔打包几份返来研讨。要不，拿几个菜上来给你尝尝？”
“我派人探听过了，说是有一种叫味精的调味料，可我派人跑了一圈，不晓得上哪儿去买味精。”尤掌柜忧?的道。
“城外？”
“这是如何做的？”花子期难以置信的嚼着嘴里的豆苗。
他的味蕾像是一条甜睡的灵魂，俄然就被唤醒了。
块数没有窜改。
“真的，小人如何敢骗你呢？你尝尝。”
花子期嘲笑道：“杜蘅一个夜市的小贩，少爷我甚么身份，能吃他做的菜？就算饿死也不成能吃！”
现在醉蓬莱被烧了，谢落花闲了下来，让她抓紧研讨研讨刨冰。
是以很少有人出城去买冰块，哪怕花子期现在进步了冰价，那些做冰食买卖的小贩，还是情愿到他这里买冰。
现在看来，他确切曲解了花肥。
“为了保险起见，去拿几个蒸饼过来。”
毫不成能卖给杜蘅，酒食行里没人有这个胆。
冰块藏在冰窖当中，就算熔化，以当时的时候算，不成能一整块都化没了，体积缩小了，但块数还在。
冰块卖给谁，不卖给谁，都是花子期说了算。
花子期拿起一个，咬了一口，随即吐了出来：“呸，这么酸？”
不久，蒸饼便被买了返来，拿纸包着。
花子期略微沉吟，说道：“间隔广陵比来的两县，是秦邮和龙川，你说有没有能够？”
“每天上近水楼吃刨冰的人很多，但是详细数额，小人尚不清楚。”尤掌柜跟在花子期身后，谨慎的答复。
杜蘅这厮使的诽谤计！
尤掌柜号召身边的伴计，让他到内里找小我，上近水楼买蒸饼。
秦邮和龙川戋戋辖县，恐怕藏冰不会太多，花子期内心嘲笑，只要派人收买两县的冰块，我看杜蘅还如何卖刨冰！
“呵呵，比鸡汤鲜？那还熬甚么鸡汤啊？今后让人都吃豆苗好了。”
另有一种汤饼，指的是面条。
尤掌柜苦着脸说：“我现在就只能做一些外埠客的买卖，外来的客人不知秘闻，才会到玉春楼用饭。”
“不但是买卖，那边做菜肴的技术也比昔日见长，想是杜蘅传给了近水楼的庖子和厨娘，凡是在近水楼吃过的人，必是近水楼的转头客，再也不到玉春楼来了。”
盘算主张，花子期又问尤掌柜：“杜蘅就是卖个刨冰，就能抢走你这边这么多买卖？”
“现在他的刨冰分红两种规格，小份99文，大份188文，利润很大。”
“大抵就是这两地了。”
“庖人的技术固然各有凹凸，但也不至于差那么多，有你说的那么邪乎吗？定是你运营不善！”
就算庇护办法再好，蒲月的气候，超越一天的时候，冰块也能化去大半。
花子期看着面前一盘豆苗，看着也没甚么特别，撇了撇嘴：“就这？”
“刨冰就他一小我能做，全部广陵没人与他合作，天然卖的就贵。”
所谓的蒸饼，实在就是馒头。
其他广陵府的辖县，应当不在杜蘅的考虑范围。
花子期想到当时初赛的时候，杜蘅解释刨冰的做法，先将生果榨汁，再将果汁放在冰块冷冻，需求耗损的冰块很多，本钱确切不小。
但刨冰竟然这么挣钱，买卖又岂能全让杜蘅做了？
比拟之下，龙川更近，走水路的话，半日就能达到。
“这么大热天，如果从城外运冰过来，耗费应当很大，杜蘅另有的挣吗？”
“厨艺大赛的决赛比的是热菜，杜蘅有味精，而我们没有，那我们就伤害了。”花子期忧愁的皱了皱眉，同时将豆苗端到面前，“只能在第二场将他拿下，让他没法插手第三场！他做面食的技术如何？”
实在是厨艺比不过啊。
“想是发酵没发好，他们家的面点夙来没甚么程度，杜蘅来了竟也没涓滴窜改。”