第334章 闲话
杀猪但是个别力活，随随便便几百斤的肉翻来覆去的，早晨胳膊都抬不起来。老爹年纪大了，归去的时候腿都在打飘，可他就是分歧意再招工，说是技术不过传。
“耶！去玩儿啰！”杨文早就瞄好了家里的手电，等诚诚拿到了通行证，迫不及待地喝彩着冲出了家门。乌黑的夜晚把手电的亮光射向天空直到看不见，或者是在黑暗中划出各种形状的光圈，这也是乡村孩子们乐此不疲的小游戏。当然了，固然如此纯真简练的弄法，在之前也是不答应的。
“现在的孩子命好哇！想当年……”喝得醉醺醺还舍不得放下酒杯的老杀猪匠感慨说。“我们小的时候，姐姐们都不敢出门，因为没衣服穿！妹子也是得了病没钱治就这么没了。哎！如果换成现在，你瞧瞧大伙儿过的多红火！”
阿谁年代，手电筒或许是很多家庭独一的“电器”，金贵着呢！再说电池不要钱吗？都是鸡屁股底下省出来，卖鸡蛋换的几个电池都要用半年。厥后的孩子动不动就是成百上千元的玩具，随便玩玩就弃之不顾了，那里能够想到之前孩子们玩泥巴的艰苦——只要泥巴不要钱！
“兔崽子”正坐在一个桌子上，闻言难堪不已。老爹喝多了健忘给本身留面子……实在就算复苏着，浑身血腥气的杀猪匠也不见得会给儿子留面子，但是跟喝多的人没法讲理去，他苦笑着说，“我也不是说不干，只是现在买卖太好了，我们爷儿俩都忙不过来，每天这么连轴转谁也吃不消啊！”
我的天，这都是甚么年代了？再说杀猪算是个啥子技术嘛！宁肯本身忙不过来咬牙对峙，就是不请人帮手，小辈必定想不通，说的急了，两人免不了争论几句。
这是大实话，电视里现在已经开端大肆播放饲料告白。现在的告白界，种子化肥饲料是三大支柱财产，告白词也是简朴卤莽，“用了某某饲料，四个月出栏不是梦”！杨老夫就说了，“他娘的四个月才断奶呢，就出栏了，这是打了气了吗？”
不是有一个段子，喝猪骨补钙猪都笑了，“我就长了4个月，那里来的钙质？”。这也是农夫很无法的事，并不是他们很奸刁用心坑城里人，而是经济账算不过来。
猪血固结后不能久放，不新奇也不好吃。故乡没有“血肠”的吃法，就是把固结的猪血煮熟后下火锅吃。有人不喜好这口，故乡却没有不喜好的，大名鼎鼎的“毛血旺”就是脱胎于这类吃法。
“可不是！当时我家凡是如果好一点，也不至于让我一小我来这边支撑流派了！”白叟喝多了就喜好忆苦思甜，一提及来就没完没了的。说完了苦有开端抱怨，“才过了两天好日子就吃不得苦了，前些天说累，脏，不肯再学杀猪了！老哥你说说看，我们家祖祖辈辈都是干这个的，好不轻易如此买卖好了，兔崽子反而嫌弃上了！”老杀猪匠忿忿地说。
农夫是很辛苦也比较贫困，但是他们的糊口品格却不见得比城里人差。说句刺耳话，甚么吃食不是农夫出产出来的?网上有个笑话，农夫们吐槽现在病虫害太多，农药用得吓死人，记者问，“那这些粮食最后流向那里了？”农夫哥浑厚一笑，“都卖给城里人了啊！”
杀猪菜非常丰厚，杨家屋上的人全数都到齐了，易慧芬拿出浑身本领，煎炒烹炸，足足摆了两大桌。重头戏大菜当然的新奇的猪骨火锅，咕噜咕噜地已经煮了好久了，汤里下着猪血——这才是重点，只要杀猪时候才吃获得的。
他说是也是究竟，这也是甜美的忧?。已经杀年猪的人家少，哪怕杀也只要吧百八十斤，两小我悄悄松松就搞定了。但是现在呢？明天的景象大师都晓得，4、五个大汉都何如不得一头大肥猪，何况是一天好几头的杀呢？
甚么东西就怕一个“鲜”字。农家纯粮食和菜喂出来的年猪，那才是真正的顶级食材。特别在新奇宰杀的时候现吃，滋味秒杀一众名牌肉类。究竟证明，很多时候那些驰名的肉食都是炒作出来的，不过是从众、炫富心机，像天子的新衣一样——真要说好吃，每年那么多冒充的和牛、阳澄湖大闸蟹，谁又能够辩白？
杀猪菜的配角就是猪肉，猪身上的各个部位。如此糊口好了，也不像畴前那样抠抠搜搜的，大块肉大口酒固然上，可贵一家团聚，家里欢声笑语热烈不已。男人们一个个喝得满脸通红，杨小贝她们女人之间也有着说不完的话，家长里短，各种八卦，直到天气黑定了顿饭还没有吃完。
打气是没有，各种激素增加剂是真的。农家本身吃的年猪，最起码要养一年至一年半。而出栏的“肉猪”生耐久只要5-6个月，那肉的滋味能一样吗？说白了，别说各种激素隐患，光口感都没有肉味。
大人们都意犹未尽，小孩子却早就坐不住了，“妈妈我和哥哥出去玩了！”诚诚拿着“皮球”舍不得罢休，这东西为啥好玩？首要保质期短，说不定明天早上一起来就瘪了！为这个小时候多少小孩子掉了眼泪，长大后想起来都好笑。
“去吧！路上不要跑，把稳点！”杨小贝也不拘着他们。从小在山路上跑惯了的，才没有城里孩子那么娇贵。再说夏季也没有蛇虫，不要紧。如果夏天就不成了，故乡山多蛇也多，毒蛇都有好几个种类，不乏“五步蛇”“银环蛇”之类的剧毒蛇，普通入夜了没有大人的伴随都不会答应孩子们出去。
起首生猪代价瞬息万变，说不定你感觉猪还小，过几天代价就咣当一下掉到底，农夫们幸亏血本无归。其次猪活着就要吃，饲料要钱，粮食也要钱，喂草料？别开打趣了，不晓得草料不长称吗？而饲料和粮食的代价打着跟头往上涨，多喂一天都是钱，还要承担风险，对于本来就经济根本亏弱的农夫来讲是不成接受之重。
猪骨头并不是清汤，而是放了各种调味料，鲜香麻辣，下出来猪血、脆骨、豆芽、青菜等。汤好喝菜也够味，每小我都吃得一脸满足。再加上新奇爆炒出来的腰条肉，这是猪身上最嫩的一块肉，每头猪也就那么小小的一条，普通大师都是在杀猪菜的时候就吃掉了。