第259章 暴利
特别是在眼下，自十六年重颁禁酒令以来，各地的私家酒坊大半都关张了，剩下小部分偷偷摸摸的私酿。大部分的酒都由朝廷的酒坊酿造，但产量不高，底子难以满足泛博百姓的酒需求量，禁酒令反而使得酒价在不竭上升，以及私酿私运的横行。朝廷禁酒，最大的启事确切是破钞粮食，传统的酿酒工艺，一斤酒费三斤粮。
当然这些粮食酿造的原浆酒代价比较高，产量也不太多，真正产量最多的则是勾兑酒。
此时的酒有多贵？
更何况，易风手里另有一个更加暴利的技术。那就是低度酒勾兑技术，普通的白酒度数都较高，度数高天然本钱也要高些。而易风学当代的那些酒坊的作法，出产少量粮食酿酒，大量出产勾兑酒。出产少量高度酒，大量勾兑低度酒。
凌敬夹起一片猪耳朵扔进嘴里，酱猪耳朵配白酒，还真是绝配。“这白酒但是只要怀荒独家统统，放眼天下，再无第二家能酿制出来，你晓得现在有多少贩子赶来怀荒，就只为进一批白酒归去吗？”
“传闻酒坊扩建以后，现在产量很高，传闻年产五千万斤酒。”郑屠把本身听到的动静说出来，不过本身却不大信，一年产五千万斤酒，那得是多少。倒出来不得聚成一个海。
在酒坊扩建之前，易风让酒坊出产的是生果为质料的白酒，产量不高，但味道不错，厥后也开端采办此时用来喂牲口的高粱酿造白酒。用生果和高粱酿酒，本钱比起传统的糯米等酿酒可要低的多。浅显的米酒是一斤酒三斤粮，而易风用生果和高粱酿酒，本钱节制在一斤酒一斤粮，并且这粮还比糯米便宜数倍，这一上一下，就即是易风酿酒的白酒比起传统的米酒来，本钱只是米酒的非常之一。当然，若仅是如此，怀荒酒坊现在也不成能喊出年产量五千万斤的标语来。
此时的酒价还是比较贵的，就连饮茶的鼓起都是因为酒贵，百姓不得不转而开端喝茶。
凌敬还是点头。
郑屠却只觉得这个年青的凌公子胃口比较大，当下嗫了嗫牙，“五五开，大师一起发财。”
勾兑酒又分红了酒精勾兑酒和低度勾兑酒，当代大部分的白酒实在都不是纯粮食酿酒，多是勾兑酒。这勾兑不是掺水，而是用少量的原浆以及部分粮食酒精再加上一些增加剂香料等，按特别的工艺比例配方，勾兑出和纯粮食酿酒几近色香味都差未几的勾兑酒来。这类勾兑酒比起纯粮食酿酒来本钱更加低，算起来，一斤纯粮食酿酒的本钱，能勾兑出十斤勾兑酒来。而最关头的一点是，勾兑酒乃至不需求那起码九十天的储存期，勾兑好后便能够直接出厂发卖饮用。节流的这个期间对于酒坊来讲，这类勾兑酒就即是可心不受限的出产。只要粮食酒精以及原浆和增加剂跟的上，那就能源源不竭的产出酒来。
究竟上，易风手里掌控的几项技术是关头，使得怀荒酒坊能够敏捷的扩大产能。
当然，怀荒产的酒好喝，但却必然就贵。
郑屠当然晓得，怀荒的白酒一向是热销之物，不过之前产量太低，一月不过产酒五万斤罢了。那点产量，早被那些大客商们吃掉了。别的的贩子底子没有半点但愿，每次拿出一点来放在买卖所拍卖，更是能拍出令人瞪目结舌的高价来，可谓是有价无市，一坛难求。就连怀荒本身的那些酒楼，如果能有几坛白酒镇店，买卖都能火爆不已。现在怀荒最大的白马酒楼，传闻是易大帅的私产，但是每天也只供应一百斤白酒，先到先得，每斤都能卖出天价来。
朝廷禁酒后，朝廷的酒坊酿造的浅显酒普通是春季酿造春季出售，称为小酒，有二十六个品级，最便宜的五文一斤，最贵的三十文一斤。夏季酿造，夏天出售的则叫大酒，分红了二十三个品级，最便宜的八文一斤，最初级的四十八文一斤。但这只能算是中低档酒，另有初级一些的酒，银瓶酒七十二文一斤，羊羔酒八十一文一斤。
此次怀荒扩大产能后，新产出来的酒也和官方的酒一样，分红了二十多个品级。此中又分为了两大类，就是粮食酿酒和酒精勾兑酒两类。粮食酿酒顾名思议就是纯粮食酿造出来的白酒，蒸馏出酒后还停止了九十天的窖藏。这些纯粮食酿酒，代价从每斤一百文到每斤三千文，连包装也是经心制作，三千文一斤的更是用青瓷瓶装。别的另有一些放在酒窖里，要比及一年后、三年后、五年后、十年后才会出售，就是更高一档的窖酒。
