第25章 重口味的木兰
凌云回到高家庄的时候，庄子里很多仆佣们还方才起来，看到俄然从内里走返来的大队高家庄人马，有些一脸茫然，不知所措。昨晚转移的时候，并不是统统的人都转移分开庄子。带走的根基上都是晓得高家真正身份的那些人，以及约莫晓得一点的从北方南下来的保护婢女等。那些本来就一向在庄上做事的本地仆人婆子们，实在并不晓得高浅雪的身份，是以昨夜转移时底子没有人告诉他们。他们乃至不晓得昨早晨高浅雪他们分开过，是以当看到一大早世人从内里返来，满脸惊奇。
对于喝惯了泡茶的凌云来讲，隋人的煮茶还真喝不惯。明天闲来无事，他细心的旁观了青莲的煮茶过程。据木兰小丫头先容，内疚的青莲是庄里驰名的煮茶妙手，她煮出来的茶味道最好。青莲煮茶，实在和别的隋人一样，用的茶都是已经开端加工过的茶饼而非散茶。这类茶饼的制作工艺并不简朴，要经历采茶、摊放、蒸叶、捣碎、压模成型、穿孔、脱模、初度烘干和再次烘干等多道工艺流程，有多达九种分歧范围的方、圆两型茶饼。
我擦，你当是喝咖啡加糖吗？喝杯茶你加盐也就罢了，竟然还加葱、姜、桔皮、薄荷，你这是在喝茶，你肯定是在喝茶？仿佛是回应凌云的迷惑，木兰端起茶杯喝了一口，然后竟然还闭上眼睛，收回了享用不已的一声轻吟。
将烤好的茶饼冷却后，将其敲成小块，再倒入碾钵碾硫，用箩遴选出粗细适中的茶颗粒，如许煮出的茶汤腐败，茶味纯粹，不会有苦涩味。
回到东院，叫来青莲和木兰两个小丫头奉侍着洗了个热水澡，然后就换了身洁净的衣服坐在廊下看着雨打芭蕉，风吹桃花。
只见她拿出一个小盒子，内里分红了好多个小格，盛放着葱、姜、桔子皮、薄荷等调料，然后凌云就有些目瞪口呆的看着木兰把这些辛辣的调味料放进了她面前的茶杯当中。
“青莲，我有一种新的煮茶体例，名为泡茶，想不想学？”为了本身今后的咀嚼着想，凌云开端**青莲小萝莉。
凌云不喜好喝小萝莉煮的茶，可喜好看她煮茶。
青莲的烤茶、碾茶的时候，行动超脱萧洒，如同跳舞一样，仿如艺术。后代的茶泡起来老是很便利，固然有些演出性子的茶艺，但也不会太庞大。他从没想过，他并不适应的隋代茶汤，竟然会有这么庞大的工艺。
煮茶的时候，得先烤茶。把茶饼放在火上烘烤，而烤茶最磨练伎俩技术，讲究远近，茶色的时候长度，以包管茶饼香味高正。茶煮的好不好，烤茶相称首要。青莲烤茶的本领就很好，她很有烤茶天赋，能够完美的把握火候和时候，烤出的茶饼香味浓正。当然，烤完茶饼，也只不过是第一道工序罢了。
凌云有些自欺欺人的躲在东院的廓下，想求得心中半晌的温馨。只是他想温馨，并不必然就能获得温馨。
此中最关头，也是和煮茶前期工艺最大的辨别就是炒青。炒青实在也泛指全部炒茶工艺过程中操纵微火在锅中使茶叶萎淍，通过野生揉捻使茶叶水分快速蒸发，阻断茶叶发酵的过程，使茶汁的精华完整保存下来，这是制茶工艺的一个奔腾。把握不了炒青工艺，也就不成能炒出合格的散茶，更不成能泡茶。
不过昨夜凌云在关头的时候，没有畏缩，反而说出那样的一番话来，这无疑是让高浅雪打动的。磨难时候见真情，晓得了高家庄的身份，晓得了伤害，还肯不离不弃，乃至没有半点惊骇畏难，这类临危不惧的风采，极有大丈夫的气质。高浅雪能够运营着这么庞大的一支隐蔽权势，绝非仅靠她的亡国公主身份，也绝非仅靠高伯等老臣的支撑。能够撑起如许一个隐密的庞大权势，天然也是一个夺目的人物，她大略是看出凌云确切是个值得依托的男人，才对凌云回庄后的态度并不在乎。这个男人需求些时候适应，很普通。
茶饼烤好后，就是另一道关头工序，碾茶。
而凌云就会炒茶，他之前有个姑妈家就有一个小茶场，用的都是野生炒茶工艺。他小经常去姑妈家，对于姑妈家的茶场熟谙的不能再熟谙，而那并不算过分奥妙的炒茶技术他也完整把握。
新茶采摘以后也一样的要日光摊晒，这也称为萎凋，减少含水量，使叶质柔嫩，可塑性大，便于造形。然后就是最关头的炒青，接下来是揉捻，枯燥、紧压、精制等工艺。
腐败已过，雨谷未至，这段三月的时节，江南恰是烟雨昏黄的季候。方才还是一轮红日东方喷薄欲出，转眼间却又是铅云降落，细雨斜风，一下子又堕入暗淡当中。不过这雨却并没有粉碎高家庄世人的表情，既然只是虚惊一场，那么也就没有需求再搞的这么发兵动众，剑拔弩张。乘着这细雨到临而推迟的天明，高浅雪带着世人又重新分开，各自悄悄返回本来地点农庄、村寨。
除了能感慨隋人丁味真重以外，他是真找不出别的的感慨词了。一想到今后或许只能这么重口味了，凌云不由有种淡淡的哀伤。
杨柳依依，淫雨霏霏。
