第31章 做豆腐！喝豆浆
大胡子说的好听点，是杂役，说的刺耳点，就是里正养的打手，搁当代就是随时顶包的临时工，官府都不登记的。
“是的，豆腐的关头就是阿谁。”
远远的望着大胡子落荒而逃的身影，萧芸汐很无语，苗夫人都没有摆明身份，就吓到跑路，就这还敢出来混社会？
“娘，妞妞要！”
“当然！豆腐的制作本钱很低，就是做豆腐的过程辛苦，不过豆腐味道不比肉差，待会你们就晓得了。”
“为甚么唐大爷爷的船能在水里游，我们的船一会就沉了。”
大人们可不管烫不烫，喝的是龇牙咧嘴，眉开眼笑的，
“就你话多，瞎问个啥！”
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萧芸汐做的是老豆腐，除了是因为这个期间没有石膏，另有就是老豆腐的钙和蛋白质含量高，能给孩子们补钙。
唐小宛用勺子把泡好的豆子舀进石磨，萧芸汐握住石磨上的把手，渐渐转动，幸亏是小的，如果大的那种得上老驴。
萧芸汐把木箱里垫上洁净的纱布，把红色的固结物盛进木箱，把上面的磨平，再用纱布盖好，上面盖木板，用石头压在上面。
北豆腐用卤水滴豆腐，质地紧密，硬度较大，含水量低，有韧性，合适煎炒，也被称为老豆腐，
“奶，你尝尝，谨慎烫。”
精密的白布绑在十字扁担上，上面放一个大木盆，把异化物一勺一勺的舀进纱布，豆水渗入纱布落进木盆，
端着碗，唐奶奶眯着眼：
”凉了再喝，谨慎烫。”
周婶拍了她一巴掌：
“嘟嘟嘟，船来了。”
豆浆水开端翻滚，持续保持小火煮，因为豆浆含有皂甙，会呈现假沸征象，食用会引发呕吐、腹痛等不适。
初夏季候气候风凉，衣服薄弱，洗起来便利，一天就能晾干，秋夏季候的棉衣洗过要好几天赋气晾干，
“如果然心感激的话，多弄些好吃的，你做的饭菜很合适我的口味。”
垂垂的锅里液体状的豆浆，固结出一点点白絮状的东西，跟着不竭搅拌，白絮越来越多，越来越凝实，
”没题目.....不过得加钱。”
“煮过的豆浆还挺好闻。”
豆腐有南北辨别，
就说狗蛋和小宝，玩出新花腔，用泥巴捏成船，放在水槽里，水和泥巴同时玩，还挺有创意。
白布上留下粗糙的豆渣，要不竭地转动扁担，加快渗入，滤出更多豆水，
“哎呀，船沉了。”
“点豆腐？是不是放的那盆水起的感化？”
“做成豆腐包管好吃。”
婶子们见她磨豆子，费解的挠头，
点豆腐实在很简朴，把筹办好的卤水倒进锅里就行，
”芸汐，这就是豆腐？”
见她忙完，李婶忙问：
订做的石磨还没送来，用的是李婶家的小石磨，
“芸汐姐，我不是想要探听，就是就是......”
小宝跟狗蛋又在玩泥巴，她有点闹不明白，为甚么小孩子都喜好玩泥巴，另有玩水，
石磨固然不大，但是不断转动还是很累人的，婶子们轮番接力，很快一盆豆子磨成两大桶豆水异化物。
大师都猎奇，放凉水出来是干吗？
莫非是降温？
“咋回事，那豆浆咋变一坨一坨的，还能吃吗？”
内衬是白布做的芯子，塞满棉花，非常保暖，边上是一整排的扣子，扣住外套，就能组合在一起。
“感谢周夫人。”
其别人见状，都起碗吸溜，李婶子太焦急，烫的龇牙咧嘴的，
过滤好的豆水倒进大铁锅开端煮，火不能太大，还要用勺子不竭得搅拌，制止糊锅，
豆水异化物磨出来的时候，豆腥味重，颠末水煮，渐渐的豆腥味窜改成豆香味，伴跟着热气飘满厨房，
”好喝！”
萧芸汐开个打趣活泼氛围，人家帮了大忙，请她吃豆腐还是有需求的。
唐小宛年纪小，心直口快，
“那是啥丫？”
“娘娘，我要我要。”
“阿谁步调是点豆腐，做豆腐最关头的步调。”
狗剩舔着嘴唇，馋的不可，盯着碗发楞，萧芸汐用小碗给他们一人一碗，
“豆浆真好喝！”
她很难了解，当代人的品级看法，
端起一碗给唐奶奶：
“豆子不好吃，磨成豆浆腥的很，不好吃。”
婶子们坐在太阳底下持续做衣服，人多就是力量大，小宝的第三套新衣服外套和内衬已经别离做好，
小火煮5分钟摆布，拿几个蓝边大碗，放点麦芽糖，滚烫的豆浆冲出来，每人一碗。
分离的设想，能够只洗外套，便利费事。
妞妞跟着喊：
技术秘方都是传家宝，哪能嘴边问的，唐小宛脸红彤彤的：
“哎呀，豆浆真好喝！”
萧芸汐本来就筹算把做豆腐的技术交给他们，只是不是现在，还要等他们通过磨练，
空间里的母羊没有好机遇弄出来，补钙刻不容缓，特别是小宝，走路还是会不稳，必必要调度过来。
周夫人的丫环穿的都比里正华贵，现在不跑，莫非等着被抓？
如许设想是因为小宝太皮，喜好玩泥巴，衣服半天时候就会脏兮兮的，
豆腐完整成型需求时候，
萧芸汐奥秘一笑：
接下来是见证古迹的时候，把水分挤出来，豆腐成型就算是大功胜利，
“豆子刚磨出来味道腥，没想到煮开味道这么香，我来尝尝。”
接下来就是把豆渣和豆浆分离出来，
“没干系的。”
满手的泥巴全都粘在头发和衣服上，萧芸汐满脑门的黑线，熊孩子真不能要了！
跟浅显老百姓扯大旗拉皋比还行，略微有身份的，他们都不敢硬碰硬，不然不会趁村长不在跑来抓人。
豆浆煮好，接下来就是关头的步调--点豆腐！
锅里的豆浆不见了，转而是红色的胶状物。
“豆腐是黄豆子做的？”
“现在还不是豆腐，这是豆浆，也很好喝的。”
南豆腐用石膏水滴豆腐，口感更细致，合适凉拌、做汤，因为含水量高，更轻易破裂?，也被称为嫩豆腐。
黄豆就两种吃法，做豆饭吃或者喂牲口，把豆子磨成豆浆，是甚么外型？
“......"
小宝闻到香味，拍马赶到，
大师都忍不住想要问，豆浆变如许还能吃不？莫不是坏掉了？
“必定是你太笨。”
小宝锲而不舍的用泥巴捏成船的形状，放在水槽里，泥巴船还是沉底，急得小宝直挠头，
顺着碗边吹一吹，然后吸溜一口，面前刹时发亮：
