第134章 想要美味可口，就得费点功夫
等炖得差未几了，还得在上边弄个大一些的帘子，然后放块砖头啥的，为得就是把鱼肉压紧实。
“常常在你家用饭，我们不差这一顿肘子。你如果总筹措这么多菜，今后谁还敢来你家用饭啊？”
下边的活呢？才是端庄费事的活啊。
糖色炒好，盛出来放在边上备用。
得听劝啊。
“可不是咋地，实在一上午都没有。另有几条大鱼呢，搁阿谁大缸里养着呢，要不然都不晓得咋吃，都给咱家了。你咋还整口锅返来啊？”李青竹说道。
这些都整完，陈三两也是出了一身的大汗。
陈三两则是跟李青竹一起坐在了盆子边，开端清算起来。
“姐夫，那这么多鲫鱼，得咋做啊？”李青梅猎奇的问道。
肘子剃得也很快，剩下的活李青竹接了畴昔。
“哎……，这家伙啊，我得清算到啥时候啊。”陈三两苦笑着说道。
来帮手的两位女同道，那也不能够白帮手。哪怕也都是算工分的，家走的时候陈三两也把提早留出来的几条大一些的鲫鱼给了她们。
鱼背上恰当的划两刀，这是为了更好的入味。然后撒上盐和一点点的花椒、辣椒面，又倒了一饭碗白酒，这就开端在盆子里拌了起来。
“这家伙，这点鱼吃着啊，但是真吃力啊。”清算完了黑鱼的彭国忠感慨的说道。
等彭国忠砌完了灶台，陈三两又忙活起开锅的事。
晃了晃肩膀，接下来就得忙活明天早晨的菜了，铁锅炖大鱼。
这边的锅开完了，清理洁净以后，陈三两直接往锅里添水，放调料，然后把措置好的肘子丢了出来，跟着一起的，另有几根大棒骨。
“这边再炖三四个钟头，然后换小火焖炖。再炖两三个钟头，上边一压，明天凌晨就成了。”
“三两啊，做这个鱼还得这么讲究？”彭国忠猎奇的问道。
没体例啊，这就是为了省一些豆油不是？只需求在这些鱼的中间留个窝子就行。
不晓得啥时候凑过来的妞妞点了点小脑袋。
这些腌制好的鲫鱼，就要头尾想压的围成一圈又一圈、有空地的处所还得找小一些的鲫鱼给填满。
明天采购返来的这些东西，那就都派上了用处。
“妥了，接下来就是大场面了啊。妞妞小朋友，做好筹办了吗？”陈三两喊了一句。
“我们做焖糟鱼，等我做的时候你们就晓得了。先用饭，下午就开端筹划，早晨我们还得炖大黑鱼呢。”陈三两说道。
等把这些鱼都清算完，锅里的肘子也煮好了。
“哈哈哈，这个鱼整出来啊，必定不赖啊。”彭国忠乐得不可。
这个活也不是那么好干，锅烤的慌，味儿也难闻啊。就连最爱凑热烈的妞妞，那都是躲得远远的。
没有别的要求，去鳞、去腮、去内脏。如果碰到了鱼籽，那就得果断不移的留下来，这但是好东西呢。
“这边先熬点汤，我把清算好的鱼也先腌制一下。”陈三两说着，又开端忙活起来。
喊来了老根叔和国忠叔，一个帮手再找俩人清算鱼，一个帮手砌灶台。
实在也是有些愁，这些鲫鱼清算起来，但是费工夫呢。
“也有效油先炸一下的，完了更香、肉更紧实。用了肘子吧，实在也是因为我和我大闺女都馋了。”
仓促吃了午餐，然后直接就筹划起来。
李青竹也不消上工了，干这个活实在比上工还要累。
“三两啊，这个肘子明天早晨就别吃了。有这么一条大黑鱼，这就充足我们吃了。”彭国忠当真的说道。
这如果男同道呢，早晨就留在家里边一起用饭了。
当然了，骨头上还得留点肉，到时候留着闺女啃。
“那我不能跟着白用饭，黑鱼我来清算。”彭国忠乐呵呵的说道。
赶着午餐前回到了家里边，看着两大洗衣盆的鲫鱼，陈三两都有些不淡定了。
这一盆刚拌好，彭国忠又给端来一盆措置完的，陈三两接着忙活。
“没体例啊，也是揣摩着给我们出产队缔造一些新的支出。想要甘旨适口，就得费些工夫。”陈三两笑着说道。
“可不是嘛，也是为了鱼能香点吧。”陈三两说道。
“那妥妥的，我心疼媳妇，我可不心疼国忠叔。”陈三两补了一句。
这也就是人多，要不然这些鱼还真不好措置呢。
“那不可，都挺累的了呢，留着我干。你泡一些葫芦干、葫芦便条啥的，留着早晨炖鱼吃。”陈三两赶快说道。
“哈哈哈，一会儿我们就要做焖糟鱼了，先跟爸爸炒个糖色玩。”陈三两乐呵呵的说道。
“三两，时候也不早了，我再把黑鱼给清算出来？”李青竹问道。
不过现在的陈三两可没时候说这些了，开端炒糖色啊，这也是个技术活。毕竟现在的酱油就是酱油，没啥老抽、生抽的说法。
“做好筹办了，干啥啊？”妞妞有些迷惑的问道。
“没体例了，先吃口饭，完了码人，下午我们就开整。要不然就算是累死我，也清算不了这么多啊。”
“好家伙，这是多少鲫鱼啊？一上午就打了这么多？”
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炒好的糖色水倒出来，再把买返来的小竹帘子放在上边，根本事情就做完了。
接下来到活就好办了，锅里添好水，劈柴一架，炖就完了。
请大师伙用饭，这是功德，他家也不差那几双筷子。但是因为请用饭，反倒成了别人的承担，那就不咋斑斓了。
锅里再添了些油，葱姜蒜花丢出来爆香，然后就把他买返来的调料，香片、大料、陈皮、白芷、甜面酱、糖啥的，在妞妞的帮忙下丢到锅里，阿谁香味可就有些不得了了。
“那里都显着你了呢，乖乖用饭吧。”李青竹无法的说道。
“我先把肘子肉剃下来，我们也用屉布子包上，压一会儿。到时候劲道的很，吃着更香呢。”
“呃……，那也中吧。”陈三两点了点头。
“嗯呐，炖大黑鱼，妞妞逮的。”小家伙颁发了一下本身的定见。
“嗯呐，妞妞馋了。”
“瞎扯个啥。”李青竹无法的瞪了他一眼。