第95章 邓家有女初长成
酸杨桃果实大而酸，俗称‘三稔’，根基只产于广西的田东、百色、陆川、邕宁，博白等地，其他处所是非常少见的。
之以是呈现这类环境，还是因为这酸杨桃水主打的就一個感化——降火！
这玩意真的太酸了，如果就如许生吃的话，那股酸味真没几小我能扛得住，因而博白本地人就研讨出用酸杨桃制作咸菜的体例，那就是把酸杨桃切片，把内里的酸水挤出来，再把本地的山姜洗净踏碎，然后用适当生盐搅拌均匀，就是一种非常甘旨的咸菜了，用来送粥那是一绝。
然后那香辣羊腿也是一绝，口感不是咬着吃力的那种，也不是炖得烂乎的那种，而是香辣有嚼劲，吃了一口想吃第二口，完整停不下来。
固然这几个月以来，家里的炊事一向很好，但羊肉毕竟还是第一次吃，是以邓世荣的几个后代看到桌上摆着的烤羊排和香辣羊腿都是食欲大振。
后代们闻言也不再客气，举起手中的羊排就啃。
下午六点。
但就是这类难喝到顶点的饮品，却给打着名声的那户人家带来了数百万乃至上千万的支出，分店都从博白县开到YL市了。
邓允珍满脸笑容的伸手接过红包，再次向父亲伸谢。
大女儿的生日是农历十一月初十，这个年代的乡村人过生日都是过农历，根基没有过公历的。
每一道菜，邓世荣都教大女儿如何做。
闲着没事，邓世荣干脆就带着大女儿做一道本地最有特性的一种送粥咸菜——酸杨桃。
用坛子密封好后，邓世荣便笑着对大女儿说道：“阿珍，很快就到你生日了，这是你满18岁的生日，是真正成年了，值得好好庆贺一下，你说说想要甚么礼品，爸送给你。”
因为后天就是大儿子结婚的大喜日子，明天下午亲戚朋友就会到来，以是明天大女儿生日，邓世荣就没有别的请亲戚朋友用饭了，只是一家人关起门来吃上一顿，就算是庆贺了！
邓允珍端起酒碗跟父亲碰了一下，说道：“感谢爸！”
邓允珍问道：“爸，你教过我用姜和酒去腥，这除膻应当也是用这体例吧？”
邓世荣闻言发笑道：“这弄几道好菜庆贺那是必须的，你如果想不到要甚么礼品的话，那到时爸给伱一个生日红包吧，想要甚么东西就本身买。”
至于炖汤的羊肉，在沾上邓世荣秘制的全能蘸料后，那味道一样是甘旨之极。
等大火烧开转小火慢炖的时候，邓世荣才说道：“这红薯不消一开端就放，等羊汤炖上半个小时再放不迟。”
说完，邓世荣便开端操纵起来，先给羊肉焯水，捞出洗净以后，重新插手净水，然后放入适当的黄芪、当归、党参、红枣之类的，至于枸杞则前面再放。
邓允珍把这些关头的步调一一记在内心，自从开端跟父亲学做菜后，跟着厨艺不竭增加，她垂垂就喜好上了这类感受，特别是做出来的菜获得别人的承认与夸奖的时候，就更加有成绩感了。
……
在博白县关于生果的歌谣中，有一句歌词叫杨桃长年好买卖，从这句歌词就能明白，杨桃是一种果期非常长的生果，根基上一年四时都能吃到。
邓世荣在喝了一口酒后，还从口袋里取出一个早就筹办好的红包，笑着递给大女儿道：“阿珍，从明天开端，你就是一名成年人了，这是爸给你的成人红包。”
这一头羊，邓世荣做出了三种吃法，羊排拿来烤，羊腿做香辣口味，剩下的则拿来炖汤。
在后代，另有人拿这酸杨桃搞出了一种名叫“杨桃水”的饮品，这类饮品不是本地人根基就没有能喝得下去的，那味道除了酸就是咸，咸到头皮发麻的那种咸。
进入十一月后，间隔大儿子的婚期是越来越近了，这个时候邓世荣反倒是闲了下来，因为该办的事情都已包办好了。
不过，杨桃确切很多人都吃过，但估计没有多少人晓得，杨桃不但只要常见的甜杨桃，另有一种不太常见的酸杨桃。
在教到炖羊汤的时候，邓世荣说道：“羊的膻味比较重，炖出来的羊汤普通人喝不惯，当然也有人就好这一口，但我们村是真没几人喝得下这类膻味重的羊汤。以是想要炖出好喝的羊汤，就必必要想体例撤除汤里那股浓浓的膻味。”
转眼，邓允珍的生日就到了。
……
现在是万事俱备，只等张秀萍这个新娘进门了。
邓世荣笑道：“光用姜和酒除膻还不可，给羊汤除膻有一个最好的体例，那就是用红薯。”
做酸杨桃并没有甚么技术含量，父女俩没有破钞多少时候，就做好了。
“用红薯？”邓允珍闻言脑门上尽是问号，想不明白给羊汤除膻跟红薯有甚么干系。
前面已经说过了，南边人一年四时都被上火所困扰，在两广地区尤其严峻，以是在两广仅仅只是卖凉茶，都不晓得产生了多少百万财主乃至千万财主。
“阿珍，生日欢愉！”
邓世荣直接买了一头羊返来宰杀，这个年代的牛羊肉比猪肉还便宜，一头羊也就十几块钱罢了。
那耶村的酸杨桃树还是很多的，并且这玩意果实非常多，一棵杨桃树多的时候乃至能结几百斤果。
邓允珍点头笑道：“爸，我不要甚么礼品，到时弄两道好菜，我陪你也喝点就行了。”
没有半点不测，都被这外焦里嫩的烤羊排的味道给冷傲到了，一个个都吃得赞不断口。
邓世荣点头道：“是的，用红薯，在炖羊汤的时候，只需求在汤里放入两条削了皮的红薯，这红薯就会把汤里的膻味吸得一干二净，让羊汤喝起来一点膻味都不会有。”
邓允珍展颜笑道：“感谢爸！”
邓世荣笑道：“就是这么奇异，等下我把这羊汤炖出来了，你尝一下就晓得了。”
邓允泰与其他弟弟mm也都纷繁向邓允珍奉上生日祝贺。
邓允珍惊奇道：“这么奇异？”
“阿珍，生日欢愉！”邓世荣端起酒碗说道。
而最绝的，是那一口羊肉汤，真的一点膻味都没有，一口下去感受这个天下真的太夸姣了！
等邓允泰从缸瓦厂做工返来后，一家人便定时开饭。
“大姐，生日欢愉！”
是以，村里的人都不缺酸杨桃做咸菜，只是有些人家吃不了酸，不爱吃这道咸菜，以是才没有摘来做罢了。
邓世荣给后代们一人撕了一条羊排，说道：“好了，都别看着了，这烤羊排必然要趁热吃。”