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煮茶和泡茶实在是两种完整分歧的艺术，但二者最大的辨别不是煮和泡的辨别，而是茶叶前期的加工辨别。煮茶前期工艺是剪，采茶后摊放、蒸叶、捣碎、压模这些制作工艺终究制成茶饼。而泡茶的茶叶是散茶，最关头的是采茶以后的炒茶。
他差点石化了，这么重口味的茶真的能喝？他猎奇的端过木兰的那杯茶，也抿了一口。然后，他就悔怨了。各种味道在口腔中回转，这的确就是一碗辣汤啊。
青莲很满足本身的技术，也很喜好煮茶，更喜好本身煮的茶被客人奖饰。
说到底，这类茶饼已经不再保持茶叶形状了，是以也底子不成能用当代的伎俩泡茶。
凌云冲着她们微浅笑了笑，并没有解释，一些自认聪明的下人也只觉得是姑爷和蜜斯一大早带人出去跑马了。一回到庄上，高浅雪顿时和明月另有高伯他们去商讨事情了，本来高浅雪叫凌云一起去。不过凌云借口有些累了回了东院，实在这只是他还对新的反贼身份有些冲突。被逼走投无路的时候，不得不反是一回事，可当事情有挑选的时候，哪个又情愿选那条最难走的路呢。高浅雪对凌云的这个反应倒似没有甚么绝望，或许是昨夜凌云的反应有些超出她的预感，或许只是昨夜凌云对她说的那些情话，使的她对凌云放下心来。
凌云感觉，泡茶比起煮茶来讲好了十万八千倍，他信赖如果能够弄出用当代炒茶工艺作出来的茶叶，必然能代替这类原始的煮茶，归正现在下雨天打孩子，闲着也是闲着，他决定先试一试。
一碗上好的煮茶，还得需求上好的山泉水，以及不好的瓷器茶杯，当然，还得有一个很好的火炉。
凌云看到青莲把水煮到约莫八十多度的模样，第一次沸开的时候，就遵循必然的比例往内里插手了一些盐。过了一会，水汽再增加，缘边如涌珠连泉，二沸开端时，她拿起勺子舀起一勺沸水待用，并有节拍的向同一方向搅水，等中间呈现旋涡时，开端按量放入筛好的茶叶颗粒。再比及茶水腾波鼓浪，三沸之时，往内里添入二沸时舀出来的一瓢水止沸，随即端下煮茶锅，把茶汤分红三碗。青莲笑着对凌云道：“茶煮好了，此时边品茶，边尝点心，有滋有味，茶乐融融。”
上辈子他也不是甚么大人物，不过是浅显的浅显人。来到这里，哪怕晓得一些汗青走势，可也不成能就要指导高家庄世人天下局势。
“最首要的是煮茶时把握好火候，调和好茶、水、盐的用量比例。”青莲一边碾茶一边对凌云浅笑着说道，看到凌云仿佛沉浸于她的茶艺当中，她既欢畅又有些羞怯，自明天为姑爷沐浴时产生了那过后，她老是不敢正视凌云，看到蜜斯时更是心虚不已，总感觉本身仿佛背着蜜斯做了一件对不起她的事情。
青莲已经感遭到本身煮的茶姑爷并不喜好，这让她没由来的心中一阵失落。一向以来，她煮茶的技术都是庄中最好，蜜斯和高伯他们无不都是奖饰不已，她也一向以此自大，却没有想到，本身自大的本领，却不得姑爷喜好。
凌云确切并不畏敬皇权，对于造反甚么的，也没甚么太多惊骇。可不代表他真的情愿丢弃现在如许温馨的糊口，却冒险。如果能够，他天然是但愿这辈子就如许平平平淡的过下去。当然，他也清楚，如许的糊口很难保持了。他既然已经晓得了高浅雪的身份了，以这当代的环境，他又如何能够置身于事外呢。
高浅雪情愿给他一些时候适应新身份的窜改，没有来打搅他。凌云坐着廊下批示着木兰和小莲搬出了一个小炉子，看她们煮茶。凌云之前很喜好喝茶，比起咖啡，他更喜好茶叶。不过来到这里后，他却适应不了这个期间人的喝茶体例。隋人喝茶，跟他们做饭一个样，就是一个煮字。
这类茶饼实在就和饼干一样，是茶粉的粘合状。不像茶叶，更像是固结状的咖啡。
凌云现在有些悔怨，昨早晨表示的太好了些，乃至于高浅雪对他的态度中充满了等候。这份等候，他模糊能发觉到一点。或许高浅雪本来与他结婚，只是一个女能人想要有份完整女人的糊口。一个那样骨子里强势的女人，并不想要找一个甚么很优良的男人，并且因为亡国公主的隐蔽身份，以及那白发银眉的不祥之貌，使得他以往并没有找到合适的工具。高浅雪与凌云结婚，也没希冀过凌云会是个多么超卓的男人，但也并不料味着她并不等候有一个优良的男人。只是先前凌云毕竟失忆，也就没有再过量希冀。
只可惜，凌云端起那精彩的瓷器茶杯，只喝了一口，就有些喝不下去。加了盐的茶，还能叫茶么？不过看着一向满含等候目光谛视着本身的青莲，他却只好脸上装着浅笑的模样，尽力的把那口很咸的茶汤喝了下去。不过等他一转头，却发明木兰阿谁丫头并没有急着喝，凌云还觉得找到了一个火伴，谁想到，木兰不急着喝并不是因为她不喜好，而是她的口味更重。
