第108章 白酒的秘密
烈酒穿喉而过，如同吞一道火焰，从口腔一起向下烧，直到胸口下二十公分处消逝不见。
徐志高有些难堪的摸了摸后脑勺，他没想到李金福的脾气竟然那么怪。
笑呵呵的道：“是啊李主任，我们都是一家人。”
李金福伸手把烟推了归去：“这不能抽烟。”
“以我们石山县地气候前提来看，这里地温度和湿度都不具有酿造出如许地基酒。别的，在这酒里我喝到了一点糯米的苦涩,余味在舌根处，申明你是用高粱酒搭配了一点黑糯米酒出来调味。度数五十三，高低不会超越半个刻度，从口感的厚重程度上来看，你几近没有增加蒸馏水。”
他做酒这么多年，能够说对这个行业熟谙的不能再熟谙。就算是他本身，也不能仅仅喝下一口就能把成分辩到这个境地。
好酒！
江洋对二人的反应很对劲。
江洋笑着打趣道：“有的后妈也晓得疼人，关头是这孩子值人疼。”
这年代的国营企业，内卷不是普通的严峻，特别是派系之间的相互不扎眼。
他虽说本身不会酿酒和调酒，但宿世的经历让他有一副无所不能的舌头。
李金福从一个木桶里舀出半勺,递到江洋的面前。
再今后，取而代之地是舌尖无穷地回味。
李金福不敢信赖本身的耳朵。
干发卖的看不起干出产的，以为都是些苦劳力，劣等人。
一口气说完,李金福和徐志高听的目瞪口呆。
李金福咂了咂嘴道：“能够这么说，但不完整对。原浆是基酒的一种，但基酒不即是所谓的原浆。”
江洋心中暗喜，抿下一口。
细品之下，竟然有着丝丝甜美。
徐志高点点头：“仿佛明白了。不过你刚才说勾兑和调味，我如何之前听别人说，勾兑酒都是假酒啊？”
江洋倒是没有任何惊奇，反而非常了解李金福的反应。
李金福一怔，不再说话。
一股醇厚的粮食香味扑鼻而来，幽幽纯洁让民气生醉意。
江洋右手放在李金福的肩膀上道：“李主任，在这一点上我跟你的定见不一样。不管是发卖还是出产，都是一家人。”
说罢李金福指着不远处的锅炉房道：“你看那边，粮食颠末发酵和特别的工艺措置后，颠末蒸馏通过那根管子流出来的，就是我们本身的高粱酒。那些就是我们厂里本身的基酒。”
李金福听后连连点头，有些不耐烦的道：“以是你们这些内行就少探听一些技术上的题目，我们卖力造酒，你们卖力卖酒。合作明白不就行了！”
李金福看向江洋。
李金福面露惊奇：“这你都能喝出来？”
李金福听后挥手道：“的确是一派胡言，那都是不懂的人瞎扯罢了。”
“你……这是品出来的？”
“这不就是白酒么？你们在说甚么？另有，你们一向在说基酒基酒的，这个基酒到底是甚么东西啊？”
江洋接过木勺，低头闻了闻。
“本来是如许。”徐志高这才明白过来：“那调味酒也是酒了？我看我们厂里的基酒都七十多度，那岂不是要加很多水出来稀释？”
特别是那些穿西装打领带的家伙，在李金福内心没一个好东西。
“不对。”
徐志高恍然大悟：“那不就是原浆酒吗？”
说罢，蹲在地上开端查抄粮食的发酵环境。
江洋笑道：“李主任说的没错，勾兑实在是一个技术名词，其包含的内容就是调酒师用分歧年份的基酒和调味酒停止恰当的比例调配，从而达到本身想要的度数和口感。但现现在的白酒市场过分卑劣，很多黑心厂家用一些化学类元素和水停止勾兑，也就是假酒，这导致老百姓误觉得白酒是不能勾兑的，乃至以为勾兑酒都是假酒。”
徐志高半信半疑的拿起勺子，舀起一点放到杯子里，随后放到嘴里喝了一口。
李金福眼角挂着一丝浅笑：“那里不对？”
李金福清了清嗓子道：“这基酒啊，顾名思义，就是做酒用的根本酒，也有人称它为底酒。凡是来讲，我们方才蒸馏出来，没有颠末任何勾兑和调味的酒，都会称之为基酒。”
江洋点头道：“那就抓紧时候弄，转头我让施工队调点人过来，在你这加盖两个厂房。至于如何打算，你来定。”
徐志高从兜里摸出烟来，递了一支给李金福。
李金福听后舒畅的摸了摸胡子：“对喽，还是老板在行一些，说的句句在点子上。”
半晌工夫，上一秒还发牢骚的李金福，下一秒就站起家来镇静的道：“江老板，你快看，这酵牙的成色已经上来了，如果再弄几个大棚帮助一下，我感觉我们锅炉煮出来的酒还能再多三成！”
辣。
在车间里的工人也看不起这些个做发卖的，以为他们除了赔笑容和油嘴滑舌以外，没有甚么真本领。
李金福咧嘴一笑，随后支支吾吾的道：“阿谁，江总，前次李管帐那给的五万块钱，已经全花完了，你看能不能再给批一点。”
甚么样的酒，年份如何，成分如何,品格如何。
李金福没好气的道：“就算是一家人，我们车间里的工人也是后娘养的，没人疼。”
江洋微微点头。
江洋微微一笑，道：“这是我们本身人，就劳烦李主任给他解释一下。”
除了辣的味道，他甚么也没喝出来。
“得嘞。”
徐志高这才想起本身站在白酒堆里，从速把烟收了归去。
李金福是从老金利酒厂出来的。
“尝一尝这批基酒。”
徐志高放下杯子问道。
李金福在金利酒厂做车间主任，一干就是近二十年，对其他部分的敌意不是普通的大。
他一尝便知。
说罢，江洋围着木桶转了一圈，手指悄悄敲打桶壁说道：“用我们自酿的高粱酒做基酒，三年的黑糯米和六年以上的酱酒做调味，达到口感先辣后甜，张弛有度的结果。以是我猜想这桶酒应当是你想给我咀嚼的成品。”
江洋放下勺子道：“这基酒不是从这出来的吧？”
江洋眉头微蹙：“老李，这事我真的要攻讦你了。”
徐志高被李金福突如其来的反应吓了一跳。