低度酒勾兑，说白了就是真正的掺水。但这个掺水有一套比较短长的技术，能做到掺水后降落度数，但是口感上不会有太大的不同。没有这个技术，随便的掺水，成果只会是水还是水，酒还是酒。但有了这技术，就没有这个题目了。并且低度酒本钱降落的同时，也让更多的消耗者接管这类本来比黄酒高度的白酒，让白酒也能够低价抢占市场，卖给更多的人。
“四六，我四你六，不能再多了。若不是现在白酒热销，又难拿货，底子不成能给你这个数的。”郑屠内心有些不爽，这个小白脸胃口太大了。
而此时的米价，斗米二三十文一斤，买一斤羊羔酒相称于三斗米的钱。 一斤米大抵五六文钱，酒比起米要贵出很多。最便宜的小酒和米价一样，但好的羊羔酒则相称于十几斤米的代价了。
怀荒酒坊产一斤纯粮食酿白酒本钱，本来就只要隋朝酒坊黄酒的非常之一。而勾兑后的白酒，一斤粮食酿白酒能够勾兑出十斤勾兑酒。算下来，一斤黄酒所需求的粮食，能够酿造出一百斤勾兑酒。就算再撤除一些香料增加剂的本钱，这也是个惊人的比例。
贵的斗酒万文，普通的斗酒三百文，也有斗酒一百文。一斗酒是多少，此时一斗酒约六千亳升摆布，酒比水要轻，六千亳升有十二斤水，但普通只要十斤酒。是以，贵的酒一斤卖一千文摆布，便宜的一斤十文。一千文钱能买一只猪，或者两只羊，这个代价确切不菲。但是当代社会，酒的贵贱也是相差千万倍，好的几十万一瓶的都有，便宜的几块钱一瓶。
凌敬笑而不语，对于七星堡那边酒坊的产量他是晓得的。本来一月确切只要五万斤，但现在一月已经有三百万斤了。这是真的，而非夸大其辞。现在七星堡那边，酒坊的工人就已经达到了一万余人，其范围庞大。但酒坊最短长的不是范围的庞大，而是酿酒工艺的奇特。在坝酒呈现之前，大隋的酒都是米酒，还没有呈现蒸馏酒工艺。在巴蜀地区，已经开端有一些最原始的土烧酒酿造体例，但却离蒸馏白酒酿造相差千万里。是以，易风的这个白酒确切是独一无二。
郑屠也早看到这类火爆环境，可他在城外这一亩三分地能威风，但进了城，却只是个杀猪的。不过就在这几天，七星堡传出动静，那边的酒坊已经完成了扩建，新的酒坊现在一天就能产十多万斤酒，一个月产三百多万斤酒。一年能产五千万斤酒。这个产量，已经是先前的一百倍。很多人都感觉这是夸大其辞，但怀荒确切已经放出话来。年前开端出售第一批酒，这批酒达到一百万斤。这么多新酒上市，早引得无数本来没有机遇买到白酒的镇静了。现在白酒在各地都是极其火爆，只要能拿到酒，那绝对是大赚的买卖。无数的商家簇拥赶来，城内的堆栈早住满了，就连内里的这些棚户区的小破脚店。也都住着穿金戴银凌罗绸缎的贩子们。郑屠起了心机，也想掺一脚出来。恰好就赶上了这个凌公子，据朋友先容。说他在总管府里有人，和七星堡酒坊里的管事们也熟，能够拿到酒。郑屠就想跟凌敬合作，他也不筹算把酒运到外埠去。只想借凌敬的干系拿酒。然后直接加价转卖给那些外埠来的贩子们，从中大赚一笔，的确直接。
实在当代人都晓得，酒是一项利润极高的商品。
此时另有一些从西域或者扶南林邑等地运来的本国酒，如林邑的梅子酒、拂菻的肉汁酒，波斯的三勒浆、葡萄酒等，代价都不便宜。 不过怀荒产的酒是白酒，这是一种全新的酒，比起那些度数遍及不高的米酒，固然有些人不适应白酒，但还是有极大多数的人喜好这类新型酒。
这关头的技术就是酒精勾兑技术以及低度酒勾兑技术这两项技术。
原浆酒得用粮食固态发本地，酿造庞大，出产周期又长，产量被发酵池制约，产量有限，本钱也很高。但通过勾兑技术，利用食用酒精，则能够产业化的批量出产，本钱昂贵，要多少有多少。(未完待续。。)